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みなさんおはようございまーす。 食生活を豊かにするなんて大げさなことではないかもしれませんが、調味料好きなんですよねー。
サシスセソに始まるまあ基本調味料ってのもありますけども、お店で食べる時にこの独自レシピで出てくる スペシャル調味料っていうのが用意されていることもあると思うんですよね。
例えば思い浮かぶもんとしてインド料理屋さんでマサラなんてのありますね。 カレーの味を全く邪魔しないで辛さだけめちゃめちゃ足すなんていうスパイスもありますね。
あと記憶にあるのはハンバーガー屋さんのトリュフマヨネーズなんてのありましたね。 トリュフが入っているのか入ってないのかわかんないですけども、まあ味香りはそんな感じでしたけど。
あとはわさびも普通のわさびじゃなくてスペシャルわさびは有料で提供なんていうのもありますね。
それと辛い系で忘れられないのがもう強烈ラー油。 これ台湾でたまたま通りかかったお店が辛いラー油で有名なお店だったんですけども、
3滴入れたらもうラーメン食べられなくなるよって脅されたんですけどそんなわけないやろって言って入れたら本当にお腹壊しましたね。
まあ調味料もほどほどにってことではありますけども、最近やっぱりハマっているのが辛味噌ですね。
辛味噌といえばリュウシャンハイの赤湯辛味噌ラーメンですが、追加トッピングでこの辛味噌っていうのがなかなか美味しい店にめぐり合わないんですよね。
まあその中でもかなりいいんじゃないって思っているのがひらかやさんの秘伝の辛味噌っていうメニューなんですね。
プラス30円。麺にもレバニラにも合います。 ぜひお試しを。
パローでした。ではまた明日。
