黒にんにくはプルーンみたい

黒にんにく、ご存知ですか？
低温長期調理をしたニンニクが、あたかもプルーンのような風味になって栄養価も増す、という食べ物です。
減る栄養素もあるとのことですが、ともかく美味しいのでウチでは常備品になってます、
最近ではスーパーや道の駅などで買えるようになってきましたが、どうも価格が落ちない食品ですね。

それもそのはず、自作もまぁ可能ですが、、、
https://midorihawaii.com/how-to-make-black-garlic/
期間がかかるのとニオイが出るのでタイヘン。
さらに原料のにんにくも、青森産の上モノだったりすると相当高かったりするので、なかなか自作の敷居が高いですね。

というわけで、訳あり品を検索して購入しています。
形が崩れてても味は同じなので、個人的にはOKとしています。

私のAmazonでの検索例はこんな感じ↓
https://amzn.to/40kSsLR

楽天市場ではこんな感じです↓
https://a.r10.to/huHtjZ

ーーーーーーーー
今日のおはよう：イタリア語

Buongiorno.
ボンジョルノ

カタカナ読みでも通じますね。
ブオンジョールルノ　とｒを派手に発音するとそれっぽいです。

スペイン語、ポルトガル語、イタリア語の人たちは、それぞれ母国語で喋っても結構理解し合えるらしいですね。これはルーツが同じロマンス語系言語で、発音も文法もかなり似ているためです。
ただ、フランス語はかなり発音も言語体系も異なるので、理解はかなり難しいと言われています。
---
stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。
https://stand.fm/channels/62c0f5551459d9dde06c0f41

00:03

こんにちわ!

なかなか馴染みがないという方も多いんですけども、これ食感としてはほとんどプルーンじゃないかなと思うんですよね。

あの甘酸っぱい系の果物みたいな。普通売ってる生のニンニクを剥いてそのままポイって口に放り込むっていう人なかなかいないと思いますけども、この黒ニンニクってのは長時間低温で調理したもんで、

全然辛くもなければニンニク臭もほぼ消えてるっていうようなものなんですよね。ということで、うちでは定期購入みたいになっちゃってるんですけども、

農産物加工品なだけにB級、C級品が出て、この分け有り品っていうのをよく買うんですよね。

だいぶ安いんですけども全然美味しいんですよね。下手なビタミンより、なかなか美味しいし健康にも良さそうだということで、ちょっとご紹介してみました。

ファローでした。では、また明日。