あ〜、昆布は高級食材かぁ

日本食には欠かせない昆布。
うまみの源泉の一つとして君臨してますね。
依存症とまで言えるかは謎ですが、やっぱり禁断症状的なものを感じることも多い食材の一つだと思います。

よっぽどのことがない限り、私は昆布でダシをとるなんてことはありません。
でもなにかのはずみで高級昆布が手に入ってしまったときには、わざわざそーーっと良いダシをとって、要らんお汁をつくったりします。
もう、めちゃめちゃ旨いですよね。

液体にエキスだけとはホントに贅沢な食べ方をする食材だなーなんて思ってましたが、昔から昆布を材料にしたお菓子は多く見られますね。
日本人の味覚をつかんで離さないコンブのお菓子の代表格は、中野物産が1931年に発売を開始した酢昆布、都こんぶでしょうかね。
ちなみに昔「とこんぶ」と読んでましたが、「みやここんぶ」ですね。

都こんぶ
https://www.nakanobussan.co.jp/products/miyako/n10.html

ただうまいんですけど、これ粉がついてて扱いづらいのが難点。
ということでその昔にハマったのがこれですね。

おしゃぶり昆布浜風
https://www.nakanobussan.co.jp/products/oshaburi/hamakazeN12.html

なんかこれも、数十年のロングセラーじゃないですか？
どーんどん値上がってるんですが、ぜんぜん衰えない感じですよね？
そう、この商品が禁断症状の元凶なのです。いい意味で。

お菓子に仕立てる上で、調味料などなどが加えられていますが、絶妙ですよね。
電車移動時にガムの代わりによく買いました。
気がつくと買ってる状態だったんで、長年の通勤でいくら投資(ではないか。。)したんだろうと恐ろしくなりますね。

一応この商品、駄菓子の部類になるとは思います。
っがっ！考えてみれば、食材重さあたりの単価が異様に高い！
包装のサイズとかにもよるけど、高級牛肉より高いんじゃない？？と思えます。

高い食材、自分で栽培できないかなぁーと漠然と考えましたが、いやいや自家用の海とか無いんでw
あらためて昆布は高級食材なんだぁーと痛感してるってハナシでした。
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サマリー

最近、昆布は高級食材として注目されており、特に乾燥昆布が健康的なおやつとして人気を集めています。

昆布の高級化について

皆さん、おはようございま〜す。 急に食材の話をしようと思うんですけどもね。

謝る方の食材ではなくて、食べる方の食材の方ですね。 中毒性って言ったらちょっと言い過ぎかとは思うんですけども、昆布

特に乾燥昆布、出汁取るのにも使いますし、いろんな原料にも使うってことですが、ちょっとした健康おやつって感じで袋入りで売ってるようなものがありますよね。

つまり大好物ってことなんですが、何が言いたいかと言いますとね、最近むちゃくちゃ高いんですよ。 あんまり意味がないかもしれないんですけども、このグラムあたりの値段

見てみたんですけどね。 一般に流通しているこの食品の中でも相当高い方じゃないんでしょうかね。これ例によって

スーパーの中、いろんな食材求めて徘徊するわけなんですけども、値段が高いと思う食材の代表格なんていうのが牛肉。

これに対しておやつに加工された昆布の値段はパッケージの大きさにもよりますけども、100gあたり2,000-3,000円ってとこですかね。

高級霜降りステーキよりも高いんですよ。それが平然と袋入りでお菓子コーナーにしれっと売られてると、おやつ一袋買うのにもちょっと

ためらう値段ですよね。まあ団長の思いでほんの35g、500円弱の昆布買って帰りましたけども、なんかすごい贅沢したような

妙な気持ちにもなります。 さすがに自分で栽培するわけいかないんでどうするかなぁ

って思ったって話でした。 パローでした。ではまた明日