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発酵Life School鬼糀会代表、鬼頭あずさです。 このチャンネル、鬼小路チャンネルでは、発酵や工事、腸活のヒントをゆるっと楽しくお届けしています。
みなさん、こんにちは。 7月20日日曜日、ただいまの時刻、午後5時35分。
みなさん、いかがお過ごしですか? 土曜の牛、暑いですね。
ちょうど、昨日あたりから、梅干しを干してる人もいるんじゃないかなと思って。
私の生徒さんも何人か、昨日あたりから、私もアナウンスさせてもらって、梅干し、そろそろ干しますよってアナウンスして、
みなさん、続々と干しておりましたが、みなさん、どんな日曜日を過ごしですか?
今日はですね、少し、今ですね、応援しているクラファンがあるんです。
ちょっとそのご紹介させてください。
またクラファン。
いやーけどね、私、今回クラファン挑戦して、本当に本当に良かったなって思ったんですよ。
なぜかというと、本当にたくさんの方が応援してくれたんですね。
私はね、このヒカネツの幻の味噌555号というものを販売したんですが、
45日間全力で走ることができたのは、本当にみなさんのおかげなんですよね。
今、私が応援したいなと思っているのを、ちょっとシェアしたいんですよ。
これ、またリンク貼っておくので、ぜひ見ていただきたいんですが、
お米なんですよ。もう縁しか感じないなというふうに思います。
みなさん、お米ってどういった基準で選んでますか?
今回ですね、クラファン、私が応援させてもらっているものが、
高騰するお米の中でも選ばれる有機米ですね。
オーガニック米を全国に届けたい、そんな熱い思いで、
このクラファン挑戦している農家さんがいらっしゃるんですよ。
お米って当たり前のように私たち毎日食べていて、
今回お米騒動があって、
よりやっぱり日本人はお米だよねって、なんとなく戻された感じしませんか?
今回プロジェクトをしている方が、山形のオーガニックライスファーマーって書いてありますね。
ぜひ見てほしいんですが、
儲からない農業を変えたいって書いてあるんですよ。
私自身ですね、契約している農家さんのところで、
お野菜を買ったりお米を買ったりさせてもらっているんですけども、
私、それ実は当たり前にしていきたいんですよ。
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ちょっと読みますよ。
農業は儲からない。ずっとそう言われ続けてきました。
でも私たちはその現状を変えたいんです。
有機農業に挑む私たちが、
出合いや平和、
挑む私たち出合いや平和、
安心、安全なお米を届け続けてきました。
ところがその思いに反して、
格好や販売の壁に阻まれ、
本来の価値が十分に届かない、
もどかしさがありました。
だから動きます。今回のクラウドファンディングで、
自社で小分け加工ができる体制を整え、
より多くの方へ本当に良いお米で作った、
野兵の幻の餅を届けたいのです。
すごいですね。
私自身も、
今回クラファンも契約させてもらったお米の農家さんも、
EM菌を使って、
できる限り農薬を使わずに作っていらっしゃったんですよ。
その農家さんとお話ししていく中で見えてきたのは、
無農薬米の難しさなんです。
無農薬のお米って高いじゃないですか。
やっぱり高い理由があるんですよ。
私の農家さんも言いました。
一回だけ農薬使わせてくれって。
稲穂が付く前の一回だけ。
それ以外は使わないからって言ってたんですよ。
農薬を散布するときって、農薬散布しますよね。
そうすると農薬散布されて、
水の中に農薬が入っていきますよね。
それを吸ったお米たち。
稲ですね。
稲が吸ってきますよね。
そしてこの稲穂ができたときに、
お米って実は、
はじめすごく柔らかいお米の甘い蜜みたいな感じなんです。
あれが日にちとともにどんどん固くなって、
お米ができていくんですけど、
その前の柔らかいうちに、
亀虫が付くんですよね。
亀虫どうするかというと、
そこの中をちゅうちゅう吸うんですって。
農薬を吸っているお米なので、
その稲穂はそれを吸った瞬間、
亀虫はそこを吸うと死んじゃうんですよ。
恐ろしくないですか。
けどね、私自身はリアルな農家さんの声を聞いたときに、
やっぱ大変なんだなって思いました。
農薬が悪ですっていうふうに大きい声では言えないんですけど、
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けどね、こうやって無農薬で、
もう手間暇かけてやってらっしゃるっていうのは、
残してってほしいです。
これね、どうしたら継続できていくかというと、
私たちの買い物なんですよ。
これに越したことはないんですね。
私たちが選んで、選択して、
それを買い物として買う。
そうしたらね、やっぱりこの需要と供給なので、
だって私たちがね、安いお米を求めれば、
安いお米しか絶対に、だって売れないんだもん、高いの置いたって。
オーガニック米ですよって言って高くたって売れない。
売れなかったらどうなるかっていう、地上からは絶対消えていくんですよ。
そう、だから私は本当はね、本当は今後、
一家に1農家さん、一家に2農家さんっているっていうのが、
一番理想です。
どこもマーケット挟んでない状態。
直接農家さんとお取引をして、年間契約をしていく。
だってお米ってね、正直家族何人分だったら、
だいたいこのぐらい食べるなって予想ができるじゃないですか。
予想ができる。
なので、農家さんと定期契約をして、
そうすると農家さんも助かるんですよ。
だって一番農家さんたちね、
私もそうなんですけど、ロスが出たら困るから。
ロスが出たら、結局こまい、こここまいとか今あるじゃないですか。
だから、一家に1農家さん。
これね、私絶対実現したいって思いました。
今回のね、このクラファンも通して。
やっぱりそうしていくべきだな。
一家に1農家さん、2農家さんいたら、
安心、安全です。
散歩をよしなんですよ、それって。
なのでね、
やっぱりこういうところ応援していきたいですよね。
このクラファンでもね、
リターンがあるんです。
オーガニックマイギフトセットとかもあるんですが、
私は定期便もあった。
オーガニックマイサブスクリプション
半年コースってやつがあるんですよ。
この半年コースは28,000円で12キロ送られてくる。
だから月に1回2キロずつ送られてくる。
1年間、半年って書いてあるから。
え、2、2、6、あ、そっかそっか。
6ヶ月か、262なんでね。
そう、やっぱりこういう買い方していきませんかっていうね、
私からの皆さんへの提案です。
そうなっていくべきなんですよ。
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世の中作りすぎですから、いろんなもの。
そしてめちゃくちゃフードロス出てます。
捨てられてます。
1日に何万トンっていうフードロス。
土曜の牛だといえばうなぎが出回る。
あと何がある、クリスマスだって言ったらチキンが出回る。
バレンタインだって言ったらチョコが出回る。
これいりますかっていうね。
けどその裏側ではめちゃくちゃ廃棄されてるんですよ。
えほうまきもありましたね、去年か一昨年。
えほうまきの問題。
えほうまきもね、めちゃくちゃ作られすぎてめちゃくちゃ廃棄されてるんですよ。
廃棄されてるんですよ。
これってちょっと私たちこのままではいかんよねって
すごく思うんです。
なのでこういった汗水流して
本当に大切なものを守ってくれている農家さんと契約をして
そして売り手良し、買い手良しです。
もうそれだけでめちゃくちゃ最高ですよね。
なんか散歩良しって言ったけど違いますよね。
売り手良し、買い手良し。
なのでここにも書いてあります。
手間暇を惜しまず大切に育てていますと。
本当に無農薬で作るってマジで大変だと思うんです。
私もっと偉そうなこと言えないんですよね。
なぜかというと作ってないから。
けど作ることはできなくてもこういった方の応援をすることで
参加することできますから。
これただの買い物じゃないんですよ。
本当に私は社会を変えるアクションだと思っているんです。
一人一人の意識が変わっていけば
これも選挙と一緒ですよ。
投票です私たちの意識が選択が。
なのでみんなで変えていきましょう。
子どもたちの未来を守るために。
こちらまたコメントのところに載せますので
ぜひ皆さん見てください。
そして買ったよという人は
私に買ったよと報告してくれると
めちゃくちゃ嬉しいです。
DMでもいいですし
このコメント欄でもいいです。
アズちゃん何買いましたとかね。
嬉しいですね。
そういった報告
なんか発信してよかったなって思えるので
ぜひぜひ皆さん
見たようだけでもいいので
教えて何かアクションしてくれると嬉しいです。
ではでは
まだまだこれから暑い日が続きますが
皆さん聴活をして元気に過ごしていきましょう。
今日も最後まで聞いてくださりありがとうございました。
ギトワルパーでした。