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みなさーん、こんにちは。 〜発酵Life School鬼糀会の鬼頭あずさです。
愛知県はね、今日一日ちょっと天気悪かったですね。 はい、今日は10月14日火曜日、ただいまの時刻
午後4時2分ということでね。 あの今日はね、一日、昨日もなんですけど、もう在宅ワークということで
私ね、めちゃくちゃ在宅ワーク苦手なんですよ。 あの、家にいるのは好きなんですけど
何、在宅ワークが苦手じゃないな。 数字が苦手なんですね。
まあね、今日のテーマはちょっと一旦置いといて。 一旦置いといてね。今日の私のスケジュール、これ、あの興味ある方いるかわかんないんですが
おとつい出店で、昨日はね、祝日でしたよね。 皆さんどんな祝日をお過ごしでしたか?
うちはね、実は祝日は旦那さんお仕事なのでね、基本的にワンオペなわけですよ。 なので、祝日どっか出かけるぞというよりは、祝日は家でちょっとおとなしくしようぜっていう感じの流れなんですよ。
で、昨日はね、天気良かったので洗濯干したりとか、 あとやっぱりこの出店の準備、出店の片付けですね。
片付けがね、やっぱりちょっと大変なんです。 なぜかというと、出店がね、雨だったわけでタープが濡れるのでね
まずそこを洗ったり干したりしなきゃいけなくてですね。 ちょっとタープがね、今回の出店で壊れてしまったので、何とか直せないかって頑張ったんですけど
難しそうだったので、ちょっと新しいタープをね、今回ちょっと購入しなきゃいけないというふうになりました。
はい、でね、昨日はそんな片付けだったりとか、あと発送準備がね、結構止まってたので発送準備をするでしょ。
で、昨日は本当にね、子供たちともうグータラグータラ。 あと百均に行ったりとか、本当にお昼ご飯とか朝ご飯も、もう休みの日なんかめっちゃ適当ですよ。
子供たちがお腹空いたといえばご飯を出し、子供たちがお腹空かないといったら何もしないし、もうなんかそんなんで大丈夫ですよ。
ほんと朝昼晩とご飯作る必要ってそんなないんじゃないかなって私の中で思っていて、
お腹が空けば食べればいいし、お腹がいっぱいだったらその時は食べなくていいし、なんかこのぐらい緩くていいんじゃないかなというふうに思います。
はい、何の話っていうね。
はいでね、今日はね1日、今までね、ちょっと出店にだいぶフォーカスして、もうそこにエネルギーを使っていたので、結構事務作業がね止まっているわけなんですよ。
でまぁ今日はね朝から、今日朝から何してた、今日はね朝からね実は対面の養成講座第1回目でした。
対面ではないかハイブリッドなんでね、今回第1回目はオンラインだったんですが、えっと4人がつながりね、えっとオンラインで。
実はね第1回目って多分あんま面白くないと思うんですよ。
なぜかというとちょっと難しい、なんかなんていうのかな、えっと座学的なところなので、面白くないというか、
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私は結構実践型、実践の方が大好きなので、座学って苦手なんですよ。聞く方が。
けどね、発行とか工事ってやっぱりこの理論的なところだったり、科学的なところだったり、メカニズム的なところもね結構あるので、
まあいろんな視点でね知っておくっていう、まあ一つのあの学び、知識ということでね、今日第1回目はね、もうほんと2時間ぐらい座学、もうずっと話だったわけですよ。
ねえみなさんお疲れ様でした。ねえまた2回目からも楽しみですね、はい。でね、えっとまあそれが12時半頃、ちょっと予定と、予定よりオーバーして、まあ12時半頃終わってね。
でそっから、えっと発想作業、発想ね、今日発想ものが3つあったので、3つの発想、3つ発想作業をして、でえっとちょっとメールを返すのも全然遅れていたので、
まあ営業メール、まあ業者さんからのメールを返したりとかね、あと今ね、この食品の栄養成分の表示をね、市川県の会社にお願いするっていうのでね、まあその手続きをしたりだとか、あの事務作業的なことをね、今日はずっとやっていて、そしてね、2時からあのインタライブでしたね。
私のもう本当に尊敬する社会を変えると掲げている仲間の三橋カナさん、カナティーがね、えっと一緒に今ね、クラファン挑戦中なので、そのあたりもね、またそのクラファンの話だけでスタイル収録したいと思いますので、ちょっと今日はね、あの何、また今度載せたいと思います。はい。
で、えっと、まあ3時ぐらいまでね、インスタライブがあったので、で、そっからえっと私がね、毎月コラムを書いてるんですよ。聴覚コラムというコラムを書いていて、で、まあこの美活麹茶の定期便契約してくださっている方は、私からのコラムが毎月届くんですよね。
で、今日の今回のね、10月のコラムをまだね、書けてなかったので、10月コラムを書き、はい。そして、あのー、今という感じです。もうね、ずーっと携帯とパソコン、タブレットとにらめっこしていて、疲れましたね。もうね、本当に苦手なんですよね、私このコマコマコマコマした、ねー、なんか、あのー、泥臭いことやってますね。
けどね、やっぱりそろそろいろんなことをね、手放さなきゃいけないということで、あのー、私のね、今の業務の中で一番手放したいところというのは、経理の部分なんですよ。経理。で、事務員さんを本当は雇いたいんですけど、本当は雇いたいんだけど、まだそこまでのね、えっとー、売り上げがあるわけで、人を雇うほどのね、売り上げがあるわけではないので、基本外注でね、お願いするということで。
で、8月からね、法人になって、8月、9月とね、まあ、領収書がもうめちゃくちゃ溜まっているわけですよ。で、これをね、またまとめて、あのー、箱に詰めて、えっと、外注先に送るというね、作業をするんですが、もうね、この、これをまとめることすら大変なの。
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っていう感じの本日です。なんかあんまりハッピーな発信じゃないですね、これ。でね、まあ、今日のテーマ、今日のテーマ、体調を整えるのはやっぱり食というところで、まあ、いつもいつも話している話なんですが、やっぱり私自身すごく体感したので、ちょっとお話ししていこうかなというふうに思います。
あのー、私ね、37歳なんですよ。37歳で、睡眠時間、1時間、2時間でね、この間お弁当をね、約100個作ったっていうスタイルでね、あの、話をしたんですが、やっぱりね、ちょっとやそっと寝たぐらいじゃ、復活しないですね。
まあ、これは年齢のせいもあると思うんですよ。年齢のせい。けど、それをね、どうやって元に戻していくかというと、やっぱり食事なんですよね。何を食べるか、そして何を食べないか、疲れた時って甘いもん絶対欲しくなるじゃないですか。
けど、そこでお菓子、チョコレート、ここ食べると、私の場合間違いなく体調不良になるんですよ。胃もたれしたりとか、胃が痛くなったりとか、何ならちょっと便がね、ちょっと何、いい状態でなくなったりとか。で、それを自分で分かってるから、その選択肢絶対ないんですよね。
あ、疲れたなっていうふうに思った時は、私が食べるものね、甘酒と梅干しなんですよ。甘酒と梅干し。でね、私必ず車に入れてる、常備しているものがあります。それは、甘酒はね、車に常備してないんですけど、それはお塩と、塩と、自家製の梅干し。で、梅干しってね、疲労回復にぴったりで、食塩酸たっぷりじゃないですか。
で、あとお塩、天然のお塩にはミネラルが豊富なので、私ね、やっぱりこの、なんていうのかな、最近さ、サプリメントとかさ、栄養補給的なものっていっぱいあるじゃないですか。なんか、それもいいんですけど、なんか、それって結構いい値段しません?っていう話で。なんか、じゃなくって、昔ながらのもので、それって補えると思うんですよね。
で、やっぱり体調とか、体調不良の時、あ、疲れたなって思った時に、その信号は無視してはいけないっていうふうに思うんですよ。
で、これは若ければいいです。若かったら、10代、20代だったら大丈夫です。ちょっとぐらい無理したって、体は動いちゃうんですけど、もうね、ある程度35を超えてくると、もうね、自分の危険信号をちゃんと読み取る能力が必要なんですよね。
あ、これ以上動いたらちょっとやばいなとか、あ、これもうそろそろキャパオーバーだなとか、むしろキャパ超えてるわとかね、そういった自分の体調の変化に敏感になることがすごく大事で。で、それをどうやって元の自分に戻していくかというと、やっぱり食事なんですよね。口から入れるものなんですよね。
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そう、だからね、私、健康になるには意外とお金まずかかんないんじゃないかなというふうに思っていて、けど、みんなそこにお金を使いたがると思うんですよ。
じゃなくて、じゃなくてね、私はですよ、私は天然のお塩、梅干し、まあもう一個言うなら発酵食品ですよね。私さっき甘酒って言いましたが、お味噌でもいいと思いますし、加熱処理されてない酵素がたっぷりのもの。
酵素について、またこの認定講師のカリキュラムの中でも話しているんですが、酵素もね、私たち人は作られる酵素という量が決まっているんですよ。
だから、それがどんどんどんどん減少してくるってイメージですね。なので、じゃあどうしていくかって言ったら、やっぱり外からなんですよね。
酵素たっぷりのもの、発酵食品とか生野菜とか生魚とかですよね。ここら辺を取り入れるっていうことがすごく大事。けど、このね、やっぱり本物の発酵食品でないと意味がないんですよね。
なぜかというと、ほとんどの発酵食品は、スーパーに並んでいるものは、70度以上で加熱処理をされているため、酵素というのはもうそこに存在してないんですよ。ほぼ。
なので、やっぱり自家製で作るとか、おにこうじの商品で買ってみるとか、急に宣伝。やっぱりね、すごく大事です。
年齢が上がれば上がるほど、元に戻す力っていうのは、やっぱりどこかでね、どこかでもしかしたらやっぱり補っていかなきゃいけないんじゃないっていう風に30代後半で思い始めました。
もうこれ仕方ないですね。またこれ40代、50代になってくると、もっともっと体感する部分なのかなとも思います。
けど、まずはサプリメントじゃなくて、天然の塩。まずそこでいいんじゃないかなって思います。
実はね、私もうまだまだ疲れが残ってるんですよ。疲れが残ってる。
けど、そんな時こそ発酵食品だったりとか、本当にめっちゃシンプルですよ、私やってること。めっちゃシンプル。
本物の食事を摂るっていうところしかやってないです。むしろ。それでいいんじゃないかなっていう風に思います。
なんかね、やっぱりこの体の中というか、発酵とか酵素とかのメカニズムを知ると、あ、なるほどねと思うんですよ。
認定講師の養成講座ではその部分もね、ちょっと深く話はしているんですが、
そう、けどやっぱね、私たちっていうのは食べることで体作られてますので、やっぱりね、食をないがしろにしてはいけないんですよね。
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優先順位をここ上げていかなきゃいけないわけですよ。わかりますかね。優先順位を上げる必要がある。
忙しいからチンとか、忙しいからレトルトとか、それもいいんだけど、たまにはね。
けどちょっとそれの裏を見てみてください。それって本物の食材ですか?生きてますか?
そういうところを考えていくと、楽することはいいんですよ。
けど楽を選ぶべきだと私は思うんですよね。楽も選べる時代になってきたんで。
だってこんなに選択肢いっぱいあるんですもん。楽も選べてよくないですか。楽も選んじゃいましょうよ。
そういった時に楽チンなレンチンご飯じゃない。レンチンのおかずじゃなくて、レトルト食品じゃなくて、もう楽に味噌汁とご飯と漬物だけでいいんですよ。
凝ったもの作らなくて大丈夫なんですよ。納豆とか発酵食品を取っていく。
発酵食品を取っていくというよりは、昔ながらの食生活に戻してあげるだけで、私不調のほとんどは解決するんじゃないかなというふうに思います。
私がここまでエネルギッシュに動けるのって、やっぱり必死なのも一つある。必死。
やりたいこと、やらなければいきたいこと、社会を変えるためにやることっていうのがやっぱりタスクとしてたくさんあるので。
ここもあるんですけど、それをやっていくためには私は食をめちゃくちゃ第一優先してるんですよね。
食事っていうところが本当に第一優先だから、だからここまで動けるっていうところです。
これ本当にめっちゃ大事なので、ぜひ優先順位もぜひ変えてみてください。
これさっきね、インスタライブでもぜひ聞いてください。
カナティとも話してたんだけど、水橋カナさんね、眠りの専門家なので、やっぱりこの人間の欲求的な部分ね。
睡眠でしょ?睡眠と食欲の部分っていうのは、生きるために絶対必要じゃないですか。
けど、ここを苗頭にしてしまうと絶対に体壊れていくんですよ。
だからといって、食を丁寧にしなさいとかね、そういうことではなくて、楽を選んでいきましょう。
それは楽も選択肢がたくさんあるので、一つの発酵とか麹って本当はめちゃくちゃ楽なんですよ。
けど、それ知らない方が多いので、まずそこを知ってもらう。
そして生活に取り入れてもらうっていうのが大事なんじゃないかなというふうに思います。
今日もね、よく喋りますよね。
今日はね、ちょっと15分ぐらいで終わりにしようと思ったので、こんな感じでサクッと終わりにしていきたいと思います。
はい、ではでは、やっぱりね、体調整えるので食ですよ。
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皆さん、食の優先順位上げていきましょう。
ではでは、今日もね、最後まで聞いてくださりありがとうございました。
木戸あずさでした。
