お便りの紹介
KNOWフードラジオ、KNOW学ガチ勢TTです。 KNOW学ビギナー、ゆとです。
KNOWフードラジオは、食べ物の科学やビジネスをなるほどする番組です。よろしくお願いします。
本日はお便り回。
いろいろ、Googleフォームとか、SNSのハッシュタグの風でコメントもあるので、時間の限りご紹介したいと思います。
お願いします。コメントありがとうございます。
じゃあ、早速まずXの方からいきますか。
ゆとさん、読み上げお願いします。
日清食品の生物多様性開示
最初にどれに対してかって言った方がいいか。
今から言うのは、ネイチャーポジティブ農業は流行るのかっていう、4月に配信したエピソードに対するコメントですね。
すでにSDGs的なやつね。
じゃあ、ここソビーさんからのコメントです。読み上げます。
ハッシュタグ農夫、今さらながら拝聴。
まさか、ハッシュタグTNFDという大企業のマニアック開示の話題が広がるとは思わなんだ。
日清食品の生物多様性開示TNFD対応は、身近でわかりやすく好きです。
カップヌードルの具材がどのような自然に依存し影響を与えるか。優先的取り組みなどなど。
リンクもわかりやすく入れていただいてます。
ありがとうございます。
ありがとうございます。
ユトさん、TNFD初耳じゃないよね。
完全に初耳ですよ。TGIFみたいな。
ちょっと待って。エピソードの中で紹介したけど、TNFD。
TNFDっていうアルファベット?
言ったよ。Task Force on Nature-Related Financial Disclosure。
今すら入ってこない。
自然関連財務情報開示Task Forceだし。
まだ入ってこないね。
大企業が生物多様性に対してこんなことやってますよっていうのを世界に向かって開示しなさいというルール?
みたいなやつです。
こんな取り組みしますよっていう。
何を開示するの?みたいなのが結構わかりづらい。
イメージがわからないなって思ってたところ、ここそびーさんにね。
日清さんのホームページにリンクを貼ってもらったので、読んだのですごいわかりやすかった。
他は結構開示したとて何回というか。
いや、まずこういう場所でこういう風に開示されてるんだっていうのが初めて。
そんな企業のホームページとか見ないじゃん。
確かにね。
日清さんが書いてるのは、これ全部読んだら時間ないけど、日清食品グループが目指すネイチャーポジティブを実現させるためには、
生物多様性の保全と回復が必要だと考えています。
大方針。
カップヌードルってどんな自然に依存してるの?っていうのを分析して、
自然に依存している。
分析して今後の対応を考えましたみたいなサイトなんだよね。
分析して、言葉が日常的に使う言葉じゃなくて地味に入ってこない。
地味に入ってこない。
具体的に言うとカップヌードルの具材を見たときに原材料とか。
何使ってますよ。
例えばカップヌードルに入ってるエビ。
エビって海という自然に依存してるよね。
依存して、頼ってるというかね。
それがないと取れないというか。
エビも生物多様性の一種類なわけじゃないですか。
エビに頼ってるよねとか。
あとはカップ。
紙でできてるけどカップヌードルのカップって。
入れ物ね。
これ木という資源に依存してますよねとか。
紙系ならそうか。
あと謎肉には大豆が使われてるらしくて。
謎肉。評判のいい謎肉ね。
あとパーム油って知ってる?
わかんない。
あんまり家庭用では使わないけど。
パーム油?
多分麺を揚げたりするのに使うのかな。
俺もあんまり知らないけど。
パーム油自体は結構ね。
知ってる人からするとね。
結構センシティブなやつね。
センシティブ?
ちょっと待って。
パーム油問題とかで調べるとね。
パーム油何?
問題とかで調べると。
GoogleのAIによると
環境破壊、人権侵害、健康への影響など。
人権も?
強制労働とかじゃない?
パーム油のプランテーション、畑みたいなのを作るために
熱帯ウリンが伐採されてますとかね。
結構言われてるよね。
パーム油は悪者みたいなやつ。
ただ食品には必要なもので。
さっき言ったようなパーム油、大豆、木、エビに依存してますね。
っていうのを最初に確認したらしい。
日清さんは。
確認した。
現状を把握ね。
そうそう。
それぞれどこから来てんだっけ?みたいなのを
深掘りして。
例えばパーム油はインドネシアとかマレーシアから来てますよね。
東アジア。
エビはインドから来てますね。
そうなんだ。
木は北海道から。
紙。
紙の由来なの木は北海道から来てますよね。
日本か。
を見て。
国、生物多様性のリスクみたいなやつって
国によっていろいろ違うんだよね。
国によって。
日本でそんなに森林をバンバン伐採して
畑を作ってみたいなのってあんまり想像できないじゃない。
森は守らないといけないかなとかいう気持ちがあったり
法律とかもありそうじゃない。
いたずらに森林を伐採しちゃいけない。
ありそう。
だからこの具材がどこから来てるかっていうのは
ここの国だったらもうちょっと真剣に考えなきゃいけないよね
みたいなのがあるんだろうね。
なるほどね。
あと絶滅危惧種が多い国とかそういうのも大事なんじゃない。
はい。
より守らないといけない。
っていうのでパーム油だけ言うと
それインドネシアからパーム油来てるけれど
生物多様性的にどうなんだっけみたいな
考察が今度日清も公表されてて
まずパーム油を作るのに土地が必要ですよねとか
っていう土地に依存して
あといい土が必要ですよねっていうのに依存して
育つようにね。
そうそう。
だけどどんな影響を生物多様性に与えてるのっていうので
畑を作るのに森林破壊しちゃってますよねとか
これ結構曖昧で分かりづらいけど
生物多様性の喪失と土壌の劣化してますよねとか
分かんない。
分かんない。
あと化学肥料で土が汚染されてますとか
そんな影響がありますって書いてあって
それに対してどうするんですかっていうので
肥料を使いすぎないようにするとか
そういうのしなきゃいけないよねっていうのを書いております。
別に自社畑とかじゃないわけじゃん。
そうだね。
そういうのも管理じゃないけどない。
難しいね。
やってもらってるところから買う?
そう。
じゃあどんなことできますかみたいなのも書いてあって
できる範囲が限られるというかまた難しそう。
PALMだとRSPO等の認証品の達量拡大とか書いてある
多分自然破壊してませんよみたいな認証されてるPALM油と
多分そうでないPALM油があると思うんだよね。
それがわかりやすく何かの認証があるんだ。
そうそう。
だから認証品を選択的に買いますとか。
そういうことね。
なのでさすがに日清食品さんが肥料上げすぎないでとか
言えないよなとか
そんなことができそうですみたいなのが書いてあったりして
それが今のPALMだけどエビならエビとか書いてあって
大変びっくりになりました。
読めそうですか?僕も読めそうですか?
いや本気出せば読めるんじゃない?
でもそのレベル感か。
PTレベルで楽しく読めて。
そうね。
一般レベルだとビギナーレベルだと
チャットGPTとか活用しながらぐらい。
この開示自体が多分一般消費者に向けて書いてるんじゃないと思うんだよね。
日清の例えばカップヌードルが
誰の家ですか?
プラスチックの容器から紙になりましたとかだったら消費者も直接的に関係あるからさ。
わかりやすく書くんだろうけど。
これ多分投資家向けとか
あとはこのTNFDっていうので発表しなきゃいけないからしてますみたいな。
むしろ国向けとか。
そうそうそう。
そういう文脈だから結構硬い。
なるほどね。書き方も硬いか。
ちゃんとやってますよが多分一番伝えたいから。
すごいよ。論文みたいに米印。これは米のことであるとか。
他企業の動向
論文風。
オフィシャルな文章って感じか。
そうね。だから論文とか読み慣れてる人だったら全然読めると思うね。
なるほど。
逆にココソビーさんはよくこれを見つけてきたなと思って。
すごいね。
多分これ気になる会社、やってる会社が他にあれば。
知ってる会社、好きな会社、スペース、生物多様性とかでやるともしかしたらこういうのが出るっていう。
そうね。他にもあるかな。
ちょうど日経のニュース、2024年のニュースでTNFD早期開示に日本企業80社っていうのが出てますね。
80社。めっちゃ厳選されてるじゃないですか。
そう。多いとも言えるし少ないとも言えないかもしれないけど。
日本企業何百社ありますけど。何百万社か。
そうね。ちょっと具体的な企業が。あ、書いてあった。
味の素。キリン。
さすが。
プライカー。
いや、などとかになっちゃってる。
食品メーカーだけじゃなくて実はさっきの日清の文脈だと食品の話しか想像できないけど。
食品っぽいね。
他にもNECとかKDDIとか。
通信とか電気とか。
企業の生物多様性への取り組み
なんだろうねこういうところは。プラスチックとかがどこから来てるかみたいな話なのかな。
あるいはどこへ行くかみたいな話なのかな。
KDDIはねパッと見たら海底ケーブルとかで。
あーなるほどね。早いな調べるのは。
出てきてるね。でもなんか分かりやすいなそれぐらいだったらパッと。
なるほどね。
コニカミノルタさんは。
プラネタリウム。
プラネタリウム。
服射器とかか。
レンズ系の会社だよね。
そうね。
全然分かんないな。やっぱり硬いからパッと見て分かるようにはなってないね。
分かんないっすね。
おもろ。
難しいんだね。排水と排水の配慮と。
工場的な。
水使いすぎませんと。あそこ全部工場ね。
あと工場の敷地にある林とか。
全部花とかちゃんと管理しますって書いてある。
うーん。
花がないとミツバチが生きられないとかそういうのだろうね。
はいはい。
米印さんのお便り
予定時間の半分ぐらい来ちゃったけど。
使ってしまった。
おもしろい。
はい。ココソビーさんありがとうございました。
いつもありがとうございます。
じゃあ同じくネイチャーポジティブ農業の回で。
ネタ。はい。
はい。
Googleフォームにお便りいただいてます。
はい。
ネイチャーポジティブというか生物多様性の話にしてくださいって言ってくれた方です。
一つ読み上げお願いします。
茨城県にお住まいの米印さんからのお便りです。
ありがとうございます。
ありがとうございます。
では読み上げます。
ネイチャーポジティブ農業の回配置をしました。
希望テーマを取り上げてくださりありがとうございました。
生物多様性を測る良い指標がなかなかないという点や畑の農作物には
あれこれなんだっけ。
時と暮らす里前。
時と暮らす里前のような分かりやすいストーリーがないということなど
とても重要なご指摘だと思い興味深く聞きました。
ちなみに最近農水省はミエルラベルという地域温暖化に配慮した農作物や
お米に認証ラベルを貼る事業をやっています。
まだお米だけですが生物多様性への配慮もラベル化しています。
やっぱり畑では生物多様性の配慮が進んでいないので
生物多様性ラベルはお米だけなのでしょうかね。
ついでに次の希望テーマを挙げておきます。
さっきのミエルラベルに関連して農作物の認証ラベルについて何かお話を聞かせてください。
半年でも1年でも待ちますのでお願いします。
余談ですが僕はまだミエルラベルの付いた野菜やお米をスーパーで見たことがないです。
ですがたまに買うコーヒーにフォレストアライアンスの認証マークが付いています。
以上か米印の方が最後付いてる。
そういうことか米印さん。
お便りの最後に米印の記号が続きがあると思ったら。
署名というかね。
そういうことか。
米印さんありがとうございます。
ミエルラベルなんとか認証フォレストアライアンス認証。
農業と消費者の関係
ミエルラベルは3年ぐらい前に行った農業ウィークっていう農業の展示会があって
そこで農水省の方が登壇してるときに初めて聞いたんだけど確かに俺もまだ見たことないです。
スーパーとかで。
ミエルラベルなのに見えない。
ミエルラベルがお見えにならないっていう状況です。
まあわかんない。もしかしたら特定のスーパーとかなんのかなと思ってて。
流通してるとして。
地球環境に対するお客さんの関心というかそれによると思うんだよね。
例えば1円でも貼ったとて安い方がいいとね。
お米が高いじゃないですか。
そうすると1円でも安く欲しいってなってる中でミエルラベルが付いてるとさ。
なんかいいから安くしてくださいみたいな思っちゃう消費者もいそうだよね。
いやー大部分そんな時期じゃない。
一般消費者じゃん。僕も含め。
結構こういうミエルラベルみたいなやつって普及させるためにいろんな調査結果が公開されてたりしていて。
具体的なやつちょっと思い浮かばないんだけど。
ありがちな調査がこのサステナブルな商品は買いますかとか買いたいと思いますかみたいな調査っていっぱいあるんだよね。
あったら買いますかみたいな。
2割ぐらい高いお金払っても買いたいですみたいな人もいるんだよ。
そういう人にとってはこのミエルラベルっていいと思うんだけど。
そうだね。
そういう人って誰っていう問題があるんだよね。
そういう人って誰。
お金高く払っても地球環境にいいものを買いたいですみたいな。
どこの誰っていう話だろ。
イオンとかにいるっけそういう人。インドかもしれないけど。
どこに行ってるか。
そういう人が集まるようなスーパーとかにはあるのかもしれないね。
それがどこっていう話だけど。
なるほど。単純な高級スーパーにあるわけでもないのかな。
高級スーパーは確率高そうだよね。
地球環境を守るためっていう一面もあるけど、
こういう認証ラベルはブランド力を高めるために使われるんだろうね。
ブランドの方向性がおいしいですとかいう話ではなくて、
エシカルですみたいな。倫理的に作られましたみたいなところ。
なるほど。エシカル。
さっきのフォレストアライアンス認証なんかは割と見かけるけどね。
あれ見たことない。ローソンのコーヒーとか結構昔からあるんだけど、
カエルのマークみたいな。見たことない。
フォレストアライアンス。ちょっと検索してみるか。
フォレストアライアンス認証学、なるほどね。
カエルが真ん中にいる。
スタバのカエル版みたいな。
そう、スタバのカエル版みたいなやつ。
これは、アートはなんだかったね。
なんだかった?
バナナとかについてたりもするみたい。
これは生物多様性とか天然資源、農園の環境、
労働者の労働条件とか。
フェアトレード的なメンバーだ。
こういうのがちゃんとしてますよっていう認証で。
コーヒー、カカオ、お茶、バナナみたいな。
その辺についてることがある。
1987年からあるんだね、この認証。
結構歴史。
認証ガンドかな。
団体自体が1987年設立みたいな。
認証がいつからあるかは知らないけど。
取り組みがその辺から活性化というかされてきたんだね。
ちょうど今この見えてるページが認証がめちゃくちゃある。
紹介されてるから今度調べてしゃべります。
お便り、リクエスト。
メタリしやすいページを見つけました。
見つけました、ブックマーク。
素晴らしい。
米印さんみたいにこの次の希望テーマもお待ちしてます。
米印さんちょっと半年ぐらいお待たせしちゃったんだけど。
半年でも1年でも待ちますって言ってくれてるので。
ありがたい。
米印さんありがとうございました。
ありがとうございます。
あと1件だけ最後に。
はい。
Spotifyコメントでいただいているものを。
Spotifyコメント。
いただいたコメントはゴールデンウィークに聞きたい。
食と化学のまとめ聞きエピソード集に対する。
というエピソードに対してコメントいただいてます。
このまとめ聞きで結構再生自体してくれている人が多くて。
まだの方もぜひ聞いてほしいよね。
過去回。
そう、過去回こんなエピソードオススメですっていう話ですね。
はい。
じゃあいただいたコメントを読み上げます。
米印さんからのコメントです。
いつもありがとうございます。
読み上げます。
お願いします。
いつも楽しく配聴しています。
最近、朝の牛の世話をするときに牛舎のスピーカーで農食ラジオを始めから聞き直しています。
近頃、牛たちがノーフードラジオのオープニングのジングルが流れると。
お、餌の時間だと牛舎に駆け込んできます。
牛たちと楽しく学んでいこうと思います。
いろいろなテーマを取り上げてくださり、大変勉強になっています。
気になったことは個人的にさらに深掘って調べています。
よかったらテーマごとの最後でいいので、おすすめの本やサイトがあれば紹介いただけると助かります。
とのことでございます。
独特な使い方を。
ありがとうございます。
米印さん、ありがとうございます。
だからあれだよね。
テーテーテーテーテーテーテーテーテーテーテーって言ったら、牛が集まってくるってことだよね。
うわー、餌だー。
農食ラジオは餌の音楽と認識してるかもしれない。
パブロフの犬みたいなね。鈴が鳴ると犬がよだれされるみたいなやつ。
条件反射で。
面白い。
番組も名前も変わったしさ、BGMとかジングルとか変えるみたいな話をしてたんじゃない?
いろいろ検索はしたよね。
変えてないけどさ、どうなんだろうね、この牛への影響が。
ありますね、牛もなんか違うみたいな、なんか変わったって思っちゃうかも。
そうね、だから牛に変化を気づかせたいのっていうニーズがあれば変えられるけど。
余計にこう、餌の時間じゃないのによだれ出ちゃうみたいなことがあれば、あってお困りだったらね。
確かに違うときに聞いてね、餌じゃないのに。
いやー面白い。
企業の生物多様性の取り組み
りゅんさんは過去にもね、なんかあれか、りゅんさんは確か、飼っている牛の中にTTっていう牛とユトっていう牛がいるみたいなことを、
昔コメントでいただいてた気がするね。
ありがとうございます。
探したいな、そのコメント。
あ、あったあったあった。
1年前の中高生を農学部に合わせる方法、徹底検証してみたってエピソード。
以前、うちの子牛にお二人から名付けさせていただきました。
TTちゃんは松坂牛になり、ユトちゃんは家で母牛、母なる牛になっていますっていうので。
めっちゃ活躍してるじゃん。
TTちゃんはもう誰かのお腹の中に入ってしまったかもしれないんだけど、嬉しいですね。
いやー、すごい。
ありがとうございます。
ありがたいですね。
あとはね、もう一個おすすめの本やサイトがあればっていうので書いてもらってるので。
これはちょっと頑張ってまとめたいと思います。
だいたい最近、僕の制作は、図書館に行って本を借りて始めるか。
っていったのが今まで結構やってたやり方で。
なのでその本の名前も出せるし。
あとは最近忙しくて、チャットGPTにかなり頼って、自分が深掘りしたいところをどんどん深掘りしていってるので。
ただそれもちゃんとホームページ付きで見てるので、そのリンク集とかを貼ればいいかなと。
引用してくれるもんね、出典出してくれるもんね。
なので概要欄の下の方とかに貼っておいてもいいのかなって思いました。
だからこのエピソードで言うと、日清食品さんのTNFDの話とかリンク貼っておきましょうか。
コメントで梅尻氏さんが貼ってくれてるやつをね。
あとあれかそうね、印象ラベルのやつとかね。
フォレスト…あれ?フォレストアライアス?
アライアス。
他にもお便りいただいてるんですけど、まだちょっと次の機会に読み上げたいと思います。
はい、お願いします。
はい、というわけでちょっと話は変わりますが。
ちょっと話は変わる。
その前に、という感じでお便り読んでますし楽しんでますので、ぜひぜひ皆さん。
番組を聞いた感想とか、こんな話してほしいっていうのを。
リクエストとか。
リクエストなどなど。
Googleフォーム、X、ハッシュタグノンフー。
あとGoogleフォーム、あれGoogleフォーム言ったっけ?
スポーティファイコメント。
スポーティファイコメント。
はい、で教えてもらえると嬉しいです。
お待ちしてます。
ということで話はちょっと変わるんですが、
なんとノンフードラジオ、7月10日で1周年になります。
1周年、めでたい。
その振り返りとかね、記念イベントみたいのはしたいなと思ってて。
今やろうと思っているのは、7月26日の夜7時とかにYouTubeライブでもしたいなって思ってます。
土曜日。
土曜日。
夜。
夜。
過去にも、ノートショクのラボラジオという前の番組名だったときも忘年会みたいなのを何周年とかもやってたんだけど。
雑談会的にね。
基本的に2人で喋って収録したものを出すっていう感じだったけど、
どうせならYouTubeライブにして、そこの場に参加している方のコメントを読み上げたりとか。
いいですね。
できるといいかなって思ってます。
農夫。
農夫はね、リスナーさんと交流することを楽しむ。
よりね、依然にも増して。
そう、思ってますので、今回はYouTubeライブを開催する予定です。
ただ、全然ノウハウがなくて、我々にYouTubeライブの。
いろいろ、ちょっと我々LINE通話しながらやってるもんで。
集まってやるとかになるとね、場所取れるかとかもあるんで。
日にち変わっちゃう可能性も5%くらいあるんだけど。
基本的には7月の26日の夜7時くらいか8時か。
わかんないけど。
YouTubeライブする予定です。
事前にお便りフォーム、専用のお便りフォームを開設する予定ですので。
祝福の声などいただけると嬉しいです。
おめ。
何文字でもいいです。
確かに十分嬉しい。めちゃめちゃ嬉しい。
そのフォームは概要欄にでも貼っておきますか。
あと最近聞き出したのが、いつもSpotify用にアンケートとか質問とか入れてるじゃない。
何だかって知ってましたかとか。
Spotifyの人だけが見えてるやつ。
たまには配信の中で内容を決めて。
YouTubeライブ参加しますかっていう質問を入れてみてください。
参加してください。
お願いします。
また今後の配信で情報をアップデートしていきます。
アップデート。
お願いします。
ということで今回はお便り会。
主にネイチャー・ポジティブ農業は流行るのかに対する深掘りでしたけども。
リスナーからのフィードバック
ありがとうございます。
こういうやりとりがしたいね。
いいね。
俺らも勉強になるしね。
こんなのあるんだ、今日だってこんな認証あるんだとかね。
こんな企業がこんな発表してるんだとかね。
知らなかった。
ちょっとアルファベットはまだ入ってきてないけど。
アルファベットを知ることが本質じゃないからね。
活動自体、方向性というか。
そういうのはだいぶ理解が深まってきている。
ということで引き続き農夫をよろしくお願いします。
お願いします。
それでは今回はここまで。
さようなら。
急なさようなら。
