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2023-12-28 07:24

今井真実さんの「まみ」問題

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かるかや - 池袋/うどん | 食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13003897/


低温オーブンの肉料理 拍子抜けするほどかんたんなのに、絶品“常備肉” | 今井 真実
https://www.amazon.co.jp/dp/4766138457

#声日記

Summary

昨日、彼/彼女は池袋西部の屋上のうどん屋で食事し、夜には料理家のいまいまみさんと会食しました。さらに、いまいまみさんの新しい本『低温オーブンの肉料理』の紹介も行いました。

Table of Contents

池袋西部の屋上のうどん屋といまいまみさんとの会食
どうも、こえにっきです。 日記なので、
昨日あったこととか、喋っていこうと思うんですけど、 昨日はね、お昼に池袋の西部デパート、
池袋西部の屋上に行ったんですよ。 池袋西部の屋上って、僕結構好きな店があって、
それが、カルカヤといううどん屋ですね。 このうどん屋ね、屋上にある、もう何だろう、
野ざらしのというか、吹きすさだしの、 プレハブみたいなところにあるうどん屋なんですけど、
あのー、 打ちたての割と、もうゴツゴツしたコシのある、
いわゆる讃岐うどん的なうどんを出してくれて、 これがね、
もうすげーうまいんですよ。 デパートの屋上で食べる、
っていう、そのシチュエーションとか、 雰囲気込みでも、
もう一番好きなうどん屋かもしれないですね、 このカルカヤというのは。
そのいい感じの雰囲気だからね、 僕、これもう大学生の時から言ってるかな、
2000年ぐらいから言ってると思うんですよ。 20年以上。
その昔、あのー、なんだっけ、 えー、あのー、五郎さんのやつ。
井の頭五郎のやつ。 孤独のグルメね。孤独のグルメ、
今もう、
あのー、ドラマでシーズン7とか8とかね、 すごい続いてますけど、
オリジナルの漫画って多分、 1冊ぐらいしか出てないんじゃないですかね、
単行本で。で、その単行本出たのも、 もう20年以上前だと思うんですけど、
その、あのー、なんだっけ、 孤独のグルメ。
オリジナルの漫画のエピソードの、 一つに出てるのが、その、
屋上のカルカヤといううどん屋で、
いや、その、昔からね、
こう、何だろう、コアなファンがいる、 うどん屋なんですよね。
池袋西部って、いろんな、まあ、ファッションのお店とか、 いろいろあるんですけど、
割と、池袋の、その、デパートの中で働いてる、 アパレルの店員の方とか、
あの、化粧品の働いてる方とかね、 みんなあの、うどん屋で食べるみたいですね、昼は。
だから結構、まっぴる間はね、 混んでるんですけど、
まあ、でも、ほんと、うどんをザーッて入れるだけのね、 あの、回転も早いんでね、
結構、昼行列できても、すぐに自分の番組くんので、 サクッとお昼食べるときとか、
僕、もう、わざわざ、池袋まで行って、 その、うどん食べて帰ってますね。
でね、あと、夜、あれ、いまいまみさんっていう、 どんぐりえへむというポッドキャストに、
ゲストで出ていらっしゃった、料理家の方、 いまいまみさんと、一緒にね、
お食事をしてるんですよ。
ちょっと、久しぶりに、お会いして、 ちょっと、食事とかしたんですけどね。
どんぐりえへむで、結構、いまいまみさんのことを知って、 料理作ってみたとか、本買ってみたっていう人多くて、
結構、いまいまみさんも喜んでらっしゃったんですけど、
僕ね、一つ気になることがあって、
どんぐりリスナーの方、いまいまみさんの、 まみのみっていう字を間違いがち問題があるんですよ。
まあ、これもう、結構しょうがない感じで、
もう、いまいまみって検索すると、
もう、一番最初入れるのは、たぶんね、 真実の真っていう字に、美しいなんですよ。
それで、まみ。
まあ、たぶん、このまみっていう漢字が、 たぶん、一番多数派なんすかね、きっと。
だから、もう、なんも考えずに、いまいまみで、 変換すると、それ出ちゃうんですけど、
実は、料理家のいまいまみさんのまみはですね、 真実と書くんすよ。
真実と書いて、まみなんで、 これ、ちょっと紛らわしいと思うんすね。
はい。
で、
リスナーの方、8割方、間違ってますね、漢字がね。
で、昨日、僕、いまいさんに聞いたんですよ。
いまいさんって、もしかして、Twitterの、あの、 エゴサとかするとき、
いまいまみの、間違った方の美しいっていう方も、 ちゃんと、エゴサなとこ入れてます?みたいな。
はいはい、実は入れてます?みたいな感じでね。
あっちもちゃんと把握してます?って言ってたんで、
いまいまみさんの新刊『低温オーブンの肉料理』の紹介
ちゃんと、あの、感想の声とかは 届いてると思うんですけど、
はい、あの、漢字ね、結構あれ、
間違いがちなんで、
いまいまみのまみは、真実という風に、 一度、覚えておいてください。
僕も結構ね、あの、間違いがちなんで、
いまいさんの漢字は、あの、結構、 最終、何度も何度も、指さち確認して、
なに?ノートに書くなり、ツイートするなりしてますね。
はい。
まあでも、あの、ご本人は、間違った方の漢字も、 エゴサに入れているということなんで、
安心してください。
僕、最近、いまいさんの、新しい本を買いまして、
えっと、11月に出たね、
低温オーブンの肉料理。
拍子抜けするほど簡単なのに、絶品。
常備肉という本を買ったんですけど、
これがまたね、すごくいい本なんですよ。
あのー、常備肉ってね、言葉なかなか、
使わない言葉あると思うんですけど、
あのね、なんだろう、結構、塊肉を、
低温調理するっていうのは、割と、もうポピュラーな、
料理法になって
割とその普段料理をしないっていう男性も
低温調理で塊肉なんかやるのは好きなんだよねみたいな
人結構いるんじゃないかなと思うんですけど
あの今オーブンレンジある人多いですよね家にね
結構普通の電子レンジもオーブン機能くっついてくれるんで
実は家にオーブンレンジがあるという人は多いと思うので
低温調理をお鍋にお湯沸かしてやるのもいいんですけど
ちゃんとオーブンレンジだったらオーブン使うとめっちゃいいよっていう
趣旨の本ですかねこれ
なのでね例えば豚肉の塊買ってきたら
冷蔵庫入れる前にもうちょっと味付けして
オーブンで90分とか焼いちゃうんですよ
でそれであとは冷蔵庫入れとく
でまた食べるときに表面炙って食べるみたいな感じすると
すごくいいよとローストポークとか
そういうのすぐ作れちゃうよっていう本なんですよ
これね僕もすごい本読んでね色々料理してすごい楽しかったし
きっと僕みたいな世代の男性が特にこういうの好きなんじゃないかなと思うんですよ
どんぐりのね今井さんの回でも話しましたけど
塊肉をなんだろう
土日とかに思い切って料理するっていうのは
なんかすごくストレス発散というかね気持ちいいですよねあれね
なので年末年始ってねそういうのを1日かけてやるっていうタイミングだと思うので
よかったらこの今井さんの低温オーブンの肉料理本を買って
よかったらスーパーで塊肉買ってみて
ローストポークとかねローストビーフとか作ってみると
すっごい気分が
晴れると思うんですよ
はいおすすめ本でした
恋日記でした
07:24
10 Stars

Comments

孤独のグルメ、池袋、といえばシーズン1で紹介された汁なし担々麺かなぁ、と思いました。

池袋の西口の店ですね。あの汁なし担々麺もうまいですね

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