家庭菜園の魅力
こんばんは。このチャンネルでは、家庭菜園や読書について話をしています。
今日は、家庭菜園の話をしたいと思います。
トマト、その中でも種から栽培するトマトで、品種は固定品種というものですね。
よくF1とか後輩とかっていう名前が入ったものは固定品種じゃなくて、
種苗メーカーの方で掛け合わせて作ったもの。
それじゃなくて、ずっと性質が変わらないもの。
昔からずっと、昔からかどうかは分からないですけど、
その種ができたものを植えても、また同じようなものができるっていう、
そういうのが固定された性質のトマト。
これってあんまり苗で売ってないんですよね。
私は今のところ、固定品種のトマトで苗が売っているのは見たことがないですね。
通販とかで注文することはできるとは思うんですけど、
多分なかなか少ないと思います。
なんでこの話をしようと思ったかというと、
私が固定品種のトマトがめちゃくちゃ好きなんですね。
その中でいくつかありますが、
今日は3つ、4つ紹介したいと思います。
知っているものもあると思いますが、固定サインしている方はですね。
まず1つ、その中でも一番メジャーじゃないかなと思うのが、
ステラミニトマト。
これトマジョダオの方は特によく知っていると思いますが、
ステラさんですね。
私も2年くらい前までは、このステラミニトマトをずっと種を取って作っていました。
これね、小粒なんですけど、すごく甘みが強くて美味しいんですよね。
もう3,4年、4,5年ずっと作ってましたけど、
ちょっと病気が流行っちゃって、種が取れなくなったことで、
種が取れなくなったことで、1回種がなくなっちゃったので、
それからちょっと作っていないんですけど、
またですね、タイミングがあれば、もう1回作りたいなと思っています。
そんな美味しいトマトですね。
トマトの品種紹介
次が、ボンテローザというトマトで、これは大玉のトマトになるんですけど、
これはですね、形もすごくいびつでボコボコしてゴツゴツしているんですよね。
よくスーパーに並んでいるような綺麗な赤いトマトじゃなくて、
色もですね、桃色といいますか、薄いピンクくらいで、
パッと見ですね、まだ完熟していないんじゃないかなと思うようなものですね、最初見たときは。
だけど、これがですね、美味しいんですよ。
甘みも少々、必要十分の甘みですね。
あとは酸味もありますし、ちょっと青臭さもあって、
トマト特有のコクというのもあるんですよね。
だから私は結構好きですね。
水分補給がてる畑でですね、萌えてバクッと食べるのがね、めちゃくちゃ美味しいんですよね。
ただですね、これも同じように何年か作っていたんですけど、
ちょっと病気でですね、種がなくなっちゃってないですね。
今年も残っていたので今年もやってます。
ですが、結構な勢いで病気でやられていって、
もうあと1本あるかないかなった気がします。
ちょっとね、これは続けたいんですけど、なかなか今年どうなるかというとこですね。
次がボルゲーゼというトマトで、これもですね、何年か作っております。
種を取り続けているんですが、
これはですね、ちょっと最初の2つとは違って、
調理用のトマトになります。
なので、食感が若干違います。
水分たっぷりというよりは、何て言うんでしょう、果肉多めという感じなんですかね。
なので、煮込んでパスタのソースにしてみたりとか、美味しいと思います。
あとカレーに使ったりとかですね。
私が一番好きなのは、これをですね、半分に割って少し天日干ししてあげると、
セミドライトマトになるんですけど、これがめちゃくちゃ美味しくてびっくりしたんですよ。
初めてやった時は。
その時はですね、レシピの1つとして試してみようと思ってただやっただけなんですけど、
これが美味しすぎて、これがやりたいがために毎年作っているようなものなんです。
ただこれもですね、病気で同じように。
私のやっている畑に結構蔓延しているんですかね。青ガレ病なんですけど、
どこのウネでやっても、このツイハケに青ガレ病でザーッとやられていくんですよね。
今年はですね、保険を兼ねて自宅のプランターでもやってますので、
食べれないということはないんですけどね。
ただやっぱりたくさん畑で作って、たくさん保存用に使いたいので、
本当はね、畑で作りたいんですけどね、なかなか。
はい、というところです。
これが3つ目ですね。
最後、4つ目はですね、今年初めて挑戦したトマトで、
アトミックグレープトマトの特徴
アトミックグレープトマトというトマトで、
ちょっと大きめで、ミニというか中玉のサイズなんですかね。
で、形はですね、あんまり安定していないですね。
ちょっとアイ子のようなラグビーボール状の形のものもあったり、
もっとこう、なんていうんでしょう。
ベコッと、大玉トマトのような形しているものもあったりして、
なかなか安定していないのかなと思いますけど、
ただですね、味は美味しかったです。
今日ですね、初めて食べました。
これは畑にある分まだ全然食べる時期じゃないんですけど、
少し早めに植えたプランターの方がですね、食べれるものができていて、
もう一度食べました。
ただこれはですね、収穫タイミングがちょっと分かりづらいです。
他の普通の赤いトマトだったら、真っ赤っ赤になってきたら、
お、そろそろかなって思うんですけど、
このアトミックグレープトマトは最初はですね、他と同じで緑なんですけど、
ちょっとだけ濃いめと言いますか、
なんとかグリーン。
ちょっと忘れました。
なんとかグリーン。
で、ちょこっと茶色も入っているような島模様に近い色合いしているんですけど、
これがだんだんですね、熟していくと、最後は赤いラインが入るんですね。
なので全体が真っ赤になるわけじゃなくて、
オリーブグリーンって書いてましたかね。
オリーブグリーンと茶色が混じったものから、最後は赤いラインが入るっていう感じですね。
オリーブグリーンと茶色が混じったものから、最後は赤いラインが入るっていう。
これが完熟の際になしくって。
で、おそろおそろですね、一粒思いで食べてみたんですけど、
これね、結構おいしいですね。
これはですね、甘みが強いというタイプじゃないんですけど、
ボンデローダと似たような感じで、ちょっとコクもあってですね、
ただですね、これは生でもいいし、調理用としてもすごくおいしいと書かれていました。
で、まさにそうだなと思って、肉質もですね、ちょうど中間ぐらいでしたね。
カニ肉もしっかりしてるんだけど、水分もしっかりある感じで、非常においしかったです。
これはですね、結構おすすめしたい品種かなって思いました。
定番の赤と子供が好きな黄色かオレンジ、甘みが強いやつですね。
そしてちょっと大人なトマトとして、このアトミックグレープトマトっていうのがありかなって思いました。
なんかちょっと味の表現がですね、うまくできなくて、コクがあるとかしか言えないんですけど、
なんかね、本当にそんな感じでした。
甘みは強くないんです。
なので、子供はそんなに好んで食べるものではなさそうですね。
ただ、たぶんですね、火を通してもおいしいと思います。
というわけでですね、家庭菜園を始めて慣れてきたらですね、
種からトマトを栽培するっていうのも一つ楽しみだと思っています。
4つ紹介しましたけど、番外編としてですね、
100均のダイソーの赤のですね、中玉トマトも結構おいしいんですよね。
私は一時ですね、これ作ってました。
食べごたえもあるし、結構甘みも強くてですね、おいしい品種なんですよね。
なんていうのかちょっと忘れましたけどね。
はい、そんな感じで。
ちなみに私がトマトの種を買ったのは、野口種苗という会社でした。
こちら通販でもやってますので、他にもですね、いろんなトマトを取り扱っていますし、
トマトだけじゃなくて、いろんな種類の固定品種を取り扱っていますので、
興味がありましたら覗いてみてください。
はい、そんな感じで本題は以上になります。
夏野菜が徐々に取り始めてきましたね。
ちょっと遅めと言えば遅めかもしれないですけど、
私は基本的に種からやっているので、ちょっとずつ他の人より遅いスタートになってくるんですけど、
今日もですね、茄子がちょっと取れて、あとマンガンジトウカラシ、あとゴーヤですね。
ゴーヤとニンジンが取れましたね。
それをですね、お昼は酢揚げして冷たく冷やしたうどんと一緒に食べました。
ゴーヤを食べると夏って感じがしますよね、あの苦味が。
はい、ということで今日は以上になります。
明日はですね、私は妻の実家の方に帰省して、
父親のですね、誕生日が近いということでお祝いが出たら食事をするということと、
あと午前中はですね、バレーボールをしてきます。
私自身もですね、妻もですね、小学生の時からずっとバレーをしていまして、
最近ですね、息子が俳句を見たことがきっかけてバレーを始めたんですよね。
始めたと言っても、自宅で練習したり、私がちょこっとアドバイスをしているっていう程度なんですけど、
やっぱり体育館でやりたいということで、無事シューズも買いましたし、
ボールも買って、今ですね、家でコツコツと練習してますので、
明日は体育館で思いっきりバレーをしたいということでやっていきたいと思います。
本当にですね、俳句ってすごいですよあれは。
バレーボールに対する心構えだけじゃなくて、勉強に関してもですね、
良い影響がありました。
夏の合宿で、日向影山、西野屋田中っていう4人がですね、
バレーとしては主力なんですけど、成績が悪いってことで、
テスト前にかなりヒヤヒヤするっていう場面があるんですけど、
これを見てですね、私の息子もですね、
もし合宿ってなって赤点取っていけなくなったら大変だから、
こういうところにも良い影響があったんだと思って、
微笑ましく見ておりました。
ということで、明日はですね、暑いですけど、
熱中症対策もしながら、着替えをしないように楽しんでいきたいと思います。
では、今日はこの辺でお休みなさい。
