オープニングと異物混入の始まり
おだしょー どうも、しぶちょーです。ものづくり
の視点は、産業機関の現役エンジニア である私、しぶちょーが、ものづくり
に関するトピックを独自の視点 で解説する番組です。本日は、
Voicのデイリートークテーマに沿 った回です。今日のテーマはこちら
【お金のかからない楽しみ】、お金 をかけずに楽しめるお気に入り
の場所、身近なもので満たされる 小さな趣味シンプルな時間が豊
かだと気づいた瞬間などなどを 語ってくださいというテーマ
でございます。今日は雑談ベース でいろいろと話していきたいんです
けども、私はプラスチックをめっちゃ 食わされるんですよって言うと
意味分かんないと思うんですけど、 人生の中でレストランとか行った
ときに異物混入です。プラスチック 編が入ってましたみたいなもの
に遭遇する確率がめっちゃ高くて、 人生の中で合計4回今まであったん
ですよ。結構な頻度じゃないですか。 まさに今日もそういうことがあった
ので、その話をしつつお金のかからない 楽しみのありがたさみたいなこと
を語っていければなと思います。 それでは早速いきましょう。実は
結婚記念日の高級フレンチと予期せぬ異物
今日は会社休んだんですよ。休んだ っていうのは有給を取ったんですけど
いつも有給を取るときって大体 副業関係で講演会あるよとかセミナー
あるよっていうので有給を取るんです けど、今日は完全プライベートで
取りました。というのは妻との 結婚記念日なんですよね。4月の
26日、ちょっとずれてるんですけど 26日が8周年記念日ということで
結婚8周年を迎えましたと。妻と 付き合ってからは16周年なんで
ちょうど付き合って8周年で結婚 してから8周年経ったっていう
ちょっと半端ではあるんですけど 節目な記念日なんですよ。毎年記念日
ちょっと高いもの食いに行こう ぜっていうことで会社休んで
子どもが学校とか幼稚園行ってる 間にちょっと贅沢なランチを食べ
に行くっていうことを習慣として るんですけども、今日も行って
きましたと。今日は今までの食べて きたものの中で一番高いものを
食べてきたんですよ。超高級フレンチ みたいなところでランチなんだ
けど一食1万7000円。めっちゃ高い でしょ。1万7000円よ。でもいきなり
こうなんかよくわかんない。いかん とも形容しがたい謎のゼリーみたいな
ね。上にキャビア乗ってますよとか フォアグラーのサラダみたいな
ね。サラダの中にフォアグラー入って ますよみたいなやつとか。あといわゆる
松坂牛のなんちゃらかんちゃら みたいなさすごいおいしいお肉
みたいなやつがフルコースで出て きますよみたいな。そういうランチ
に行ってきたんですよね。めちゃ くちゃおいしかったです。しかも
そこが大きい店じゃなくて個人 店みたいなところで6人ぐらいしか
カウンターで6人しか席がなくて 私たちの夫婦のほかにも2人入って
いてちょっと年齢50代手前ぐらい の夫婦お2人が入っていてその
方たちも何かの記念日で楽しく 食事されていたんですよ。目の前
に店長というかシェフがいて目の 前で料理作ってくれますよって
すごいいいとこだったんですよ。 これいいねって言ってご飯食べ
ながら高いから当然おいしいんですよ ね。私も優定食には興味がなくて
毎日蒸し野菜しか食べてないような 人間なんですけどそんな味覚オンチ
な私でさえこれは違うなっていう のが分かるぐらいいいものだった
んですよね。妻もすごい喜んでて うまいうまいって言いながらずっと
食ってたんですけど。そんなもう 一番幸せだなって感じるときある
じゃないですか。いいですよね。いい 瞬間ですよね。そのときにスープ
を飲んだんですよ。スープをね。その スープも謎ですね。コーンスープ
の中に牛のエキスが入ったアイス の塊みたいなやつを真ん中に
置くっていうね。これもなんとも 形容しがたい。でもめっちゃおいしい
スープだったんですけど。そのスープ を一口飲んだときになんか家庭
ものがめっちゃ口の中に入ってきた なって思ったんですよ。高級フレンチ
だから。そういう感触食感のもの もあるんだろうなと思って一生懸命
それ噛んでたんだね。ゴムっぽい 感覚だ。なんなんだこの歯ごたえ
はって。全然噛み切れる気がしねえ なと思いながら一生懸命噛んでたん
ですけど。さすがにこれなんか食べれない かもしれないと思って口からペッ
って出してみたんですよ。それの 3カケラぐらいね。7ミリぐらい。7ミリ
6ミリぐらい角の3カケラぐらいが 口の中に入っててパッて出したら
プラスチックのかけらだったん ですよ。おそらく食べ物を入れる
ためのポリプロピレンのケースの かけらみたいなやつが3カケラ
ぐらい入ってて。それが口から出て きたんですよ。スープ飲んで。今日
ですよ。まさについさっきなんだ けど。えっと思って。めっちゃ異物
混入やんと思ったんですけど。左で 妻が幸せそうにご飯を食べてる
わけ。で妻のスープには異物混入 してなかったんですよ。飲み切って
おいしいとか言ってたからね。で 右前に違う知らない夫婦がいて
その人たちもおいしく食べてて。 私の口からプラスチックがピュ
ピッて出てきたと。ここで目の前に シェフがいるんだけど。プラスチック
入ってましたってここで言ったら どういう空気になるかって話ですよ
ね。え?みたいな。で妻もえ?ってなる じゃん。で隣の人もえ?ってなって
シェフもえ?ってなると思うんですよ。 この空気やばいなって思った
から。いやこれは今じゃないと思 ってね。プラスチック瓶を口から
出して悟られないようによ。なんで 俺が気ぃつかなきゃいけない
って話なんだけど。悟られないように 押し盛りの間にさ。でもなくさない
ようにしないといけないから。いや いや挟んで3カケラぐらいね。保存
しておいたんですよね。でそれでちょっと 怖いじゃん。他のものにも混入
したいなと思ったんですけど。他の ものには幸いなことに混入しなくて
美味しくいただけたんですけど。もう お客さんが帰りましたと。で我々
も帰りましょうってなったときに 妻だけ車先に行っててって言って
車に行かせてシェフだけ呼んで。一人 だけどね。ちょっとこういうプラスチック
瓶実は入ってたんですよっていうこと を伝えてあげて。どの料理の何に
入ったかもちゃんと言ったほうが いいかなと思ったから。スープ
の中に入ってた。なんかうちのエキス が固まったアイスみたいなやつ
の中から出てきたんで。そのパッキン というかその入ってるパックとか
それをすくうために使ったスクレーパー みたいなやつをちょっとチェック
したほうがいいかもしれないですよ って話をしていて。そしたらシェフ
もね。すごい良い人なんですよ。もう 青ざめちゃって。すいませんでした
みたいな。でもなんか全然美味しかった からいいです。ちょっとチェック
してみてくださいみたいな感じで 帰ってきたんですけど。ということ
で高級なものを食べてきたときに めっちゃ気を使ったよっていう話
なんだけど。要は高級なものを食べる っていうことに価値があるという
よりはお金を払って高いものを 食べて一緒の時間を過ごすっていうこと
に価値があるじゃない。記念日だから。 もう二方いたお客さんも何かしら
の記念日で来てたわけですよ。話 聞こえてくる限りはね。我々も
結婚記念日行ってるし。その中に 異物混入しましたよっていうこと
があったら、それは思い出としての 異物混入にもなっちゃうじゃん。
ああいう良いとこ行ったのに変な ことあったよねみたいな感じになる
といけないなと思ったからスマート に処理をしましたというお話です
異物混入の経験と食の安全への考察
よ。冒頭にも言ったんだけど、初めて じゃないのよね。人生でちょうど
これ4回目なの。3回同じことがあったん ですよ。2回はフードコートであった
のね。その時はプラスチックじゃなくて ビニールの破片みたいなやつが
入ってて口からビューって出て きたりとか。あと同じようにちょっと
硬いガリッとした石みたいなやつ。 あれは何なんだろうな。プラスチック
とも何とも言い難いものが出て きたりとかっていうのが2回あって
もう1回は何故か会社の食堂であって それはピンク色のあれもプラスチック
の破片だったんだけどボールペン の破片みたいなやつ。ボールペン
のフックにかけるフックの部分ある じゃない。あれが砕けたような
破片。ピンク色のめっちゃ尖った やつだったんだけど刺さんなくて
良かったなと思ったんだけどそれが 出てきたんですよね。揚げ物の中から
出てきて怖って思って。本当にあるよ。 至今の欠片みたいな。イネアシャ
見てない人分かんないかと思うけど 結構でかい。至今の欠片が出てきた
と思って。やばと思った記憶があって 会社に文句言って。それは会社
だから結構強めにね。おいおい食堂 何やってるんだって文句言って
いろいろ原因究明してもらって レポート出してもらったりとか
っていうふうにしたんですけど。 そんな感じで職人の中にプラスチック
編入ってること結構多いんですよね 私ね。もしかしたら気が付くタイミング
が多いってだけでみんなも結構 入ってるのかもしれないんだけど
食の安全ってやっぱめっちゃ大事だな って思いますよね。だから気を
付けなきゃならないなと思うんですけど 結局やっぱプラスチック
プラスチックの劣化と3Dプリンター製食器のリスク
ここからちょっとものづくりの話 ぶり合い繋げていくんですが
プラスチックって劣化するんですよ。 普通に使ってる上ではいいんだけど
だんだん固くなってプラスチック ってプラスチックなりのね。プラスチック
っていってもいろんな種類があるん だけど樹脂は樹脂なりの柔軟性
みたいなのを持ってるんだけど 時間が経ったりとか水気を吸ったり
とかするとだんだん税制が高まって 砕け散っていくようなそういう
特性を持ってくることが多いんですよ ね。ただ食用機器に使ってるような
PPポリプロペイントとかああいう のはそういう特性が低いんだけど
例えばボールペンとか食堂で使う ことあんまないかもしれないけど
なんかメモ書いてあるとかね。そして シェフの方が胸に刺してるものは
食用グレードじゃ当然ないから湯気 をいつも受けてたりとかそういうこと
で劣化していくと思うんですよ。 多分それが砕けたのがたまたま
入ってたのかなっていう感じですね。 今回の高級フレンチのお店に関して
は噛んだ感じね。すごい頑張って 咀嚼した感じポリプロペイント
ね。あれは完全にケースの8カケラ です。保管用の冷凍庫とかに入れる
ときにタッパー。いわゆるタッパー だよね。分けたりするじゃない。
タッパーの何かしらのカケラだった 気がしますね。タッパーって多分噛
んでも噛み切れないですよ。全然 噛み切れる気しないんだけど硬さと柔
軟性もあってタッパーだな っていう感じはしたんだけどなんで俺は1
万7000円も払ってタッパー 食ってんだって思ったんだけど。
それね。何かの衝撃でケースが割 れていて混入したのか分かんない
けどそういう感じで異物が混入 したんじゃないかなと思います
と。食って難しいなと思いますよね。 食用機器って本当に扱うのが難しかった
りするので。私も時々ね。モノ作り のラジオのほうで3Dプリンター
を使う上で注意してねっていう 警鐘を鳴らしたりするんですけど
3Dプリンターって形とかすごい 簡単に作れるから食器とか作っちゃ
おうみたいな人が結構いるんですけど それ結構まずいよっていう話で
さっき言ったように何か砕け散 って異物として入ってしまう可能性
が高かったりとか。衛生面であまり 衛生上の問題で菌が繁殖しちゃ
ったりとか水はけが悪くて中に 水が入ってかびちゃったりみたいな
ものもあるからあんまちゃんと した食用グレードのものでちゃんと
食用品を印刷できるようなそういう 3Dプリンター保証された3Dプリンター
で作るしかないですよと。プライベート で作って自分で使う分にはいい
けどそれを販売するっていうのは 食品衛生法的にアウトですよね
とかグレーですよねって話をよく するんですけど本当に今日今回
っていうか3Dプリンターで作った ようなそういうニッチなオリジナル
の食器を使ってたわけじゃない じゃないですか一般的な食用グレード
のものを使っても異物って混入 してしまうんですよねそういう
ものだから素人が作った3Dプリンター 製の食器なんてもう使いようがない
というか使っちゃダメだよねって すごい思うよねプロがちゃんと
意識してやっても万が一入って しまう可能性があるのでねだから
3Dプリンター買っていろいろ作り ますよという人もいるし私の子供
からも食器作ってとかお箸作って ほしいとかってよく言われるんだ
けどいやいやそれはお父ちゃんは 作れないんだよとかってよく言います
けど結構怖いなと思いましたね だからでもかけがえのない時間
食の難しさと食品産業機械の設計
をなんで俺が気を使うんだと思 ったけど潰さないためにいろいろ
ですねその場で立ちふるまった というお話でございますプラスチック
イーターなんですよ本当になんで もう本当に当たるんだよねなんか
知らないけど異物が入ってんだよ よく4回ですけど皆さんももしも
異物混入の思い出あったらコメント 欄に書いていただけると嬉しい
です私以外は意外と入ってんだな って思ったらあるあるなんだな
と思うしそんなでもよっぽど外食 産業で結構クリティカルに致命
的だからないと思うんだけどなんか 前サイゼリアがどっかでカエル
がサラダに入ってましたみたいな ことがあってニュースになって
たけどもカエルの方がある意味 食べれるかもしれない食べれない
なカエルはでも同じ以上かもしれない けどそういう思い出があったら
ぜひともコメント欄に書いていただける と嬉しいですやっぱり食って難しい
よねまたものづくりの話につな げますけど食用器具今回プロピレン
とかプラスチック系の話しました けど実際メカ自動でいろいろもの
づくりをするような機械産業機械 の中でも食品に使われる機械って
やっぱ特殊で例えばベアリング とか機械同士が摩耗するとか
摩耗しないようにスムーズに動かし ましょうみたいなそういう機械
要素部品が入ってる部分でも食用 グレードって特殊なんですよね
例えばそこからオイルがにじみ 出て食品に混ざったらまずいよね
っていうことでオイルがちゃんと 封入されていて漏れないような
特殊なベアリングを使ったりとか あと角ですね板金っていっていろいろ
板金は基本的にステンレスがよく 使われるんだけど部品と部品が
くっついてるような隙間がある とそこにゴミが入ったりするから
部品と部品を付き合わせて使うん じゃなくて1枚の板を曲げで形成
するみたいなそういうことがよく 食品のグレードの機械には使われます
曲げておけば隙間ができないから そこにゴミとか詰まって腐ったり
しないじゃないですかっていう ので隙間を極力なくすっていう
意味であえて本当は一体部品で 作るとすごい高いんだけど曲げ
で作るよっていう工夫がされて たりとかすごい気を使うんですよ
食品グレードじゃなくてもオイル の的化っていって機械からオイル
が垂れることを許容できないっていう 機械も結構多くてそういう機械
はそういう機械でいろんな工夫 をしながらオイルが垂れないように
っていう工夫をしたりとか技術 を施してそういうふうに作り
込んでいくんですよ あとは摩耗だよね機械と機械が
物理的に触れ合ったら当然そこ って摩耗擦れるわけだから擦れる
と何が起こるかっていうと擦れた ゴミが出るよねちょっとずつ削
れると削れるっていうような機械 同士が擦れて減っていくよと
減っていくのはまだいいんですけど 減っていくということは削れた
カスが出てるよねとそれが食品 に混ざったらまずいよねっていうこと
で摩擦性をなるべく作らないよ っていう考え方もあるんですよ
そこで使うのがやっぱりマグネット なのねマグネットで非接触触れない
ように動力を伝えるみたいなマグネット ギアとかって言われるものとか
あとマグネットで動くボールネジ 直動で動くようなものも開発さ
れてたりしてそういう要素技術 で食品の機械とか衛生面を保つ
ような機械っていうのが作られて たりするんですよねだから意外
お金のかからない楽しみとしての「ものづくりの視点」
と食に何かを混ぜないようにしよう っていうのは気を使うということ
ですよだからかけがえのない時間 ですねお金をかけずに楽しむ方法
という今日はテーマなんですけど お金がかからない楽しみという
テーマなんですけどお金をかけて もそういうことがあるとケチが
付いちゃうなという感じなんで なかなかそういう安全の中で食
の安全の中で我々が生活できている っていうのはすごく奇跡に近い
んだなということをかみしめながら 生きていくとすごく楽しく生き
れるんじゃないかなと無理やり 繋げたけどねそういうところに
気づくというかこういう気遣い がされてるなこういう技術があるん
だなということに気づいてより 深く物事を見ていくというのが
ある意味お金のかからない楽しみ なんじゃないかなということですよ
というところにまとめておきましょう 今日ちょっとオチを作ってなかった
無理やりそこに繋げていきます だから何が言いたいかというと
このものづくりの視点を聞くこと によって皆さんの日常生活の中
にあるいろんなものづくりの技術 を知ることができますよね皆さん
この番組お金払って聞いてます かいいな聞いてないですよね無料
で聞けてますよねだけどこの番組 を聞くとそういう視点が身について
いろんな日常のことがより深く ものづくりの視点として分かる
ようになるとこれはもうお金の かからない楽しみに他ならない
ではないかなということですよ なので今日の結論はお金のかからない
楽しみっていうのはこのボイシー のものづくりの視点を聞くこと
ということで締めさせていただけ ればなと思いますということ
で今日記念日でちょっと高級な フレンチ行ってきましたけど結果
良かったですよすごい毎年1回は 贅沢するの大事だなと思いました
こういう思い出が積み重なるって いうこともすごく大事なことなの
かなと思いますのでこれはお金 がかかるけど振り返ってみたら
お金がかからないとは言わない か同じ時間を共有するということ
それは別に結果として共有している だけでお金を使わなくても結局
いいんですよね高級フレンチに行く 前にアウトレットも行ったんですよ
1時間半ぐらいしかやれなかったん だけど何を買うってわけでもなくて
回ったんだけど子供抜きで夫婦 2人で買い物ウインドウショッピング
をするっていう時間これも滅多 に取れるもんじゃないから子供
がいるとこういうのってお金は かからないんだけどこういう2人
の時間を作るのもすごく大事だな と思ったという次第でございます
今日はちょっとオチがいっぱい あるんですけど何も考えずに喋
ってるんですけどねという話で ございました皆さんもいろんな
視点で職とか何とかを見るといいん じゃないかなとそういう視点を
増やす意味でもこのものづくり の視点を活用いただければなという
リスナーコメントとものづくりプロジェクトの進捗
お話でございましたここからコメント 返しですシャープ699部品の数は
ボディーブローのように聞いて くるにいただいたコメントです
長谷川さん量産の設計は一度決まる と気軽に変えられづらいので責任
重大ですね一つの部品にもいろんな 考え方が詰まっていると思うと
工作機会がより尊く感じますということで ありがとうございますそうなんですよ
量産部品って1回形決まっちゃう ともう滅多なことでは変えられない
し変えるのにも相当の検討と考 数がかかるのでやっぱ1枚図面を
描くっていうことの罪って大きいん ですよね罪というとちょっと語弊
があるかもしれないんだけども 増やさないっていうことの威力
っていうのがもうマジで大きい のでやっぱり量産設計をやっている
人間と一点ものの設計をやっている 人間だとやっぱり価値観が明確
に違うんですよどっちが上どっち が下って話では全然ないんですけ
どもやっぱ量産設計のほうがそういう 地味だけどちょっともう一点
でも少なく1個でも部品の種類を 減らすみたいなところを結構突き
詰めていける時間があるからそういう 意味では1個1個の部品の形とかと
向き合えるっていうのはいいな と思いますね製品設計だととにかく
成り立たせるっていうところ製品 じゃない装置設計だととにかく
成り立たせるあとは止まらない ようにする止まったときにリカバリー
できるしやすいようにするみたいな ところがすごく考慮に入ってくる
のでそういう意味でも設計と一 口で言ってもいろいろあるなという
感じですねということでありがとうございます 続きましてゴリライモンの
さん初めましておもちゃの旋盤 を以前カリアで見たときなんて
シンプルで洗練されてるんだろう と感じたのを思い出しましたありがとうございます
シンプルに見えてノウハウも詰ま っていて実はそっちのほうがすごい
というのは設計に携わる人なら なかなかわからない感覚かもしれません
ね製品化首を長くしてお待ちして おりますということでありがとうございます
私もそうなんですよおもちゃの 旋盤をベースにして簡単にした
ものだからぱぱっと作ってじゃ じゃっと製品化できるんじゃない
のかなって鷹をくくってた部分 はあるんですけど蓋を開けてみ
たらもう2年以上かかってると私 自身が中力それに完全に中力する
ことができないというか当然仕事 やりながらっていうのもあるんです
けど思った以上に一個一個の部品 って奥深いなと思いますね歯車
を設計するのもそうだしレンチボックス を設計するのもスイッチを設計
するのも一個一個の要素自体が すごく奥深いしそれの要素最適化
この部分が最適化されればいい よねっていうだけの話じゃなくて
周りとの兼ね合いを見ながらベスト な立ち位置を作っていかなければ
ないとだからあちらが立てばこちら が立たずみたいな感じになるから
そのバランス取りっていうのも すごく重要なんですよ一個一個
のものを品質を上げていけば必ず 全体が良くなるかっていったら
そうではないのがものづくりの すごく難しいところでシンプル
さを維持しながらバランスを取り つつ製品と品を立たせるとだから
世の中にあるものってすげえな って本当に思いましたねいつになったら
製品ができるんだって話ですけど ちょっといかんせんそろそろ
ちゃんとステップを立てて進めて いかないとずるずるいっちゃう
から5月から東京に移動してそこ から一人暮らしというか単身フリ
が始まりますけどそのタイミング でいろいろ加速させていければ
なと思っておりますねぜひとも 楽しみにしておいてくださいありがとうございます
エンディングと健康への配慮
というわけでまだ解説ないコメント いろいろありますけども今回は
ここまでとさせていただきます ちょっと分かるかな喉の調子が
悪いというか意外が奥にあるみたいな 今から喉潰れますよみたいなシグナル
が私の喉の奥にあって1週間ぐらい 喉潰れそうな気がするもしも
でガラガラゴーになったらすいません ねゴールデンウィーク前なんだ
けどなゴールデンウィーク私土曜日 からなのでちょっと世間とはずれて
いるんですけどちょっと健康な状態 で連休に向かいたいですねということで
皆さんも健康にはお気を付けください 今回はここまでとさせていただきます
私は支部長技術研究所で技術の ブログを運営してますまたXM1役立つ
技術情報の発信を行っております のでよろしくお願いしますPodcast
ものづくりのラジオのほう毎週 土曜日週一で配信中ですPodcast
落ち着きAR上毎週火曜日金曜日 週二で配信しておりますこちらも
よろしくお願いしますまた面白い Nix Labというコミュニティーも
運営しておりますLINEのオープン チャットもやってますので概要
欄に貼っておきますのでぜひとも 参加いただけると嬉しいです
またVoicenowではプレミアムリスナー 随時募集しておりますよしさま
の配信ではしないような突っ込んだ 話を毎週日曜日と追加で火曜日
じゃなかった水曜日もしちゃいます のでぜひとも楽しみにしておいて
ください5月から始まるよと見せ かけてもしかしたら前倒しでちょっと
始まるかもしれませんよという わけで今回はここまで以上
しぶちょーでしたではでは
