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はい、こんにちは、mkです。今日も白服をしていきたいと思います。
このラジオでは、コーヒーだけで暮らすを目指していろいろやっていることとか、これからやろうと思っていることを話しております。
僕自身、会社員しながらコーヒー豆の販売を始めて5年目になるんですけども、
これまででいろいろ経験してきたこととか、これやったら売り上げが上がったとか、
これやったけどちょっと失敗だったとか、そういった実体験を持つという話をしておりますので、
これからのコーヒー豆の販売を始めようというふうに思っている方とか、
あとは何か自分の商品を販売したいなというふうに考えている方に聞いていただけると嬉しいです。
特に専業でやっている方というよりは、何かと掛け合わせで副業的な感じでやっている方に聞いていただけるとより参考にしていただければなと思いますので、
ぜひお聞きください。
一応、週3回程度はこのように頑張って配信しておりますので、できれば今後も来てくれればなと思います。
ということで、僕は今日も、昨日おとといか、
僕は奥さんと子供2人を迎えに奥さんの実家に行って、
そのまま一泊して、一泊してまたいろいろ寄り道して帰ってきて、
だから土曜日に出て、日曜日はもう泊まってたんで、泊まって日曜日に帰ってきたんですよね。
昨日は配信できなかったんですけど、今日は日曜日ですけど、なんとか早起きもできて、
子供2人、2子なんですけど、もうちょっとで1歳なんですけど、ようやく夜泣きがかなり落ち着いてきたようで、
そのおかげでめっちゃ寝れるし、
朝、僕が起きたタイミングでまた起きちゃうっていうことが結構あったんですけど、
それが最近はほとんどないですね。
僕が起きてようが、僕ちょっと目覚まし鳴らして起きてるんですけど、
目覚ましですらも起きないっていう。
なので良かったというか、成長を感じるっていう、今日この頃です。
そんな感じで、今日の話じゃないかというと、
コーヒーで成形を立てるためにやっていくべきことみたいな話をしたいなと思います。
僕が全然できてないんですけど、意識してやるべきことだなというのが、
最近これはやっていかないといけないなというふうに思ったんで、
その辺を話していきたいなと思います。
リピーターの獲得
まず1つ目なんですけど、これはリピーターさんを獲得するというところですね。
1回売っただけじゃなくて、その後2回、3回、4回と、
ずっと買ってくれるような人を獲得するっていうのが大切なのかなと思います。
やっぱりコーヒー屋さんでいっぱいあるんで、
1回きりっていう人も結構多いんですけど、
ありがたいことに何回もリピートしてくれる方って結構いて、
そういう人は、何でというか、理由を聞いたわけじゃないですけど、
こういうところが良くて何回も買ってますというふうに言ってくれる方もいたりとかして、
すごいありがたいですよね。
だからそういうところを大切にして、リピーターさんを獲得していくのが必要なのかなと。
ただリピーターさんだけを意識してやっていくと、
今度はまたそっちに偏っちゃって、
今度は新規のお客さんが来てくれないということになるので、
その辺はちょっとうまくバランス取りながらやっていく必要があるんですけど、
でも具体的にリピーターさんを獲得するために何をやるかというと、
僕が意識しているのは、いろんな種類のマメを増し入れたり、
あとはお得なクーポンをつけるというのが一番効果的でしたかね。
クーポンもメールマガに登録するとクーポンをもらえますというふうにしてて、
メールマガに登録してもらって、
定期的に自動でメールマガが更新されるみたいな仕組みを作るんですけど、
そういうことをやっていけば、
それが一つの僕のショップで買う理由にもなってくれるので、
そういう方法、手段を取ってますけど、
でもこれ何個あってもいいですよね、
こういう自分のところで買う理由というのをいくつも作ってもいいと思うので、
まだまだやりようはいろいろあって、
それを順番にやっていこうかなと思ったりしております。
ドリップの仕方とか、
仕方というか入れ方?
入れ方のレシピとかをもうちょっとしっかり作り込んでもいいかなと思っているので、
そのあたりも勉強しつつやっていこうかなと思います。
単価のアップ
2つ目がタンクアップですね。
これも僕最近意識していろいろやってるんですけど、
タンカが結構コーヒー豆でどうしても安くなりがちなんですけど、
でももうちょっとアップしていってもいいのかなというふうに思ったりしてるんですよね。
しかも値上がりも結構してて、
木豆、生豆を仕入れるのにも結構お金がかかってるんですよね、今までより。
だからその分、タンカは上げざるを得ないですよね。
あと他のショップはみんな送料別でやってるけど、
僕は送料込みでやってて、
だから比較すると割と安いタンカになってるんですよね。
そういうところもちょっと見直して、
送料込みっていうのは結構僕がもし買う立場だったらその方がいいかなと思ってやってるんで、
そこは買えずとも、値上げとかの物価上昇とかの影響も加味してタンカを設定していく必要があるなと。
だからその辺ちょっとサボりつつあるというか、
結構サボってきてたんで見直していく必要があるかなと思っていたりします。
営業力の強化
3つ目もこれもサボってるんですけど、営業力っていうのをしっかりつけていかないといけない。
具体的に言うと何をすればいいのかってあんまり分かってないですけど、
ちゃんと対面でちゃんと売れるようになっておかないといけないかなと。
なんか結構興味持って1回、2回とか買ってくれる人いるんですけど、
やっぱりそれが継続するわけじゃなくて、
こっちから言えばまた買ってくれるっていうことはあると思うんですけど、
なかなかそれが僕言えないですよね。
割と人見知りな傾向があるんで、
もし何か言って断れたらどうしようかなみたいな。
そういう断られ慣れてないっていうのも営業してないからなんですけどね。
だからそういうところをちょっとやっていって、
実際いずれはそういう対面で物を売るみたいなこともやっていかないといけないと思うんですよね。
実店舗とかもしやるんであれば、ちゃんとそういう力をつけていかないといけない。
今は会社員しつつネット販売限定なんで、その立場に甘えてるんですけど、
やっぱり対面でもちゃんと売れるっていうような意識というか、
そういう精神力を鍛えていく必要があるかなというふうに思うので、
なるべく知り合いとかにもちょっとコーヒーが好きだっていう話をしてる人がいれば、
じゃあ酔えればどうみたいな感じで軽く聞けるようにしたいなと。
今結構そういう知り合いでも緊張してるんですよね。
自分のコーヒー買ってもらおうとすると。
お金を出してもらうっていうところにすごい重きを置いちゃってるんですけど、
その意識も取り払っていかないといけないな。
結局ただであげようかみたいな感じになっちゃうんで、
そうじゃなくてちゃんと売るんだっていうことでやっていきたいなと思います。
ということで今日の話はコーヒー製品を立てるためにやっていこうと思っていること、
やっていくべきことっていう話をしてきました。
それでどんどん売り上げを上げるためにいろいろやるべきことはいっぱいあるんですけど、
リビーターさんは結構増えてきてるんで、
あとは単価アップして、あとは対面でもうちょっと売れるといいなと感じてますね。
今は近所の方とか知り合いとか、知り合いでも対面じゃなくてネットから購入してもらっている方もいるんで、
近所の方で対面で買ってくれるような商品作りと、
あとそういう僕の接し方っていうのをしていきたいなと思いますので、
また良ければというか何か良い方法とか見つかれば共有していきたいなと思います。
ということで今日も聞いてくださりありがとうございました。
この放送は週3回程度このように話しておりまして、
テキスト版もあります。
テキストについてはこの放送をAIで文字起こししたものを投稿して、
若干文字、文章を修正して投稿しておりますので良ければ覗いてみてください。
声で聞くよりは断然読みやすいというか一瞬で読めますので良ければ覗いてみてくださいということで、
そのリンクはこの放送の説明欄に貼っておきますので良ければ覗いてみてくださいということで、
今日も聞いてくださりありがとうございました。
