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こんにちは、えむけーです。今日もしっかりお聞きしたいと思います。 このラジオでは、コーヒーとのいろんな関わり方について発信しています。
コーヒーと関わっていくというと、カフェとか喫茶店で働くことを思いつきがちですけども、他にもあるよということをこのラジオでは話していきたいと思っています。
僕であれば、会社員として働きながら副業としてコーヒー豆の焙煎と販売をしております。
その他にもいろいろ出展とかしたいなと思っている状況なので、そういったところも挑戦してみて、また
いろいろ報告したいなと思っておりますので、良ければフォローお願いします。ということで、今日も5時ぐらいに起きて
外線は今一通り終わったので梱包して、これから発送していきたいなと思っております。
その前にラジオだけ撮っちゃおうと思って、今、外線小屋の中で収録しております。
外線小屋の機密が悪い関係でめっちゃ大声で喋ってますので、聞き取りにくかったらすいません。
ということで、どうでもいい話で、昨日、移動で初めてというか、
新職場で初めての仕事というか、まあ、出勤日だったんですけど、
最初ってやっぱりいろんな教育があって、めちゃめちゃ眠たかったですね。
眠すぎて、聞いている途中で一回意識飛びましたけど、何とか持ち直して
何とかなりましたけど、コーヒー飲めば眠くならないんじゃないの?という意見もあると思うんですけど、
僕もコーヒー聞かない体質なんですよね。もうコーヒー飲みすぎて、コーヒーいくら飲んでも寝る前に飲もうが全然聞かないんですよ。
なんで
なんか教育中眠くならない方法、よかったら教えてください。ということで、すいません。どうでもいい話でしたけども、
今日のテーマは何かというと、副業売選誌がやりたいけどやりてないことということで、お話ししていきたいなと思います。
副業売選誌、僕は2年前から
コーヒー豆の売選を始めて、販売も始めているんですけど、それをずっとやってきた中で、今現状
本当にこれやりたいけどやりてないなということを3つご紹介したいなというふうに思います。
まず1つ目、小屋の整理制度ですね。とりあえず小屋の中が荒れてます。
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めちゃくちゃ棚をつけてかっこよくしたいなぁとか、
あとなんか
壁も一部だけ無かったりするんですけど、とりあえず始めちゃった感があって、
全然整ってないところもあるんですよね。
窓とかもね、ちょっとまたお洒落にしたいとか、窓も拭いて掃除したいんですけどね、
全然時間取れないんですよね。
あと、ロステリーノという焙煎機にしたことで
排気が、排気問題がまた再発生しているということですね。
換気扇じゃまかないなくて、
これどうしたらいいんですかね? なんか上からフワーって出るタイプなんですよ。
前のジェネカフェの時はダクトを繋げるような構造になってたんで、
それでやってたんですけど、今はロステリーノはもう上の網々からフワーって出てくるんで、
これを吸い取って外に出すかとか、
いろいろ考えてはいるんですけど、 解決方法が未だ見つからず。
他のこの焙煎機を使っている方で見てると、やっぱり上にキッチンフードみたいなのをつけて、
そこから排気しているような感じだったんですけど、 キッチンフードをつけるのがめんどくせーなぁとか、
思いながら、 どうしたらいいのかなっていう。
意外とね、自分でやるとお金かかるし、 課題は頼んでもいいんですけどね。
頼んでもいいけど、どうしようかなという感じですね。 ちょっと迷っている感じですね、その辺は。
でもこれ解決しないと結構ね、小屋の中真っ白なんですよね、この焙煎中。 あんまり煙吸うのも良くないだろうし。
焙煎終わった後、僕も煙臭いんですよね。 猫にも嫌がれるぐらいの煙臭さになっている。
煙っていうか、焙煎の後の、ちょっとコーヒー感もあるんで、 僕的には嫌いじゃないんですけど、
他の人からしてみれば、ちょっと臭いなぁと思われるかもしれないんで、 ちょっとどうにかしたいなぁと思ったりします。
あと2つ目、いろんな豆を試すことですね。
何か、豆を結構固定してるんですよね、僕。 4つぐらいを標準で置いて、あと2、3種類を
代わり豆っていう感じで扱ってて、
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いろんな豆があるんですけど、あるにはあるんですけど、 これをどうするかというか、
そうですね、なんか、 本当はいろんな豆を試したいんですけど、なかなかやっぱ、すぐ
吐けるものでもないし、かといって、吐けてきたなぁと思って、ちょっと変えようかなと思ってたら、
また、新しく、新しくっていうか、
亡くなりかけてた豆に対して、 注文が入り出して、また発注しないといけないっていう
状況を繰り返したりしてるんですよね。 なんで、やめれないっていうところもあって、
やめるタイミングが逃しまくってるんですけどね。 そんな感じで、
いろんな豆を試したいんですけど、
買ったらいいんですけどね、でも、 それを前線しちゃうとまだ飲まないといけないですからね。
いろんな飲みたい豆がありすぎて、 なんかもう混乱してるような状態ですね。
どうしたらいいのか。 しかも味見をしたいっていうのに、味見をする時間もまた取れないっていう、このモヤモヤ感。
まあ、うまいこと時間を見つけたいんですけどね。 難しいですね。
そんな感じです。 次が3つ目ですね。
3つ目は何かというと、 パッケージとかをね、いろいろお洒落にしたいなぁっていう思いがあるんですよね。
パッケージとか、普通のパッケージと、あとドリップパックとかのパッケージも、 ちょっとお洒落にしたいなぁとか、
したいと思ってるんですけど、 その時間も取れないというところですね。
どうするべきなのかな。 まあ、デザインとか考えたい。自分で考えるのもあれなんで、やっぱりお願いするべきなんですかね。
得意な人にお願いするべきなんですけど、 そういった時間も
なかなか取れてなくて、 早くやりたいなぁと思ってるんですけどね。
まあ、でも今のパッケージを気に入ってくれてる人もまあまあいるんで、 それは嬉しいんですけど、
僕自身がちょっと飽きてきてるみたいなところがあるんで、 ちょっとまたいろいろ考えたいなぁと思ったりしております。
まあそんな感じで、今日の話は、 剥育用焙煎師がやりたいけどやりてないことを賛成というところでお話ししてきました。
これから剥育用でコーヒー豆とか作りたいと、焙煎したいという、 焙煎して販売したいという方は、
僕的にはこういったところをちょっとやりたいけどやりてないということなんで、
でもやっぱ販売しだすと結構、 時間がそっちに取られちゃうんですよね。
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この販売、売れたものを捌いていくっていう時間が取られちゃうんで、
そうならない、なる前にやっておくと結構いいと思います。
実際売り出してからやろうとすると意外と時間がなくて、 特に副業なんで、
会社に行ってもしないといけないし、休みも限られてるんで、 時間があんまり取れないですよね。
なんで、まあ良いこと時間を見つけてとか、 実際に売り出す前にとかに、
ちょっとやっておくといいことかなと思います。 ただそれをいつまでもやって売らないっていうのはやっぱり、
それはイマイチというか、その間にいろんな方がまた コーヒーの販売を始めてライバルが増えていくんで、
それは早く始めたほうがいいんですけど、 こういったことで悩んでいるということで、
参考までにしていただければいいのかなというふうに思います。
聞いてくださりありがとうございました。
今日僕は川釣りをしに行ってきます。
川で釣った魚をバーベキューできるらしいんですけどね。
そういうとこにちょっと行ってきたいなと思います。
ということでありがとうございました。
