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こんにちは、mkです。今日も収録していきたいと思います。
このラジオでは、コーヒー豆だけで暮らすを目指して、いろいろやっていくこととか、
やっていることとか、これからやっていこうと思っていることを話しております。
僕自身が今、会社員しながらコーヒー豆の販売を始めて、ぐっと5年目になるんですけども、
これまでいろいろ経験してきたこととか、どこにかやろうと思っていることなどを話していこうと思っていますので、
これからコーヒー豆の販売を始めるというふうに思っている方とか、
あとは何か自分の商品を販売したいなというふうに考えている方に聞いていただけると嬉しいです。
特に専業でやっている方よりは、何かかけ合わせで副業的な感じでやっていこうと思っている方に聞いていただけると、
より参考にしていただけるかなと思いますので、ぜひお聞きください。
3回以上はこのように収録をしていきたいと思っておりますので、今後もお聞きいただくためにフォロー等をしていただけると大変嬉しいです。
ということで、今日は僕はわりと早起きできて、朝から焙煎もさせてもらって、
結婚の散歩もして、双子のうちの一人を寝かしつけて会社に向かっているという感じですね。
寝かしつけ一回できて出発するってなると、わりとやった感があって、
後ろ髪引かれる感ないですけど、何も寝かしつけできず、そのまま置いてグズりかけている状態で家出発するなんてめっちゃ罪悪感あるんですよね。
誰に言った話なんですけど、子供も多分寝不足だし、奥さんも多分疲弊するだろうし、いろんな罪悪感があって。
出勤って本当にむしろ悪じゃないかみたいなぐらいに思ってきてるんですけど、しょうがないと。
自分が選んだ会社なんで、辞めるとかその辺もちゃんと自分でやっていかないといけないなと思ったりしております。
ということで、今日の話は全然関係ないですけど、準備期間を1ヶ月でコーヒー屋さんを始めた方法みたいな話をしようかなと思います。
こういう話はブログでよく書いてるんですけど、準備期間としては1ヶ月でコーヒー屋さんを始められたんですよね。
必要な届出とか、必要な報酬を受けたりとか、あとは必要な機材を揃えたりとかっていう期間を合わせても1ヶ月ぐらいで始められて、その後5年ぐらい続けられてるという感じですね。
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しかも会社員しながらなんで、会社員しながらでもコーヒー屋さんを始めるのに1ヶ月もかからないよということなんで、もしコーヒー屋さんをこれから始めたいなと思っている人とか、自分の商品とか何かを副業的な感じでやっていきたいという方に気づけると参考にしたいと思いますので、ぜひお聞きください。
ということで1つ目なんですけども、ネットフル活用をしてましたということですね。
コーヒーマーケットの販売するにあたって営業届という保健所への申請と、それを申請するにあたって食品衛生責任者の受講というのが必要なんですけど、その2つとも僕の住んでる福井県の列車の方はネットで全て完結できましたね。
受講も本来は会場にみんな集まって、受講講習が開かれてたらしいんですけど、コロナきっかけでそれが集まれないよねってなって、ただ受けたい人はいっぱいいたんで、その結果動画でやろうということになったみたいで、そういう動画が見れるっていうことに気がついて、それで見てましたね。
講習受けた結果の修了書も自分の家のプリンターでGTTも印刷して、それを持っておけばOKみたいな感じですね。
だからコロナって悪いことだけじゃなくて、そういうネットでできることが増えたというか、本来できるのにやってなかったことがちゃんとこれできるじゃんってみんな気づいて、ネット化されたっていう感じですね。
だから僕的には俺って嬉しかったですね。僕は結構講習会場に行くのもめんどくさいなと思っちゃうタイプなんで、それどうしようかなと思って悩んでたんで、よくよく調べてみるとネットでOKよみたいな感じに書いてあって、よかったみたいな感じですよね。
あとは営業届けでっていうのも保険所に申請する人があるんですけど、紙を書いて、また保険所持っていってっていうのはめっちゃめんどくさいなと思ってて。
しかも会社員しながらなんで、保険所っていうと平日しかやってないので、休み取っていかないといけないなと思ってて、それはまためんどくさいなと思ってて。
思ってるところでいろいろ見てると、僕が住んでるところの保険所は電信制可能みたいな感じに書いてあって。
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これは多分全部いけるのかな。教育のほうはないかもしれない。住んでるところによってはまだ報酬だけっていうところもあると思うけど。
営業届けに関しては全国というか日本国内全てがそれでいける電信制でいけますということですね。
僕はそれで漏れなく電信制で申請して1日で終わらせましたね。
その報酬受けてるは報酬の日とか番号とか、その辺を入れて申請するだけなんで、めちゃめちゃ簡単でしたね。
こんなにめっちゃちょっと悩んでたなと思って後悔しましたけど、その感じでネットもフル活用でやりましたね。
販売はどこでやったのというか、ショップとか用意するのめっちゃ時間かかるくないっていうふうに思うと思うけど、
メルカリを使えば一瞬ですね。
当初僕はメルカリで不要品を販売してたんで、まずメルカリのプロフィールとかを変えて、コーヒー豆屋さんということを強調して、
今まで出品してたものを全部消して、コーヒー屋さんとして再出発したみたいな感じで。
メルカリからは本当に一番最初に売れたものがメルカリからでしたし、
やっぱりメルカリから買ってもらって、ストアとかベースとかそっちの方に移ってもらうという流れでこれまでやってきましたね。
メルカリはユーザーさんがめちゃくちゃ多いし、その分買われやすいし、
やっぱりなくちゃならない存在だなというふうに今では思っていますね。
今はメルカリショップはやってるんですけど、メルカリでの販売は一旦やめてて、
今後必要があれば再開しようと思うんですけど、今はメルカリショップで十分だなというふうに思ってるんで、そういうふうにしております。
メルカリだと販売開始するにあたっての時間とかもほぼかかないですよね。
もし登録まだしないという方は、僕のブログの記事とかを見てもらうと、
メルカリでの販売を勧めるっていう記事があるので、その記事を読んでもらって、その中にあるコードを使ってもらうと、
メルカリ登録したら500円とかしたりしてもらえるんですよね。
その500円をお互いに、僕ももらえるし、登録してくれた方ももらえるんで、
ただただメルカリ登録するよりは500円もらって登録した方がいいと思うので、ぜひ活用してもらえたらなというふうに思います。
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3つ目が、知恵は後から、知識は後からでいいかというふうに思いましたね。
コーヒー豆に関しての勉強とかをしようかなと思ってて、いろいろ本を買ったんですけども、
結局読んでても眠くなるだけで、全然頭に入らないなと思って。
分からないことだらけなんですよね。国とかいっぱいあるし、覚えれてないですけど、
あんまりいろんな国あるけど、僕が飲んだことある豆ってそこまでいっぱいなくて、
メジャーどころの豆しか今まで飲んで、コーヒー豆の販売を始めるまでは飲んでなかったんで、
他の国がどんな味になるか全く想像がつかないんで、見てても全然イメージがわからないんですよね。
これはもうやりながらやっていくしかないなと思って、とりあえず始めてみようと思って、
販売を始めたという感じですね。
結果やっぱりその方が良かったなと思いますね。
やっていく中でちょっと分からないなとか、質問をもらったりするので、
その質問に対して答えるときに、あれちょっとよく分かってないなと思って、
それでまた調べるみたいな。
そういう流れの方が自分にも身にしみるし、質問者さんと同じ度表でやっていけると思うので、
購入してくれる方も、僕のショップの方で購入してくれる方も、
そこまでのコーヒーに関する知識ってあんまり持ってないって方が多いんで、
一緒に勉強していけてるような気がして嬉しいなと思ってます。
積極的にいろんな豆を試すようにしたりとか、
あとはちょっと入れ方とかを勉強したりとか、それぐらいですかね。
なんか凝った勉強ってあんまりしてなくて、
大会とか資格っていうか、コーヒーインストラクターとか、
その辺を職するんであれば、もうちょっと勉強しないとなと思うんですけど、
今のところその予定もないし、今のままでもいいかなと思うんですけど、
もっと詳しい人からコーヒー豆買いたいっていう風に思う方も多いと思うんで、
もうちょっと勉強したらいいんだろうけど、そこ手付けてないという感じですね。
初めて5年目なんですけど、まだまだ全然知識が乏しいんで、
空いた時間があれば勉強していきたいなと思っております。
ということで、今日の話は準備期間1ヶ月でコーヒー屋さんを始めた方法ということで話してきました。
意外とコーヒー屋さんを始めるのに時間がかかるだろうと思いきや、
営業届での申請とか、食品接種検査の受講さえできれば、
そこまで時間がかからない、むしろ1ヶ月あれば余裕で販売開始できるんで、
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これから始める時に持てるかどうか、
どこから手を付けていいのかわからないという方も多いと思うので、
ぜひこの放送、僕ブログでその辺公開してるんで、
コーヒー販売までのロードマップとか、その辺を読んでもらうとわりとわかりやすいというか、
何を買えばいいかとか、何を用意すればいいかとか、何を申請すればいいかとか、
何でこれを申請しないといけないのかとか、その辺まとまっているので、
よければ読んでみてください。
ということで、今日も聞いてくださりありがとうございました。
この放送はテキスト版もありまして、テキスト版については、
というサイトで公開しておりますので、よければ読んでみてください。
この放送の概要欄にリンクを貼っておりますので、
よければそちらに飛んで行ってもらって読んでみてください。
ということで、今日も聞いてくださりありがとうございました。
