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こんにちは、mkです。 今日もお越しいただきたいと思います。
このラジオでは、コーヒーだけでクラスを目指して得られていることとか、これから得ろうと思っていることなども話しております。
僕自身、会社員しながらコーヒー豆の販売を始めて7年目になるんですけども、これまででいろいろ経験してきたこととか、これやったら売り上げが上がったとか、これやったけどちょっと失敗だったなとか、そういった実体験に基づく話をしていますので、
これからコーヒー豆の販売を始めると思っている方とか、あとは何か自分の商品を販売したいなと思っている方に聞いていただけると嬉しいです。
特に専業でやろうと思っている方というよりは、何かと掛け合わせで副業的な感じでやっていこうと思っている方に聞いていただけるとより参考にしていただけるかなと思いますので、ぜひお聞きください。
初週3回程度このように話をしていますので、今後もお聞きいただければなと思いますので、ぜひフォロー等よろしくお願いします。
ということで、僕は今日も早起きできて、そのまま小屋に行って若干事務作業をしつつ、
無人販売機の中を見たら3件ぐらい出ていて、嬉しいなと思って、そのまま小屋に戻って売船を始めて、5時ぐらいからスタートです。
そこから6時ぐらいに売船を終えて、父の日ギフトを何件かご購入いただいたので、それを梱包していて、その梱包が終わったので、
父の日のギフト梱包は結構大変なんですよね。慣れていないので、紙を見つけたりするのは難しすぎて、あまり綺麗にはできていないんですけどしょうがないかと思って、
それを詰めて発送して、今会社に向かっているという感じですね。
今日は仕事をして、珍しく飲み会があって、今日家に帰る頃には9時、10時ぐらいなので、たぶん子どもは寝ているかなという感じですね。
ゆっくり仕事のペースを抑えつつやっていこうと思います。
ということで、今日の話は、最近問題になっていたカビ毒の問題って結構風評被害があったというか、
実際にまだ今も発信されている、インスタでも今でも見かけることがあるんですけど、
僕がちょいちょい見るからだと思うんですけど、カビ毒問題。カビそのものじゃなくて、カビから出る毒素みたいな。
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カビ自体は目には見えるんですよ。カビって言ったらわかるし、そういうのは取り除いたり除去したりとかもできるんですけど、カビ毒っていうのは見えないんですよね。
見えないから、カビがなくてもカビ毒はあるんだみたいな、そういう話だったと思うんですけど、
そういう話がSNS上で見られるようになっていて、しかも動画とかもバズっているやつがあって、
その影響によりいろんなコーヒー屋さんに問い合わせがあったりとか、
あとは実際に買ってくれた人がそういうことを言ってきたりみたいなのがあったりする。
僕も実際に会ったのは、カビっぽい味がしますって言われて、
カビっぽい味ってなんだろうなって思って、
いつもなら美味しい、何回か買ってくれてるお客さんなんですよね。
でもその人も、初見だったらわかるんですけど、何回も買ってくれてるのに、今回同じ豆なのにカビっぽい味がしますって言われて、
送った豆も仕入れて直後なんで、めちゃめちゃ長いこと自分で抱え込んでたやつでもないし、
おかしいなと思って、もう一回焙煎し直して送ったんですよね。
でもそれでも同じだって言ってて、カビ毒はもう無理です。
カビ毒はどうのこうのっていうふうにいろいろ言われて、
その後は購入されなくなったんですけど、そこでカビ毒って知ったんですよ。
カビじゃなくてカビ毒ってなんだろうみたいになって、調べてるとそういうことがわかって、
なるほど、これのことを言ってるわけですか、みたいな。
カビ毒って確かに含まれてないかというと、それは完全に否定するのは難しいらしいんですよね。
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コーヒー豆だけに限らず、全ての食品、農作物とか、
湿った状態から、湿ってると基本的にカビって発生するんで、湿った状態から乾かしていくんですけど、
湿った状態のときにカビが発生して、その後除去されたもののまだ毒素は残っているみたいな。
これは確かに全てのものに言えるんで、コーヒーにもないといえばそれはわかんない。
ある程度の一定の基準を超えて、それはもうちゃんと調べられているわけですよね。
その基準を超えていないから、ちゃんと入荷ができて、こっちに届いているわけで、
そういうものに対して結構過敏になっている人が多い。それが問題なのかなというふうに思うんですよね。
気にしている人って意外と多いんですよね。
コロナのときもそうだったんですけど、人によって考え方ってバラバラで、
コロナなんてただの風邪じゃんみたいなことを言う人もいれば、
コロナにかかったらもうおしまいだみたいな感じに思っている人もいるし、
それはもう人それぞれで。
そんな中、こういうカビ毒の話が出てきたりすると、またそういうことになるんですよね。
毒素がどうのこうのとかそういう話になって。
風評被害になっていって、どんどん売り上げが下がっていくという。
それはコーヒー業界全体に対してそういうダメージを及ぼす話かなというふうに思っていて、
僕個人としてはまだその一件ぐらいなんです。
売上げの低下とかまでは感じてはいないんですけど、
でも全体で見たらこういう話がもっと広がっていくと、
どんどん問題視されて、全体的に売上げが下がっていくんじゃないかなって思ったりしているんですよね。
SNSでそういう発信って言えばバズりやすいじゃないですか。
特定のものを指して、それに対してこれは毒があるみたいな。
そういうのをめちゃめちゃ見るじゃないですか。
それがいろんなパターンあったんですよ、その人の動画を見ていると。
その中にコーヒーもあって、これを見たときにほぼ間違いないなみたいな感じの内容だったんですけど、
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そういう動画を見て、確かにこういう色々気にしちゃう人は、
自分飲んでいるコーヒー大丈夫かなみたいになって、
そこから感覚がさらに研ぎ澄まされて、
若干その土っぽい味とか、赤ワインっぽい味とかそういうのが混ざったような味を感じたときに、
なんかカビっぽいって、確かに思わないこともないかもしれないけどねみたいな感じに、
自分で飲んでいても、そういう情報を詰め込んだら確かに思わないこともないかというふうになったんですよね。
だからそういう気にしている人って意外と多い。
さらにSNSではそういう発信が気にしている人が多いから、たくさん見られてめちゃめちゃバズりやすい。
だからどんどんそういうところが増えていって、どんどんそれがバズっていって、
なんかもうコーヒーやばいじゃんみたいになって、
どんどんコーヒー業界の売り上げが落ちていくみたいな、そういう流れが若干見えてきている。
それって結構怖いことだな。
でもそれは他の食品でも確かに言えるから、ある一定で収まるのかもしれないですけど、
こういう風評被害って結構怖いよなというふうに思ったんですよ。
SNSでいろいろ発信しているけど、気軽にバズるからって、
そういう投稿をするっていうのは何か良くないよなって、
自分の中でもちょっと反省したっていう話でした。
確かにこういうのって賛否両論あって、完全に嘘ではないじゃないですか。
やっぱりさっき言った通り目には見えない世界で、
言ったら豆を一粒一粒、毒素を見る方法って僕知らないですけど、
でもそうやって調べて、毒素ないですってしないと、
毒素ない、毒素ゼロなんて絶対無理じゃないですか。
調べてると、基準の上限、ギリギリの豆を使ってコーヒーを飲んだ場合、
人体に影響が出るのは20杯、1日20杯以上飲まないといけないという話があって、
1日20杯飲んだら多分普通に体調悪くなるんじゃないかなって思ったんですけど、
気持ち悪いし、そんだけ飲んだらコーヒーじゃなくてもそうじゃないかなって思うんですけど、
っていう話だったんで、ぜひ安心してほしいなと思って、
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僕のメルマガの登録者さんにもそういう話もしたりとかしたりしてるんですけど、
SNSを普段見ない人は多分影響ないと思うんですけど、
だって普段SNSの情報をあてにしてるというか、頼りにしてる方は、
そういうふうにまた惑わされないように気をつけた方がいいよなと思った出来事でしたということで、
今日も読んでくださりありがとうございました。
この放送は週3回程度このように話をやりまして、
テキスト版もありますので、よければそちらもご覧ください。
この放送を文字オープンしたものをAIがめちゃめちゃ綺麗に整えてくれてるので、
僕の放送をこうやって聞くよりは正直読みやすいかなと思いますので、
ぜひ読んでみてくださいということで、
今日も読んでくださりありがとうございました。
