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どうも、ミチオです。
このチャンネルは、美味しい柑橘や柑橘の魅力を、じゅわっとお届けするチャンネルです。
今日はですね、夜配信になっております。
いろいろ朝から作業してましたけども、
今、種花企業のアルバイトが終わって何時だろう?
23時14分ですね。
明日はね、ちょっと雨なので、若干ゆっくり起きて、
最近ね、ちょっとね、生活サイクルが乱れ気味で、というのもですね、
種花企業のアルバイトをしておりまして、
生活資金の確保のためにしてるんですけど、
1年目の冬まで収入がないようにしてるんですけれども、
それがですね、結構繁忙期に入ってきて、
11時ぐらいに終わったりするんで、家に帰って、
オフライトも12時近くなってるっていうね、
なんとなく脳水症時代を思い出しております。
いつもね、長期的に抱える案件とかあるわけでもないし、
ただただ体力的なところだけなんで、
仕事も慣れてきましたし、
今別にちょっとね、脳水症時代、
役人時代とは違うんですけれども、
と思いますね。
霞が関の人って話変わりますけど、
結構役人ってね、自分たちのこと言いますね。
役所とか役人って言いますね。
役所は市役所さんとかも言うのかもしれないですけど、
役人って県庁とか市役所とかの方ってあんまり言わない、
公務員っていうのかなと思ったりしております。
ちょっと話が逸れましたけども、
今日朝はですね、朝というか午前中ですかね、
苗木ですね、ベニマドンナの苗木、
エヒメカシ28号という品種なんですけど、
ベニマドンナのイカキムシってね、
苗を食べちゃう、苗というか苗の新芽ですね、
新芽を枝に育てていかないといけない、
それをパクパク食べちゃうね、
ケムシというか芋虫がおりましてですね、
それを傍聴したんですけど、
そろそろした方がいいよーなんて言われて見に行ったら、
結構芽が生えてましたね。
芽も3本から1本するとか、
いろいろ栄養を伸ばす枝に集中させたりしたりするんですけど、
それとか傍聴ですね、苗の農薬散歩をして、
芋虫に食べられないようにするっていうのをしてたんですけども、
結構ね、芽が食べられてましたね。
最初からするっていうのはなかなか難しいんですけど、
結構食うとるようになりましたね。
もちろん残ってるのもあるし、
食べられたからってまた伸びるは伸びるんですけど、
ちょっと1年遅れになったりとかね、
したりするのかななんて思ってます。
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完璧にはなかなかできないところではございます。
完璧主義を目指して農業を破滅するというか、
仕事自体どれも破滅してしまうと思うので、
いい塩梅でやっていきたいという思いもあります。
いい塩梅って言ってもやっぱり頑張りすぎちゃうんですね、
個人事業主って。
長期的にやっぱり短期を理想じゃなくて長期を理想なんで、
そういう面でいい塩梅でやっていきたいなと思います。
基本的にはね、結構いつまでも仕事できてしまうというか、
やっちゃうって感じがしました。
個人事業主になると。
それはちょっと置いておきますしですね。
今日の本題、すみません。
4分も経ってしまいました。
今日の本題ですね。
ちょっと思考がサクラサクラって言ったら変ですけども、
散乱してますね。
11時ぐらいまで働いてるとね。
すみません。
今日はレモンやライムなどは特殊な柑橘ということでお話したいんですけども、
結論から言うとですね、何が特殊かというと、
これがですね、香酸柑橘。
香りに酸っぱいって書いて香酸柑橘っていうジャンルになるんですよ。
柑橘っていうのは大きく3グループに分けまして、
1つがうんしゅうみかん。
うんしゅうみかんでもね、100種類以上、
僕は数えたことないですけど、100種類以上あるなんて言ってる方いらっしゃいました。
うんしゅうみかんと香酸柑橘。
香酸柑橘は、
何て言うかというと、どう言えば分かりやすいかと言いますと、
添え物柑橘ですね。
酸麻にかける酢立ちとか、
お風呂に香りがいい、
お風呂に入れたりしたらよかったりする柚子とかですね。
えっと、大々ですね。
ポン酢にしたらおいしい大々とかですね。
レモンとかライムっていうそのままで食べると、
酸っぱかったり苦かったりとかして、
ただ香りが強かったり酸味があったりするんで、
何かに添え物として、
使われる料理の原料とか調味料的に使われるっていうのが、
香酸柑橘ですね。
それ以外、この2つ以外のものは中板柑って言って、
バスケット、クローズみたいになってるんですけども、
イオカンとかね、
デコポンとか、
なつみとか、
エセとかほぼほぼここに入ってくると思います。
で、えっと最近ですね、
5月1日、
5月に110セットを頑張って売り切ろうということで、
販売しております。
予約販売の方を完結しておりまして、
3回セットで送りますということで、
冬にですね、
まず飲み物にぴったしな時期のレモンが1つ。
で、ハレヒメってこの辺だと、
すごいおいしいハレヒメができるんですってことを知ってほしいんで、
ハレヒメ。
3地下も大三島でしております。
ハレヒメ。
もう1つは、
こちらお任せいただきたいっていうところで、
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この3つをね、
適切なタイミングでの収穫っていうのを
全力で頑張って送らせてもらいます。
例えばですけど、
みかんだったら取ってからちょっと寝かした方が
味がしまっておいしい。
レモンだったら早ければ早いほどおいしい。
取りたてからどんどん香りが失われていくっていう風に、
個人的な体感として思っておるので、
鮮度が命だと思っております。
初日にその、
例えばですけど110セット、
完売できたとして110個のレモンを
即日送るっていうのは難しい。
順々に取るとか、
一気に取って、
なんかこう、
3日以内に送るとかですね。
確かですね、取って、
収穫してから店頭に並ぶまでっていうのは、
中間の、
流通の中間の方に聞いたところ、
10日、
最短で10日ぐらいだったと思います。
なので、
3、4日のうちに送るとかですね。
そういう感じになって、
そこはちょっと、
レモンの出来次第っていうのもあったりとか、
レモンってその、
何ですかね、
この瞬間取らなくちゃいけないってことはあるわけじゃないんで、
ちょっとずつ取って送るっていうのもいいのかなとは思ったりもするんですけども、
ちょっとその辺は考えながら、
ちょっと幅を持たせてもらってですね、
11月、10月か12月帰ったと思うんですけども、
その間にこう、
どういう風に送るかっていうのはまた、
1年かけて考えていきたいな、
半年ぐらいですかね、
かけて考えていきたいなと思っております。
この予約販売でもね、
いろいろ学ぶことがあったのでですね、
可能なことはちょっとなんか今後、
セアしてみてもいいのかなーなんて思ったりもしつつですね、
してたりもします。
少なくとも自分の知見としてまとめ、
頭に入ってればいいのかもしれません。
まとめておいた方がいいのかなっていうのもありますので、
ちょっと今日は思考が散乱していて、
雑談が多いんですけども、
こちらですね、
柑橘の予約、柑橘3回セットってことで、
2キロ3回送りますってセットを販売してます。
予約販売しました。
5月1日に110セット限定で。
えっとですね、
これがですね、
僕から発信したんですけれども、
レモンを2キロって言うと、
いろんな大きさのレモンがあるんですけど、
エム玉って言うものだいたい120グラムぐらい、
7、8個なんですよね。
14個ぐらい来るじゃないですか。
ってなると、そのままやっぱり食べれないんで、
そんなにもらってもどうしようってなっちゃうよっていう、
人が前にですね、聞いたことがあって、
そういうのもあるみたいなんですよね、
みたいなことを話したら、
それはちょっと違うオプションも用意した方がいいかも、
今回の予約案もいいかもしれませんね、
っていうコメントをいただいて、
確かになって思ったんですよね。
でも複雑にするとまた予約ページとか、
訳はがわからなくなってしまう、
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っていう問題点もあるんですよ。
なんでもいいじゃんみたいな。
これは結構その、
これまでの準備段階でですね、
秋元栗子さんという方が、
私はトマジョダウンっていう、
スマホの中に農村作ろうぜっていう、
コミュニティに属してるんですけれども、
属してるというか、
参加させていただいてるというか、
ですけれども、
そこで、
インスタグラムとかの、
マーケティングの会社で働いてたかな、
の方で結構、
動画を作るのとかも上手で、
マーケティング的な知識はありそうだな、
っていうところでですね、
ご依頼させていただいて、
一緒にちょっとページを作らせて、
いただいております。
文章とかもちろん僕が考えたり、
それをちょっと改善してくれたりだとか、
例えばですね、
商品の相談もちょっとしたんですよ。
最初はですね、
こちらに丸投げしてもらって、
3回、
よしらなタイミングで送ります。
その年の歴とか、
ロットとかもいろいろあるんで、
しようかな、みたいなことで、
最初は思ってたんですよ。
それって、お客様からしたら不安ですよ、
っていうご意見、
秋元さんからもいただいてですね、
そうか、確かにそうかもな、
っていう風に思ってですね、
1個だけそういう、
お楽しみ完結にして、
2個は品目を決めるっていう風に、
最終的にしたんですよ。
これはこれで本当にすごく良くて、
めちゃくちゃ栗子さん感謝、
感謝しかないですね。
本当に良かったなって思って、
めちゃくちゃ良かったなって思ってるんですよ。
本当に嬉しいし、本当に感謝してると思ってます。
ただですね、
ここはちょっと、
僕は抜けてたんですけど、
レモンそんなに使わへんで、
っていう人が結構いてですね、
そういうコメントをいただいて、
確かにそうだよなって思ったんですよね。
みかんとか、
他の柑橘っていうのも普通に、
食べ方としては、
皮剥くのか、
スマイルカットって切って食べるのか、
いろいろあるんですけども、
生でそのまま食べれるやつっていうのが、
基本的な柑橘のイメージだと思うんですよ。
性質の違いものを混ぜてしまったっていうのは、
レモン好きの僕だからの、
なんていうか、
盲目さというかね、
ことだと思うんですけど、
レモン使うっしょって思ってるっていう、
僕の、
これはなんて言えばいいでしょう、
そういう幻想というかね、
そんな人って結構少ないよっていうことを、
再認識しました。
昨日ですね、
レモン、基本レモンなんですけども、
そこレモンそんな使わないってことは、
そこ薯みかんに変えても、
ご希望の方が買えますよって発信をして、
今までご注文いただいた方も、
対応しますということで、
発信したんですけども、
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変えてくれっていう方がね、
何人もいらっしゃっていました。
実際に。
なのですごい良かったなって、
すごい変えて良かったなって思っております。
これが走りながら改善していくってことなのか、
っていうことかというのを、
思っております。
なかなかね、
改善することしないことって、
難しいですよね、
っていうのは、
思いながら、
やらせてもらってますけども、
今回はまた、
バージョンアップできたのかな、
って思ってます。
すごい良かった、
と思ってます、本当に。
で、
ページもそんなに分かりにくく、
ならないようにしましたね。
できたなって思っております。
トップページもですね、
友達の方が作っていただいて、
カズユキさんって方が作ってくれてるんですけど、
農村日和のサイトのですね、
そこにも修正依頼したりとかしてですね、
本当にありがとうございます。
ということでですね、
高酸柑橘ですね、
レモンやナイムとかっていうのは異色の柑橘なんだな、
っていうことを改めて、
知りました。
まだまだ予約販売頑張っております。
5月に売り切るっていう目標を、
お客様には全く何の関係もないことなんですけども、
これからの生活資金繰りとかですね、
僕の語ってた目標を達成していきたい、
っていう思いとかですね、
っていうのもあるんで、
ぜひぜひ応援いただけると、
ありがたいですということで、
概要欄とプロフィール欄に、
ECサイトでですね、
僕の熱い思いっていうのを、
書いてありますので、
まずそのページだけでも読んでほしいと思っております。
ミチョでした。
