00:06
どうも、ミチオです。このチャンネルは、おいしい柑橘など柑橘の魅力をじわっとお届けするチャンネルでございます。おはようございます。
今日はですね、マイナー柑橘は自分で売るしかないというお話をしていきたいとおもいます。 最近ですね、来年度、
今年の4月から私、独立するんですけども、今農業研修中で、4月から私が耕作させていただくのうちに、代々というね、高酸柑橘、そういうもの柑橘ですね。レモンとかすだちみたいな。
そのままで食べるのではなく、何かにかけたりとかして楽しむ柑橘が割っているんですけども、ポン酢の原料になっていたりします。
その代々なんですけども、昔はJA出荷があったみたいなんですけども、やっぱりですね、だんだん生産者が減ったり、品種、それを作っている人が減ったりするとですね、
JAさんの収荷が無くなってきているということがありまして、代々の収荷はあります。実際あるんですけど、
初期代々というのは鏡餅の上に乗せるもので、11月28日までの収荷になっていて、今時期、
初期代々収穫するんですけども、取って全然食べれる、初期代々と熟した代々というのは全然違うというか、初期代々と味とか関係ないので、お正月に向けて取るんですけども、
食べるときは今頃取るよということで、木が3本くらい、重さで言うと70キロくらいあるという収穫量になりまして、
そうなるとね、これをポン酢にしましょうと言って、自分で売るしかないということになります。直売所とかで販売するというのも全然あるんですけども、
意外と落とし穴だったのが、経営者の最初の方はですね、僕は販売力もないし、たくさん物ができると10トンとかいうレベルでできるので、
収穫期と販売期というのは一緒になってしまうと生物なので、JA収穫から個別販売の比率をだんだん増やしていくみたいな計画をしているんですけども、
最初からもうJAさんに出荷できないというものもあるんだなというのを認識しましてですね、販売力をつけていかないといけないなと思ったところでございます。
今、農家さんが減ったりとか品種が集約されてきたりとかしてですね、柑橘たくさん種類あるわけなんですけれども、
03:09
全てがJAさんが販売してくれると、収穫してくれるというわけではないと、集める荷物と書いて収穫ですけども、収穫してくれるわけではないという現実があるということを
頭から抜け落ちてましたということで、こんなこともありますという、産地の実情をお話していきたいと思いました。
ということで、今日も良い一日をお過ごしください。ミッチャーでした。
あとですね、すみません。昨日、インスタグラムのリールの動画編集をしてたらですね、
スタンドFMの配信をすっかり忘れておりましてですね、土曜日か日曜日に代理の配信をしていきたいと思います。