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皆さん、おはようございます。ミチオです。 この番組は、レモンサワーが好きすぎて農水省の管理を辞めて、瀬戸内の愛媛県茨原市に移住して、現在レモン農家になるべく農業研修中の私が、これまでの経験と今の現在進行形の経験を生かして、移住収納に役立つ情報をお届けする番組です。
今日はですね、ちょっと枕なしでお話していきたいんですけど、ちょっと役立つ情報とはちょっとプラスアルファ部分になってしまうかもしれないんですけども、田舎あるあるってことでちょっと驚きしたいなと思っていて、猪肉を喰らうってことで、おととい金曜日ですかね、猪肉をもらったんですよ。
これは結構、猪肉とかもよくもらうよみたいなのを田舎の人から聞いたことがこれまであったんですけど、自分では今こっちに移住してきてからはなくて、今は愛媛県の今治市の陸地部と島があるんですけど、陸地部の方に研修の関係で住んでいるので、
もっと島に行って地域密着で集落に入っていくとそういうことがあるのかなと思うんですけど、あんまりそういうのはないんだろうなーみたいな思ってたんですけど、来たーっていうことで、猪肉をもらって、これどこの肉ですかって聞いてわからんって言われたんですけど、食べてみましたと。
で、これはインスタのリールにもしてみようと思って、写真は昨日、おととい撮ったんですけど、まだ編集してなくて、今後ちょっとインスタでも出していきたいんですけど、結論から言うと、皮がね、結構厚いというか、分厚いんですよ。
で、肉は赤身で、多分画像でインスタで見るとよくわかると思うんですけど、皮の部分はカリカリになるまで焼かないと芋たれするから、カリカリまで焼けって言われて、先輩に。
で、そうして食べたんですけど、2種類。焼肉のたれと堀西っていうアウトドアスパイス、塩コショウみやいみたいなのを使って食べたんですけど、堀西の方はちょっとパサパサしてるというか、僕の焼き方が悪いかもしれないんですけど、ジューシーさに欠けるなーっていう感じで、仕上がっちゃったと。
で、焼肉のたれの方は水分が加わるっていうのもあるし、お酒とかそういうのも入ってると思うんで、すごい肉が柔らかくてめっちゃうまかったんです。一番うまかったのは、4種類あるんですけど、まず味が堀西と焼肉のたれ。
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で、その中でも肉部分の赤身部分と脂身があって、一番おいしかったのは焼肉のたれの脂身でしたね。すっごいおいしくて、また食べたいなと思うぐらいでしたね。
脂身の部分を食うんかよっていうのをちょっと躊躇してた部分はあったんですけど、カリカリに焼いたらやっぱり脂身をあんまり感じなくて、脂が出なくなるぐらい焼いて食べたらすごくおいしかったので、また挑戦してみたいなと思うんですけど、本当にあったよ、田舎あるあるってことで、本当に堀西の肉もらえるんやなってことを実感しました。
これもなんかでもこすり倒されてるというか、みんなあるんじゃないかなって思ったんです。僕もこのいろし肉もらったことの発信って多分たくさんあると思うんですけど、でも自分はそういう音声で聞いたことないし、
あとその都会に僕も東京というか関東に住んでたときは全然聞いたことがないというかね、周りではないというか、ジビエって都内に食べに行くものみたいな感じだったんで、
意外と都会に住んでる人はないよねっていうのを思ったので、ちょっと面白いかなと思ってシェアしてみました。また田舎があったら移住収納の役立ち情報ではないんですけど、こういう魅力もあるよっていう田舎のところで発信させてもらいました。またよければ聞いてください。それでは良い一日を。