00:05
どうも、ミチオです。 このチャンネルは、おいしい柑橘や、柑橘の健康効果など、柑橘の魅力をじわっとお届けするチャンネルでございます。
おはようございます。 今日はですね、えっと
カルシウム足りてる⁉︎っていう話なんですけど、ちょっとカルシウム足りてる⁉︎って何の話ってことなんですけど、こちらはですね
えっと 大丈夫です。柑橘の話です。ということなんですけど、カルシウムって何に多いって思いますか?
代表的なので言うと、牛乳とかね、カルシウムのイメージありますよね。 カルシウムっていうのは、実はですね
単体では吸収しにくいとされておりまして、例えばですけども、カルシウムの体内への吸収率っていうのは、牛乳を
吸収したときは、カルシウムの6割が排出されてしまう。4割しか吸収できないと、いうことになってしまうんですけれども、ここで
必要なのがキレート効果ということで、例えばですけど、クエン酸ですね。
酸っぱさの成分ですね。レモンとかに多く含まれるクエン酸とですね、カルシウムを一緒に
摂取するとですね、キレート効果、キレート作用って言うんですけども、キレートっていうのがギリシャ語でカニのハサミっていう
意味みたいなんですけども、クエン酸がカニのハサミみたいにカルシウムを包み込んで体内に溶けやすい形に変えてくれるということで、カルシウムの吸収率が上がるという作用でございます。
なのでですね、牛乳にレモン果汁を入れてですね、それだけで飲みに行ければ、ちょっと蜂蜜なんかを摂取していただくと
1杯の牛乳からより吸収率高くカルシウムを摂取できるということになります。
ということでですね、今日はですね、クエン酸の健康効果、柑橘の健康効果ということで、キレート作用っていうのをちょっと解説してみました。
結構知ってる方も多いのかなと思うんですけども、僕はちょっと知らなくてですね、こちらもポッカサッポロフール&ビバレッジさんのレモンバイブルから引用させていただいたんですけども、
なかなか面白いなということで、柑橘の健康効果っていうのもこれからまたまたね、発信していこうと思うので、聞いてくだされば幸いでございます。
ミチワでした。