日本食体験の始まり
みなさん、こんにちは。今日は、2025年2月20日、木曜日です。
先日、日本に数年に一度の大寒波が来まして、もう寒くて寒くて、私が住んでいる広島は、最高気温2度、最低気温マイナス1度、体感温度マイナス6度、なんていう日がありまして、
外に出ると、風がさすように冷たかったです。まだまだ寒い日が続きますが、きょうも、Megumi’s Daily Japanese Adventuresスタートです。
実は私、1月中旬に久しぶりに本格的な風邪をひきまして、2日間ぐらい寝込んでたんですね。
熱が出る前の日から、あ、なんか喉にいるなっていう、喉に違和感を感じて、翌朝、いきなり39度近い高熱が出て、体も痛くて、でも薬を飲んだらすぐに熱が下がって、夜になるとまた熱が上がってっていうのを2日間ぐらい繰り返してましたね。
3日続いたら病院に行こうと思ってたんですけど、幸いにも、家に常備していた市販の風邪薬を飲んで、熱も下がり、喉の痛みと声があれだけになってきたので、しっかり食べて、寝て、家の中で安静にしていました。
日本語クラスもお休みせずに、いつもより低い声でレッスンしてましたね。インフルエンザとかコロナウイルスとか、今流行しているので、引き続き気をつけようと思う今日この頃です。もちろん早めに病院で受診したほうが一番いいですよね。
さてさて、私の風邪の話はこれくらいにして、先日オーストラリアからお友達のご家族が遊びに来てくれたんです。私、この日を首を長くして待っていました。
ご夫婦とお嬢様の3人で来てくれたんですけど、奥様が日本語を勉強していて、皆さん本当に日本旅行をいつも楽しんでいらっしゃって、私もお会いできることを毎回楽しみにしていまして、日本に来られたときは一緒に食事をするようにしています。
今回は初めて私の家で日本食の体験をしてもらいました。しかも私が駅まで迎えに行かず、住所や電車の路線図を頼りに私の家までご自身で来てもらうというちょっとした冒険付きで。
玄関のピンポンというチャイムが鳴って、ドアを開けたらお三方が立っていて、迷わず来れましたね。すごいすごいってなりました。何のアシストもなく、オーストラリアから私の家まで来てくれて、本当に来てくれたって感動しましたね。
皆さんは日本食というとどんなメニューが思い浮かびますか?自分で作ってみたいお料理はありますか?今回このご家族がお好きだろうなぁと思うメニューと私がおすすめのお料理を一緒に作ってみたんです。
お店で食べる日本食を日本の一般家庭ではどういう風に作っているのかを実際に体験してもらいました。
まず一つ目がたこ焼き。私の家にはたこ焼きプレートがあるんですね。たこ焼きの粉を溶くところから紅生姜や青ネギ、タコなどを入れて、串を使ってくるくると丸く焼くところまで全部一緒にやって、気がついたら三人で一生懸命くるくるたこ焼きを作ってくれて、見ているだけで嬉しかったですね。
チーズ入りのたこ焼きアレンジメニューも作りましたけど、やっぱり自分で作るのは美味しいですね。
それからお好み焼きですね。
広島はお好み焼きに焼きそばを入れるので、これも焼きそばを炒めるところから作って、お好み焼きをひっくり返すときの緊張感、うまくひっくり返せるかどうかドキドキしながらやってみて、上手にひっくり返せて大拍手みたいな感じでしたね。
これも熱々で美味しく焼けました。
あと、奥様が作ってみたいと言っていた細巻き寿司も作りました。
もちろん酢飯から作って、寿司酢とご飯をしゃもじで混ぜるのは奥様で、それをご主人がうちわであおいで、共同作業ですね。
巻き酢を使っててっか巻きとネギとろ巻きを作りました。
初めて作ったとは思えないほど上手にできて美味しかったです。
ご自宅に帰ってからもツナマヨ巻きを作ったそうで、これまた上手にできていて、写真を送っていただいたんですけど、美味しそうでしたね。
それと定番のすき焼きですね。
目の前で一枚一枚お肉を入れて、お肉を煮すぎないようにして、火が通ってすぐのお肉を食べてもらいました。
それと土鍋で炊いた炊きたてのご飯も食べてもらったんですね。
広島は今、牡蠣が美味しい季節なので、牡蠣のすまし汁で最後をしめました。
この日私が事前に作ったのは、私の得意な鶏の唐揚げと牡蠣のおすい物だけで、あとは全部一緒に作って体験してもらいました。
今回は全部少しずつの量でいろいろな種類のお料理を体験してもらうようにしたんですね。
とても楽しんでくれたように見えて私も本当に嬉しかったです。
料理の魅力と文化
私自身も旅先で何か体験する、それから現地の生活に触れるということをとても大切にしてます。
海外から遊びに来る友人や生徒さんにも私がお手伝いすることで体験できることはないかなと思ってて、
実際に日本語クラスの生徒さんも日本に来た時に何人か一緒に食事をしたり、私の家でお料理の体験をしましたね。
何年か前にメキシコからお友達が来た時は餃子を作りましたね。
あと天ぷらも揚げました。
それから手巻き寿司も作りましたね。
生活の中に入って体験することはとても楽しいし、学びの機会にもなりますよね。
その上で文化やマナーを知ることもできますしね。
日本語学習を兼ねてこれからも一緒にお料理したり体験したいなと思っています。
今回は先日の日本食体験についてお話ししました。
実はこの日、カツ丼も用意してたんですよ。
でもお腹がいっぱいで食べられませんでしたね。
カレーも一緒に作りたかったな。
シャブシャブもいいですね。
次、日本に来られる時にお誘いしてみよう。
さて、最近今度日本に行くので、
簡単に食事のマナーを教えてくださいってよく聞かれるんですけど、
皆さん興味ありますか?
次回は何を話そうかなって今考えてまして、
このマナーの話もいいんですけど、
鳥取島根旅行にも行ってきたので、
これもお話ししたいなと思ってまして、
真剣に次回何を話そうか今とっても悩んでます。
こんな時こそエピソードのリクエストお待ちしています。
今日も最後まで聞いてくれてありがとうございました。
めぐみでした。
