タピオカドリンクの魅力
どうも、アリさん。久しぶりです。
どうもどうも。またお会いしましたね。
またお会いしましたね。
え、栗原さん、タピオカって飲んだことあります?
えっと、僕の記憶ではないんですけど。
はいはいはい。
僕のタピオカのイメージは、
女性たちが、あれ地獄に飲まれるように、タピオカドリンク屋さんに入っていくっていうのが、僕のタピオカのイメージです。
ああ、確かに確かに。
何ですか、そんなタピオカで。
いや、私、タピオカに、タピオカドリンクにめちゃくちゃハマっていまして。
今ですか?
Now、はい。
え、ちょっと待って。今更ですか?
いや、僕、飲んだことない僕の経験なんですけど。
いや、あれは全人類、飲むべき飲み物だと思っています。
はあ、大きく出ましたね。
じゃあちょっと、その話、いいですか?
そうですね。いやでも、飲んでない方とお話しするのはちょっと難しいんですけど。
タピオカドリンクのタピオカ、あれってどういうイメージですか?
なんか、食感みたいな。
あと味とか。
イメージは、カエルの卵です。
なぜ僕が飲まないかっていう一つに、僕はよく昔カエルの卵を採ってたんですよね。
近くの田んぼとか川で。
そういういっぱいある物系を集めたいわけですね。
男子たるもの。
で、すっかり忘れて、桶に入れたまま庭に置いとくと、いつしかお玉じゃくしになり、手が生え足が生え、
カエルになって母親にめちゃくちゃ怒られるっていうのをよくやってたから、食べないんですけど。
ごめんなさい、ちょっと長くなりましたが、食感はイクラみたいなんじゃないかなと思って。
あー、プチって。
なんで卵だと思ったら。
あー、なるほど。カエルの卵って言われると。
透明に黒いのがプチってなってるじゃないですか。
確かに。ちょっと飲みたくないなって思う。
多分、世のタピオカドリンクを飲んだ方々が思う印象としては、どちらかというとお餅みたいな。
あー。
餅とした。
あー、もちもちしてるんですかね。
そうなんですよ。
それがまさに美味しくて。
で、まさに今、日本でもう廃れましたけど、一時期ブームだったわけじゃないですか。
カンボジアでの発見
もちろんです。
あのブームの時っていうのは、私は別にそこまで飲みたいという気持ちにはなってなかったんですけど、出会ってしまったんですよ。
もうちょっと前提聞きたいんですけど、タピオカは基本的には食感はもちもちしていて、味はもしかしたらもともとちょっと甘いかもしれないですけど、そんなに味はないんですよね。
じゃあドリンクは何でもいいんですか。
あれは一応ミルクティーとか、お茶になってますね。
で、そのタピオカドリンクというものが発祥された地域っていうのが台湾なんですよ。
あー、なんか東南アジアのイメージありますね。
はい。
で、まさに台湾で私はハマったんですけど、台湾行った時にですね、台湾人の友人っていうのがちょうど帰るっていうタイミングで、私もじゃあ会おうって言って会ったんですけど、
いきなり友達がタピオカドリンク飲もうよって言って、タピオカドリンクのお店に行ったんですよ。
はい。
で、そこでまずタピオカドリンクって多分注文したことないと思うんで、注文の仕方っていうのがあるんですけど、甘さもすごく甘いのからそこまで甘くないの。
なるほどね。
はい。であったり氷の量も、そうなんですよ。選べてパッキングしてくれるみたいな。
あー、わかります。ちょっと言い表しづらいけど、台湾のドリンク屋さんによくあるやつ。
そうそうそう。そうなんですよ。蓋してくれて。
蓋してくれるんですね。
で、タピオカがちゃんと飲める用の袋にグサッと刺して飲ませてくれるという。
はい。
まずその選び方があるんだ。好きなお茶?
はい。
フレーバーも選べるし、味というかその砂糖の量も選べるし、氷の量も選べるっていうところでまず私としては嬉しいなっていう気持ちもあり。
で、実際飲んでみたらもうめちゃくちゃ美味しくてもちもちするので、ちょっとお腹にも膨れるし。
あー、あれなんか、くず切りというか。
あー、はいはいはい。
僕杏仁豆腐はそんなに得意じゃないんですけど、きなことあんこ、くず切りみたいなのはマッチングとしてはいいなと思ってて、そういう感じかな。
それのドリンク?
あ、なるほど。てっきり僕はそのミルクティーにプチプチした食感って合わなくねって思ってたんですけど、
まあ白玉でんざい大好きですから、その感じなら。
確かにその感覚かも。
あの、完全いいなと思います。
やっぱ台湾といえば台湾茶有名だったりするじゃないですか。
なんで結構緑茶じゃないですけど、まあウーロン茶とかもそうですけど、紅茶がまず美味しかったっていう。台湾で飲んで。
で、それプラスちょっと甘くしたミルクティーだったり、まあ普通の紅茶にもタピオカ入れて飲ませてくれるんで。
なるほど。でもちょっとできればクロートの人と一緒に行きたいっていうのは、台湾で少し前に天茶が流行ってたと思うんですね。
日本にもお店ができたと思うんですけど、それと好きなお茶を選んで、季節のフルーツを入れて出してくれる。
甘さも選べて、けどその海外のコンビニでお茶を買うときに、まず日本人迷うのは甘い多いお茶にめちゃくちゃ困るじゃないですか。
普通に買うと激甘じゃないですか。ノンスイートを探すのが大変なところで、そういう国で甘さ5段階とか言われてもなみたいな。
確かに確かに。自分に合う甘さかわかんない。
確かにそれはあるかも。
ちょうどいいところになったんだろうな。
お茶か。ミルクティーは、ミルクティー飲めるくせにそんなこと言うなよって言うかもしれないんですけど、ほうじ茶ラテとか言われてもちょっと困るんですね。
なんなら抹茶もちょっと別でいただきたいみたいな感じになるんで。
でもそうか、ミルクティーにそのもちもちならいい気がしてきました。
そこから私のタピオカドリンク動画が始まるわけなんですけど、
今日本にも結構それこそ台湾から来たお店っていうのがたくさんあって、大好きで飲んでたんですけど、去年ですね、また出会ってしまったんですよ。
買ったピョッコニューカーマンが。
それがですね、私が出かけた先っていうのがカンボジアだったんですよ。
で、東南アジア。
先ほどもね、タピオカといえば東南アジアのイメージっておっしゃってたじゃないですか。
だけどタピオカドリンクの発祥は台湾なんだよっていう話をしてたじゃないですか。
なぜ東南アジアのイメージがあるのかっていうところに行き着くんですけど、
タピオカの本質
そのカンボジアのとあるカフェに行ったわけですよ。
そしたら絵がまさにタピオカドリンクじゃないかっていう絵があって、私はそれ一択で選んだんですね。
で、届いて飲んでたわけですよ。
パッケージもそれこそ台湾のタピオカドリンクと同じパッケージで上にストローを挿して飲んでいくわけなんですけど、
あれ?と。
ちょっと違うぞ。
私の思っているタピオカじゃないぞと思うわけですよ。
どう違ったのか。
え、わかります?
え、それなんかちょっとプチプチだったんじゃないですか。
あ、違うのか。
いやいや違うのかなと。
でも確かにそれぐらいホロホロしてるんですよ。
最初私はモチモチというイメージでお話ししてたんですけど、
ホロホロ。すぐホロサクみたいな。サクじゃないですけど。
わかりました。
ゼリーみたいな感じで、あれ?って思ったんですよね。
で、旅行していく中で農村地域を走ってたんですけど、畑が見えてきて、あれはキャッサバだよって。
お!キャッサバですよ!
なんか今めちゃめちゃ中学校の授業が耳がありました。
キャッサバじゃん、そういえば。
そうだね。
タピオカというものの原材料をちゃんと調べていただくと、キャッサバなんですよ。
なので、私がカンボジアで出会ったタピオカドリンクらしきものは、正しいタピオカドリンクであって、
これまでの台湾で飲んできたタピオカドリンクっていうのは、基本片栗粉。
しかも片栗粉って言われてますけど、ご存知の通り片栗の花じゃなくて、今じゃがいも丼から取ってるんで。
ちょっと待って、怖いぞ。
世の中でタピオカ粉って言われてるやつは、実は?
実はタピオカ粉は、ちゃんとキャッサバらしくて、
でも世に出ているタピオカドリンクは、片栗粉から作られているという。
なるほど。
ちょっとそれは、コレクトなタピオカドリンク飲んじゃったんですね、そこで。
そうだね、そうだね。
そうなると、割と結構、原理主義って言ったら言い過ぎですけど、
物事の本質を見極めたいアイリーさんは、これまでのタピオカ飲めなくなっちゃうんじゃない?
これなぁ、タピオカじゃないんだよなぁ、みたいな。
でも、そこは美味しいものを尊重しようと思って。
さっき何で僕がプチって言ったかというと、台湾の天茶のくだりを話した時に、
そこの中にも黒いつぶつぶで何かいたんですけど、
知らないです。
でも多分あれはドラゴンフルーツとか何かなって思ってるんですよ、つぶつぶが。
ありますね、ありますね。
でもその、ほろっとしたってとこであれなんですけど、ほろっとしたとはいえでも食感としてはあるわけですよね。
そうですね。きたなってストローを吸ってて、きたきた。
でも、いつものもちじゃなくて、ほろ、みたいな。
もうちょっと、他に近しいのないですか?ほろ。
ゼリー?
ゼリーを結構観点じゃないですけど、あれ多めのゼリー。固いゼリー。
なるほどね。固いゼリーだったらむしろミルクティーじゃない方がいいんじゃないと思っちゃうけど、違いますか?
タピオカドリンクの起源
それこそトロピカルなやつと一緒にいた方がいいんじゃない?
そもそもなんでキャッサワをそういったドリンクに入れようと思ったのかがわからないんですけど、
そのキャッサワ粉っていうのは水溶液に入れるとどんどん丸く勝手になってくれるから、
ああいったタピオカの形ができるらしいんですよ。
なので片栗粉は別に丸くなくてもいいけど、それを用いたというか真似したのが台湾で、
そこの台湾で生まれたタピオカドリンクっていうのが今、日本であったりいろんな世界に流出しているという。
いや今そのキャッサワっていうのでだいぶ頭の中のシナプシュたちが…
いやちょっと今めちゃめちゃ気持ちいいですけど、結局トラディショナルな、コレクトなタピオカドリンクは
カンボジアに行かないと飲めないわけですね。
そうですね。東南アジアだったらもしかしたらあるかもしれないですけど、
私がこれじゃんって思ったのはカンボジアだったっていう。
日本の有名なゴンチャとか、そういうところはもういろいろ選べるんですか?
そうなんです。甘さとか。ただタピオカパールは片栗粉です。
フレーバーの選択
分かりました。
じゃあちょっとアイリーさんのおすすめのお茶のフレーバーと甘さの段階を教えてください。
飲みに行くんで。
本当ですか。私はそういうこと、ゴンチャが大好きで。
普通のミルクティーっていうよりかは、ブドウフレーバーかなんかの…
お茶じゃないってこと?
お茶なんですよ。ブドウティーみたいな。何て言ったらいいんだろう。
なんかブドウのフレーバーがするお茶があって、で透明なんですよ。茶色というか紅茶の色。
透明じゃないでしょ?
紅茶の透明じゃないですか。
糖度。
分かりました。
糖度っていうとあれみたいだけど。
今のところちょっとオーダー困ってます。
透明でブドウの…
ちょっと待って、そんなに選べるんだ。
そうですね。まずお茶の種類がいろいろ選べて。
私は甘さ控えめが好きなので。
僕もそうです。
で、氷は絶対入ってないといけないんですよ。ちょっと冷やすっていうところで。
なので氷も私は最低限のところでっていう感じで。
なるほど。
じゃあ、分かりました。
全然どうでもいい話なんですけど。
最近コンビニとかでタピオカドリンクティーで有名なお店のタピオカないバージョンの普通のお茶。
ドリンク?
普通のお茶がペットボトルとかで販売されていて。
で、なんか結構クーポンがあったんで。
飲んでみるかって思って飲んでみてはいるんですけど。
やっぱタピオカないと…
ってなっちゃって。
買わないっていう。
でも、がぜんきょうが来ました。
キャッサバじゃなくても。
つい昨日朝の情報番組で、結構ターゲットが女性なのかスイーツ特集があるんですよ。
やっぱり2回か3回かに1回はタピオカ粉を使ってもちもちした食感に仕上げてますっていうコメントをするんですけど。
じゃあ、ルクソですね。
ですね。
それはそうじゃない。だってキャッサバを使った場合はホロホロするから。
そうですね。
クソ踊らされてるなぁ。
ちなみに私がこれまで大好きだったブドウフレーバーなくなってますね。
あと他に…
でも基本的にはフルーツフレーバーのお茶が出てくるやつじゃないですか。
そうなんですよ。あるんですよ。
それならわかります。何回も言っちゃいますけど、天茶はベースは変わらないけど、入れるフルーツによって美味しかったから。
ピーチとかいいんじゃないかなって思います。今の出ているものの中では。
いやぁ、黒糖だったらノンスイートがいいなぁ。
黒糖とフルーツがある。
でもチャレンジしたい気がします。
でも海外でも黒糖のミルクティーはスタンダードに人気なんですか?
そうですね。台湾行った時はそんな感じでしたね。
で、カンボジア行った時はもう一択みたいな感じで。
もう黒糖もベタってついている。
黒糖って日本のもんじゃないんですね?
多分違うと思う。
砂糖黄身から作れば。
白い方がスタンダードじゃない気がしますね。
いやぁ、学んだな。
今度飲みに行きましょう。
早速ゴン茶で買ってきましたね。
2世初のカフェオカドリンク。
ブラックミルクティーパールドッピングっていうめちゃめちゃ強そうな名前のメニュー。
恐ろしいメニュー表でしたね。
イフの念が。
マサラチャイミルクティー。
メンズがマサラチャイミルクティーにしようかなって言っているのを聞いたら本当に驚愕しました。
マサラチャイミルクティーにしようかなって思えるのがすごい。
恐れ多いぜ。
はい。甘さと氷を控えめで。
いただきます。
これ一気にいく?
一気にいくと喉にグッてきて。
きます。
まだきてない。
ブチブチしない。
もちもち。
甘さどうですか?
甘さめちゃめちゃちょうどいいです。
これは黒蜜きな粉に近いです。
確かに確かに。
はじめお茶だけ飲んだ時はちょっとお茶の味濃くないと思ったけど
これ黒糖ブラックパールと一緒だと
やっぱりトピオカあった方が美味しいですよね。
これお茶だけだったら
お茶は濃いめミルクティーじゃん。
確かに確かに。
なるほどね。
わかります。
ハマるのが。
やったー!
これちょっといい。
これは表現よくないんですけど
500円でラテ頼むなら
これ選びたくなる。
確かに確かに。今結構ラテってそのぐらいしますもんね。
それ考えると確かにそうですね。
これはいいですね。
私はピーチティーを頼みました。
中ちょっとドロドロしてる感じありますか?
そうですね。ちょっと果肉じゃないですけど
結構甘さがあります。
フレッシュなドリンクにブラックパール合いますか?
黒糖合いますか?
私大好きなんですよ。
飲んでみますか?
いいんですか?
どうぞどうぞ。
嫌じゃないです。
これ同じパールですか?
そうです。
ちょっと変わりますよね。
変わるっす。
そうなんですよ。
表面の甘さがないというかなんだこれは。
いい仕事するなパール。
タピオカ。
片栗粉。
これは変わりました。認識が。
よかったです。
あり地獄なんて言ってすみません。
あり地獄みたいにいっぱいいたけど。
いっぱいいましたね。
ちょっと引きましたね。
日本キャッサバのがあったら教えてください。
