ポテサラトークの始まり
回しなし。
はい、今夜は回しなしで、zaboでございます。
第一回、ポテサラトークましなしリレー、開催したいかなというふうに思います。
これはですね、最近聞き始めたお気に入りのポッドキャスト番組がございまして、
魚会議というポッドキャスト番組でございます。
この魚会議、ポッドキャスターアンディさんと、アングラ釣り人のゆうすけさんと、
それから漁師、若手漁師のりゅうたさんと、
3人でやってらっしゃる魚にまつわるエトセトラを語られる番組、魚会議でございます。
これ大変気に入っておりまして、そこからインスパイアを受けまして、
みんな大好きポテトサラダの話をですね、
私ザボのポッドキャスト番組にご出演していただいた方々の
ポテトサラダにまつわるお話を聞いていこうかなという新コーナーでございます。
今回は第一回という形になりますが、
それ以降もですね、3本4本ぐらいポテトサラダトークがたまったら、
こちらの今夜はもはしなしでアップしていこうかなというふうに思っております。
ポテトサラダにまつわるエトセトラなお話、ぜひ聞いてください。
ポテトサラダの個性
ということで、本日のお相手は日本ハムファイターズファンのフォクソフ君でございました。
どうもありがとうございました。
ありがとうございました。お探ししました。
おしまいでございます。ありがとうございました。
ありがとうございました。
ちょっとこんな話を聞いてみたいことがあるので、1個だけ聞いてみてもいいですか。
何ですか?
お好きなポテトサラダはどのようなポテトサラダが好きですか?
この間、関西Gタラゴさんとポテトサラダの話をしまして、
これは大変ちょっと人によって好みが違うねって話になりまして、
じゃあ君にも聞いてみようかというふうに。
北海道はジャガイモ王国だと聞いてございます。
ポテトサラダにもイカゴンあるのかしらと思って。
でも何でもいいですけどね。
みかん入っててもきゅうり入ってても起こりませんし。
普通に売ってるのであれば、セイコーマートのポテトサラダが一番好きですね。
だから北海道限定のコンビニですよね、セイコーマート。
そうですね。一応関東にもありますけど。
そうなのか。
あるけどそんなに身近じゃないですね。
身近ではございませんですね。
どのような特徴があるんですか。
木をてらったようなものは入ってないんですよ。
ただセイコーマートで、
道民の味の癖をよくつかんでいて、
道民、甘じょっぱいだければだいたい何でもおいしいと思っちゃうんですよ。
甘じょっぱい。
なのでちょっとポテトサラダも、
ただマヨネーズポテトサラダじゃなくて、
ちょっと和風のエッセンスのある旨味出し系のポテトサラダなんですよ。
それはご当地の?
ご当地みたいな感じです。
木をてらった具材が入っているかっていうとそんなことはないんですよ。
ただ味が普通に想像するポテトサラダよりも、
若干サラダだけどニュアンスとしては和風に近いものがあると思います。
出しの風?
そうそう、出しっぽい感じがあるんじゃないかなと思います。
マヨネーズ一食って感じの味ではないです。
たらこさんと喋ったときも、たらこさんのお店をお手伝いしてくれてる女性がいらっしゃる。
関西ジータラ女とおっしゃられるんですけれども。
ジータラ女。
その方はたらこさんのお店で料理を作って振る舞ってくださるんですが、
好みとしてはマヨネーズがあんまり得意じゃないって話で。
そうなんだ。
そういえば僕のジナンもマヨネーズが好きじゃなかったなと思って、
この間日曜日ポテトサラダ作って振る舞ったんですよ。
ジナン用でマヨネーズと合える前のものを出してあげたらすごく喜んでくれました。
マヨネーズがポテトサラダになるんですか?
なんて言うんでしょうね。ふかし芋みたいなものになるんですけど。
そういうことか。そういう状況になる。
ベーコンとキュウリが入ってたかな。少しだけ潰す。
ゴロゴロ系のポテトサラダが好きだって方もいれば、
ペースト状のポテトサラダが好きだった方もいらっしゃる。
そういう分類で言うとポテトサラダのゴロゴロ系ですよ。
ゴロゴロ系なわけですね。
あとね、スーパーとかのご当地系で言うと、僕がよく行くスーパーは、
ラムユという名前のスーパーがあります。
名前は聞いたことがありますよ。
北海道にもありますか?
北海道にはないです。
これがね、本社は岡山のはずなんですよ。
あ、そうなんだ。
その後、本社の意向が入ってか入ってないのか知らないけれども、
そこで売ってるお惣菜のポテトサラダは、やや酸味があるんですよね。
酸味がある。
少し酸っぱいんですよね。
今、お出汁の話を聞いて思い出したんですけども、
やっぱり地方地方でポテトサラダの好みの味付けも違うのかもしれない。
わりと違うかもしれないですね。
面白い話ができました。
これは今夜は回しなしで使いますので。
わかりました。
ポテトサラダのお話ディデイみたいな形でやっていきます。
そうなんですね。
まだ構想中の新コーナーです。
わかりました。なるほど。
お付き合いくださいました。今日はありがとうございました。
どうもありがとうございました。
ポテトサラダの多様性
今ね、ミニコーナーを連ねていこうと思ってて、
この残り15分ぐらいを
ミニコーナー?
ミニコーナー。
いろんな方からのご意見を伺うコーナーを少しやってて、
少しコハルちゃんからもお話を聞かせてもらえたらいいかなと思うんだけど、
残り15分を利用して。
はーい。
ポテトサラダに関して、何か一言あるかなと思って。
何?ポテトサラダになんて?
ポテトサラダに一家語ないかしらと思って。
一家語って何?
あの、私が好きなポテトサラダってこんな感じなんですよみたいなやつ。
あるあるある。
はいはいはい。ポテトサラダっていうのはコハルちゃんはどのように思われますか?
振り方下手くない。
これ編集するから大丈夫よ。
これも使ってよ。振り方下手くないって言ってんの。
使う?使う?
どんなポテトサラダが好きですか?
ポテトサラダについてどう思ってるか?
そうそう。
私、無類のじゃがいも好きだから。
いいじゃん。
じゃがいも関係だったら何でも好きだから、ポテトサラダも大好きだけど。
今こういうコーナーをやっていこうかなっていう風に思ってるのが、
いろんなゲストさんをお招きして喋るポッドキャストをずっとやってるんで、
それなりにいろんな人にお話を聞けるから、あなたが好きなポッドキャスト…
あ、そうだ。文句言って文句言っていい?
文句?はい。
もうポテトサラダなんてもうどうでもいい。文句。
文句?何?
なんかさ、相方じゃん私。
はいはい。
相方じゃんか。
はいはい。
あのさ、コラボしすぎじゃない?いろんな人と。
あははははは。
いろんな方と。
何が何だよね。
僕はいろんな方ともうポッドキャスト始めてからずっとそうな感じよ。
あ、そうなの?
そうだよ。2018年から今2025年だから7年間、いろんな方とおしゃべりをずっとしてます。
ちょっとタバコしていい?
どうぞ。
タバコ?はい、どうぞ。
そうなんだ。
そうだよ。
そうそうそう。
じゃあいいわ。
アンパ。
許可許可。
そうなのね。
そう。
かわるちゃんタバコ吸うんだ。
めちゃめちゃ吸う。
あ、僕もタバコ吸うからあれなんだけど、あのー。
え、噛み?
え、噛み。僕はラークマイルドです。
あ、噛みか。
うん。ほら。
あ、やばい。おじさんじゃん。
ご存知の通りおじさんですよ。
あはははは。
マヨ飲んだかなんかでさ、おじさんでタバコ吸ってコーヒー飲む人は口からうんこの匂いがするって言ってたでしょ。
よく覚えてるね、それ。
そうおっしゃるあなただとするならば、タバコは吸わない方なんだろうなと思ってたけど、そんなことないんだね。
そんなことないそんなことない。タバコ吸ってコーヒー飲んでるおじさんは、必ずと言っていいほどうんこの匂いをするの。絶対にそう。
コーヒーね、1日1リットルくらい飲んでるわ。
あ、もううんこだよ。うんこうんこ。
みんな気使ってるよみんな。会社の人とか。うんこくせえなと思ってるよ。
そうなんかなあ。会社の同僚とかはいいんだけど、お客さんがそう思ってんのが嫌だなあと思いましたなあ。
まあ思ってんだろうなあ。
お客さん?接客業?
接客業。うん。
あ、そうなんだ。
うん。
ねえねえ、あのポテトサラダ、ポテトサラダいかがですか?
ポテトサラダ?
うん。どういうポテトサラダが好き?
例えば、ゴロゴロ系なとか。
煮卵入ってるやつ。
え?タバコ?
タバコ?
煮卵入ってるやつ。
煮卵?煮卵?ゆで卵ではなく、味がついた卵ってこと?
煮卵。
えー。あのね、僕の母が作るポテトサラダは、ゆで卵が入ってるんだけど、ゆで卵ではなく煮卵なんだ。
そうそうそうそう。
えー。煮卵が入ってるポテトサラダ、食べたことないな。そういうことなのか。
えっと、小春ちゃんがお住まいの名古屋区域では、結構メジャーな食べ方なの?それは。
いや、別に、たぶんうちのやつだと思う。
あ、それはご家庭っていう意味合い?
うん。
うーん。あんまり聞いたことない。煮卵入ってるゆで卵、あのポテトサラダって。
めっちゃうまいよ。今度やってみて。
あー。やってみよう。そうだね。
この間煮卵作ったの。で、なるべく味が短時間で染みやすいように作りたかったから、うずらの卵で作ったんだよね。
うんうんうん。大っ嫌い。
なんで?
え、嫌い。うずらの卵嫌い。
あー、そう。なぜ嫌いなんだろうか。
え、きもい。
わかんねえな。もうちょっとわかりやすい。
味もきもい。
味。味がきもい。あ、そう?
なんか、普通の卵よりも味が濃くない?
そうそうそう。味が濃縮されてる印象があるよね。
あ、そう。それがきもい。
あ、そう。
えーと、だから普通の鶏の卵で煮卵作って、それをポテトとマッシュしてみたいな感じのポテトサラダってことでしょ?
あ、そうそうそうそう。
マヨネーズも絡めんの?
うん。入れる。
んー、結構じゃがいもはペースト状のものがお好み?それともゴロゴロ系がお好み?
中間。
中間。中間。
ポテトサラダの地域性
うん。
あー、それは結構名古屋関係のスーパーのお惣菜コーナーだとか、お弁当屋さんのお惣菜とかでは、それが結構メインだったりするの?
んー、たぶんそうかな。
えー、そう。
うん、たぶんね。
たぶん?んー、面白いな。だからご当地性もあるのかなと思って、ポテトサラダに関してね。
え、ザホさんのとこ、なに、べちゃべちゃ?
結構ね、ペースト状が多いような印象。干しあんみたいな。
ペースト状だとさ、じゃがいも食ってる感がないよね。
確かにそうね。うん。
あんま好きじゃないわ。
あ、そうなんだ。
うん。
あー。
1週間くらい前に、同じような質問をした方がいたんだけれども、その彼は、
あんなに初めてじゃないんだ、私。私初めてじゃないんだ。
3人目だね。そう。
同期3番目の女よね、私はね。
まあ聞きなさいよ。
あのね、北海道の彼に聞いたんだけれども、北海道ではお出汁が入ってるんですって。
北海道の彼?
うん。
北海道の彼って誰?
北海道の彼は、日本ハムファイターズファンの男の子ですね。
野球ファンね。
そうだね。うん。
あのー、なんだっけな、なんか、甘じょっぱ系のお出汁が入ってるって言ってたのね。
あのー、セイコー系のお出汁?
うん。セイコーバートっていうコンビニが北海道では。
セコーバーね。
うん。あ、ご存知?
うんうんうん。
うん。セイコーマートっていうコンビニで買うポテトサラダはそういうお味がするんですって言ってたんだけれども、
名古屋方面ではお出汁とかは入ってないでしょ?
入ってない。たぶん普通にマヨネーズと塩コショウじゃないかな。
普通はそうだよね。と思うんだけど。
あとちょっとお酢とか?
あ、やっぱお酢入るんだ。
うん、じゃないかな。
いや、その時も言ったんだけど、僕がよく行くスーパーは、岡山が資本、資本というか親元というか本社があるんだけれども、
酸味が強いポテトサラダの印象があって、そんな話をしたら、
私は酸味強いかもしれない。ポテトサラダって。
あ、そう?あ、そう。
で、小原ちゃん曰く煮卵とそれからポテトのジャガイモ以外は何が入ったりするんだろう?そのポテトサラダは。
あとハムと。
ハムと。
あとキュウリかな。
あ、キュウリね。はい。そんなもんか。
そう、生の玉ねぎ入ってるポテトサラダはポテトサラダじゃないからあれ。
なんで?嫌いだから?
玉ねぎだから、ただの。ただの玉ねぎサラダ。
確かに玉ねぎが入ってるのと、玉ねぎの主張が強い印象がなんとなくあるね。
ほんとに許せない。スーパーとかでも玉ねぎ入ってるやつ多いじゃん。
多いかもしれないね。
ほんとに許せない。
冒涜だよあれは。あれは冒涜。
あ、そう。
そんなこだわりがあるわけだ。
あるある。
面白い。だからポテトサラダにもご当地感があるっていうのを、こういういろんな方とお喋りする中で発見していけるわけよ。
大阪とかは何か違うのかな。
大阪は、そうだな。だから大阪という土地感かどうかは分からないけど、個人としてマヨネーズがあまり好きじゃないっていう方がいらっしゃって。
好み焼きあるのに?
そうそうそうそう。
マジ?
マヨネーズを入れずに作ってますって方もいらっしゃいましたね。
それポテトサラダじゃねえじゃん。
敵だね。
多分それはご当地じゃなく個人のご感想かとは思うんだけれども、いろんな方がいらっしゃるなというふうに感じてるんだよね。
いぶり学校の魅力
ということでね、新コーナー、ポテトサラ配信リレーというのをやっていこうと思うので、これをまた使わせていただきますから。
絶対伸びない、絶対伸びる。
伸びるか伸びないか知らないけれども、いいのよ。そういうのでいいのよ。
いいの?
いいのいいの。
うららVSサボ
いろんな番組でいろんなゲストさんに出ておられるんですけれども、最近僕がハマっている話題でですね、ポテトサラダの話を聞いてるんですよ。
ポテトサラダ。
うららさんはポテトサラダを好きですか?
はい、好きです。
ポテトサラダに対するこだわりなんかあったりしますか?
こだわりですか?
人によってはゴロゴロ系のポテトがいいよ、だとか。
あるいはマッシュしてマッシュしてペースト状のものが好きだよ、だとか。
自分が作るポテトサラダの中にはゆで卵ではなく煮卵を入れます、だとか。
人によっていろんなこだわりがあるそうなんですけれども、うららさんにはどのようなポテトサラダがお好きですか?
私はポテトサラダ大好きなので、いろんな形態のポテトサラダが好きで、ちょっと一つには決められないかなと思うんですけど、
いぶり学校が入っているポテトサラダがすごく好きで、よく食べる。
初めて聞いた。
いぶり学校はご存知ですか?
いぶり学校は名前は聞いたことはあるんですけど、きっと食べたこともあるんだろうけど、頭にちょっと思い浮かべれないですね。
秋田のほうの京都料理なんですけど、たくわんをいぶしたたくわん。
燻製にしたたくわんで、すごく香ばしくておいしいんですけど、そのまま食べても。
それを刻んで、じゃがいもとクリームチーズとかが入っていると。
クリームチーズ。
ねっとりした食感の中にコリコリっていう食感が入っていて、とてもおいしいです。
すごい。初めて聞くレシピですね。
そうですか。
それはご自分で作られるときにっていうことですか?お店に売ってたりするんですか?
お店でも結構見かける気がします。
そうなんだ。
ちなみに、いぶり学校秋田の京都料理とおっしゃられましたけれども、ふららさんはそちらのご出身なんですか?
いえ、全然違います。
全然違うんですか。
いぶり学校にそうなじみがないものですので、地元の料理だったのかなと思ったんですけど、違うわけですね。
ざぼさんも西院の方ですよね?
僕は島根県。生まれも育ちも島根県ですね。
そうすると東北の料理というか食べ物はあまり馴染みがないですよね。
馴染みがそうですね。
ほうとうですとか、きりたんぽですとか、名前は聞くんだけど食べたことがないものが東北の方にはいっぱいあるんですよね。
そうですか。
ほうとうは東北じゃないか。関係ないか。
ほうとうもどっかの料理なんですか?
山梨かなんかじゃなかったでしたっけ?違うのかな。
ほんとだ。
でもいぶり学校、今Amazonでもなんでも買えないものはないと思うんで、ちょっと試してみますよ。
ぜひぜひ。
ありがとうございます。ねっとりした食感か。クリームチーズ。
ねっとりはクリームチーズが入っているので、入れるとしたら。
クリームチーズの食感とプテトの食感といぶり学校の食感って全部違うので、それがすごく。
面白いです。口の中が楽しそうですね、それはね。
ポッドキャストの趣旨
そうですね。
ありがとうございます。
こんなミニコーナー、今夜は回しなしてという雑談系のポッドキャストでアップしようかなと思っているんです。
今まだ、うるはらさんのお話で3本目になりましたので、これで20分くらいになるか。
来週の土曜日にアップしてみたいと思います。
今日は長々とお付き合いくださいましてどうもありがとうございました。
こちらこそお声掛けいただいてありがとうございました。
今夜は回しなしで、この番組はポッドキャスターとしての通りな大回しを持つザボがちゃんと雑談もできるぞをアピールする雑談系ポッドキャスト番組です。
