ポテトサラダトークの始まり
ポテサラトークましなしリレー。かりうむvszabo。
あ、じゃあ、余裕としよう。無くていいです。
あ、無くていいですか?
無くていいです。
えっとね、27と3日に配信する分は、じゃあ、7日に収録するバイアンさんからキャッチしようかしら。
はい。
そういうのさせていただこうかなと思いますよ。
分かりました。じゃあ、それは無しで。
うん。
じゃあ、もうこのまま終わりって感じでよろしいですか?
1個だけ付き合ってほしいことがあります。
何でしょうか?
かりうむさんのお好きなポテトサラダのお話が聞きたいです。
え?お好きなポテトサラダ?
えっと、今夜はマワシなしの新企画で、次の土曜日にアップする予定がもう組んであるんですけども、
ポテトサラトーク配信リレーみたいなことを今収録してまして。
なんですかね。
大体、
そういうのがあるんですね。
はい。
5分程度、あなたのポテトサラダに関わるエトセトラなお話が聞けたら嬉しいなというふうに思うんですけれども。
えー、ポテトサラダ。
はい。
ポテトサラダ、どうでしょう?ご自身で作られることはありますか?
あんまし作りませんね。
うん。
うちは旦那のお父さんと一緒に東京してて、旦那のお父さんがポテトサラダよく作ります。
あ、旦那さんのお父様ですか?
はい。
へー。
結構好きでポテトサラダ。ただそれ多分一般的にはポテトサラダとはちょっと違う気がするっていう話があります。
具体的にどのようなことでしょう?
えっとですね、ゆで卵が入ってます。
はい。
うん。あとハブが入ってて。
はい。
はい。
缶詰のフルーツ、みかんとかパイナップルとかのあたりが入ってて。
はい。
ちょっとね、どれが主役だかわからないポテトサラダっていうのが、あ、キュウリも入ってるし。
うん。
うん、というのがしょっちゅう出ます。で、残念ながらちょっとマヨネーズが意外に多分味付けをしてなさそうな、ちょっとつまんない感じの味がします。
はー、そういうことなんですね。
はい。
はい。えっとー。
どっちかっていうと塩コショウが効いてるシンプルな感じのやつが好きです。
うーん、なるほどね。
はい。
はいはい。えっとー、僕の母もポテトサラダ作るときにはゆで卵入れることがあります。
はい。
うん。で、もうゆで卵を作る工程、皮むく工程を考えるとなくていいかなって思ってて、僕はね、それはカットするんですよね。
あれですね。えっとー、私の仕事の都合上、卵についてちょっとうるさいところがあるんですけども。
おー、そうだ。
えっとですねー。
にわとり。
はい。あのー、にわとりの世話を仕事でしてるんで、ゆで卵を作るんだったらちょっと古い卵がいいです。
どういうこと?
からむき。えっとー、新しい卵は、えっとー、からと中身の間の隙間がほとんどありません。
仕事のポテトサラダ
はー。
からになると隙間ができます。
はー。
なんでゆでた時、最後からむく時、そっちの方が楽です。
確かにそうかもしれない。薄皮とね、厚めの皮の密着度合いによって、白身を傷つけるっていうのが、本当に自分の技術のなさを感じるんですよ。
僕の技術のなさではないわけですね。
うん、それはちょっと違うかもしれない。技術というか物理的に不可能かもしれない。
そういうことだね。
結局卵って中身があってから膜ができて殻ができるんで、絶対密着してるんです。
生まれたばかりの卵って。
ただ、白身の中にちょっとガスが入ってて、体内で白身ができる時に二酸化炭素とかのガスがちょっと含まれてるので、それが卵が生まれた後、その殻の隙間からどんどん抜けてくんですよ。
はー。
なんで、白身がちょっとカサが減ります。
はー。
その分隙間ができるんで、卵をゆでた時にするんだったら、振る目がいいです。
そういうことなんですね。
はい。
へー。
参考になれば。
ありがとうございます。ありがとうございます。
ちなみにね、カリウムさんと同じく東海、名古屋方面にお住まいの小春というものがおりまして、彼女は曰く、ポテトサラダには煮卵を入れるとすごくおいしいと言ってらっしゃいましたけれども、そんなチャレンジはされたことはないですか。
それはあるかもしれないですね。
それはないですか。
私、仕事上持って帰ってくる卵って基本的に新しい卵ばっかなんで、ゆで卵はあんまり作らない。
そういうことなんですね。
わざわざ古くしてからゆで卵するのってなんかもったいないっていうか。
確かに。
まあね。いや、でも煮卵は好きです。煮卵って割と麺つゆに漬けとくだけでできますね。味付け卵にするのは。
そのようで、思った以上に簡単にできるとは聞いています。
簡単です。
はい。
だからそれを聞いてからやってみようかなというふうに思ったりしますよと。
こんな話をですね、つらつらとつなげているのが今度土曜日にアップされますので。
はい。
もしよかったら聞いてみてください。
そうですね。はい。聞かせていただきます。
これもまた使わせてもらって、また累計で20分ぐらいになったら、かりんさんが登場する回がアップされると思いますので、気長いお待ちください。
はい。分かりました。
僕とこの今日のジャケ行きのお話とかは13日のアップの予定ということで。
はい。
いうふうに考えています。
はい。
はい。かりんさんどうもお付き合いくださいました。ありがとうございました。
はい。ありがとうございました。
結構予想以上に長くなってしまいましたね。
そうですね。大丈夫ですか?
うん。大丈夫です。はい。
はい。はい。
お付き合いくださいました。どうもありがとうございました。
はい。どうもお世話さまです。
はい。
はい。ありがとうございました。
はい。
じゃあまた編集して、12月の最終週の土曜日にアップしたいというふうに思います。
はい。
分割してアップします。はい。一つよろしくお願いしますね。
ポテトサラダの話どうします?
ポテトサラダの話いきましょうよ。
はい。
はい。バイアンさんポテトサラダ、お好きなポテトサラダなんていうのはどのように思われますか?
ちなみにバイアンさんっていうのは、ご出身は東京でらっしゃるんですか?
東京ですね。はい。
生まれも育ちもって感じですか?
生まれも育ちも東京なんですけど、自分は10年近く四国に住んでいます。
あ、四国。10年近く。結構長いですね。
はい。
そうですか。うん。
で、そんなバイアンさん、お好きなポテトサラダはどんなポテトサラダなんでしょうかね?
好きなポテトサラダは、あんまりマヨネーズとかそんなに入ってなくて、塩味とかでやってるやつが好きなんですけど、
仕事でポテトサラダが配られることがあります。
仕事でポテトサラダが配られてるんですか?
別に好きじゃないポテトサラダの話を今日しようと思って。
ぜひぜひ。
仕事でね、僕のリスナーさんは僕の仕事をだいたいなんとなく指していらっしゃると思うんですけど、
はっきりは言えないんですけど、食べ物が仕事で支給されることがあるわけですよ。
緑色のパックに入ったところね。
こんなんまで緑色にしたところで何の意味があるんだよって思うんですけど、
緑色のパックに入ったポテトサラダ。
緑色のパック。
明細柄にしたいのか、隠れたいんですかね。
食べ物も隠したいのかわからないんですけど。
緑色のパックに入ったポテトサラダ。
パックって言ってもあれですよ。
蓋を開けるタイプのパックっていう話じゃなくて、
袋みたいなのに入っているパックですよ。
上をマジックカットみたいなのに切って。
ジップロック的なってことですか。
ジップロック。
閉じるところないですよね。
開けたら開きっぱなしみたいになっちゃうような。
開けたら開きっぱなしの。
ネルネルネルの粉の袋とかと一緒なの。
マジックカットでビッて切ったら出るばっかりみたいなタイプの袋。
すっごいオリーブ色のパックに入ったポテトサラダ。
仕事場で食べられるんですけど、
下からこうやって絞って出して、
ずっとずっと出してくるようにたぶん作られてると思うんですけど。
綺麗に酸っぱいんですよ、それが。
酸っぱい、酸っぱいですか。
酸っぱいんですよ。
たぶん長期保存が可能なように、死ぬほど酢を入れてると思うんですけど。
酢ガンガン入れるとあんまり痛くなるじゃないですか。
開けたときに酢の匂いでむせるほど酢が入ってるんですよ。
そんなにいっぱい入ってんだ。
じゃがいもをそんなに酸っぱく作ることないじゃないですか、普段。
ないですね。
グリーンピースとか玉ねぎの破片なのかわからないんですけど入ってて、
基本は全部ゲスト状にしたじゃがいもが入ってるんですけど、
味付けがほぼ酢なんですよ、それが。
どうなってんだそれ。
メインの食い物じゃないんですけど、
他の食べ物と一緒にポテトサラダも入っていますみたいなパックとしてくるんですけど、
そのポテトサラダが酸っぱくて酸っぱくて。
この手の銭湯涼食とかレーションっていうやつ。
僕も歴が長くなってきたんで、そんなにベテランではないですけど、
大概のものは何の苦もなく食べれるんですけど、
テスタロウはね、好みの分かれるところでござろうっていう感じですよね。
あれ系の食い物。
うかがったお話によると、あまり魅力を感じないですね。
めっちゃ酸っぱいのきつくないですか、ポテサラ。
いや、きついと思いますよ。
強い酸味は想定してないですもん。
酸っぱいのって、そもそもちょっと酸っぱいのでも、
ポテポテサラことポテサラに関しては好みの分かれるところだっていう話は、
ポテサラ回聞いて、酸味って言ってたじゃないですか、やっぱりみなさん。
酸味って話になると、酸ってあるやつはちょっと人が多いんじゃないかなと僕は思うんですけど。
我が軍で売られるポテサラは。
我が軍って言っちゃうんだ。
超酸っぱいですから。
そうですか。
ちなみに我々一般人は、緑のパックに入ったバイアンさんが配られるポテトサラっていうのは購入することはできないわけですよね。
できなかったと思いますね。
できないですね。
そうですか。我々が食べることもできないバイアンさんと。
若い人はこれから志願してくださいと言ってくださったらね、食べる気もあろうかと思いますけど。
でもね、最近のものはおいしくなってくる。ポテサラもようようでなくなりました。
最近のパックの系はだんだんおいしくなってくる。人道的な食い物が増えたなって。
人道的とか言っちゃうわけですね。
昔とか、私入りたての頃とかですね、全く加熱していないご飯とか足されましたよ。
加熱してないご飯っていうのは、大抵いないという意味ですか?
パックもご飯なんで、本当は加熱剤と水があれば、加熱剤で水かけて石灰みたいな燃焼反応をして温められるパックみたいなのが一緒についてくるんですけど、
至極の一環なのか単純にもらい損ねたのかもわからないですけど、全く加熱剤を渡されないでご飯を渡されて、
ポテトサラダトークの始まり
これ何かキシゴムみたいな硬さですけどみたいな感じで、上司のほうを見たら、「お前、おかずの汁があるんだからそれで溶かせる」って言われて。
溶けませんよ、別に。別に増えきれませんわ、そんなに。
完全にカチカチのお米。ボソボソの状態です。食べないと倒れちゃう。
ボソボソむせりながら食べる。今の子にやったらいきなり訴えられると思うんですよね。
そうでしょ。
令和では不要しない技でしょ。そのときもね、あまり理不尽。
なかなか。
みなさん、狂ってご応募ください。
ご応募ください。
今日は足りないんです。
という固有もありながら、ポテサラトークでございました。
バヤさん、ありがとうございました。
はい、ありがとうございました。
はい、こんなところでございます。ありがとうございました。
ありがとうございます。
なんか、あんなこと言ったけどカットしてほしいなっていう話はなかったですよね。
任せしました。
なかったでしょ。
前回はね、僕ね、ほんともう後悔してて。
なんかちょっちゅう言われますけど。
変に、今日はもう変に準備せずに、ありのままでいこうと思ってやってたんで。
多分大丈夫、そちらでおかしいなと思うとこだけ、そちらの判断でやっていただければ、僕はもう問題ないんで。
そうですか。よかったです。
じゃあ、まるっとほぼほぼ出すことになると思いますけれどもですよ。
最近、僕のこの番組のミニコーナーでポテトサラダのトークを集めてたりするんですけれども、
榎本さんはポテトサラダを好きですか?
ポテトサラダ、はい、そうですね。結構食べる方です。
どんなポテトサラダが好きですか?
セブンイレブンの商品名は忘れたんですけど、パックされてるマスタードが入ってるタイプなのかな、あれ。
マスタード?そういうのもあるんですね。
入れると思うんですけど、ちょっと普通のじゃない感じのポテトサラダです。
セブンイレブンにかかわらず、コンビニでのお買い物でそう多くしないんですけれども、
セブンイレブンというのは黄金のなんとかっていうシリーズが有名だったって聞いてたんです。
カレーやシチューやったと思うんですけども、ポテトサラダももしかしたら黄金のなんとか?
黄金系はちょっとお高いので手が出ないんですよ。
なるほど、そっかそっか。それも聞いたことある。
セブンイレブンの中でポテトサラダ、多分ね、僕が知ってるだけでも3種類ぐらい常時ありまして。
そんなにあるんですか。
ちょっとカレーのパックみたいなやつあるじゃないですか。
あれの一回り二回り小さいような平べったいパックで、どノーマルのポテトサラダと、
もう一つはもうちょっと若干何十円か高いマスタードが入ってる的な説明だったと思うんですけど、ポテトサラダがあって。
もう一つは円柱系というか小皿のような蓋がついてるタイプの蓋をパカッと開けるタイプのポテトサラダもあるんですよ。
ありますね。
その蓋を開けるタイプはやっぱりちょっとお高いので、ちょうど中間にあたるパックされてるマスタード入りみたいなやつが僕は一番好きですね。
マスタード入りのポテトサラダがお好きなところであれば、やっぱりご家庭、奥様がいらっしゃるというふうに聞いてたりするんですけど、あってます?
います、はい。
奥様に作っていただくポテトサラダもマスタード入りをお願いしたりするんですか。
えっとですね、うちはあまり家で料理をしないんです。
そうなんですか。
うち炊飯器もないです。
あら、そうですか。
今でこそ奥さん仕事辞めて引退して家にいる時間は多いですが、ちょっと前まで友働きだったんで、別に子供もいないんでしょう。
なのでお互い頑張ってるんで、お互いのご飯を作る、あまり好きじゃないんですね、作るという行為もお互い。
そうですか。
なので、そういった頑張ってるんだから自分のご褒美として、ご飯を作るという嫌な行為は全部カットしようと。
なるほど、なるほど。
そういう流れであんまり、いや全くやらないわけではないですけど、未だにあんまりしないですね。
へー、なるほどな。じゃあ、普段のお食事っていうのはもしかしたらバラバラで取られたりすることもあるんですか。
一緒ですけどね。一緒ですけど、2人でスーパー行ってお惣菜を買ったり、2人でコンビニ行って買ったり、みたいな感じですね。
うわー、でもそっちの方がなんか夫婦仲良さそうですね。
そうですね。それはそれでいいのかなと思ってます。
僕も妻と一緒にスーパーやんってこと何年もやってないもんなー。
いや、たまにしてください。
ほんとですね。いいデートになりますね。
そうですね。
特別な日じゃなくてもね。
私47ですけど、奥さんの方が年上ですけど、未だにスーパーで手をつないで買い物しますよ。
すごい。
おじいちゃんおばあちゃんになっても、それはしようねって言ってるんで。
昔、食器洗いは洗剤で手を繋ぎたくなるっていうコマーシャルの文言が印象的な。
食器洗剤があったような印象がある。
僕なんかはですね、日々の業務として、家事の中の業務として、食器洗いっていうのが毎日入ってるんですけども。
食器洗いって本当に苦痛でしたね。あんま好きじゃないんですけども。
料理を作るっていうチャンスが、大体月に2,3回くらいあって。
これは僕はクリエイティブなので好きなんですよ。
なるほどね。そう言われればそうかもしれないですね。クリエイティブである。
いろんな自分のアイディアだとか、苦し紛れであっても表現ができるので。
作る分にはすごく好きなんですけども、メインは食器洗いを毎日させられてるっていう現象なんですよね。
そんな中でもポテトサラダっていろんな作りがいがあって、人によってもいろんな好みが分かれたりするのでね。
今そういうポテトサラダのお話を集めてたりするんですよね。
なるほど。
今まで聞いたお話の中でマスタードが入ってるのが好きだっていう方は初めてでした?
僕が勘違いかもしれない。セブンイレブンに怒られるかもしれないんで。
怒られるだけしといてください。
わかりました。ちなみに江ノ本さんに1個前に聞いた方は、同じやっぱりパックに入ってるポテトサラダなんですけれども。
日持ちをさせるためにとても酸っぱい味付けのとても嫌いなポテトサラダの話を、同じ袋に入ったやつだけどそんな話をしてましたね。
ありますね。
ご存知ですか?
聞いたことあります。
あ、そうですか。
あんましこういうポッドキャスト界隈では大ピラになるべくしない方がいいであろうご職業に就いてらっしゃる方なので、あえて言及はしないんですけども。
支給されるものだって聞いてます。
なるほど。
セブンイレブンなんて大変素晴らしいコンビニでトップで売ってるようなものであればきっと美味しいんです。
僕も食べたことないのでなんともなんですけど。
ぜひぜひ。
ぜひぜひ試してみたい。
ここ3位はですね、初めてセブンイレブンができたのが約10年前。
10年以上前はだいたいね、ローソン、ファミリーマート、ポプラ、この3店舗が3店舗のコンビニがメインだったんですよね。
夫婦の料理スタイル
はいはいはいはい。
いつの間にかローソンがポプラを九州合併することが多くなって、セブンイレブンが進出してきた、そんな印象があって。
10年って言ったけど、50が近い僕の年齢からしてみたら10年って昨日みたいなものなので。
ついこの間のように感じるんですよね。
だから僕もセブンイレブンにはまだ行き慣れてないっていうのが正直なところかもしれません。
なるほど。セブンイレブンいいです。
普通のはすごく空いてるみたいです。売ってるお惣菜とかお弁当が好きだそうですね。
はい。いいです。それぞれのコンビニ。僕結構近くにいろんなコンビニがあるんで、自分で使い分けてます。
なるほどね。その方がいいかもしれませんね。
これまたいいポテトサードの勉強ができました。ありがとうございました。
ありがとうございました。
