鉄フライパンを使い始めたきっかけ
おはようございます、まるです。 突然ですが、みなさんはですね、
ご自宅でどのようなフライパンを使っていますでしょうか。 私はですね、もうかれこれ、もう10年ぐらいですかね、
鉄フライパンを愛用しています。 今はですね、18センチとか20センチぐらい、ちょっとちっちゃいおかずがですね、
焼けるような小さめのものと、家族4人分のですね、 ハンバーグとかおかずが作れる少し大きめのものでですね、
この2つを愛用しています。 今日はですね、
鉄フライパンって意外と使いやすいで、っていうようなですね、話をしてみようかなと思います。 最後まで聞いていただけると嬉しいです。
私がですね、 鉄フライパンを使い始めたのは、息子がね、まだ
3歳とか4歳くらいだったかなと思うんですが、 実は鉄フライパンをですね、使い始めるきっかけというものがありまして、
私はもう実はですね、これも10年近くですね、 コープ自然派っていうですね、宅配のコープさん、サービスを利用しているんですけど、
当時ですね、電車で少し行ったところ、 わりとですね、近くでですね、コープ自然派のイベントがあったんですね。
私の母とですね、まだ小さかった息子と3人でそのイベントに行ってきたんですね。
そこでですね、鉄フライパンを作っているメーカーさんが、イベントでブーストを出されていたんです。
その頃の私はというとですね、 本当にごく普通のですね、テフロン加工のフライパンを使っていました。
あのいわゆるあのなんというか、取っ手が取れるあれですね。 皆さんだいたいどのメーカーか想像つくかなと思うんですけど、
テフロン加工のフライパンって最初は本当に、 めっちゃほんま使いやすいですよね。
目玉焼きもスルスルやし、ホットケーキも焼いてみたらもうスルスルというか、コテじゃないや、フライ返しがスッとフライパンの下に入るし。
めっちゃ使いやすいやんと思うんですけど、 何年か使っているとだんだんくっつくようになってきて、
油をひいてもですね卵がですねくっついたり、 ホットケーキがうまくひっくり返せなくなったり、
そうなるとですねまた新しいフライパンを買う。 私はですねずっとそのサイクルを繰り返していました。
おそらくテフロン加工のフライパンを使っておられる方も皆さん一緒じゃないかなと思うんですけど、
そんな時にですね、コープ自然派のですねイベントで、 小さな本当にそのブースでですね小さな鉄フライパンを見つけたんですよね。
当時夫と自分の職場で食べるお弁当をですね作っていたので、
ウインナーをちょっと焼いたりだとか卵を焼いたりできる小さいフライパンがその当時欲しいなと思ってたんですよね。
ちょうど18センチとか20センチぐらいやったかなと思うんですけど、
でまぁこれこれええやんと思って、
でメーカーの、ブースのとこに立ってたメーカーの方にですね話聞いてみると、
鉄フライパンだったですね。それがね鉄フライパンで。
で、鉄フライパンかぁと思ってテフロンちゃうんやと思って、
なんとなくですね鉄フライパンって聞くと、お手入れが大変そうとかですね扱いが難しそうっていうようなイメージ、皆さんありませんか?
熱いうちに洗える使いやすさ
私もですねまさにそう思っていた一人でした。
確かにですねあの最初に油ならしといってですねフライパンをしっかり熱してですねもうカンカンに煙出るまでですね、
熱してですね、油をですね馴染ませる作業があるんですけれども、
もうあのもう10年以上前ですね、たぶんそのあの今回話しているイベントでやった鉄フライパンをですね、
あのやってると思うんですけど、もう10年以上前なので細かいやり方忘れてしまったんですけど、
でも言われた通りにですねやってみたら思っていたほど大変ではなかったと思います。
そしてですねその時にあのメーカーの方から聞いて、
何それめっちゃめっちゃいいやんと思ったことがあったんですけど、
それがですね料理が終わった後、熱いうちにですねフライパンを洗えることですね。
私ですねめっちゃせっかちでですね、料理が終わったら一刻も早く片付けたいタイプなんですよ。
もう真空にフライパンが残っているのが嫌で。
テフロン加工のですねフライパンを使っていた頃は、
その料理を作った後ですね、その急激な温度変化でそのコーティングを痛めないように少し冷めるまで待ってから洗っていたんですよね。
その待つっていうのがですね、これがですね私には結構というか地味にストレスだったんですよね。
で料理がまあ終わった、じゃあ片付けようと思った時にですね、
フライパンまだ洗われへんやんみたいな。
でも鉄フライパンやったら、使い終わったらすぐに洗えるんですよ。
その鉄フライパンですね、メーカーの方からそれを聞いた時にですね、これは買いやなと思ったんですよね。
しかもその時買ったですね、小さいフライパン。
10年使って感じた耐久性と経済性
もちろん今も現役で使ってます。もう10年ぐらいですね。
ちゃんとですねフライパンをしっかりしてから油を少し引けばですね、目玉焼きも本当にほとんどくっつきません。
しかもですね使えば使うほどですね油が馴染んで、どんどん使いやすくなっていく感じもありますね。
今回リノベでですね、3、4ヶ月ぐらいかな荷物をですね、コンデナに預けてたんですけど、その間鉄フライパンも一緒にダンボールに入れて置いてたんですよね。
で開けてからまあ久しぶりに使ってどうかなと思ったんですけど、もうちゃんとですね、フライパンをカンカンに熱して油を引いてという、いつも通りの手順をですね守ってやれば、
本当にそのような目玉焼きね、トーストに乗せる目玉焼きをですね焼こうと思ったんですけど、
目玉焼きが本当にくっつきませんでしたね。久しぶりに使ったのに、わーすごいと、これにはちょっと自分も驚きました。
テフロン加工のねフライパンを使っていた頃は数年ごとに買い替えていましたね。
やっぱりあのテフロンのコーティングがですねやっぱり劣化するのもあって、3、4年ぐらいに1回かな?もうちょっと早かったかもわからないですけど、
何回か買い替えはしてたんですよね。でもですねこの鉄フライパンは使って10年ぐらいになりますし、買い替えずにずっとそのまま使ってます。
そう考えるとですね、結果的になんですけど、やっぱりすごい経済的ですし、使って傷んでしまって捨ててまた買うということですね。
繰り返さなくていいのもですね私的にはですねすごくこの点も気に入っています。
でそのちっちゃいフライパンをですね買った数年後にはですね、あの鉄フライパンめっちゃいいわぁと思ってもう少しですね大きな鉄フライパンも買いました。
家族4人分のですねハンバーグ。まあ一度に焼けるくらいのサイズ感ですね。
こちらも本当にもう5年ぐらいは使ってますね。
まあメーカーが違うのでね、まあチャーハンなんかを作るとたまにご飯や卵とかくっつくこともあるんですけど、
まあそれもですねちょっとくっついても後で少し水につけておけばまあそろっと落ちてくれるので、そこまでストレスには感じてないですかね。
自分の暮らしに合う道具選び
最近はあのフライパンのコーティングとかですね、あのピーファスというですねについての話題をですね目にすることも
まあ最近はありますね。
でもちろんなんですけど、まあ製品によってですね使われている素材とか加工は全然違うので一概には言えないんですけど、
私はですね今使っている鉄フライパンがコーティングがまあないということでですね、
まあこちらもあの気持ちの面でもですね、まあお料理をするということはですねやっぱりもう自分もそうですしまあ家族のお口にも入るものなので体にもね入るものなのでまあ気持ちの面でもですねそういう安心感はすごいありますね。
で鉄の調理器具なのでまあ料理によってはあの鉄分が少し溶け出すこともあると言われているんですけど、
まあ私はですねそれをあの鉄分摂取というかですねまあそれを目的に使っているというよりかですね本当に単純に鉄フライパン本当に使いやすいっていうのと長く使えるっていうのと、
あとはですね本当にもうすぐ料理終わったすぐ洗えるっていうのがですねまあこの3つがですね自分の性格にまあすごいあっています。
でですねもしまあ鉄フライパンちょっと気になるけどまあハードル高いなぁとか思ってる方がいたらですねいきなりやっぱり大きいものをですね買うんじゃなくてまあ私が初めに買ったみたいなですねまあ小さい
本当に18センチ20センチとかもう小さめのサイズから試してみるのもかなりおすすめです。
まあ本当にちょっとウインナー焼いたりだとか目玉焼き作ったりとかまあそのくらいから使ってみるとですねあれ意外と普通に使えるやんとかって思うかもしれません。
本当にですねフライパンってほぼほぼ毎日皆さんお使いになられていると思うんですけどやっぱり毎日使うものってね
まあみんなが使っているものとかですねまあ一般的にというか使いやすいと言われているものを選ぶというよりもですね
まあその使うですね使うのはまあ自分なのでまあ自分の性格とかまあその暮らし方にあっているかどうかとか
まあこの目線でですね選ぶことも意外と大事なんじゃないかなと思います 私の場合はですね
料理が終わったらもう一刻も早くフライパン片付けたいというですねせっかちな自分のこの性格にですね
鉄フライパン本当にすごく合ってましたね。10年使ってみてまあこれはもう我が家には欠かせない
まあ道具の本当に一つになっています。 ということでですね今日はまあ10年使ってみてわかったということではいせっかちな私ですね
はい鉄フライパンがあっていた理由というですねお話をさせていただきました はいもしですね今日の放送を聞いていただいて鉄フライパンちょっと使ってみようかな
とかって思ってもらえてたらほんまに嬉しく思います 今日も長くなりましたが最後まで聞いていただきましてありがとうございました
では まったねー
