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こんばんは、漢方ライフコーチのまりもんです。
旬の魚、さんまの魅力
今日は旬の魚、さんまの話をしていこうかなと思います。
このラジオでは、かつて不調続きでソファーと友達だった私が、まりもんの畑で好きや得意を育てる中での試行錯誤をお裾分けします。
聞いてくれるあなたが、自分のペースで一歩を踏み出すきっかけになってくれたら嬉しいです。
今日は9月12日ですね。早速本題に入っていこうかと思います。
昨日ですね、レーズンを買うつもりで、ちょっとお気に入りのレーズンがあるんですけど、いつもと違うスーパーでね、そこにしかそれが売ってなくて。
ついでに野菜とかね、果物と思って見て回ってたんですけども、お値段にびっくりしちゃってね。
必要なものだけを買って、いつものスーパーへ行ったんですね。
そしたら、旬のさんまに出会ったんですよ。
結構週末、そのスーパーへ行くことが多かったんですけど、その日に行って、夜のメニューがだいたい決まってて。
夫が休みの時とかってね、お昼とかちょっと出かけたついでに、外食したりとかして、結構お腹がいっぱいな状態でね、スーパーに行くと。
なんかあんまり食べたいっていう気にもならない。
なんかね、そんな気分じゃないなっていうふうに思うこともあって、タイミングが合わなかったんですよね。
今回は、もともと夜ご飯作るメニュー決めてたんですけど、だけども、今日こそさんまじゃないかと思って、昨日ね、買ってきたんですよ。
かなり大きいさんまでしたね。
なんかね、去年、私の記憶の中では、結構1日400円近くなってたような気がしたんですよね。
もう去年は本当に食べてない。缶詰で食べたくらいかなと思ったんですけど、今年は放料なんですかね。
大きさもしっかりあって、そしてお値段も手頃ということで、やっぱり旬のものって地球からの贈り物だなぁって思いますね。
そして、今の私たちに必要な、体に必要なものっていうのが、自然と旬として出回るし、家計にも優しくなるかなと思いました。
そう、だからスーパーとか行くと、その、あ、安いかもっていうものってね、旬のものなんですよね。
優しくなるかなと思いました
そうだからスーパーとか行くと
その安いかもっていうものってね
旬のものなんですよね
まあその今回のサンマの大量にもよるけども
そうでそしてあとそうそう
秋に摂取する理由
秋のサンマがおすすめな理由っていうのが
大きく3つあるかなと思ってて
まずあの夏の疲れとか
食欲がちょっとないなっていう時に
サンマすごくねおすすめなんですよね
やっぱり夏はものすごく暑くて
汗もたくさんかいて
体力をね消耗してきたかと思うんですけど
そしてまだね暑い日もあると思うんですよ
で食欲が戻らない時とかね
そうサンマっていうのは
エネルギーを補ってくれるんですよね
そして血流がね滞っちゃってて
顔がなんかこうドヨーンてねくすんでたりとか
そうあとはそのまあ
なんて言うんだろうな
下半身のヒゲを感じやすい人にもぴったりですよね
要は貧血とかね
巡りが悪かったりとか
そう青魚自体がその血流を良くしてくれるので
そうこれからちょっとね秋なので
涼しくなんて言うんだろうな
涼しく感じることっていうのが徐々に増えてくる
のでそうそういったものを取り入れるっていうのも
おすすめかなと思いました
秋はね乾燥する季節なので
潤い補給にいいですね
秋がその咳とか肌のかさつきとかね
出やすい季節なんですよね
そうサンマはその潤いを与えてくれる食材なんですよね
やっぱり肺が乾燥してくるので
そう夏にね冷たいものとか大量に取っちゃったよ
とか汗もたくさんかいたよ
っていう方ですね
秋は肺がダメージを受けやすいというか
敏感になりやすいので
そういった方サンマはねおすすめになりますね
栄養学的に見てもサンマはよくあれだったかな
DHAとかEPAとかって青魚豊富だと思うんですけど
サンマはビタミン12が確か結構含まれていると思うんですよ
というのもその貧血とか睡眠のサポートになる
って言われているものなんですけど
そう私自身がね
昔はの輸血レベルの貧血っていうのを経験したので
そうちょっとね栄養学的なものっていうのを
学んだ時期っていうのがあったんですよね
なのでちょっと貧血ですよね
そういったものにはサンマおすすめですね
でも確かビタミン12は
貝類とかが多いかと思うんですよね
魚介だと
あとはちょっとね話がずれちゃうけど
サンマじゃないけど牛肉とか豚肉とか
豊富にあると思います
でそうでもね今日一番お伝えしたいのは
その体のめぐりとかね
あと元気がないよっていう時
あとは潤いを整えるっていうことですね
そう薬膳的な視点なので
参考にしてもらえたらなと思いました
家庭での調理法と食べ合わせ
はいそしてね我が家ではこの魚
サンマをどうやって食べるかっていうことで
ちょっと話していきたいんですけど
あの我が家ではね
魚焼きグリルは使わないんですよね
そう結構その直接焼くとね
その片付けが面倒だなって思うので
まあでも今便利なものありますよね
あのグリルの上にちょっと専用の
何て言うんでしょう
耐熱用のお皿みたいなのを乗せて焼くっていう
そうでもねやっぱり使うと汚れるので
そう私はグリル使わないんですよね
でフライパンで魚焼きのホイルを敷いて
弱火でじっくり両面焼くっていう感じなんですけど
あのこれでもねしっかりとくっつかないで
ふっくら焼けるんですよね
片付けも楽なので私はねそっちにしちゃってます
そしてサンマと言ったらあれですよね
大根おろしあとはあのカボスとかね
すだちとかそうそういったものをね
添えるのがお気に入りなんですけど
でそう薬膳で言うね
あの5味5つの味っていうのがあるんですけど
サンマっていうのは甘み
甘みのある食材なんですね
そしてあのカボスとかすだちは酸味なんですけど
この甘みと酸味っていうのをガッチャンコするとね
漢方では酸カンカインって言って
体に潤いを与えてくれる組み合わせなんですよね
そう潤いあの葉の秋はね
潤いが必須になってくるので
サンマをただ食べるっていうよりは
酸味のものと一緒に合わせるってことがおすすめですね
うんそうであとは実際にその今出回ってるのはわかったと
ねでも魚を焼くのが面倒なんだよっていう方いらっしゃると思うんですよね
そうそういった方は缶詰とか
あとはスーパーでもお弁当とかね
お寿司のコーナーとかありますよね
そうでもお寿司でサンマってあるのかな
スーパーで回転寿司とかね気軽にあのサンマ
青魚とか食べられるので
そうあのねもし行かれることがあったら
ぜひあの一皿でも二皿でもね
気軽に食べられるからいいなぁなんて思いました
そうやってあの旬のちょこっと取り入れるっていうだけでも
立派な養生になっていくので
そうね今日言った3つかな
ちょっとこう心当たりがあるよっていう方は
ぜひね取り入れてもらえるといいかなと思いました
そしてあの薬膳って言うとやっぱりね
あの薬とかサプリじゃなくて
日常の食卓でできることっていうのが養生ですね
で旬の食材っていうのが体を整えてくれる
一番の自然のサプリかなと思ってるんですよね
そうだからありがたいんですよね
本当に私たちの体がちょっと本当に疲れてる時に
地球からの贈り物っていうのが
やっぱりその海からであったりとか
畑からであったりとか
やっぱりこう自然なものからね
そう私たちって取れることができるので
自分の体が今どんな状態なのかっていうのを知って
それから自分で選択をするっていうことが
大切になってくるかと思いますね
まあそんなわけで今日はそう
秋ということで旬のサマーですね
そうめぐりとうるおい
そして元気をチャージっていうことでね
お話ししてみました
はい久しぶりになんか漢方というか
薬膳の話でしたね
今回は私もね
昨日はまさかのスーパーでの出会いだったので
本当に美味しくて甘くて美味しくて
そう本当にびっくりしちゃって
身がふっくらでね
そうサンマの味言ってなかった
そうあのね何でしょう
久しぶりに食べたからか分からないんですけど
本当に甘いなって感じたのと
やっぱりね臭みがないんですよ
新鮮だから
そしてあの大根おろしにね
醤油をちょこっとかけて
そして途中で味変みたいな形で
カボスだったかな我が家は
カボスをこうねキュッと絞って
いやー最高にね
本当あの白米がね
ご飯が進んだ
そう夜ご飯でしたね
はいというわけでね
皆さんも良かったら
秋の旬のサマね
ぜひ食べてみてください
はいというわけでここまで
おかしいな
これで終わりにしたいと思います
はいそれではここからはおまけトークです
はいおまけトーク
何を話そうかなと思ったんですけど
うんとね
そう私のリスナーさんであったり
フォロワーさんなんですけど
最近本当にあの
いろんなことにね
挑戦されてる方が多くて
それはね私も一緒なんですよね
うんそう
昨日のねゆっぷさんの話も
そうだったんですけど
いやみんな本当になんか頑張ってて
私もすごくあの元気をもらってるな
って思ったんですよね
うんで私はあのそう
今いろいろAIが中心なんですけど
なかなかね毎日本当に
がっつりっていう時間が取れないので
本当にコツコツ
少しずつやってる感じなんですけど
何かね一つでもこう形にしたくて
そう毎日試行錯誤してるわけなんですよね
ねまたなんかこう
そういったことっていうのもそうですね
本題で話せる時が来たらね
話していこうかなと思いました
はいというわけで
今日もねあとお仕事の時間というか
そういったAIの時間っていうのを
あと1時間半くらいね撮って
あとは家のことをねやっていきたいと思います
はいというわけで
ここまで聞いてくださりありがとうございました
いつも聞いてくださるリスナーさん
そして今日初めて聞いたよっていう方ですね
数ある放送の中から聞いてくださり
ありがとうございます
また次回以降も聞いてくださると嬉しいです
それでは今日はこの辺で
ばいばーい
