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こんばんは、おはようございます。こんにちは、楽しくおしゃべり❗まこにぃの部屋です。
いつも聞いてくれてありがとうございます。そして、いいねやコメントもとってもとっても嬉しいです。
はい、18時の配信を今撮っておるわけですけども、今の時刻は18時38分です。
すぎ取るやないかって話なんですけども、まあ別にいいんじゃないかということで、撮り忘れてしまったので、今撮ってすぐ速座配信しようと。
いつもは予約で配信してるんですけども、撮り忘れてしまいました。すっかり忘れてしまいましたので。
みかんの品種紹介
今日は月曜日ということで、いつも野菜の話をしていてですね。
単品の野菜の紹介みたいなのがずっとできていないんですけども、
今日もお野菜や果物のお話をしていきたいと思います。
ちょっと面白い話というか、
最近、みかんありますね。みかんとか。みかんってね、ずっとみかんだと、みかんはみかんなんですけど、
ちょっとずつ品種が変わっている、品種がっていうか、呼び方が変わっているものになっているって知ってますか?
今主流に出ているのは、たぶん青島って言われる、青島みかんって言われるやつですね。
一番最初に出てくるのが、ごくわせっていうのが出てくるんです。
ごくわせみかん、ちょっとまだ青っぽいやつが出てくるんですね。ちょっと酸っぱいかな。
ごくわせっていうのが出てきましてですね。
次がわせ。ちょうどね、11月いっぱいか12月頭ぐらいまでがわせですね。
ここがね、一番僕は好きです。わせみかん、わせ種という、ごくわせ種、わせ種、そして青島種のみかんというのがあるんですけども、
一般的にね、多いのは、その他にちょっとした違うのもあるんですけど、みかんの中ではですね、ごくわせ、わせ、青島っていうのが大体の主流だと思ってくれるんですよ。
青島みかんの後か、中世みたいなのもあるんですよね。青島とわせの中間みたいなのかわからない。中世っぽいっていう、そんなのもあるんですけど、あんまり主流じゃないんですが。
僕が一番好きなのはわせ。わせが一番食べやすいんですよ。その中のね、甘いし、酸味と甘さのバランスもいいし、中の薄皮みたいなのがあるじゃないですか。
あれがすごく薄くて、すごく食べやすい。むきやすいし、食べやすいんですよ。外の皮もわりと薄めだし、中の皮も薄めだし、すごく食べやすいなと思っているみかんはわせだと思う。
だから青島になるんですけど、青島は中の薄皮が厚いんですよ。だからあの皮ごと、僕は食べちゃうけど、ちょっと残るなっていう感じなので、あんまりちょっと食べにくいなみたいなのがあるので。
青島は僕はあんまり好きじゃないんですけど、美味しいんですよ。青島も美味しいみかんなんですが、僕はわせ酒が一番好きですね。
多分皆さんも一番食べやすいなと思うのはわせ酒だと思うんですが、わせ酒はですね、一般的にちっちゃい方が美味しいとされています。
LよりM、MよりSですね。
みかんは2S、S、M、L、2L、3Lくらいまであるんですけど、一般的には。
わせ酒は小さめの方が美味しいです。青島になってくると大きい方が美味しいですね。一般的にはそう言われています。
なので今の青島はちょっと大きいLを買われた方が、L、2Lを買われた方が美味しいんじゃないかなと思います。
ここからですね、12月ぐらいからもう終わっちゃいましたけども、ベニマノンダというのが出てましてね、これがまためちゃくちゃ美味しい柑橘なんですけども、ベニマノンダとかね。
ベコポンとかありますよね。ベコポンとか聞いたことありますよね。
ここから瀬戸蚊とかね。今あれなんだっけ、今日見たよ。ちょっとどう忘れちゃいましたけど。
ハルミとかね。いろんなそういう、いわゆる僕たちが言う雑みかんみたいな雑菅って言われるものなんですけど、なんで雑菅って言われるんだろうね。
結構美味しい種類。あれもそうです。ポン菅とかイオ菅とかアーマーナッツとかね。そういう系統のやつも全部ひくるめてそういう感じなんですけど。
ベニマノンダめちゃくちゃ美味いですよ。もう終わっちゃったけどね。ここから出てくる瀬戸蚊もすごく美味しくて。
面白い話っていうのが、今の雑菅で言われるベニマノンダだったりベコポンだったりっていうのは、ポン菅とキヨミミカみたいなものなんですよね。
そういうのを掛け合わせて作ってるんですね。
何が面白いかっていうと、同じお父さんとお母さん持ってても全然違うのが出てきたりするんですよ。
同じ、例えばキヨミとポン菅を混ぜたとしても、配合してやったとしてもベコポンみたいなのが出てきたりとか、また違うものが出て、違うなんかような感じのやつが出てきたりとかね。
面白いでしょ。
微妙に何かが違ってるんでしょうね。
そういうのをめちゃくちゃやってるんですよ。
農業試験場みたいなところで、日々美味しい柑橘を作ろうと。
めちゃくちゃやってるんですよ。
ブランドと基準
あれなんだっけ。
いわゆるベニマドンナって言ってるの。
あれはベニマドンナという品種ではなくて、ブランド名であって、
アイカ18号だったか28号だったかちょっと忘れちゃいましたけど、
愛媛の試験場がどっかっぽいんだけど、
ある基準を満たすとベニマドンナという名前で売れるという基準があるんですよ。
ベコポンもそうなんですよ。
ベコポンも、実はあいつはベコポンという登録商標とか、商品名であって、
シーチキンみたいなもんですよ。
ツナ缶だけどみんなシーチキンって言うんですよ。
ベコポンっていう基準があるんですよ。
糖度がいくつとか酸味の量がいくつとかそういう基準があって、
それをクリアするとベコポンと名乗れるんですけど、
もともとの新品種の名前はシラヌイという品種の名前で、
シラヌイの中で明確な基準をクリアするとベコポンとして売り出されるよという名前をね。
そうするとちょっと高めに売れるじゃないですか。
なのでちょっと安くてもちょっと味が落ちてもいいんだったらシラヌイと呼ばれるものを買うと、
ベコポンだけどおいしいんですよきっと。
シラヌイでもおいしいんですけどベコポンという風に名前を付けられないというのもあるんですね。
そのブランド名というか、ベニマドンナもそうなんですけどね。
名前がブランド名であって、もともとはアイカナンゴだったりするわけですけど、
Jの基準でベニマドンナにしてみたりヒメマドンナとかに名前を変えてみたり、
そういうのでブランド化をしてさ。
あれと一緒でしょ、お魚でさ、セキサバとさ、
お隣で撮られると名前が違うじゃないですか。
同じ海域で撮ってるのにお隣の県で名前が変わっちゃったりするじゃないですか。
あれと一緒で、もともと中身は一緒なのにJAで名前が違うみたいな。
ベニマドンナの品種について
なかなか知らないと思いますが、よくメルカリとかで見るのは、
ベニマドンナって書いてあるけど、よくよく見るとベニマドンナと同じ品種です、
っていうのがよくあるので、おいしいんですよ、きっとすごくおいしいんですけど、
ベニマドンナではない。
基準をJAが出している、JAが2つくらいかな、ベニマドンナが出せるのは。
JAじゃないとベニマドンナは出せないんですけども、
品種的には相か何号とベニマドンナと同品種ですよ、みたいなものがあるので、
もし本当に味の保証であったら、ベニマドンナという本物、本商品のものを買った方がいい。
まだ高いですけどね、すごく高いんですけど。
安くてもいい、外れてもいいというのだったら相か何号、ベニマドンナと同品種みたいなものをね、
農家が出す羽出しのお安いものを買われてもいいと思うんですけど、
ベニマドンナと思って買ったら、大しておいしくなかったっていうのも、もしかしたらあり得るので、
その辺のところはちゃんと見極めた方がいいよという、今日のお話でございます。
フジと他の品種の評価
ちゃんとね、メルカリさんで買うとか、農家さんから買うときは直接ね、買うときはそういうのをちゃんと覚悟して買ってほうがいいよと。
同品種っていうことが多いので、これはすごくおいしい、噂のベニマドンナだと思って買ったら大したことなかったみたいなことが、
結構ね、評価のとこ見てもあったりとか、おいしいって言ってる人もいますけど、あったりするので、
もしあれなら本物のものをネットで買うなり、本物を扱ってる人のメルカリでも本物を扱ってるところで買ったりした方がいいかもしれませんね。
うちはメルカリでやってるときは本物のベニマドンナを扱ってやってますので、もし出したら買っていただけると嬉しいですね。
今年はあまりやりませんでしたけど、そんな注意事項というか、柑橘系とかね、りんごとかもそうですけどね、いろんな品種をかけ合わせて、
りんごやら梨やらもね、ぶどうとかもね、本当に一生懸命頑張ってさ、いろんな品種をかけ合わせておいしい。
シャインマスカットなんてすごいですよね。あれもね、本当頑張ってさ、誰かが作ったんですよ。
そのおかげで僕たちはおいしいシャインマスカットであったり、梨だとね、香水、香水、綿水であったり、りんごだったらね、フジ。
でもね、フジには勝てない。やっぱりフジがめちゃくちゃうまいんですよ。りんごって。
いろんなりんごの品種をかけ合わせて作ってるけど、やっぱりフジがうまいみたいなのはあるので、いろんなおいしいりんごがありますよ。
あるんですけど、やっぱりフジのおいしさには勝てないなみたいなのはね、どっかあるみたいなのでね。
りんごはね、いろんな品種がありますけどね、僕は好きなシナノゴールドとかも本当においしいですけどね。シナノ三兄弟とかもめちゃくちゃおいしいんですけど。
結局、夏場まで持ってるのはフジだったりとか、貯蔵に効く品種だったりするので、だから貯蔵も効くんですよ。貯蔵も効いておいしい品種がフジだからすごいんですよ。
実はフジ、サンフジとよく言うのはサンフジなんですけど、すごいんですよ。
そんなことを思いながらね、りんご食べたりみかん食べたり、いろんな柑橘を食べたり、いろんな品種をかけ合わせて、一生懸命農家さんが作ったイチゴであったり、そういうのを思いながら、農家さんに感謝しながらおいしく食べてくれたらいいなと思います。
今日はそんなお話でございました。今日も最後まで聞いてくれてありがとうございました。
もしこの放送が良かったらいいなコメントをお待ちしております。
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それではみなさんお幸せに。またね。
今日もありがとう。
