00:00
いつもご視聴ありがとうございます。 クマがネギ背負ってきたジビエ担当まさと、農業担当ひろです。
この番組は30代の地方に住むジビエのプロと農業のプロが 雑談する番組となっております。
よろしくお願いします。
はい、えー、63回目? 3ですね、はい。
あと、36回で100。 数え方がちょっと。
なんか50回祝ってから、なんかまたあっという間にここまで来たなって気がしますね。 そうだねー。
頑張っていこう、このまま。 そうですね。
でさ、ちょっと前のニュースになるんだけど、 あの、富山県のさ、富山キトキト空港ってあったでしょ?
キトキト、はいはいはいはい。 あれが名前変わってさ、ちょっとプチ炎上というかしてるの知ってる?
知らないです。そうなんですか? あの、改名した名前知ってる?
それも改名したの初めて聞きました。 あ、ほんと?ちょっとニュースになってたりしたけど、結構。
えー、そうなんですか? うん。
名前が富山高山寿司空港。
あ、それはちょっと炎上するかもしれない。 富山に住んでたらちょっと、なんで?って思うかもしれない。
確かに。 高山からしたらさ、空港ないからさ、あのラッキーと思うじゃん。ラッキーっていうかな、なんて言うんだろうね。
ちょっと恩恵はね、もらえるかなと思って。 あー、確かに。でもなんか外国人とか、あの、あれですよね、その高山に来ようと思って、
富山高山って名前ついてたら、 そっちに乗るよ。
なんかもう高山に着いたんじゃないかみたいな勘違いする。 あー、そういう勘違い。
そっからまだ1時間半ぐらい離ってる。 だいぶ遠いですからね。全然高山じゃないですけどね。
確かにね。 なんかどんな炎上の仕方したんですか?
あ、名前がダセーって。
あとなんで高山入れてんの?とかっていう。 あー、確かに。全然高山じゃないですよね。
そうそう。なんか高山と連携して、なんか入れてもらったっていう感じだったけどね。
その富山観光して高山にも来てほしいみたいな感じで。 あー、なるほど。
で、まあ一番近い空港で一応は。 だいたい今だと多分ね、愛知とかのセントレア空港とかから多分来てると思うんだけど今は。
外国人の方々。あっちの方はちょっと遠いんだよね。 そうですよね。
結構ありますよね。 だから多分築地を生かしてちょっとこっちの方が近いですよっていうアピールのために高山って入れたのかなーとか思ったりとか。
でも名前に関してはもっといろいろあるんじゃないのって思うけどね。
03:04
高山の隣の県の石川県のさ、のと里山空港って昔あって、その名前変わったんだよ。
あ、そうなんですか? 知らない。
え、僕なんかのと空港としか言わないんで、何空港って言うんですか?
のとポケモンウィズユー空港やったかな? あの今ポケモンのキャラクターとかめちゃくちゃその空港内に
あらゆるところにあるのよ、今。 あ、その空港内につけたのですか?
そうそうそう。あの、ていうのも確かにのとの災害でさ、ちょっとそれの復興のためにポケモンが力を貸すみたいな感じで。
空港にはポケモンいっぱいいるし、その外にもいっぱいいるのよポケモン。いろんなところに。
のとの方の観光地とか。 あーなるほどなるほど。そうそうそう。
でも正直そっちの方が良くない? うーんそうですね。正直なんでポケモンなんだろうと思ったりはしますけど。
あ、もうポケモンはね、のとには関係ないんだけど、何も関係ないんだけど。
それであの人が来るかなみたいな。 世界でもさ有名だし、ポケモンでも日本じゃもちろん有名だしさ。
それでお金を落としてもらって仕事を作ろうみたいな。 そうだと思う。あの飛行機乗らなくても別にね、行きたい人はいるだろうから。
土産とかも売ってるし。 ポケモン好きな人いっぱいいますね。
日本中から世界中から多分集まると思うんだよ。 なるほど。
それに引き換え富山、高山、寿司。
でも本当になんか外国人意識してる気がしますね。 そうだよね。日本人は多分意識してない。
寿司入れるところとか面白いよね。 寿司って思ったけど。
確かに美味しいですけどね。寿司とか。
日本人目線からすると変だけど、外国人からすると分かりやすくていいかもなって思った。
確かに。とりあえず富山に行って寿司を食べて、そこから高山に行こうみたいな。 分かりやすい。
富山の空港だなって。高山も近いのかなとかって伝送しやすいし。
富山県民だったら一緒に反対しちゃうかなって本当に思うし。
富山もいいところいっぱいありますもんね。
ポケモン、世界のポケモンでしょ。富山にもちゃんと世界に誇る漫画、アニメがあるのよ。
その出身の人が漫画家。
何かありましたっけ?分かりました。
ドラえもん。
ドラえもん空港でよくない?
確かにドラえもん空港。銅像いっぱいありますもんね。
本当に世界でもみんな知ってるし、日本中も知らない人いないでしょ、ドラえもんのことを。
ドラえもん空港ってやってさ、飛行機もちょっと青く塗ったりとか、空港の中もドラえもんそこら中に配置したりとかしたら、
06:10
世界から来ると思うんだよね。
あそこ行ったことありますけど、平日だったのもあるかもしれないですけど、結構静かでしたね。
これやってるって思ったよね、平日に行くと。
解明するとしたらドラえもん空港にしたらどうかなって。
高山はちょっと入れなくていいかなって、僕もやっぱ高山の人間ですけど思いますよね。
高山よりドラえもんの方が知ってるよね。
富山にいいとこいっぱいあるんで、そこをね、それこそドラえもんでもいいと思います。
他にもね、やっぱ美味しいものも見るものもいっぱいあると思う。
なんで高山かなって。
高山にも空港作ってほしいですよね。
ちょっと山に囲まれてて難しいのかな。
なんか着陸できないとかあるんですかね。
長野の松本には空港あるもんね。松本空港ってあるから。
松本空港意外と近いんですかね。
富山空港のほうが近いと思うけど。
松本も広いですもんね。
高山空港作ってくれないかな。
高山空港を作るとしたら名前は高山空港なのか。
高山ひだぎゅう空港。
ひだぎゅう空港。
そうね、有名だとしたらそんなもんかな。
古い街並み空港。
日本酒空港。
まあちょっといつかね、高山に空港ができたらもうちょっといい名前を考えていきたいな。
高山ってなかなか行きにくい場所なんですよね。
頑張って来てくれるんですけど。
人気あるけどね。
電車とか使ってもちょっと難しいんですよね。
電車も難しい。
時間かかっちゃうし。
バスかレンタカーって感じ。レンタカーでも駐車場も少ないしね。
まあ確かに車で来るのが一番いいかもしれないですけど。
何で来ようと思っても時間がかかるっていう。
前海猫さんはレンタカー借りてきてくださった。
そうですね、いつか作ってほしいですね。
ちょっとその時はね、我々もちゃんと考えていきましょう。
くまネギ。
ではこのコーナー行ってみましょう。
マサは変な子、不思議な子。
09:04
このコーナーはですね、マサの幼少期の、幼少期だって過去か。
過去の普通の人が聞くと変だなーって思うような話。
でもマサにとっては普通の話を皆さんに紹介していくコーナーです。
はい。
それでは早速マサお願いします。
僕の生まれ育った家では母が料理上手だったのでご飯は毎日いっぱい作ってくれてたんですよね。
だから別にご飯を食べさせてもらえなかったとかそういう話では全然ないんですけど。
そんな悲しい話。
むしろご飯はめちゃくちゃ食べてました。
ただうちは男3人兄弟だったんですけど、子供の頃って今みたいにゲームとかもそんなにやらなくて。
そうなんだ。
ゲームっていう存在はあんまり知らなかったんですけど。
電波とか届かない?
お金持ちの遊びだと思ってましたね。
ゲームセンターに行けばゲームがあったりとか。
友達の家に行ったらゲームがあるんですけど、本当にお金を持ってる家じゃないと買えないんじゃないかなみたいな。
思わされてたのかもわからないですけど。
64とか?
プレステとか?
プレステとかセガサターンみたいなのも。
PGエンジン、ドリームキャストとかね。
友達の家とか行くとあるんでそれで遊んでたりはしたんですけど。
自分の家で買ってもらえるものだとは全く思ってなかったですよね。
そうなんだ。悲しい話になりそう。
ゲーム買ってもらえたのも確か中学生くらいになってからだったと思うんですけど。
だから小学生の頃なんで学校から帰ってきたら外に行ってずっと遊んでるんですよね。
走り回ったりとか虫捕まえたりとか。
昼ぐらいに学校が終わったりしたら自転車で川に行ったり、山に犬連れて行ったりとか。
今考えると本当にとんでもない運動量だったと思うんですけど。
そのせいなのかとにかく常に腹が減るんですよね。ずっと空腹状態で。
なんかかわいそうになってきた。
家に帰ったらとりあえず腹減ってるから当然おやつを探すじゃないですか。
12:02
でも男三人兄弟なのでお菓子なんて戦争なんですよね。
大袋のお菓子を母が買ってきてくれてても人気のおやつなんて1日でなくなっちゃうんですよね。
でっかいサイズのポテトチップスとかってこと?
とかああいうバラエティーのチョコレートの種類の詰め合わせとか。
多分お客様に出すやつとかいっぱい買ってきてるんですけど全部食べちゃうんですよね。
だから後で食べようとかと思ってるともう終わりで。
後でなんてなくなっちゃっててないんですよね。みんな食べるから。
匂いでわかるのかな。どこに隠してあるとかさ。
探し回るんで別の場所に隠しても絶対見つけて食べるんで。
動物の話してる。
鍵とかかけてない限りは見つけちゃうんですけど。鍵とかはさすがにそこまでやらなくて。
本当に探して見つけた瞬間に確保しないといけないっていう生活をしてたら
母親もおばあちゃんとかもだんだん学習してくるんですよ。
子供が好きなお菓子を買ってくると全部食われるから
だからそのうち子供があんまり食べないようなせんべいみたいなのとか
すごい甘いまんじゅうみたいなのとか
僕らはあんまり好きじゃなかったので誰が食うのって感じだったお菓子しかなくなっちゃったんですよね。
植えるじゃないですか。
だから次は台所をいろいろして何か食べるものないかなと思って探すんですよ。
最初はソーセージとかハムとか置いてあるのを持って行って食べてたんですけど
もう本当に食べ物置いておけないじゃん。
それで分からない場所に置くようになっちゃって
本当に冷蔵庫開けても大したものないし棚を開けても何もないと思って
ある日見つけたのがかつお節なんですよ。
かつお節です。
料理に使うかつお節。
最初はたぶんそのまま食べれるのかなと思ってたんですけど
食べてみたらうまいんですよね。
かつお節が?
うまみの塊ですからね。
確かにね。
それ食べるくらいなら俺せんべい食べるけど。
でもそれを見つけたらかつお節を次は食べるようになって
でっかい大袋のやつあるじゃないですか。
あれを持って行って手でつかみながらマッチラしながら
15:04
家の中で食べると怒られるので外に行って外で食べてたんですけど
外行っても怒られるんじゃない?
外だと散らかしてもバレないし誰が食べたのかとかも分からないじゃないですか。
多分分かると思う。減ってんなとか思わない?
誰かが食べたなとは思ってるんですけどそこまで特定されないんで
怒られても知れてるっていうので外で食べてたんですけど
そうしたらやっぱり料理に使おうと思った母親からしたら
またなくなってるってなるじゃないですか。
最終的にはかつお節も隠されました。
本当に言うこと聞かんの?犬たちは。
そうですね。本当になんか腹減ったってやつ我慢できないんですよね結局。
理性がないのかなもしかして。
子供にかつお節、体にいいんで食べさせてくれても良かったんじゃないかなって今だったら思うんですけどね。
確かにかつおだもんね。
そうすると今度は家に食べるものがないと。
最終的にはもう自分で何とかするしかないなってなって
川に行って魚を捕まえて自分で焼いて食べたりとか
あとは釣りに行って魚釣って食べたりとか
生きたまま魚をいい状態で持ってくると市場に出せるんですよね。
生きたまま持っていくと当時で一匹300円からいい時500円ぐらいで買い取ってもらえたんですよ。
それがお菓子代になるっていう。
賢い。
死んじゃったやつは食べて生きてるやつは市場に出したりして。
すっごい勉強したね。
家のお菓子を探し回ってた時とは考えられないくらい成長した。
ちょっと大きくなると知恵ができる。
魚も捕まえれるようになったりとか。
山に行けばわらびとか山菜この辺だとめちゃめちゃ出るじゃないですか。
そういう簡単に採れる山菜も採ってきて
うちの親に頼んで協力してくれたんで市場に出してもらって。
そのお金でお菓子をいっぱい買って。
自分で稼いでってことかすごいね。
それはいいと思う。
もう何かないから足りないんで。あるにはあるんですけどね。
やっぱり足りないから自分でなんとかしようってなったんですよね。
18:04
本当に僕にとってはわらびとか自分ではあんまり好きじゃなかったんですよね。
子供が好きなものではないと思うよね。
今思えばそういうのも料理できなかったからかな。
食べればよかったなと思ったりするんですけど。
魚は食べ物なんですけど山菜に関しては通貨だったんですよね。
お金として。
お金だったんですよ。
本当にその時期が待ち遠しかったりして
これだけ取ったらお菓子どれぐらい買えるなみたいなことを考えながら一生懸命頑張ってました。
ちゃんとお母さんにマージン払わないとね。
売ってきてくれてるからさ。
そういうのはでも500円頂戴とかって言われたことあったかな。
手間がかかるね、一応。
悪抜きとかしてくれたりしましたからね。
悪抜きするとちょっと値段が高くなる。
今だともう禁止ですけどね、過効になっちゃう。
本当に最初は単純に腹が減ったからなんか食べたいっていう
お菓子が欲しいから散々取ろうぐらいからだったと思うんですけど
それをやってるうちにだんだん
毎年何匹ぐらい釣れるなとか
あそこはまた新しいところでいるんじゃないかとか魚が
ワラビとかもどういう風に歩いたらたくさん取れるかとか
たくさん持ち歩けるかとか
効率的に獲物を探すのを考えるのが楽しくなってきて
自分で探して、自分で取って、自分で料理して食べるっていう
それ自体がだんだん遊びになってたんですよね。
自分で火を起こして河原でそのままで焼いて食べてみたりとか
包丁勝手に使って刺身にして食べたりとか
今やってることとあんま変わってないですね
そうなんですよね、本当にそうだと思ってて
原点だねそれが
それは原点で僕がきのこを山に取りに行ったり
山菜を取りに行ったりとか
川で魚を今でも取ったり釣りしたりとか
あとは狩猟についていったりとか
それを料理して食べるのって本当に
今やってることと全然変わってないんですよね
ただ本当に規模が大きくなったりとか
上手になったっていうだけで
技術はどんどん上がっていってるからね
同じことを繰り返しなんですけど
21:00
毎年本当に楽しみですごく面白くて
生き甲斐になってるなって振り返ると思いますね
すごいね、それが今の仕事になってるから
そうですね、仕事にしてて
普通仕事にすると嫌になると思うんですけど
全然嫌じゃないんですよね、今になってみると
嫌な時期もありましたけどね
それだけじゃないもんね
取って食べてるだけじゃないからね
人がやっぱり
たい人ってなってくると
ちょっと嫌なことが増えたりするから
お金稼がないといけないってなると
やっぱり我慢しないといけなかったりするとか
あったりとか
やっぱり嫌なことするから
お金たくさんもらえるみたいなところもありますもんね
そう、そんな原点を振り返って
今話してみたんですけど
いやー面白いね
面白かったですか今回
そんな話マジで聞いたことない
他で聞いたことない
おとぶしをおやつにするとか
そう
お菓子置いておけないとか
そんなことあるって思った
本当に言うこと聞かなかったんですよね
すごいね
放置されてて
お菓子探してるシーンとか想像すると
獣が3匹
勝手に入ってきて
食べていくみたいなのを想像しちゃったわ
そうですね
やっぱり背低いから
高いところに置けば大丈夫だと思ってたらしいんですけど
車庫からハシゴとか持ってきます
必死じゃん
そうです
すごいな
親が仕事に出てる時間帯とかも分かるんで
そういう時にハシゴ持ってきて
押さえておいてとか
協力して
チームプレイをしたりとかしましたね
今とそれは変わらないよね
兄弟が力合わせてやってるから
それぞれの得意分野があったりしますからね
すごいね
いい話聞いた
良かったです
ということで以上です
ありがとうございます
農業のトリビアコーナー
トリビアコーナー
ここでは普段聞かないちょっとマニアックな
ヒロさんの豆知識をご紹介します
今回はですね
かぼちゃについて
今が旬のかぼちゃについて話そうかなと思います
お願いします
かぼちゃって
なんでかぼちゃっていうか知ってる?
え?かぼちゃ?
名前の由来
中身が茶色いから茶ですか?
カボは
カボスみたいだからカボ
はい違います
両方違います
24:02
正解はね
カンボジアから来たので
カンボジアカンボジアカンボジアカンボジア
カンボジアが生まれて
かぼちゃになったっていうのが
一説
正式名称カンボジアなんですか?
そうそうそう
じゃあかぼちゃを漢字で書くと
はい
なんでしょう
南の売りって書きましたっけ
正解です
これはですね
全然読めないじゃん普通
かぼちゃって
これ当て字なんだけど
なんで当て字になったかというと
南方から来た売りだからっていうことで
南の方から伝わってきた売り
かの植物
だから南売りと書いてかぼちゃ
なるほど
っていうことです
で
これはまあ
このまめしきはどうでもいいんだけど
初めて聞きました
あの
あのね
かぼちゃって実はすっごい栄養満点
なんだよね
糖分はいっぱいありそうですね
糖分はいっぱいある
澱粉が糖分に変わっているってことで
あるんだけど
実は栄養もすごく豊富で
昔の言葉で
当時の日に
かぼちゃを食べると
風邪をひかないっていう
の聞いたことある?
いやないですね
ただあの
鍋物とか
温かい料理に
入っているイメージがあるので
温まるなって思いますね
確かにそうだね
でも温まる
だけじゃなく
やっぱ栄養が入っているから
風邪ひかない
で江戸時代から言われている
言葉なんだけど
江戸時代の当時の日なんて
野菜があまりないんだよね
冬だから寒くて
でもかぼちゃって
日持ちするし
そこまで全然美味しく食べれる
美味しくて日持ちがして
栄養満点
だから食べたら風邪がひかないくらい
栄養取れますよっていう
そっか当時まで持つってことですもんね
そうそうそう
しかも美味しいからね
かぼちゃ食べていれば無敵かもしれない
当時の人々はすごく喜んだみたいだよ
あんなに甘い美味しいものって
なかなか無いですね
そのままで
そうそうそうそう
今の時代はね
いつでもかぼちゃも食べれるしさ
かぼちゃの何がいいかって
栄養は本当にビタミンとか
ミネラルとか食物繊維とか
豊富なんだけどその中でも
ちょっと注目してほしい
栄養素が
ベータカロテンって聞いたことある?
名前だけは
全然オーケー
ベータカロテンが多く含まれていて
27:00
これがね
目とか皮膚とか
粘膜の保護とか
修復にすごい役立つ
目は日焼けとかして
ちょっと目ダメージ受けてるんだけど
それを治す
お手伝いしたりとか
夜とか
あまり見えづらい人とかいるんだよね
それはなんか
ベータカロテンが足りてない
そうなんですか
そういうのもあるし
皮膚は
ベータカロテンは
抗酸化作用というのもありまして
体の酸化とかを
改善してくれる
酸化すると老化すると言われているので
それを防いでくれる
役割もある
すごいじゃないですか
粘膜もね
ちょっと弱い人とかいるじゃない
いますね
そういう人も修復とか手伝ってくれたり
保護してくれるので
カボチャいいよね
素晴らしい
ただちょっと問題があって
このベータカロテンがすごくいっぱい含まれているのは
どこでしょうカボチャの
この言い方からすると
皮じゃないですか
正解
やっぱり言い方にヒント出しすぎる
種か皮かな
そうだね
これで身です
おかしいよな
普通すぎて
実は皮なんだよね
皮って煮ても
焼いてもちょっと固くない
確かに結構むきますよね
むいちゃうんだよね
皮に
身の3倍くらいベータカロテンが
含まれている
切って捨てちゃったら
ベータカロテンを
捨てているのと同じ
なんかあれですね
野菜って
皮に栄養があるパターンって
結構多くないですか
中身が大事だから
それを守るために
外にエネルギーを使っているのがやっぱり多い
カボチャもそうですよね
持っているってことはそれだけしっかり
保護されている
皮にめちゃくちゃエネルギーとかが
入っているので
この皮をぜひ食べてほしいのですが
おすすめの品種があります
今年
ヒロが育てたんですけど
初めて
品種名が
ブラックの女王
っていう
ブラックカタカナの
女王カタカナ
っていう品種
めちゃめちゃめちゃ特徴的な
野菜の品種って
だいたい変なのが多いんだけど
ブラックって名前の通り
結構黒いカボチャ
女王はちょっと
なんで女王かわからないんだけど
これの特徴が皮が
柔らかいの
柔らかくてちょっと薄めで
30:01
でもちゃんと
カボチャ
保護はされているから
ある程度の硬さはある
煮たり焼いたりすると
すっごい柔らかい
最近食べたんですけど
身と皮
皮の方が美味しいんじゃないか
ってぐらい皮美味しい
これだったら皮捨てずに
食べれるからベータカロテも
摂取できる
僕も実はいただいたんです
はい
美味しかったです
皮残すっていう感じじゃないですよね
柔らかさだったら
食べれるよね
結構僕カボチャ
今まで煮物とかだと
皮食べないパターン
あったんですけど
全然気にならなかったですね
よく出てるカボチャとかだと
煮物にすると皮剥がれない
皮と肉とカボチャ
ペロッて取って
黄色いところだけ食べる
ブラックノジョ結構一緒になってて
身と皮一緒に食べれて
違った食感があって
美味しいんだよね
全然口に残らないし
違和感ないですもんね
すごいおすすめ
素晴らしい
ちょっと欠点がありまして
あんまりスーパーで売ってない
買いたくても
売ってないから
品種書いてないこと多いよね
カボチャ売ってても
確かにカボチャ
どこさんぐらいしか書いてない
ヒロが見たところによると
道の駅とかには
置いてあるブラックノジョ
名前書いてあるんですか
品種もちゃんと書いてある
道の駅行くか
リスナーさんは
ネット販売とかでも
調べたら売ってたので
それで取り寄せてもらって
ヒロのところからは
出してないんです
家用でしか
作ってないから
サブ野菜なんで
でも美味いですよね
今年はね
インフルエンザも流行ってるし
ぜひこれを
ブラックノジョ
皮ごと食べて
免疫改善して
風邪ひかないように
して欲しいなって思います
ありがとうございます
カボチャは素晴らしい野菜だってことが
すごく伝わりました
皮を食べましょう
中身じゃなくて皮を食べましょう
中身してるの
中身も食べましょう
全部食べましょう
以上です
33:06
それでは今週の話
マサオお願いします
今週はですね
舞茸狩りに
行ってきました
高級食材の
そうですね
天然の舞茸
市場には出回らない
食材なんですけど
去年もお話
したとは思うんですけど
舞茸って
松茸に並ぶぐらい
キノコ好きにとっては
毎年この時期が
待ち遠しいキノコなんですよね
いつか自分で採ってみたいっていう
キノコの代表的な
存在でもあると思います
登山で行ったら
富士山を登りたいみたいな
そんな感じかもしれないですね
松茸と舞茸がやっぱり
いつか採ってみたい
あとはトリフかな
その3つぐらいですね
そんなキノコなんですけど
僕大体
生える場所を知っているので
そこに採りに行ってるんですけど
今年もついに
その時期が来たので
名古屋に住んでいる
キノコの友達がいまして
キノコ友達ね
一緒に
行ってきました
舞茸って
栗とか
桜とか
小ならの木なんかの
木から出ることもあるので
意外と
知らないだけで
近くの里山の
雑木林なんかでも
出る可能性はあるんですよ
山奥に行かなきゃな
って思ってたけど
ただ
そういう場所で見つけられる
可能性はかなり低くて
他のキノコが
好きで
天然キノコを採ってて
生え場を見つけるってことは
あるんですけど
ちゃんと狙って採ろう
ってなると
一番狙いやすいのは
水ならの木っていう木なんですよね
はいはい
じゃあ水ならを
探せばいいじゃんって話になるんですけど
その水ならが
たくさん生えてるのが
やっぱり簡単には
生えれないような
奥山だったりするんですよね
昔は多分いろんなとこに
あったんでしょうけど
木の価値が高いので
伐採されたりとか
あとは杉とか日の木の
植林するために
見えるとこだいたい杉とか
そうですよね
だからその木が
何かしらの理由で
切っても
持ち出すのにすごいコストがかかるとか
なかなか
持って来れないような
道がついてないような奥山
だけに
水ならが今残ってるんですよね
36:00
はい
だからまず舞茸を探す場所まで
行くのがすごく大変なんです
しかも山に入って
水ならを見つけたとしても
全部の木から
舞茸が出るわけではないんですよね
感覚的にはたくさんの水ならを
一本一本見つけて回って
その中から
舞茸が出る木を探していくような
感じなんですけど
確率で言うと
100本に1本と言われてます
全然ないじゃん
ただ
100本に1本と言っても
生える山みたいなのが
条件が揃った場所からは
出るので
日当たりだったり
湿度だったり
周りに生えている植物だったり
いろんな条件が
整った場所にしか出ないので
慣れてくると
特定できたりとか
場所見つけてれば
毎年出たりとか
木によって違うんですけど
2年置きとか
3年置きに出たりとか
そういう感じなので
1回見つけちゃえば
定期的に楽しめるっていう
キノコではあるんですけど
見つけるのがすごい大変なんですよ
水ならの木を
植林した方がいいかもしれない
植林すれば
あれなんですよね
水ならの木でも小さい木だと
小さい舞茸しかできなかったりとか
本当にでっかくなると
上の方は生きてるんですけど
下の方は
半分死んでて
空洞とか枯れたりしてたりするんです
そういう木がすごくいいって言われてるんですよね
死にかけがいいってこと?
死にかけっていうか
老木って言うんですよね
本当に樹齢
何百年みたいな経ってる
表現悪かったんで死にかけは良くない
死んだ部分から
舞茸の菌が入って
そこから出てくるっていうのとか
木が倒れたところから入ってる
弱ってないと
舞茸って寄生しにくいんですよね
だから植えてから
僕らが生きてるうちは
取れるかなって感じはあるんですけど
次の世代に向けてね
そうですね
みんなの
生まれてくる人たちのためとか
紅葉樹植えるのはすごいね
いいことですよ
動物たちの食べ物も
いっぱい実が落ちて
ありますからね
ただ舞茸って
まだ意外と気温が高い時期に
出てくるので
成長するのも
痛むのも結構早いんですよね
確かに
だから取りに行っても
腐ってることもあったりとか
食べられない状態だったり
ってこともありますし
39:01
昨日行っておけば取れたのに
そういうのめっちゃあります
さらにまだ
ちっちゃいから
出たてだから
もうちょっと大きくなってから
取ろうかなと思って
大体1週間から10日経つと
ちっちゃいのがしっかりした舞茸になってるんですけど
楽しみにして
取りに行くと
雨が降って
ベチャベチャになって
食べれなかったりとか
無事に成長するとは限らない
そうです
意外と人って同じこと
考えるんですよね
同じところ見つけてる人がいて
ライバルが
取りに行ったら亡くなってたりとか
そういうことがどうしてもあるんですよね
名前書いとけばいいのかな
名前書いといたら余計目立つんで
余計狙われますね
矢印書いとこう
ここ
ここはダメ
舞茸を本気で
仕事で取ってる人とか
狙ってる人なんかは
シーズンに入ると
3日に1回くらい
雨でもなんでも
関係なく同じ山に入って
こまめに確認してたりするんですよ
生活掛かってるからね
そうですね
逆に言えば
一度舞茸が出る気を
見つけてしまえば
タイミングだけってことなので
それが成り立つってことですよね
本当に毎年その木を見に行って
まだかまだかって確認する
それで
月曜日
雨の中だったんですけど
今年も行ってきました
どうだった?
結果は
でっかい登山バッグ持って行ったんですけど
もう入り切らないぐらい
いっぱい取ることができました
もっとあったの?
入り切らなかった木
1回置いて
もう1回取りに行ったぐらい
大変
険しい道を行ったってことでしょ
そうです
大満足でしたね
ただ山の中を見て回ると
すでに
傷んでる舞茸も
あったりとか
もうちょっと早く行けばな
っていうのもあれば
逆に
本当に出たばっかりで
まだ5センチぐらいしかない
小さい黒舞茸
っていう一番高級種なんですよ
それも複数
見つけることができたんですよね
だから今年は
本当に終わった舞茸もあれば
ちょうど取り頃もあって
本当に
これから大きくなるであろう
舞茸もある
本当にタイミングのいい時に
山に入れたんじゃないかなと思います
いいね
本当にね
登山バックいっぱい取れたし
普通ならもう今年の舞茸狩り
42:00
大成功で終わりなんですけど
本当に
あの5センチの舞茸がね
気になってきて
まだ次も行って
太った時に思い出せるんですよね
今頃どれぐらいになってるかな
とかずっと考えちゃってて
本当に
でもね
去年それで大きくなる舞茸
待ってたらやっぱり
見つけられて誰かに取られたってことが
あったのね
だから
シルバーウィーク入るじゃないですか
今から
多分そこからキノコ狩り
舞茸ガチ勢が
どんどん来るんで
だから
金曜日
本当はちょっと早いんですけど
明日
取られるぐらいなら
取った方がいいんで
行ってこようかなって
思ってます
早いもの勝ちですからね
そこはね
残しといてあげようっていう
気持ちはない
いやないですね
もうちょっとでもやっぱりね
やっぱ悔しい思い去年したので
ああ
あそこまで行くの
ガソリン代も結構かかるし
車降りてからも
1時間ぐらいは歩かないといけないんで
大変だ
あそこの絶望と
何もなしで帰る
残念な感じが
今でも覚えてるぐらいなので
本当にね
もうちょっと大きくしてから取りたい
っていう気持ちがあるんですけど
去年のこと忘れたのかって
自分にね
言い聞かせて
あの
取りに行きたいと思います
その取ったやつはさ
売り棒屋に並ぶの
そうですね
ヒロさんも食べますか
食べたい
どうしようかな
今全部冷凍しちゃったんですけど
天ぷらとかで食べたいですよね
そうね
一番味がわかりそう
美味しそうだし
じゃあ明日
ちゃんと回収できたら
ヒロさんにも押し分けしようかな
じゃあ明日
無くなってる可能性もありますからね
でも
それを期待してね
だからまた
ご報告しますので
もし取れなかったら
その時は売り棒屋に行けば食べれる
売り棒屋では
アナグマのお肉と一緒に
蒸し物にしようかなって考えてますので
ぜひぜひ
リスナーみなさんも
今しか食べれないんじゃない
すぐ無くなっちゃうでしょ
人気あって
めちゃめちゃ取れたので
しばらくはあると思うんですけど
そうですね早物勝ちですね
それでは以上です
45:01
ありがとうございます
くまネギ
それではヒロさん
今週の出来事お願いします
今週はですね
ちょっと前に
道の駅に
野菜を出すようになったって
話をしたんですけど
今までなんで
出してなかったかっていうのを
ちょっとだけ簡単に説明すると
道の駅の野菜売り場
行くとさ
だいたい
ポップに
生産者の顔がバンって出てて
私が作りました
って
すっごい笑顔で
あれが恥ずかしくて
出してなかったんだけど
ちょっとね
最近売り先が減りまして
ちょっとそんなこと
言ってられない
背に腹はかえられないということで
頑張って出すように
したんです道の駅に
覚悟を決めましたね
最初
店長さん
駅長さん
と話した時に
最初はやっぱり
あまり売れないよって話されて
どんなに美味しい野菜だとしても
ちょっとずつ
お客さんに買っていってもらって
その人はリピーターになっていって
口コミで広がっていって
どんどんお客さん増えていくから
ちょっとね長い目で
見ていきましょうって言われたのよ
だからまあ
そりゃそうだと思ってさ
だってヒロは
野菜栽培とかして
もう10年以上
経ったりとかしてるし
ネット販売
とかも何年もやってるから
そっちはもう慣れてきてるけど
道の駅に
販売するみたいなことはやったことないからさ
レベル1なわけじゃない
それはそうだと
どんどん経験積んでいって
レベル上げていって
どんどんやっていくもんだと
そういうもんだと思ってたから
もちろんですって言いながら
やろうと思って
そしたら
なんかね
1週間くらい経ったら
もうすんごい売れ出しちゃって
へー
毎日出してるんだけど
余った分は
自分で回収しにいかなくちゃいけない
ってなってるんだけど
全部売り切れてるから
回収してないのよ最近ずっと
全部なくなってるんですか
すごい
あれって思って
嬉しい誤算ですね
レベル1からだと思ったら
いきなり結構高めだったから
すごい嬉しい
それってどんな方が買ってるか
ってわかるんですか
わかんない
ヒロさんのこと知ってる方とか
その可能性はちょっとある
最初は
48:02
宣伝はしてなくて
ちょっと経ってから
SNSに上げたのね
それでちょっと
何人かは反応があって
ついに出してくれたの
買いに行きますみたいなのはあって
もしかしたらその人たちが来てくれたり
それを買ってるのを見て
私も
買っててくれたのかもしれないけど
そういう人広めてくれたりしますね
口コミが一番やっぱり
いいなって思う
素晴らしいじゃないですか
すごいありがたいんですけど
ちょっと問題が一つありまして
本当はもっと出せるんだけど
ちょっと抑えてて
っていうのも
この世界は
出る杭は
打たれる
あるかもしれないですね
新人が
急にバーンって出てくる前に
他の人はやっぱり
つまんないわけよ
面白くないなって思うから
戦おうとするんだよね
そういう話もよく聞くし
野菜もやっぱり
ヒロさんが出してるだけじゃないですからね
一人だけ売り切れてるってなると
やっぱね
嫌な
人も出てきますよね
出てくる出てくる
これ以上増やすのはとりあえず
ちょっと一旦やめておいて
もうちょっと
周りに周知されてから
認められてから
お客さんにもそうだし
周りに出してる農家さんとか
家庭祭の方もいるけど
その人たちに認められてからね
増やしていこうかな
今のヒロの立ち位置は
その道の駅って
たまに
イベントやってて
出張で
ひだの野菜を
売りに行ったりしてるのよ
富山行ったり福井行ったり
この間は岐阜県庁の方
に持って行って
野菜を売るってやってたんだけど
ヒロは今のところそれには
声かけられない
立ち位置
あまりこうなってない
それで声かけられても
多分断るんだけど
他の声かけられてない農家さんいっぱいいるから
そういう立ち位置で
声かけられるようになったら
ちょっと認められたのかなって思う
じゃない
そうなってから
増やしていこうかな野菜を
って思ってる
素晴らしいですね
やっぱり
出る杭を打たれるって
ことわざですかね
ことわざかな
なんだろうねあれ
でもやっぱり
あれですよね
上手くいって調子に乗ると
やっぱりなんかね
上手くいかなくなっちゃったり
51:00
ありますからね
悪目立ちっていうのかな
そういうのって
本当に農業の世界って
そういうのを聞くし
見たこともあるし
そういうのされてるの
怖いですよね
本当に
やっぱり比べちゃうんですよね
どうしても
同じことやってるから
自分その羨ましいなって思って
そこに追いつくために
自分が上がれば
いいなって考える人と
そのすごい売れてる人を
下げようっていう
考えの人がいるから
そうですよね
ってなっちゃう本当に
調子に乗ってんなって思われると
どういう嫌がらせされるんだろうって
ちょっと思っちゃうんだよね
ありそうですよね
怖いな
悪い口コメ書かれたりとか
確かに確かに
ちょっとなんか
変なもの混ぜられたりとか
したら嫌だしね
世間狭いですからね
そうそうそうそう
地域でもやっぱ
農業の交流とかも
ありますよね
あるあるある
ちょっとね
レベルが上げるまでは
ちょっとおとなしくしておこうかな
でもなんかその
うまくいった方の
悩みだからあれですよね
ちょっと贅沢やって思われるかも
でも
いいことですよね
いいこと
ヒロさんの野菜が認められてるっていう
とこですね
しっかりしたものを作ってるから
ないですか結局は
そうかな
そうかな
こだわった野菜を作ってるから
美味しいから売れるんだよね
今後もだから
認められてってイベントで
県外とか東京とかに行くこともあるから
もしそっちの方行った時にね
もしリスナーさんも
いらっしゃったら
ぜひ買っていただきたい
確かに
でもいいんですか
ヒロさんのこと
いろいろバレちゃうじゃないですか
名前とか
バラしていきますか
名前は
でもそれまでわざわざ買いに来てください
それはオッケー
一応その
その場所で
この野菜を出します
っていうところまで行って
あとは
商品を見て
こういう名前なんだって感じになるんですかね
名前は
野菜見てほしいけど
野菜を見てください
そういう時は
今後
今後聞きたいということで
また聞かせてください
これからも頑張っていこうと思います
ありがとうございます
くまネギ
もぐもぐタイム
54:01
イエーイ
久しぶりの
美味しいもの
美味しそうな
こちらですね
ふぐぽろさんが
福岡から送ってくださいました
ふぐぽろさんありがとうございます
いろいろ送ってくださったんですけど
その中でも
活かす明太寿司というものを
食べたいと思います
これは有名な
福屋さんですね
明太子ですね
福屋といえば
明太子だね
これ明太子と
イカと
混ざった
お寿司みたいな
これすごいね
福屋って昭和23年だって
へー
戦災で焼け野原となって
博多に
街に少しずつ復興の兆しが
見え始めていた頃に
作ったんです
小さいお店から始まって
今や結構大きな
全国でみんな知ってるような
ところだもんね
誰でも知ってますもんね
ねー
そのメーカーさんが
作りました
冷凍で送ってくださった
お寿司ですね
早速食べますか
マサからどうぞ
いただきます
見た目は本当に
お寿司の上に
明太子と大葉が
乗ってて
その上にイカが
イカの刺身が並んでいるような感じですね
いただきます
どう?
ちょっと待ってください
イカの弾力がかなりある
でもイカも美味しそうだね
色が
今年は俺イカ初めて食べるかも
本当ですか
うん
いや本当に
誰から明太子からイカから大葉まで
全部すごくバランスが良くて
うん
めっちゃ美味しいです
じゃあ食べていいですか
どうぞ
いただきます
いただきます
はい
喋れないですよ
喋れない
ちょっと今ヒロさん飲み込んでますので
少々お待ちください
いやでもこの
なんかタレなくても
食べれるかなと思ったんですけど
甘いタレが上に
上にっていうか
一緒についててかけたんですけど
すごくあって
あの
57:00
本当にお店で出てくるような
美味しいお寿司です
このタレやっぱり
九州だから甘めなのかな
と思ったんだけど
そうですよね
甘めの醤油なんですよね
高山の醤油って結構辛めじゃない
辛いっていうか
甘い要素ゼロですよね
団子でさえ辛いもんね
そうですね
三鷹団子が普通の醤油ですからね
めちゃめちゃ美味しい
ですよね美味しい
このイカ
イカは美味しいね
イカって一回冷凍すると
すごく僕好きなんですけど
生よりも
柔らかくなって甘みが出ますよね
冷凍すると
ダメになるイメージが
あるんだけど
逆に甘くなるんだ
僕は逆にイカは一回冷凍してから
刺身で食べるようにしてるんですけど
イカは一回
イカだけに
本当に
素材をしっかり
よく考えて
組み合わせて作ってらっしゃる味ですね
これ美味しいわ
8貫あるんですけど
これは一人で全部食べれます
確かに一人で食べたいぐらいですよね
今から取り合いです
ガフグポロさん
こんな美味しいもの送っていただいて
本当にありがとうございます
他のも美味しかったね
そうですね
イカも有名なんですかね
イカと
明太子が一緒に入った
ご飯の上に乗せて食べたんですけど
イカの刺身と
明太子が一緒に入ってて
漬け込んであるような
美味しくいただきました
イカと明太子
これもイカと明太子だから
イカも有名なんじゃない
そうなんですね
美味しいです
素晴らしいですね
ありがとうございました
そういえば
しつこいようだけど
スイカバー
当たりが
あったかどうか
レオポンさんが
コメントしてくれて
レオポンさんも
当たりがあったとかは
記憶にありませんって
来たから
レオポンさんも
30代なので
もうちょっと
年上の方だと
わかる方も
いるかなと思うので
今後も情報をぜひ
欲しいです
もし情報がなかなか来なくて
捜査が行き詰まった場合は
探偵ナイトスクープに
依頼します
確かにそういう
そういう番組ですもんね
あれも最初さ
最初からメーカーに聞けばいいのに
聞かないよね
周りの人たちに聞いて
1:00:01
最終手段でメーカーに聞くから
だんだん近づいていく感じ
そうそう
もしわからなかったら
そこに依頼したいと思います
イカネギ背負ってきたでは
質問・感想などお待ちしております
Spotifyのコメント
Xに送ってくださると嬉しいです
ハッシュタグ
カタカナでクマネギ
でリポストしていただけるとありがたいです
それでは農業担当
ヒロと自米担当マサでした
ありがとうございました
バイバイ
