#310_なぜ今「だしブーム」なのか？飲むだし・だしクッキー・だしペチーノまで広がる背景をPR視点で考察

おはようございます。令和PR小澤です。

料理の土台を支える存在だった出汁が、今や飲み物やスイーツ、カフェメニューの主役になり始めています。今回は、なぜ今“出汁ブーム”が起きているのか、そしてそこから学べるPR戦略について深掘りしました。

▼参考記事

なぜ“だし”はここまで広がったのか　「飲むだし」に「だしクッキー」「だしペチーノ」まで

https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2604/14/news027.html

是非、聴いてくださいませ！

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出汁が“脇役”から“主役”へ変わり始めている／出汁を主役にする企業が増えている／出汁ブームの背景にある「健康」と「贅沢」／「出汁」という言葉自体がブランドになっている／海外評価によって出汁の価値が再発見されている／出汁市場はまだ“文化化”の途中段階／出汁ブームから学べるPR戦略

では、本日も、元気に参りましょう！

:::::::::::::::::: パーソナリティ ::::::::::::::::::

▼小澤美佳（株式会社令和PR 代表取締役）

新卒でリクルート入社。HR営業を10年。中途・新卒採用、インナーブランディング、組織活性、育成、評価など、HR領域は幅広く習得。2019年にITベンチャーであるニットへジョインし、広報部署の立ち上げ。BtoB×無形商材×ベンチャー企業において、2年で1000本以上のメディア露出を実現。X（フォロワー数4.4万人）などのSNS活用、年間200本のプレスリリース配信、オウンドメディアの運営、各種イベント企画・運営、表彰の受賞獲得、リブランディングまで幅広く経験。2023年、令和PRを創業し、大手～ベンチャーまで、様々な業界の経営と紐づける広報支援を行っている。

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