唐揚げの作り方について
今回は、シャークさんが喉の調子が悪いということで、私、寺田の一人回になります。
で、シャークさんの方からですね、トークテーマ、「美味しい唐揚げのつくりかたでしゃべれ」というお達しが来ていたので、唐揚げの作り方についてトークしていきたいんですけれども、
唐揚げの作り方はなかなか音声コンテンツでレシピ話すっていうのもあれなんですけど、ちょっと挑戦していきたいんですが、
まず唐揚げって僕が多分初めて作ったのは、一人暮らししてから2年目ぐらいの時とかですね。
揚げ物ってやっぱり油を大量に使うので、油を保存しておくためのオイルポットをスーパーで買ってきて、
これでようやく揚げ物できるよってなって初めて作ったのが唐揚げだったんですけど、
まあ失敗しましたね、めちゃくちゃ。
なんかレシピ見て作ったはずなんですけどね、なんかね、すんごい醤油の味が濃くなっちゃって、
唐揚げのその、何?鶏肉の身まですごい茶色く染まってね、醤油の味ががっつりついてて、
で、多分揚げる時間とかもね、やっぱ初心者ってわからないじゃないですか。
もう多分揚げすぎてたんだと思うんですけど、身もめちゃくちゃ硬くなってて、もう醤油臭くて身が硬いっていう本当最悪の唐揚げをね、生成したことがあるんですけど、
そこからですね、まあ料理、唐揚げのレシピ動画とかね、レシピのサイトなんてもう本当にたくさんありますから、
まあそういったものをいろいろ挑戦して、まあ今はちょっと僕の中でオリジナルレシピみたいな、僕なりのレシピで作っています。
で、まあ唐揚げってね、本当に人気の料理だと思うんですけど、皆さんのその頭の中で思い浮かべている自分が好きな唐揚げ像みたいなものって、
結構違うんじゃないかなと思うんですよね。まあ例えば唐揚げのサイズ、
一口で食べれるものもあれば、かなり拳ぐらいの大きさのものもあるし、
まあ味付けもね、和風、中華風のものもあれば、ニンニク、ショウガ、スパイスガーンって効いてるジャンキーなものとかもね、あるし、
衣もザクザクなものもあれば薄いものもあるし、本当に要素、構成要素がね意外と多いので、
なかなかこれが最強のレシピみたいなのはなくて、おのおのが好きなレシピがあるみたいな感じなんじゃないかなと思うんですけど、
で、僕のその唐揚げのレシピ、じゃあまあ何に特化しているかというか、まあ僕なりの好みとして何に重心を置いているかっていうところでいうと、
ジューシーさですね。これが最強のレシピみたいならジューシーさですね。
ぎんぎん効いてない感じ。ジューシーさですね。これが最強のレシピみたいならジューシーさですね。
ジューシーさですね。
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これが最強のレシピみたいなのは
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寺田さんなりの好みと特化
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ジューシーさが最強のレシピ
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ウェイパーを使った唐揚げの作り方
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ウェイパーを使った唐揚げのアレンジ
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ウェイパーを使った唐揚げの保存方法
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ウェイパーを使った唐揚げの作り方
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