M27.俺の家(イエ)の話。吉村家、本牧家、六角家…。かつて御三家、と呼ばれた名家を巡る物語について、現在の我々がアクセスすることは難しい。まずは2021年12月に公開されたひとつの動画の話について話したい。本エピソード内では「本牧家の女将の動画」、として紹介される独特の編集が特徴的な本作。「家系ラーメン」の礎を作った人からの証言として、最も重要な12分である。
のれん分け、揉め事、破門を通じて、複雑な家系図を描くこのシーンは、不思議とそれぞれが「〇〇家」という屋号を掲げる。それは日本的な「イエ」の概念と深く結びついているように、私には見える。イエに「正体不明の誰か」は介入できるのか?血の流れを愛すること、とは。
▷参考
・「横浜の家系ラーメン店全国制覇への道~家系図を作ろう~」(はまれぽ.com)
・【家系ハンター試験】〜家系ラーメンとは?〜(note)
・ライアン・クーグラー「罪人たち」
・王道家公式チャンネル
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サマリー
このエピソードでは、家系ラーメンの歴史とその複雑な系譜を深く掘り下げています。特に、吉村家が創始者としての重要な役割を果たし、さまざまな流派や弟子たちが形成された背景が語られています。家系ラーメンの作り方やその背後にある哲学についても触れられ、特に王道家と吉村家の影響力やこだわりが強調されています。また、ラーメンの文化的背景や他の系譜との違いに関しても興味深い点が挙げられています。家系ラーメンは、家族や血縁に根ざした独特のコミュニティを形成しており、その影響がどのように現れるかにも焦点が当てられています。このエピソードでは、家系ラーメンとともに織りなされる歴史や、人間関係の複雑さが語られています。家系図にまつわる話が展開され、歴史や個々のストーリーがどのように形成されるかが語られています。また、外部からの視点やコミュニティの結びつきが、人々の関係性に与える影響にも触れられています。さらに、若者が向き合う現代の問題や、共感を求めることの重要性についても語られています。外の世界と家の中の血の匂いの両方に興味を持つことの大切さが強調されます。