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みなさんこんばんは、マスクマンZPMです。今日は、ナンバーが84回目になります。
収録の題目はですね、調理の手順はいろいろということで話していきたいと思います。
それでは行ってみましょう。
最近なんですが、自分はですね、コーヒーの焙煎やってますけども、
しかも、まだですね、どちらかというと、焙煎を思いっきり深入りまで焙煎するような方には行けてないんですよね。
どちらかというと、お店でまず生豆買ってくるのと、
その生豆をですね、そちらのコーヒーのカフェの方で焙煎してもらってですね、
自分が中部化入りぐらいを目指しているので、中部化入りの状態にしてちょうだいって言ってですね、
してもらった豆と、自分で生豆を買って、その色に近づけられるように焙煎をしようと心がけています。
なので、どちらかというと、浅入りから中部化入りの間を目指すぐらいの感じでやってるんですけど、
たまにはですね、深入りの豆を買ってみようと思ってね。
深入りの豆を買って、お湯の温度関係なく入れたらですね、どうしても飲みにくいコーヒーが出来上がったんですよね。
で、当然それが良いとか悪いとか言う話じゃないんですけど、深入りのってあんまり自分は温かい方では飲まなかったんで、
むしろ深入りって冷たいので飲むことが多いです。
で、カフェオレタイプとかね、深入りは結構カフェオレにすると美味しいですよとかね、
TikTokやYouTubeでね、いろんなバレスタの人が言ってたりしますね。
まぁその通りだなぁと思いながらやってて。
ただ、深入りの豆をですね、ホットで入れる時に、中部化入りの温度の感覚で入れたんですよね。
そうすると、さすがに悪い味、それが好きって言う人もいるかもしれないと思うんですけど、
コーヒーの味って人それぞれなんですよ。
酸っぱいのが好きな人もおれば、マイルドなのが好きな人もおれば、
深入りの苦いのが好きな人もいっぱい、誰だっていろいろ入れていいわけだと思うんですけどね。
さすがにね、深入りをかなり熱い温度で入れてたので、
大体自分が入れるのは90前後で中部化入り入れてるんですけどね、ホットコーヒーでね。
で、それと同じ容量でやってしまって、なんか匂いが変だなぁと思ってね、
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いろいろYouTubeの動画を見てたらですね、深入りは意外と温かい温度で入れすぎちゃ悪いらしいんですね。
で、深入りを美味しく飲みたいなら、90度の温度よりももうちょっと温度を落としてくださいっていうことを言ってて、
で、それで温度を落として、82、83度とか85ですかね、85が限界値かな、自分の。
85から下の温度で入れれば、温かい深入りのコーヒーでも苦みが強調はされますけど、
なんというんですかね、ちょっとフランシュみたいなのはなくなっているみたいですね。
それをわからずにですね、ちょっと92度ぐらいで入れてね、深入りって美味しいはずなのに、
なんで俺のやり方は間違ってるのかなとかいろいろ考えてて、動画見てね、やっとわかったりしました。
そういうような感じでですね、調理の話に入るんですけど、たまたまTikTokでちょっとね、
だし巻き卵を作ってる、たぶんプロの方なのか素人なのか、手順っぽく、やり方をどうのこうのであげてたみたいなんですけど、
だし巻き卵を一生懸命作ってたんですよね。
で、そこに、まあやっぱり、ああいうのって動画を見せて何歩バズらせて何歩のとこですから、
当然そこにちゃんとしたコメントを書いてくれる人もいれば、
お前の手順なんだよとかね、こいつなんだよとか、要するにアンチみたいな人もいるわけじゃないですか。
で、見る限りはですね、別にその手順がどうのこうのではなく、
食べ物を粗末に扱ってるわけでもなく、
まだ初めてそんなに何回もやってないから、
素人なのかクロートなのか、ベテランなのかプロなのかなんかって自分には判別つかないんですけどね。
でもそこによく律儀にコメントするんだなと。
普通に褒めるコメントとか、すごいですね、美味しいですねとか言うなら私もですよ。
そこになんかもう苦情をかきたてるようなことをする人がいるわけなんですよね。
だから面白いなとか思いながらね、自分は見てたんですけどね。
でもまあその人のやり方見てる限りはね、全然上手いんじゃないかなと思うんですよね。
素人がなかなか出し巻き卵ってすぐできるものでもないんですよ。
何回もやり慣れてる人は別ですよ。
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一般家庭にあるテフロン加工のフライパンとかで焦げ付かなかったりするんですけど、
その人多分テフロン加工のフライパンじゃないやつを使ってたんですよね。
ちゃんと普通の一般の調理をする人たちの鍋を使ってるから、
当然まず火加減も大切だし、油の量も大切だし、手順も。
まあまあそれはいいんですよ。
でも調理のやり方って何十通り、何百通り、何万通り、何億通りってあるはずなんですよね。
自分も最初は一つの手順を一生懸命やります。
慣れてきたら色々試行錯誤して手順がそのうち簡略化されていったりとかね。
例えば魚とか自分は結構捌けるようになったんですけどね。
最初の頃はちゃんとした包丁持ってなかったので、今は柳川包丁持ってますけどね。
左針包丁、柳川包丁、手羽包丁。
ないときは、まあ社宅なんでね。
備え付けの三徳包丁があったからそれでやったらね、本当に物を粗末にはしてないですけど。
それなりに買ってきた大きな魚が身がひどいくらい縮こまって出来上がった刺身が出来たとかね。
初っ端はそんなもんなんですよね。
だから一時そんなことにコメントしてる暇があったらね、自分でやれやって思ってますけどね、自分なんかはね。
アンチのコメントを残す人たちってね、面白いのがね、顔出ししないしね、自分をさらけ出さないところがすごいですよね。
あそこまでのあれだけのことを言って、顔は出しません、名前は出しません、ただ相手のことは気にしません。
言いたいことを言わせていただきますよって言えるなって思いながらね、ちょっと面白いなっていうのを持ってました。
でもその人のね、調理動画を見る限りはね、上手く作ってましたよ。
自分もテフロン、まあうちは自分の家のフライパンなんかテフロン加工のちっちゃい鍋しかないですけどね。
まあそれはお金に余裕があるんだったらね、ちゃんとカッパ橋、あれどこ?浅草のカッパ橋か。
カッパ橋のとこまで行って、ちゃんとした鉄製のお宝鍋買って、本当は作ってみたいですけどね。
でもまあ、本当に自分も魚を捌くときに、誰かのYouTube動画を見てるんですよ。
それを愚直に一生懸命できるようにやって、本当に今はね、何百匹、何千までいってないか、何百匹ぐらいまでいったらね、だいぶ捌きやすくなったんですよね。
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最初はぎこちなくて、一生懸命一生懸命、何回も何回も魚買ってですね、
まあ本当は離島生活でですね、島民になって生活してたときにね、魚が投げ売りしてくれてたんでね、
本当に100円、200円の世界からね、安い魚、大きな魚を手に入れることができてね、
本当にお買い得で、経済的にも浮いて、なおかつ魚を捌くのが楽しくなったというね。
まあそういうことをやりながらね、本当に、うなぎじゃないですけどね、関東の背開き、大阪の関西の腹開きでいいんですか、
まあ要するにどっちから開いたって最後押し切ればいいんですよ。食べれればいいんですよ、っていう話ですよね。
で、やり方なんてね、いろいろあるんです。背開き、腹開きやってね、小さい魚だったら大きい魚だったら、
魚の形状というか大きさによってですね、そのまま頭を落とすだけでいいパターンとね、
内臓だけ抜いて、頭をそのまま留め置くパターンとね。
で、3枚卸しじゃないときもあるんですよ。2枚卸しするときもあるし、
アジフライをしようとしたらね、腹開きするのか。で、3枚に卸したりしたらアジフライなんてできないですからね。
で、背中側を引っ付けて腹開きして頭だけ落としてとかね、いろいろやり方があるんですよね。
だから調理にね、いちいち口出す人間でね、調理したことがないのかなっていうのを自分はちょっと思っちゃいます。
まあまあ、そんなこともあってですね。
でも人の調理を見るのってね、自分にとってはすごいお得感満載なんですよね。
自分とは違うことをしてくれるから、非常に。
その人のやり方が常に悪いわけでもなんでもないんですよね。
バズらせるためにあまりにも奇想天外なことをやるとか、食材を無駄にするとかね、
何かを無限にするようなことをするような動画は調理の動画だろうと食べる動画だろうとなんか嫌ですけども、
普通に技術が足らなくて動画アップするなんて別になんじょことないんですよね。
その後の、その過程を通り越して後で上手くなっていくんで、
まあ別に自分なんかもね、なんかすごいバズるための動画はボコボコ吐き切れるわけでもなんでもないんですけどね。
昨日か一昨日かな、スタンドFMの方の収録を聞いてた時にね、
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AIで全部、なんていうんですか、AIで動画が作れる世界になっちゃってるんですけど、
ほとんどの動画をAIで撮りもしなくて、映像っていうか動画を撮りもしなくて、
AIだけで作ることができるようになってしまった状態になってるっていうことを言われてたんで、
まあ自分もですね、どちらかというとね、AIで動画を作ったりすることもあります。
AIをやってみたいっていうのもあったし、どういうものができるんだっていうのもあるし、
それで作ってみた動画をアップしてね、バズったら嬉しいよねっていうような感じで何個かあげたこともありますし、
アニメとかの切り抜きをちょこっとね、改造まではいかないですけどね、
ちょっと切り張りして繋げてね、うまくやってみたりとかね、
どちらかというと自分はね、編集能力をそんなに持ってないので、
やれることといえば動画を愚直に撮ってね、それをノー編集であげようとかね、
最初と最後ぐらいをね、ちょっとカットしたり綺麗にしたりするとかね、そういうことはしますけど、
まあそんな風にやってですね、動画を全部AIにして何とかしようっていうようなことはしてないですね。
なので本当に料理を作る時の自分の楽しみの一つ、
まあそれは食べるのも楽しみですよ、作って食べるの。
で、プロの人が作った美味しいものを食べに行くのも一つの趣味。
一つの大好きな行動ですよね。
で、なおかつ自分としては作るっていうところにも興味があったり趣味があったりしますので、
まあその失敗しようが何しようが食べれるものは、作れるものはとかね、
作って楽しむっていうところに着眼点を持っていってるので、
だからそうやって一生懸命あげてる人たちの動画を見るとやっぱ刺激を受けますね。
で、まあ本当に暇人なんでしょうね、アンチみたいな人たちって。
敵にショーを送るじゃないけど、うまいですねとかすごいですねとか言っときゃいいのに、
必ず否定から入るんでしょうね。
だから面白いなと思いながらね、
よくそんな他人の人生にくびつこむ時間があるんだなーって思いながら見ております。
あとはね、つながりというかそこら辺のと一緒にね、
YouTubeでもTikTokでもリール動画でも何でもいいんですけどね、
なんかフォロワー、私は何百人、何百人じゃダメですね。
何十万人フォロワーいるインフルエンサーなのよって言ってね、
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まあよく動画が作られてますけどね、
大根役者なのか何なのか、
その脚本がそういう風にしろって言われてるのか、
まあイヤイヤやらされてるのかわからないですけど、
私にはフォロワーがついてるから、
ちょっとの自分の頼みを聞いてくれていいはずみたいなね、
動画を作って一生懸命上げてるところがあるんですけど、
なかなか面白いなあとそれもね、
フォロワーがいるのはとてもいいことだと思うんですよ。
で、自分もやはりスタンドFMでいつもいいねを押してくれる方、
収録を聞いてくだされる方、
そういう人たちには本当にありがたいなと思います。
で、自分も確かにね、時間があればいろんな人のを聞いたり、
聞いてこういうことなんだとかね、
こういう風に物事考えるのもありなんだねとかね、
そういうことを刺激を受けて切磋琢磨できることもあるよなと思うんですけど、
なにかそうじゃない人たちが一部いらっしゃって、
フォロワーを自分の力と勘違いするんですよね。
フォロワー数とかね、何百万人俺はフォロワーがいるぜとかね、
何十万人フォロワーがいるぜとか何万人いるぜとかいうのを、
なんか全て自分の力だとか思い込んでるのか何のか、
自分の物と過信するのか、
いることに対してすごいことだなっていうのは思っていいかなと思うんですけど、
それを全部自分の何か物にしてしまうのはどうなのかなっていうのは、
自分はちょっとおかしいんじゃないかなっていうのは思います。
フォロワーがいるから私は何やっても許されるんだみたいなね、
ことを平気でバズるために作ってる動画とはいえね、
あえてそういうところに煽るような形で持っていくのかというね、
いかにもあからさまに作ってるのもどうなんかなと思うんですよ。
一昔前の、もうベタにそういう風に作るのはまだしもですよ。
今これだけ世の中に知れ渡って、
一般の人も参入できるようになったのにもかかわらず、
まだそういうことをしてバズらせようというところがね、
すごい面白くてですね。
だからそういうバズらせ方で何の意味があるっていうのもあるんですけど、
あえて先に炎上商法でバズらせるっていうのはありなのかなとは思わんでもないんですよね。
これだけ乱立したことによって、
自分がどんなにいいものを作っても埋もれていかねないような市場になっているときに、
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奇抜なことをして人の目に留まるとか注目させるとかいうのはありっちゃありなんですけど、
それでもそこをどう考えるかっていうのもあるんですよね。
その人のモラルに関する部分ですよね。
だからそれがオッケーな人とオッケーでない人と、
自分はどちらかというとそこら辺あんまりオッケーにならないので、
バズりたいがためにどんどん何かしようとしているわけじゃないですからね。
どちらかというと遊びたいがためにやっているようなものなので。
そしてこのアウトプットはですね、
自分が本当に言語とか国語力とかそういうところですよね。
表現力の方向ですごい迷っていることがあったので、
このアウトプットを活用しよう、スタンドFMを活用しようというような方向に持っていっているためにやっているんですよね。
確かにスタンドFMだったら商用利用とかね、
要はそこから顧客を作っていこうとかね、
そういう人たちがいっぱいいらっしゃいます。
でも自分はそこじゃなくて、
どちらかというと自分の教養の方向にものを持っていこうとしているのでですね、
まあちょっとそこは違うんですけど、
まあでも、やるからにはちょっとバズりたいなというのはあります。
ただ、ベタにそういうことをやってバズりたいかと言われると、
ちょっとまた話が違ってくるんですよね。
まあ、それ一本でバズっていこうとすれば話は別なんでしょうけどね。
そういう人たちがそれを狙って炎上商法も狙うんじゃないかなと思うんですけど、
自分にはそこまで炎上商法のことをしようということができないですよね。
だから、炎上商法を生むよりは自分でやりたいことをやって、
それで他の人たちがいろいろ聞いてくれたり、
そこの切り抜きをやってくれるならやってくれてもいいですし、
自分の文章が刺さるなら、
言った文章が刺さる人もいれば、
自分の言った言葉が刺さる人もいるでしょうし、
単語が、自分の発した単語が切り抜かれて、
他の人がこれいいなって思ってくれることもあるんじゃないかなと思うんですけどね。
まあまあ、そんな感じで自分はやってますんで。
ただ、顔出ししない、名前も伏せて、
アンチみたいなことをやってる人たちにはちょっとどうなのかなっていうのは思います。
まあでも自分もそうやってフォロワーが増えてきたら当然アンチはいるんでしょうけどね。
いるんじゃないかなと思うんですけど、
自分としてはそこら辺に付き合うほどの時間を持ってないですし、
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経済力も持ってないので、
アンチの方が来られたとしても取り合ってあげることはできません。
ただ、この収録はちょっと愚痴が入っていることもあるかと思うんで、
嫌だったらすぐこの収録を止めていただいて結構なので、
嫌だと思った瞬間はプチッと止めて、もう聞かなければいいだけですからね。
そういうことをやっておくれても全然いいです。
ここ最近は言ってなかったんですけどね、
自分の場合は安易にフォローをしようっていうのがあんまりないんですよね。
ここで集客をした人たちはどんどんフォローしたり、
相互フォローみたいなことをやる人もいると思うんですけど、
自分はそこまでそれができないので、
本当にその人の収録を聞いて好きだったらフォローしますし、
全部をフォローして聞くことはできないので、
本当に自分が必要としている収録の題目の時に話を聞いて、
良かったらちゃんといいねを押したりとかね、
そういうことは絶対しようかなと思っています。
お世辞でフォローするみたいなことはあんまり心がけてないですね。
それが自分のスタンドFMのフォロワーが伸びてないところの一つの原因ではあるかなとは思うんですけどね。
それでも自分の収録を聞いてくれている方とかね、
いつもいいねを押してくれる方には本当にありがたいですね。
むちゃくちゃ方言出しまくって噛みまくってるんですけどね。
本当にすみません、拙い私の喋りでいいねを押していただいてありがとうございます。
もっともっとしっかり喋れるようにしたいかなと思います。
そんな感じで今日はね、料理のことやら、近況のことやら、フォロワーのことを悪くは思ってないですけども、
でも全部自分の力と勘違いするのは何かちょっと違うんじゃないかなと思います。
ただ、自分に対してファンがついてくれてるのはいいことなんじゃないかなっていうのは思いますけど、
自分というかね、その人、何百万人のフォロワーがいるんだぜって、
中にはちゃんとファンになってくれて舌毛綺麗してくれる人もいるでしょうし、
にわかな人もいるでしょうし、ポッと出てほしちゃった人もいるでしょうし、
自分もよくあります。Xとかね、たまたまスワイプをずっとしながら見ててね。
時々指間違えてたら、あれフォローしてる?とか思ってね。
で、なんでこの人フォローしたんだろうなと思って見てたら、
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あ、これは間違ってボタン押しちゃったんだねとかね、そういうこともあるんでね。
まあまあ、そういうこともあるんでですね。
これからもフォローしてくれた人、確かに感謝はしたいし、大事にはしたいなと思うんですけど、
だからといって全部、勘違いをするような考えを持とうとは自分は思ってないんですけどね。
そんなこんなで、今日の収録を終わりたいと思います。
ちょっと本当は、もうちょっと考察ねってまとめておけばよかったんでしょうけどね。
ちょっとパッと思いついたことをしゃべってしまったんで、
また違う回で、ちゃんとちゃっかり、どっかでもう一回話す機会があればまとめたほうがいいのかな。
今日はちょっと完璧にはまとめきれなかったですね。
まあまあ、そんなこともあるんですけども、
そういう感じで今日の収録を終わろうと思います。
おやすみなさい。