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どうもこんばんは、小江戸バラトでございます。
本日、結構暑かったですね。
暑いと言っても、雨がひどくてですね。
雨模様で、かつ、湿度がたぶん90%くらいありましたね。
めちゃめちゃ暑かったですね。
それでですね、今日は、いろいろあって、お休みを頂戴いたしましてですね、朝からぶったるんでおりましたね。
はい、それで午後1時くらいにね、ちょっと市役所の方に、小江戸の市役所の方に行く都合がちょっとだけ用事があったので、
いろいろあって、いろいろと言っても大した用事じゃないですけど、ちょっとだけですね、用事があって、本当は通る気がなかった道をですね、
今日は雨が降ってたじゃないですか、なので私、いつもでしたら自転車で行くところですね。
なんと、車で行ってしまったらですね、めちゃめちゃ、めちゃ大渋滞でしたね。
なんでかなと思ったら、お盆の又田中、観光局の方が、湾坂いらっしゃいましてね、
すごい楽しそうに雨の中歩いている方を見ていて、楽しそうに観光をして、だんごとかスイーツを食べている光景を見て、渋滞に巻き込まれていました。
はい、そんな感じでですね、今の写真は私の車の中から蔵野町のワンショットをですね、撮影した模様でございまして、
こんな感じですごい混んでました。
私は車で行ったので困らなかったんですけれども、雨ね、ちょっと嫌でしたね。
そして、なかなか平日限定ですけれども、小江戸の中心部に、もしも用事の中心部っていうか、本当の蔵野町の観光地ですね、
もしも用事のある方、例えば裁判所の方とかですね、あっちの観光地の方に用事のある方は、なんとですね、実は小江戸の市役所というのは駐車場が無料でございまして、
だいたいですね、空いてますね、平日は。
今日もですね、観光地のパーキングは8割ぐらいを待っていて、1時間いくらとかお金かかるところ、小江戸の市役所は無料ですので、すごく便利ですね。
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私も使わせていただいて、もちろんね、市役所に用事があるときだけですけどね、私が使うのは、ただチェックは何もないので、おすすめですね、平日のみですけどね。
はい、そんな感じでですね、今日市役所の方にも行って、大変でしたね。
何よりも道路がすごい混雑で、いつもでしたら5分か10分で通れるところも、20分ぐらい結構かかったんじゃないですかね。
うちから市役所までも10分ちょっとぐらいなので、2倍ぐらいかかりましたね、今日は。
はい、そんな感じで、今日も小江戸真田の日記、公開収録という形でお届けいたしたいと思います。
はい、今ですね、収録する前にも、いつも大体トピックといいますか、話すネタを考えるんですけれども、
今日はなんか頭がぼよよんでですね、眠るわけでもなく、あれでもなく、とりわけ体調が悪いわけでもないんですけれども、
なんかシャキッとしなかったので、このままライブ配信という形で、だらだらと好き勝手なことをお話ししたいと思います。
はい、でですね、あっという間にお盆休みも終わってしまい、盆休みというか、
世間一般でおそらく今週はお休みなんですかね。
わかりませんけども、休まれる方とか連休にされる方が多いのかなと思う一週間ですね。
はい、そんな中、私は宅勤史の勉強をコツコツと行っておりましてね、ようやく宅勤業法の反復くらいまできましたね。
重要事項説明義務とかですね、35条書面、37条書面をですね、これかと思って、やっぱり物件をね、実際にいろいろと見たり、実際に取引を行うとこね、わかりやすいですね。
一般募集とか専任媒介契約、一般媒介契約、これとっても大事なことですし、やはりこれは物件をですね、全部が必要とはないと思うんですけど、知ってるとすごくお得なので、勉強するに越したことはないなと思って楽しくやっております。
はい、そんな感じでですね、だいぶね今、合計時間で100時間以上超えたと思うので、いいか、100時間は10時間くらい超えたと思うので、いい具合にこのペースをキープしたいなと思ってます。
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そんな感じでですね、最近起きたこととか、あっという間の4連休、早かったですね。まずは、9日から完全にぶっ倒れて、10日の日はですね、プチ東大会と名付けて、小丸デパートの上の方の眺めのいいところで、美味しいコーヒーをいただきましてね。
あの娘なので、人見知りじゃなくて何でしたっけ?反抗議とかね。どうも親との一緒に話したりしない時期だとかね、嫌悪感が漂う時期だっていうところ。
こっちの娘はそういうのは長くてですね、今に至っているので、若干幼い部分があるのかなと私は思ってたら、あんまりそれも感じずですね、大人になったなと思いつつも、やはりちょっとね、特殊な、地域を振ってみますか、特殊な限定的な環境で学校、私学で生まれ育った部分があるので、
社会の接し方みたいのは、ちょっと普通の、公立の学校の出身の子供とは違うなっていうのは、そういうところに出るんだなって、初めてね、感じましたね。これからも何か機会があったらね、一応ね、こういうのあるんだけど、やはりしてみないかということで、
ご迂惑したいと思いますね。その理由が、娘にどうだったって大丈夫だったって聞いたりがすごい楽しかったと。それで意外と今まで接する、お話しさせていただくことのないような方とお話を伺えて、あと、
ゆきぱこさん、愛知県からいらっしゃってね、お越しになっていた方とも初めてね、お会いしたと思うんで、東海地区の方と、あとね、東大卒ラバールさんともね、見てこう美味しかったような気がしますし、本当に良かったですね。
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で、またね、娘もすごく良かったからまたね、行きたいなって、そういう機会があったら参加したいって言ってたのが意外でしたね、すごい。
そんな感じで、今日の小江戸もめちゃめちゃ混んでましたけれども、びっくりしたのが、東京駅、一昨日行った時は8割まではいかないんですけど、半分ぐらいは観光客で妥当なラインだと思ってたんですけれども、
で、今日もですね、小江戸の中心部観光地へ歩いていて、やはりですね、先日明星パンチさんがライブ配信でおっしゃっていたショートパンツ、ホットパンツって言うんですか、短パン、ガニ股の人は、説は流行でございましたね。
笑ってしまいましたね、にやけてしまいましたね、私なぜか気持ち悪く、やっぱりですね、何名かいらっしゃいましたね、原色の服装で、なぜか、短パン、そしてサンダルガニ股あって、あとちょっとだけね、ちょっとだけ、ちょっと口が半開きの方か、何となく多かった気がしますね。
で、動きを見ると、キョロキョロするとか、ちょっとした歩き方で、多分外国の方だなっていうのは一瞬で、私はわかりますね、はい。
ルージュパンチさんの説は有力だと思います。
はい、そんな感じでですね、今日はね、特段のネタはないんで、まあいいしでいうと、やはり観光地には外国の方がね、多くいらっしゃってインバウンドだなと思いました。
はい、そんな感じで10分ぐらい経ちましたので、そうですね、はい、こんな感じかな。
はい、じゃあちょっとですね、あ、しばちゃん工房さん、いつもありがとうございます。
つまらない、こんなダラダラとした放送で、はい、ございまして、ちょっとですね、必死のパチで、いろいろと勉強頑張ってますっていうところをお伝えしたいなというところでございますね。
はい、あとは、あ、そうだ、今日、ラワウルさんから、から揚げのお弁当に入れるから揚げは、というコメントをいただいてですね、私もこうね、わかるんですよ、小麦粉だけで揚げたりですね、片栗だけでも揚げるとこう、水っぽくなるというか油っぽくなる場合ありますね、衣がシャキッとしないで。
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で、私はだいたいそういう時は、うん、170度か180度5分で、油多めで肩まで、肉の肩まで浸かるぐらいで、で、5分ぐらいでシャキッと揚げてですね、それで衣はですね、バター液っていうかその、ね、特殊な小麦粉と、あの、衣を作らない場合は、小麦粉か片栗をまぶして、軽くまぶした後、ちょっとだけですね、あの、カリッとこう、
感覚を、歯触りを良くするために、ほんの少しだけ強力粉をですね、まぶして揚げたりすると、割とですね、お弁当に入れても、うん、サクサク感が少しだけ残るので、という風にする時もありますね。
はい、あとですね、唐揚げ、うん、衣の作り方だけで多分1時間以上話になかくなんで、今日はちょっと置いといてですね、揚げ方の前にまぁ味付けですね、味付けで、まぁいくつかパターンありますね。
前日からこう、冷蔵庫で寝かす方法と、急ぎの時はですね、こうフォークでパスパス刺して、一口大に切ったお肉を、それでね、うーん、まぁ卵を入れたり、ね、鮭と醤油と、うーん、入れて、まぁ出した味付けですね。
あと、中華味の素でも、まぁ何でもいいんですけど、軽く出汁の素みたいな下流のものを入れたりしてですね、と、ニンニクをちょっとと、生姜をちょっと入れるんですけど、ニンニクと生姜入れすぎると、あの黒くなったりする時があるので要注意ですね。なので私あんまり使わないんですよ。
でですね、酒もできれば、調理酒ではなくてですね、日本酒を入れた方がいいなと思いますね。はい、調理酒だとどうしても塩味がしょっぱくなる場合があるんで、できればあの日本酒の安いのでいいので、それを使いますね。
で、あと、すぐ食べる場合とか、肉を柔らかくしたいなっていう時は、酢をほんのちょっと入れたりしますね。はい、それで混ぜてですね、揚げるだけと、とても、混ぜて、衣、小麦粉、片栗、私片栗が多いですね、ほとんど。
はい、残鶏風で、残鶏ってあれですね、あの北海道では鶏の唐揚げのことを残鶏って言うんですけど、残鶏はですね、またちょっと違うんで、鶏の唐揚げですね。
で、時間、結構、180度で5、170度で5分ぐらいですね、油の量にもよるんですけど、で、それで揚げたり、あと油少なめにして焼き揚げっぽくする時もありますけども、その時に気分で作りますね。
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はい、そんな感じで私のね、唐揚げはいつも適当に、味の再現性がないんですけども、大体気分で作ってますね。はい、そんな感じで、あとですね、
あ、はい、あとね、りさの皆さん、さとうず様、ありがとうございます。
そうですね。そんな感じですね。
で、前回プチ党大会の時にいろんな話が出て、私がそのね、料理をですね、家で作るということに驚かれて、朝も昼も晩も作ってですね、
まあ適当に作るんで、15分ぐらいでパパッとこうサラダ作って、スープも味噌汁か、まあなんか適当なスープと、あとは米をね、お米を適当にするというところでございました。
あとメインディッシュで肉か魚焼くっていうのが大体大意味ですね。
はい、そんな感じでですね、私は大体その5パターンぐらいですね、決まってるんですよ。
パスタコースとかですね。
で、肉、魚、あと途中に焼きそばと。
で、お米がたくさん余った時はチャーハンという形で流れが決まっているので、この感じはいいですね。
最後にですね、今日は焼きそばの美味しい作り方をご紹介して終わりにしようと思うんですけど、焼きそばってね、100円か200円ぐらいで売ってる3玉入った焼きそばですね。
はい、どのように作られます?
大体袋の裏にはこう水をちょっとずつ入れて蒸して作ってくださいって、まあいいんですね。
それでも美味しく作れるので野菜炒めたり肉炒めたりして、で最後に麺入れましょうみたいなあれなんですけど、私ですね、
前言ったかもしれないですけど、ジャーナリストの佐々木敏直さんがですね、ボイシーで紹介されてた作り方が私も同じで、
まず最初に油を引かなくていいんで、フライパンで麺を焼くんですね。
で、カリカリっぽくなったり焦げ目ちょっとつくぐらいにして、麺を焼くと。
その後にキャベツとか肉とか野菜適当に切ったのをですね、炒めて。
それで味をですね、ソースは付属のソースとか適当なものでもいいんですけど、できればブスターソースとか焼いてですね、味付けすると美味しい気がします。
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それで野菜焼いて、その後に麺を混ぜ込んで、でソースも一緒に焼くと、まあ美味しく出来上がりますね。
で、水っぽくならないので私は好きですね。
はい、そういう風に食べると美味しいと袋通りの作り方とは違うんですけども、その方がなんとなく焼きそばの本来の味に近づきますね。
それなんでかというと、麺の中に油が練り込んであるんですよ。特にまるちゃんの焼きそばは。なのでそれをですね、水を入れながら蒸して作るっていうのがまあいいんでしょうけど、
そうするとですね、やっぱり油っぽくなって水っぽくなるという、だいぶ火を通さないと美味しくなって、シャキッと出来ないので、できればそれを短時間で作るには最初に麺を焼いてしまった方が楽だと思いますね。
そうすればフライパンに油は余計なものを引かなくても済みますし、そういったメリットがあるのかなと思いますので、ぜひお試しください。
そんな感じで、今日ですね、3連休明けの火曜日ということで、はい、そろそろですね、終わりにしようと思います。
はい、今日も多くのリスナーの皆さん、お聞きいただきましてありがとうございます。
そしてアーカイブでもですね、この放送残していきたいなと思いますので、ぜひぜひコメントやいいねなどいただけたら嬉しいなと思いますので、はい、どうぞよろしくお願いします。
はい、それでは最後までお聞きいただきましてありがとうございました。
それではまた。
