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みなさま、こんにちは。50 代でもやっちゃうぞ! 母子柄ラジオのけーこです。
えっと、最近、
台所の掃除をしていたら、乾物を発見して、何かというとキクラゲなんですけれど、
ご存知かな?あの、中華料理によく出てくる、あの黒いゴリゴリっとしたやつです。
あれが、うちの主人大好きで、あの、その乾燥したキクラゲがね、袋にいっぱい入っているのを以前買って、それが使い切れなくて残っているのを発見しました。
で、私キクラゲって海藻かと思ってたら、あれキノコの一種なんですね。
なんか木の耳って書いて、キクラゲって言うんですって、なんかクラゲが付いてるからなんでだか海藻だと思い込んでました。
で、あの、大変ビタミンDがたくさんで油と一緒に摂るといいというのを知り合いの方から聞いたので、これはぜひ使わねばと思って、
最近ちょっとキクラゲ料理に凝っています。凝っていますって言っても、せいぜいスープに入れたりとか、あとはあの炒め物、卵と炒めたりとか、あの発泡剤にしてみたりとかしているんですけれど、
何しろ水でふやかすとすごい大きく増えて、そしてなんかあれが入っていると本格的な感じがするので、このぶっかだかの中、大変素敵な食材だなと思っています。
風邪の予防とかにも効くみたい。みなさんもよかったら使ってみてください。それではまた。
