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今日も皆様一日お疲れ。お酒じゃなくてミルクワインかが、あなたのお気に召し上がれ。
こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や、酪農の魅力を、酪農家がお話しする放送となっております。
お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳飲む?牧場配信始まりです。
おはようございます。
今日が11月8日の土曜日です。
今日の天気は晴れです。最高気温は18℃です。
週末なので皆さんお出かけしようかなと思います。
いろんなイベントもありますね。
今日のお仕事は、毎週土曜日恒例の牛さんの育成社の牛の牛舎を掃除しようかなと思っております。
対比の注文が1台来ております。
対比の注文が、昨日2台運んだところが、来週とか今月中のところで10何台頼みたいな相談が来ておりまして。
今すごい大変ですね。
でもありがたい、嬉しい叫びですね。
嬉しい悩みじゃないかなと思いますけど。
対比を配出してですね。
昨日、牧家の甲子がまたホルスタインのメスが生まれたので、
それをちょっとね。
磁氷を打ったりとか、ワクチン打ったりとか、そういうことをしようかなと思っております。
今日の配信はですね、またリスナーさんから質問が来まして、そちらにお答えしていこうかなと思いますけど。
放牧している牛さん、こちらの質問が来ておりまして。
牛のリーダーシップの役割
放牧している牛さんはいろいろ歩き回ることになるんで、リーダーの牛さんとかっているんですか?みたいなね。
そんな質問が来ておりますので、そちらにお答えしていこうかなと思います。
今日も10分、15分くらいの配信していこうかなと思いますので、牛乳を飲みながらですね、最後まで聞いていただけたらと思います。
よろしくお願いします。
では、今日も皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思います。
その前にお知らせです。
川上牧場ノートというですね、ブログとか記事を書いたりするアプリでメンバーシップを行っております。
こちらのメンバーシップ、川上牧場を継続的に応援したい。
川上牧場と何か新しいことをやってみたいという方、ぜひ入ってみていただけたらと思います。
他にもですね、川上牧場とオンラインでつないで牧場体験をやったり、
実際に川上牧場に来て牧場体験をすることもできる、そんなメンバーシップとなっております。
このメンバーシップのプランの中にですね、
落納業界向けのプラン、名付けてファームエコーというプランを作りました。
落納業界の問題、課題、悩みをですね、ヒアリングシートに記入していただくだけで、
あっという間にAIと川上がタッグを組んで解決していきますという、そんなプランになっております。
落納業界で働く従業員の方、研修生の方、経営者の方、営業マンの方、そして学生さんもですね、
皆さんの悩みを送っていただけたらですね、あっという間に答えてきますので、
現在無料モニター募集中でね、無料ですることができますので、ぜひ一度試してみていただけたらと思います。
よろしくお願いします。
あとインスタグラムの方でやっております、ハッシュタグ未来の牛乳と称しまして、
皆さんのこんな牛乳あったらいいな、こんな牛製品食べてみたいなというものをですね、
AIアートを使ってNFTにして販売しております。
こちらのNFTの売り上げは、川上が子供食堂に牛乳を支援したりだとか、
小中高の食育活動に参加した際の活動費に当てさせていただこうと思っておりますので、
ぜひこちらもご支援よろしくお願いします。
皆さんのご支援が子供たちの未来の牛乳を作っていくという、そんな特別なNFTとなっておりますので、
ぜひこちらもチェックしてみてください。よろしくお願いします。
はい、ということで皆さんと一緒に牛乳で乾杯していきます。
乾杯!
いただきます。
あー美味しい!
今日うまいな、今日うまいな。
昨日、牛乳の乳成分の直近のやつが来て、乳脂肪4.5%でした。
今日も美味い。
今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます。
牛さんの調子がどんどん上がっているんですけど、
ニュースとしてはね、脱脂粉乳の積み上がりがちょっと解消難しいなっていう時期になってきましてね、
たまっている、在庫しているね、牛さんの脱脂粉乳、残っている在庫をですね、
牛さんの子牛の餌に変えるみたいなね、ちょっと精度が出てきていましたね。
ニュースでちょっと、ちょっと年末あたりからちょっと安運が来てますね。
ぜひ皆さん、一日コップ一杯ね、引き続き飲んでいただけたら嬉しいなと思います。
よろしくお願いします。
はい、ということで、では皆さんから来た質問コメントをお答えするお便りのコーナーをやっていこうかなと思います。
各SNS、あと音声配信に来た質問コメントをですね、お答えするコーナーとなっております。
今日の質問はですね、今日のコメントはスプーンという配信アプリが来ました。
モグラキギセンさんからの質問でございます。
いつもありがとうございます。
質問です。
放牧している牛さん、リーダーの牛がいたりしますか?
夜は固まって寝たりするのですか?
この時期は寒いので、という質問が来ております。
ありがとうございます。
あの、うちの牧場はですね、放牧している牛は、
小牛のところに運動場みたいなの作ってはいるんですけども、
つなぎ牛舎って言って、牛がね、つながれて、そこから立ったり座ったりはするんですけど、
動かない、そういう使用スタイルになります。
日本で昔から飼われているような、使われているような使用スタイルですね。
今はフリーストールとかフリーバーンとか、牛が自由に歩き回って餌を食べたり、
作牛室に行ったりするような使用スタイルが、ちょっとずつ半分ぐらいはそれになってきてますかね。
逆転するんじゃないかなとは思われますけども、そんな感じですね。
ちょっとなかなか放牧の牛さんの動きみたいなのをね、
ラクノヘルパーでいろんな牧場に行ってたんで知っているのは知っているんですけど、
専門的なところがわからなかったので、ちょっとリサーチしながら、
それをまとめたものをね、ちょっと読んでいこうかなと思います。
まず、群れの中にリーダーがいるのかというところですけども、結論から言うといます。
ただそれはボスという感じではなく、リーダーですね。
牛の群れには明確な社会的順位があり、体格や年齢、経験などで序列が決まっていきます。
この順位は闘争で決まることもありますが、一度定まると群れの中でほとんど争いは起きません。
行動学の研究によると、ホルスタインやアンガス牛の群れでは、
約80%の移動行動はリーダー個体の動きに追従して始まることが観察されています。
このリーダーは年長で経験豊富な牛、放牧地の地形や危険を知っているという牛ですね。
あとは落ち着いた性格、パニックを起こさない牛、群れから信頼されているという特徴があります。
つまり力の強い牛よりも信頼される牛が前に立つ、まさに人間社会のリーダー像と似ていますね。
このリーダーの役割ですね、放牧牛のリーダーは群れの行動開始の合図を出す存在です。
朝の採食、餌を食べるということですね。
日中の休息、夕方の移動、どれも最初に動く牛がいて、それに群れが反応します。
実験的にリーダー牛を群れから一時的に外すと、残りの群れの行動開始が遅れたり、バラバラになったりします。
ただし全員がその牛に従うわけではありません。
放牧牛の社会にはコンセンサス型、合意型行動というものがあり、
一頭二頭が動き出して三頭目四頭目が続くと、群れの合意ができて全体が移動する。
これを社会的促進と呼びます。
だからリーダーとフォロワーの関係は固定ではなく、状況によって入り替わる柔軟な仕組みになっています。
牛の睡眠習慣
では、夜牛はどうやって寝ているんでしょうかという質問に答えていきます。
次の質問、夜は固まって寝るのですか?という質問ですね。
放牧牛は夜、完全には眠りません。
群れの全体の約3分の1だけが同時に休息し、他の個体は立ったまま半数したり、周囲を警戒しています。
これは野生の牛、牛の元種ですね。
もう先祖ですね。
先祖?子孫?
先祖です。すみません。先祖ですね。
野生の牛の元種のオオロックという牛の名残で、群れ全体が同時に眠ると捕食者への警戒が途切れるというところからこういう動きをするようになっています。
立ったまま休息する浅い眠りを数分から数十分、オオガ休息という首を横になって寝る深い眠りを1、2時間程度、これを繰り返していきますね。
深い睡眠に入るのは夜の中盤から後半で、場所は風下で地面が乾いた場所が多いです。
群れの中央部にリーダーや年長牛が一致し、若い個体や小柄な個体はその外側にいます。
つまり自然に暴風陣形ができています。これは観察していて本当に美しい光景ですということですね。
寒さへの適応
寒さへの適応、牛はどうやって冬を過ごすのかというところも答えていきます。
この時期気温が下がると牛は寒くないのと思われる方も多いですけれども、実は牛は寒さに非常に強い動物です。
ホルスタインの快適温度はマイナス5度から20度、暑さよりも寒さに強くマイナス10度程度なら問題ありません。
寒い夜には群れで寄り添う体温共有をしたり、横になってオオガ耐性をして腹部を地面につけて放熱を防いだり、
毛を立てて空気の章を作る、そういう行動、断熱効果の行動をとったりします。
そして放牧地に暴風陣や藁小屋があると自然とそこに群れが集まります。
これは環境選択行動と呼ばれるもので、牛は居心地のいい場所をちゃんと選ぶ能力を持っています。
興味深いのはリーダー牛が群れの休息場所を選ぶケースが多いことです。
日中の採植では移動のリーダー、夜間の休息では防衛リーダーとして役割が少し変わります。
寒い風が強い日には経験豊富な牛が風の少ない斜面の下側や建物の陰に群れを導いていきます。
これは学習によるもので社会的学習の一例で、若い牛たちは年長牛の行動を観察して冬の過ごし方を覚えますということですね。
まとめますと放牧牛にはリーダーがいますと、群れの行動は合意で決まっていきます。
夜は交代で休んで自然に暴風陣形を作っていきます。
寒さには強く環境を選ぶ能力を持っていると、リーダーは強さではなく安定で決まるということです。
つまり放牧牛の世界は上下関係ではなく、信頼と観察に基づいた社会です。
寒い冬の夜も彼女たちは静かに寄り添い、風の音を聞きながら眠っています。
それが群れで生きるということなんですね。
はい、こういう感じでまとめられております。
リーダーシップの役割
はい、どうだったでしょうか。
モグラさん、モグラキギセンさんの質問にお答えしてきました。
ありがとうございます。
すみません、今日ちょっとね、あの文弁じゃない、発情している牛がおりまして。
ちょっと騒がしかったですけど、牧場配信の雰囲気出てますか、大丈夫ですか。
そうですね、あの群れのね、行動。
うちもですね、育成牛という子牛の牛舎はですね、フリーバーンの形にしてますので、いろいろ動いたりして。
やっぱりあの強い牛がですね、餌を横取りしたりだとか、はい、するんですけども。
この牛がですね、餌の食べ方とかね、あとは水の飲み方とか、新しく群れに入ってきたやつに教えてくれたりとかですね、するので。
良いところもあれば悪いところもあったりとかする。
でもこの特性を生かしながら、牛舎の構造を考えたりとか、うちのストレスがないような餌のやり方をやったりとかね。
そういうことを心がけているのが、楽農家の腕の見せ所というか、そういうところにもありますね。
この強いリーダーの牛ね、これをなんでしょうね、飼いならすというか。
この子を作牛室とかね、乳搾りするときにこの子を一番に持って行ったら、他の牛がついてくるみたいなのを覚えていくとですね、本当に群れの動かし方が楽チンになりますね。
新しい機械設備とか、新しい動線とかね、新しい従業員とか、ああいうのもそこから牛の序列を意識しながらね、作業するとすごい作業性が上がったりするので。
そういうところを考えたりね、楽農家はしているかなというところでございます。
はい、ということで、もぐらきしねさんの質問、お答えしてきました。
ありがとうございます。
はい、ではではコメント戻ってきます。
今日もたくさんの方がありがとうございます。
来週に迫りました、豊洲でのミルクフェスのお話ですけれども。
昨日ですか、もうお話ししましたけれども、15時半から16時のステージのイベントの一番最後に川上牧場、紙芝居を読むことになりまして。
ぜひ興味がある方はですね、豊洲の方に来ていただけたらいいの嬉しいなと思います。
声かけていただいて、川上さん頑張ってって言ってもらえたらね、やめてって子供たちが見てるでしょうがって言います。
どういう子供たちと親さんが来るのかわからないところがあって、本当に不安しかないんですけれども。
なるべく頑張っていこうかなと、皆さんに牛のミルクやラクノのミルクを精一杯伝えていこうかなと思います。
はい、ということで今日はこんな感じで終わっていこうと思いますけれども。
川上牧場初のKindle本、ラクノを未経験者のために絶賛発売中でございます。
Kindle Unlimitedに登録していただくとですね、500万冊が読み放題となっておりますけれども、
その中の1冊にこれも入っておりますので、お買い得で読めますので、ぜひ試してみていただけたと思います。
はい、ということで今日はこんな感じで終わります。
お仕事の方、学校の方、行ってらっしゃい。みんな牛飲んでね。バイバーイ。
川上牧場ではリスナーの皆様からのお便り、ご感想を募集しております。
川上牧場とやってみたいこと、やってほしいことなど、ご自由にコメント欄やDMなどでお気軽にお寄せください。
皆さんのご意見が新しいラクノを作っていきます。
最後まで配信を聞いていただいてありがとうございます。
次回の配信もぜひお楽しみに。
