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サマリー
島根県出雲市の川上牧場から、1歳9か月の子どもが牛乳を多く飲むことへの不安に答える。WHOやイギリス、オーストラリア、カナダ、アメリカなどの指針をもとに、健康な1歳以上の子どもは牛乳を食事の一部として飲めるが、適量が大切だと説明する。牛乳はタンパク質やカルシウムなどを手軽に補える一方、飲みすぎて食事が牛乳だけになると鉄不足や鉄欠乏性貧血につながる可能性があり、各国はおおむね500〜710ml未満などの目安を示している。身長や骨、がんとの関係についても、牛乳だけで結果が決まるわけではなく、研究結果は病気や条件によって異なると整理する。乳糖不耐症と牛乳アレルギーは別物で、じんましんや呼吸困難、繰り返す下痢などがあれば医師に相談すべきだという。最後に、牛乳を健康のために無理に飲ませるのではなく、おいしさや食育として楽しみながら、食事全体とのバランスを見ることを勧める。
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