牛乳と天気の話
今日もみなさま一日お疲れ、お酒じゃなくてミルクワインかが、あなたのお気に召し上げる、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、みなさんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や、酪農の魅力を酪農家がお話しする放送となっております。
お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳、飲む?牧場配信始まりです。
はい、おはようございます。
今日が3月27日の木曜日でございます。
今日の天気は晴れということで、連日の晴れですけども、
今日はでも昼からですね、すごい大雨が降るというような天気予報が出ているので、
久しぶりの雨というか、まだ桜が咲く前ですからね、まだこの雨で桜が落ちるようなことはないかもしれないですけど、
そんな感じの、色々気温が変わって天気が変わっているような天気でございます。
今日のお仕事はですね、午前中に大飛を2台運んでですね、
午後で雨が降る前にですね、補助を運んでいる大飛を補助に広げようかなと思っております。
昨日のね、夜、夕方にですね、孔子が生まれまして、Xの方でも投稿させていただきますけども、
この子の親がですね、本当に成績がいい子なので、本当に無事に生まれてくれてよかったです。
この季節のね、3月ぐらいの寒くもなく暑くもなくぐらいの時に生まれるように調整して、
お母さん牛も何事故もないように調整して、本当に良かった。
期待しますね。最近生まれる孔子は全部能力が高い牛さんばっかりになってきているので、
本当にハラハラヒリヒリしながらやっておりますけども。
その孔子を今日もミルクをあげて大きくケアしようかなというような、そんな1日の仕事でございます。
ヨーグルトの多様性と選択
今日の配信はですね、YouTubeの方で質問が来ておりましたので、その質問にお答えしていこうかなと思います。
牛乳乳製品ね、種類が多いっていうのはすごい消費者にとっていいことなんですけど、
ちょっと分かりにくくなってるなっていうところね、そういうお話をしようかなと思ってますんで、
今日も10分、15分くらいの配信しようかなと思いますんで、最後まで聞いていただけたらと思います。よろしくお願いします。
では今日も牛乳で乾杯していこうと思います。その前にお知らせです。
先日ですね、TBSラジオ、3月25日火曜日のですね、16時のTBSラジオで川上牧場のオープニングにも流れております、
もう牛乳で乾杯のですね、CMで使われている曲ですね。CMで使われている曲が流れるというね、地上波の有名なTBSラジオさんで流れるということになっております。
ぜひ皆さんこちら、ラジコというね、配信、ラジオ配信アプリで1週間アーカイブで聞くことができますんで、ぜひ聞いてみていただけたらと思います。
春休みのこの牛乳学校給食が止まる時期にですね、たくさんの方に牛乳を飲んでもらえるために、TBSラジオを聞きながら牛乳をもう一杯飲んでいただけたら嬉しいなと思います。
あとインスタグラムの方でやっております、ハッシュタグ未来の牛乳と称しまして、皆さんのこんな牛乳あったらいいな、こんな牛製品食べてみたいなっていうものをですね、AIアートを使ってNFTにして販売しております。
このNFTの売り上げはですね、川上が子供食堂に牛乳を支援したりだとか、小中高の食育活動に参加した際のですね、活動費に当てさせていただこうと思っておりますので、ぜひ皆さんご支援よろしくお願いします。
皆さんのご支援がですね、子供たちの未来の牛乳を作っていくという、そんな体験ができる特別なNFTとなっておりますんで、ぜひチェックよろしくお願いします。
具体的な菌の紹介
ということで、では牛乳で乾杯していきます。
乾杯!いただきます。
うまい!うまい!
今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます。
では今日もお便りのコーナー、YouTubeの本日の質問にお答えしていこうかなと思います。
こちらもYouTubeネームレイニーさんということで、各種アプリで本当にいつもありがとうございます、質問していただきました。
レイニーさんからです。
ヨーグルトのラベルに色々な金が書いてありますが、どうも伝わりません。
消費者の努力不足でしょうか。BB12とか言われても、商品選定の際に参考にできずにいます。という質問が来ております。
ありがとうございます。
本当ね、最近のヨーグルト数多すぎ問題、確かにありますね。
ヨーグルトってハードタイプとかね、大きい500mlに入っているやつとか、サイズが小さいやつとか、あとはドリンクタイプとか、色々ね、本当に種類が豊富になってきておりまして、
確かに消費者さんの選択肢はね、増えていいのかなと思いますけれども、どれを選べばいいの?みたいなのはやっぱり悩むんじゃないかなと思ったりしますね。
私、落農家なんですけれども、毎日ヨーグルトを買うと言ったらですね、子供が食べるものになっちゃうので、3個セットになったカップになっているやつとかね、
中落牛乳というところに牛乳を出荷しているので、そこのヨーグルトとか、あと4つ分割されているのはビヒダスとかダノンとかフルーツが入っているやつみたいなので、
機能性があるヨーグルトってあんま買わないんですけど、消費者の皆さんは機能性みたいなので選んだりとかするんでしょうかね。
ヨーグルトの中には必ずね、乳酸菌とかビヒダス菌が含まれていまして、この菌がですね、牛乳の中の糖を分解して、酸を出すことによってミルクが固まってヨーグルトになるんですよね。
この菌の種類によってですね、いろいろ働きが違っておりまして、お腹の調子を整えたりとか免疫力を高めたりとか、あとは今も花粉症の皆さんで困ってられるかと思いますけど、
アレルギーの症状を和らげる菌とかですね、あとはピロリ菌を抑える働きを持つ菌なんていう、そんな商品が出てきたりします。
一般的に大手メーカーさんが売っているヨーグルトの中で出ているやつですね、先ほどあったBB12っていうやつですね。
これの説明をしようかなと思いますけど、BB12はまずバフェドバクテリウムラクティスという名前だそうです。
これの頭文字を取るとBBということですね。
森永ビヒタスに使われていて腸内環境の改善に抵抗があって乳児にも使われるほど安全性が高く、便秘の予防に良いとされているのがこのBB12というやつですね。
続いてLG21っていう商品があると思います。探してみてください。
これがラクトバチルスガセリっていう乳酸菌になります。
明治プロビオヨーグルトに含まれていて胃のピロリ菌の抑制が期待でき、働く大人向けに人気という。
ピロリ菌の発生がストレスとか免疫力とかにも関係してくるみたいなのも言われてたりしますね。
あとはコロナが流行った時に爆発的に売れたR1ヨーグルトですね。
正式名称1073R1乳酸菌というそうです。
これ明治乳業が出しているやつですね。インフルエンザ予防、免疫力の活性化の研究が有名ということですね。
続いて雪印メグミルクが出ているガセリ菌SP株、ラクトバチルスガセリSBT2055というやつですね。
これが内臓脂肪の低減効果が期待される乳酸菌ということですね。
乳酸菌の名前はIDみたいなもので、それが入ってますよって代々的に言うためにパッケージに書かれているという感じですかね。
ヨーグルトの選び方
分かりにくい、どのやつ食べてみればいいか分からないみたいな皆さんあると思いますけど、
とりあえず今の悩み、花粉症の方だったらアレルギーの抑制になるようなやつのヨーグルトをとりあえず食べてみるとか、
コロナになりたくないなとか風邪になりたくないなみたいな、そんな時はR1ヨーグルトみたいなやつを食べてみるとか、
あとはダイエット、お腹の脂肪がついてきたなみたいな方は先ほどのガセリ菌SP株が入っているものを選んでみるとか、
いろんなヨーグルトを食べてみて、1日じゃ腸内の細菌変わってきませんので、
だいたい1つのヨーグルトを1週間から2週間ずっと食べ続けていただいて、
それで体調の変化で自分の体に合ったものを選んでもらえたらいいんじゃないかなと思います。
いろんな種類のヨーグルトがあって、効能を謳っているんですけど、自分の体質に合わないみたいな、
この体質も皆さんの食生活とか生活習慣とか年齢とかそういうもので腸内の細菌のバランスっていろいろ変わってきますので、
ぜひ皆さんこういうのを食べ比べながらヨーグルトを食べていただけたら嬉しいのかなと思います。
私の体にはこういうヨーグルトがあったみたいなのが見つかったら、ずっとそれを食べ続けると健康が維持できるんじゃないかなと思いますので、
ぜひ牛乳乳製品をしっかり食べて健康に気を付けていただけたら嬉しいのかなと思います。
日本のヨーグルト市場
ということで今日はyoutubeの方の質問、レイニーさんからの質問でございました。
ありがとうございます。
ではではコメント戻っていきます。
ありがとうございます。
成績が良いイコール父を生産する能力が高いイコールいっぱい牛が作れる牛という意味となります。
同じ餌代で管理費でたくさん絞るので手間あたりの生産が高いということ。
もうそういうことになりますね。
今は飼料効率みたいなこと言われてたりして体が小さくて餌を食べる量が少ないんだけどお父の量がすごい出て乳成分もいいみたいなやつがちょっとトレンドになってたりしますね今はね。
今回の牛さんはそういう日本のNTPっていうね総合システムにあったような超名連産でこう長生きしてみたいなところの数値が高い牛さんですね。
はい。
ピロリ菌は十二指腸解養などの原因にまた胃がん発生リスクを5倍程度引き上げます。
現在の胃がんに罹患した方の多くがピロリ菌保有者だったとの報告もあることから予防医学の中でも注目される。
そうですね僕よりちょっと上の年代は井戸水からねこうピロリ菌がこうあったりとかしてお腹の中にあるピロリ菌人間毒でもねピロリ菌性原酸みたいなあったりしますけどね。
そういうのがもうヨーグルトの食べる続けることであの抑えられるみたいな。
どんどん出てきてますね。
海外の商品とかでもそのねあの日本は多いって言います海外から比べても。
だから外国人が日本に来た時にヨーグルト多すぎて訳わかんねえみたいなことになってる。
海外の方はねグラスフェッドとかあの牛乳のこのなんだろうな有機農法で作られたみたいなそういう種類だとかあと地域のブランドみたいなので販売されたりしますけど日本はまた特殊ですねこれもね。
僕はヨーグルト専門家でもないのであれなんですけどヨーグルト専門家の方もおられますヨーグルト研究会みたいなのがあったりするんで。
そこちらの方のXとか記事とか見てもらえるといいんじゃないかなと思います。
ということでじゃあ今日はこんな感じで終わっていこうかなと思います。
また天気がねコロコロ変わって本当に体調悪くなりますので皆さん是非ヨーグルトを食べてね乗り切っていただけたらと思います。
ということで今日はこの配信を終わります。
お仕事の方学校の方行ってらっしゃいみんな牛乳飲んでねバイバーイ。
川上牧場ではリスナーの皆様からのお便りご感想を募集しております。
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皆さんのご意見が新しい楽能を作っていきます。
最後まで配信を聞いていただいてありがとうございます。
次回の配信も是非お楽しみに。
