牛乳の魅力と日常
今日も皆様一日お疲れ
お酒じゃなくてミルクワインかが
あなたの耳に少しだけお邪魔します
こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳
普段飲んでいる牛乳の魅力や、落脳の魅力を
落脳家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や、牛の鳴き声を聞きながら
お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと
より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳飲む?
牧場配信始まんで
おはようございます
今日が5月8日の木曜日でございます
今日の天気は晴れということで
最高気温23度、過ごしやすい一日になるんじゃないかなと思います
朝晩との気温差は、今日も何度ですか?
5度?4度ぐらいしかなくて
ちょっとね、格子の調子がなんか微妙なところがあったりするんで
ヒーターをつけつつ、夜は
昼間はちょっと換気扇軽く回しつつみたいな
そんな天気になっております
今日のお仕事はですね
久しぶりに策定爪をね
策定士さんに買ってもらう日になっておりますんで
朝からそれの対応をしようかなと思います
それで午前中は潰れるかなと思うんで
午後からちょっと出かけて
会議みたいな、打ち合わせみたいな
そんなところに行こうかなと思ってますんで
そんな感じの一日になりそうです
今日の配信はですね
まだ皆さんから来たお便り質問に
お答えしていこうかなと思いますけれども
6月からね、牛乳の
加工牛乳化っていう
チーズとかね、加工向けに向けた牛乳の値段が上がります
で、8月にもまた
飲用向けという牛乳に向けた
そのまま飲む牛乳に向けた牛乳の値段が上がるということで
で、これがまだ値段が上がって消費が落ちてしまった際にですね
どういう風になるのかっていうのはまだ明確になってなくて
まだこれ堂々巡りじゃないですか
同じことになるんじゃないですかっていうような質問が来ましたので
ちょっと今日はね、それに真っ直ぐ
お答えしていこうかなと思います
今日も10分15分くらいの配信していこうと思いますんで
最後まで聞いていただけたらと思います
よろしくお願いします
牛乳の価格変動
ではでは、今日も牛乳で乾杯していこうと思います
その前にお知らせです
川上牧場ノートというですね
ブログとか記事を書いたりするアプリでですね
メンバーシップを行っております
このメンバーシップ川上牧場を継続的に応援したい方だとか
川上牧場と何か新しいことをやってみたいという方
ぜひね、入ってみていただけたらと思います
その他にですね、川上牧場とオンラインでつないで牧場体験をしたりとか
実際に川上牧場に来て牧場体験をやったりとか
そんなこともできるメンバーシップとなっております
あとね、過去の有料記事が読み放題となっております
大変お得なメンバーシップとなっておりますんで
ぜひ皆さんチェックしてみていただけたらと思います
落納業界とかね、この業界におられる方
新しいプランを作りまして
ファームエコーというプランを作りました
川上牧場とAIがタッグを組んでですね
あなたの牧場を分析しますよという
そんなサービスになっております
これ昨日ですね、授業員向け?
落納の初心者向けというか
これから落納業界頑張っていきたいよという方向けのですね
プランも作ってみましたんで
ちょっとね、うまいこといかないなみたいな
今の仕事難しいなとか
どうやったら牛ともうちょっと上手に飼えるんだろうみたいな
そんな悩みがある方
ぜひGoogleフォームに3分ぐらいで金融してもらうと
すぐあなたにアドバイスするという
そんなサービスになっておりますので
ぜひチェックしてみてください
今絶賛無料モニター募集中でございますんで
ぜひお気軽に参加してもらえたら
金融していただけたら嬉しいなと思っております
よろしくお願いします
あとインスタグラムの方でやっております
ハッシュタグ未来の牛乳と称しまして
皆さんのこんな牛乳あったらいいな
こんな牛製品食べてみたいなというものをですね
AIアートを使ってNFTにして販売しております
こちらのNFTの売り上げはですね
川上が子供食堂に牛乳を支援したりだとか
小中高の食育活動に参加した際の
活動費に当てさせていただこうと思っておりますので
ぜひ皆さんご支援よろしくお願いします
皆さんのご支援がですね
子供たちの未来の牛乳を作っていくという
そんな特別なNFTとなっておりますので
よろしくお願いします
AIアートといえばですね
私が所属しております
メタグリ研究所というコミュニティでですね
6月1日の牛乳の日に向けて
デザインコンテストを行っております
こちらAIアートで参加していただいてもいいですし
イラストレーターとかデザイナーの方
あとはお子さんとかと手書きで書いたりとか
そんなのでも大丈夫なので
どしどし参加してもらって
投稿していただけたらと思います
最優秀賞の方にはですね
メタグリ研究所の会員賞NFTと
川上牧場の牛乳を使ったカヌレが当たるという
プレゼント企画にもなっておりますのでね
ぜひたくさんの方ご参加お待ちしております
こちら期限が5月15日までとなっておりますので
あと1週間になってますのでね
ぜひたくさんの方よろしくお願いします
ということで牛乳で乾杯していきます
かんぱーい
いただきます
うまいー
今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます
ではでは今日も皆さんからの質問にお答えする
お便りのコーナーやっていこうかなと思います
各配信アプリ各SNSに来たコメント
質問をお答えしていくというコーナーになっております
今日はスプーンという配信アプリの方から来ております
スプーンネーム遠藤さんの質問になります
END遠藤さんですね
こちらの質問です
楽能業界堂々巡りじゃないですか
業界の課題と消費者の反応
このまま行った先の未来とどうすればその未来が変わるのか
そして今楽能家さんが本音で思っていることが知りたいです
熱量をくださいという質問が来ました
ありがとうございます
めちゃめちゃ真剣な質問が来てますね
そうだと思いますよ普通に考えて
毎日毎日牛乳を飲んでくださいとお願いしてます川上
牛乳を毎日飲んでくださって応援してくれる方
これコロナの前からやったら今もう3年ぐらいでしょうか
ずっと引き続き牛乳製品を飲んでずっと応援しているのに
全然何も変わらないじゃんって
それはその通りですよね消費者さんの
ニュース見たりすると餌代が上がりました
楽能家さんが1万キロ切りましたみたいな話出てるんで
ちょっとここら辺今の実際の状況とか
僕が思っていることみたいなところをお話ししていきたいなと思っております
で先ほどもお話ししましたけど
6月に加工牛乳かっていう牛乳の値段が上がります
でこちらが上がってで8月に今度飲用向けって言って
そのまま牛乳で飲む方の牛乳の値段も上がるので
消費者の皆さんはですねバターもチーズもヨーグルトも
牛乳製品全般ですねもう今年上がっていくと思います
ただ餌で物価高で食費が高いみたいな
お米が高いみたいなこと言われてますけど
牛乳製品って本当にいろんなものに使われてるんで
あの裏の表示表でね牛乳製品とか
だし粉乳とか練乳とか書いてあったりするやつも
もう全て値上がりするということになっております
でですねコロナの前に牛乳の値段が上がったんですよね
コロナになる前にで牛乳が足りない足りないっていうことで
どんどん絞れていって楽のお母さんがどんどんどんどん
規模拡大をしてですね増やしてやっと増えてきたっていうところに
コロナが来たんですよで学校給食が止まったりとかですね
飲食店が全部閉業したりとか止まったりとかして
で牛乳の行き先がなくて牛乳が余ってしまって
どうしようもないってことでだし粉乳にしてたんですけど
そのだし粉乳の倉庫もパンパンになってしまって
もう牛乳捨てなきゃいけないんじゃないか
っていうところまでなって楽のお母さんが頑張って
皆さんにね楽のお母さん全体がお金を出してでも
だし粉乳の処理をしようということで
国の方も支援していただいたりとかね
皆さんの方にも総理直々にですね年末に牛乳を飲んでください
みたいな流れになって何とか今現在ですね令和7年では
だし粉乳の積み上がりも解消されてですね
で今年牛乳の値段が上げれるみたいな流れになってきてるんですけども
まあこうやって値上げしたらですねやっぱり皆さんどうなるかというと
やっぱ買い控えしますよねで牛乳はやめて
安い乳飲料に手が出たりとかですね
牛乳飲んでくれる乳製品も飲んでくれたらまだしもですね
今もう牛乳売り場の横には豆乳ですよとか
オーツミルクとか代替乳と言われるものですね
そういうものがどんどんどんどん牛乳売り場を攻めてきてましてね
でまあ豆の絞り中ですよねはいでどんどんなってきてるんですよね
このまま行くとまた年末にですね牛乳が余ってしまって
皆さんに飲んでくださいっていう
ほんと3年前と同じようなことになるんじゃないかなっていう
危機感はあったりしますでまた5月の後半にですね
僕そのこの入荷交渉という牛乳の値段が上がった時の交渉の内容みたいなのが
あの会議の中でまた報告されるのでそれを見てからじゃない
ちょっと判断難しいんですけども
まあ一般的なニュースで出ているものを見たりとか
ラクノコニから聞く情報とかからよるとですね
この出口の戦略牛乳が余った際は今度どうすんだみたいな話はね
まだもうできてないですね
はいそうなんですよ
だからこれを消費者さんに理解して牛乳飲んでくださいっていうのは
普通に考えて難しいんじゃないかなと思います
こんなに応援して飲んでるのに何も解決されてないじゃないかっていうところですよね
でなんでこんなことが続かれる続くんだっていうと
本当にここ本音で言うとですよ
ラクノコ業界からめちゃめちゃ叩かれるかもしれないですけども
制度が古いんですよね
今の制度って60年くらい前に作られたようなやつをずっと使ってるんですよ
本当に昔の制度が今の現在の状況と合ってないんですよね
市場もですし人口とかもそうですし
社会の構造とか全く違うのに
その昔ながらのシステムをずっと変えずにやっていってるっていうところが
一番の問題だと思ってます
なので牛乳が余ったら消費者にお願いするみたいな
牛乳が足りなかったら輸入すればいいじゃんみたいな話になってるのが
牛乳業界の構造的問題
これが根本的な問題だと思いますね
これの構造の中で
ラクノコ団体ですよ
変わってないのも現状ですね
僕も実際市場での専業販売委員会みたいなこと言われて家に出席してますけど
年配の方ばっかり意見発言して
若い方の意見取り入れようとはしないですし
取り入れようとしてるのかもしれないですけどね
喋んないからみたいな話になってるのかもしれないですけど
でも古い方がずっと言い続けて
その専業販売委員会っていうのは
県の入荷とか交渉とかにしていく
本当にめちゃめちゃ大事な
ラクノ団体としてはめちゃめちゃ大事な会議なんですけど
そこに若い方が全然いないっていうのが
多分どこの都府県もそうだと思います
そういうところは構造が変わってない証拠なのかなと思います
これをどうやったら変われるのかっていうところですよね
どうやったら変われるのかっていうところ
組織を変えるのは難しいです
皆さんもどうでしょうか
お近くの会社
一番近いのは会社ですかね
会社で本当にずっと変わらないなっていうところ
なんでこんなことを今現代でやってんのみたいなことあるじゃないですか
もうあれです
同じことはラクノ業界でも起きてると思ってます
だって今だってAIとかあるじゃないですか
なんで会議も毎回毎回集まって
ズームとかあるじゃないですか
事前にメールとかファックス今使ってるけど
事前に会議の資料とか送ってくればいいじゃないですか
なんで会議やるときに報告から始まるんですか
もう意味がわからないんですけど
そういうところです
そういう会議を何回も何回もやって
その度にラクノ化を集めることによって
ラクノ化の生産現場の
その時間があったら生産に向き合えるわけですよ
それを奪い取ってるって感覚が全くないので
そこに関係機関の人たちも集まってるんで
その関係機関の人たちも何も一言も発しもせずに
集まってですね
で会議が行われていて
もう古いんです
古いんです
そこら辺から変わってきてないんじゃないかなと
そういうところをラクノ業界自体が
自分のところの間違ったところとか
おかしなところを変えてないにもかかわらず
牛乳が足りなくなったら
あのーなんだろうな
牛乳が足り、余ったら
消費者に飲んでください
牛乳がもう何か楽の大変になったら
国の方へて助けてくださいみたいな
お前たちまず何とかせいやっていう話で
そういうのを思います
そういうのがあるから
消費者の皆さんに理解されないんじゃないかな
変化に向けた提案
と思っていますね
で
どんどんどんどん人口が減っていって
高齢者の方がこれから段階の世代の方が
どんどんどんどん減ってきた時にですね
人口が減っていくんで
牛乳の消費って今年配の方しか
ほとんど飲んでないんですよね
若い方ってほとんど飲んでないんです
子供たちも小学校中学校の時は飲んでたけど
高校になると飲まないみたいな方が
もうアンケートを取るとすごい人数いるんですよね
こうなった時に
これから先
もっともっと牛乳の消費は
どんどん減っていくと思ってるんですよね
で
それこそさっきも言った大胎乳は
どんどん増えていって
今海外の方では
細胞性農業とかで
別の植物から
牛乳と同じカゼインのタンパク取れたりとか
後は
コーポとかを使って
牛乳を取れたりとか
そういう新しい技術もどんどんどんどん出てきてるんで
時代の流れ
あと数年ぐらいしたら
牛が牛乳を出すという
存在価値みたいなのが
多分薄れていくと思うんですよね
これはもう技術革新も
仕方ない
避けられないところなんで
こういう状況の中でどうやって楽納していくのか
どうやったら皆さんが
継続的に牛乳が飲めるのか
っていうのを本当に考えて議論して
変えていかないと
マジでやばいと思ってます
こういうところを変えていかないといけないよ
っていうのを消費者さんに
どうやって理解してもらえるのか
っていうところも頑張っていかないと
もっともっとね
牛乳楽納に興味がない人にもっと理解してもらって
牛乳だけじゃない
繋がりみたいなところを作っていかないと
難しいんじゃないかなと思ってますね
というような感じでしょうか
熱量を込めて言ってしまうと
でもそんな変わらないんですけど
なんとかして変えようと
今までにないことをどんどんやっていこうと思っているのが
自分は
ちょっとやっていこうと思ってます
なので引き続き
おかしいところがあったりとかしたら
直接ね
言ってもらってもいいですし
コメントとかね
教えていただけたら
やれることをやっていこうかなと思ってますので
ぜひ皆さん
応援協力もしていただけたら
嬉しいかなと思います
ということで
今日の質問
遠藤さんの堂々巡るじゃないですか
このままじゃっていう質問にお答えしてきました
ありがとうございます
ではでは
今日も
コメント戻っていきます
ありがとうございます
入院料飲んで申し訳ない
入院料飲んでくれているだけでもありがたいです
それがもう入院料じゃなくて
別の代替乳とかになってきたら
困っちゃうなということですね
はい
そんな感じでございます
これでも楽能業界の皆さん
どう聞かれている方もおられるので
どう思われているかみたいな
コメント欄にいただきたいですね
この制御販売委員会というのは
各都道府県で
まず話し合われて
それから地区別ですね
中国地区とか東北地区とか
近畿関東とかそういうので分かれて
そこで話し合われたやつが
今度全国で
入科として決まるみたいな流れになっているんで
自分のところの
都道府県の制御販売委員会
っていうのはどういう組織になっているのか
っていうのを皆さん理解してもらって
もう変えなきゃいけないと思ったら
そういうところに出ていかないとダメですよ
どんどん出てってください
じゃないと変わらないので
そういうことをやっていきましょうというところを
切に願っております
よろしくお願いします
ということで今日はこんな感じで終わっていこうかなと思います
今日もお仕事の方
学校の方いってらっしゃい
みんな牛乳飲んでね
バイバイ
川上牧場では
リスナーの皆様からのお便り
ご感想を
募集しております
川上牧場と
やってみたいこと
よろしいことなど
ご自由にコメント欄や
DMなどでお気軽に
お寄せください
皆さんのご意見が
新しい楽能を
作っていきます
最後まで配信を
聞いていただいて
ありがとうございます
次回の配信も
ぜひお楽しみに
