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こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や、楽能の魅力を楽能家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や牛の鳴き声を聞きながら、お手元に牛乳、ポップミルクを準備して聞いていただくと、
よりおいしい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳のむ牧場配信始まります。
暑いです。
もうそれしかない。
今週マジでヤバくない?ヤバくないですか?ヤバいと感じてるんですけど、皆さんいかがお過ごしですか?
そんな感じの天気になっております。
今日のお仕事は、ミーティングがちょっとあったりするので、それの前に準備していこうかなと。
牛舎の作業を全部終わらせて、お昼前ぐらいにZoomでビザスクっていうサービスがあったりするんですけど、
企業とミーティングみたいな感じにするので、それをしようかなと思っております。
最近お昼働くの怖くなっちゃって、早く牛舎から帰って家で進んでおります。
夕方に草刈りするようなことしてますけど、草刈りもしなきゃいけないですね。
そんな感じでございます。
今日の配信はリスナーさんからの質問が来たので、それにお答えしていこうかなと思います。
日本の農産物がなかなか海外に輸出できないのはこういう問題があるんじゃないですか?
そんな質問が来たので、そこはAIでディープリサーチっていう機能があるので、
それをリサーチしてお答えしていこうかなと思っております。
今日も10分、15分くらいの配信していこうと思いますので、最後まで牛乳を飲みながらね。
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熱いんで、まじで牛乳、皆さん。生命線だと思ってます、牛乳が。
はい、牛乳飲みながらね、最後まで聞いていただけたらと思います。
よろしくお願いします。
では、今日も牛乳で乾杯していこうと思います。
その前にお知らせです。
川上牧場ノートというブログとか記事を書いたりするアプリで、メンバーシップを行っております。
こちらのメンバーシップ、川上牧場を継続的に応援したい方だとか、
川上牧場と何か新しいことをやってみたいという方、ぜひ入ってみていただけたらと思います。
他にも川上牧場とオンラインでつないで牧場体験をやったり、
実際に川上牧場に来て牧場体験をすることもできる、そんなメンバーシップとなっております。
あと、過去の有料記事が読み放題となっております。
大変お得なメンバーシップとなっておりますので、ぜひよろしくお願いします。
これメンバーシップね、有料記事が一般的には500円でうちのやつ出してるんですけど、
メンバーシップに加入するとこれが450円で読み放題になるっていうことなんで、
メンバーシップの方はお得なんですよね。
ぜひ興味ある方はそちらで見ていただけたら嬉しいなと思います。
有料記事買うよりメンバーシップに入る方がお得でございますので、よろしくお願いします。
質問が来たんでお答えしておりました。
あと、メンバーシップのプランの中に楽能業界向けのプランを作っております。
ファームエコーというプランになります。
楽能業界にある課題やお悩みなどをAIと川上がタッグを組んで解決していきますよというプランになっております。
Googleフォームに書いてあるヒアリングシートに書いていただくだけであっという間に答えていきますので、
ぜひ試してみていただけたらと思います。
楽能業界で働く新規就任を目指す方だとか従業員の方、あとは経営をやっている経営者の方、
あとは楽能会議で営業に行く営業マンの方などなど、楽能会議で働くたくさんのいろんな方、
皆さんに合わせた回答をしていきますので、ぜひ現在無料モニター募集中です。
やってみていただけたらと思います。よろしくお願いします。
あとインスタグラムの方でやっております、ハッシュタグ未来の牛乳と称しまして、
皆さんのこんな牛乳あったらいいな、こんな牛製品食べてみたいなというものをAIアートを使ってNFTにして販売しております。
こちらのNFTの売り上げは川上が子供食堂の牛乳を支援したりだとか、
小中高の食育活動に参加した際の活動機にやってさせていただこうと思っておりますので、
ぜひ皆さんご支援よろしくお願いします。
皆さんのご支援が子供たちの未来の牛乳を作っていくというそんな特別なNFTとなっておりますので、
ぜひ皆さんチェックよろしくお願いします。
ということで、では牛乳で乾杯していきます。乾杯!
いただきます。
うわー、生命線だよこれが。しみるー。
今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます。
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では今日もリスナーさんからの質問に答えるお便りのコーナーをやっていこうかなと思います。
放送配信や各SNSに来た質問コメントをお答えしていくコーナーとなっております。
今日の質問はAWA、Our Name、IAMAさんからの質問になっております。
ありがとうございます。
今日の質問ですね、ちょっとグッとくる質問ですねこれね。
日本の農産物の輸出量が増えないのは前提としてブランディングが下手という理由があります。
しかし別の要因として観光側がインバウンド用に質が良いものを抑えちゃってるのかなと思いました。
ちょっと質問が緩すぎるか。
夏におすすめ、川上さんのおすすめのチーズの食べ方なんか聞いてみたいなという質問が来ました。
ありがとうございます。
グッと緩くない質問が来ておりますけども。
日本の輸出量はどんどんどんどん増えてはいるんですけど、他の国と比べるともっともっと伸びてもいい洗剤能力もあると思います。
日本の農産物は美味しいですしね。
それがあるのでもっともっと伸びてもいいかなと思うんですけど、どこが伸びない要因になっているのかみたいなところをAIと調べてディープリサーチしてお答えしていこうかなと思います。
まず日本の農産物ですね。
2024年の農林水産物食品の輸出額は初めて1兆5073億円となりました。
過去最高を記録して前年比では3.7%増加しているというのがトップに出てきますけれども、
伸びているのは伸びているんですけど、他の国と比べるとGDPの今2%3%それぐらいしかないんですよね。
GDPに対して割合が0.2%しかないそうです。
アメリカやオランダ、フランスなどはGDPの1%から2%台なんですけど、日本ではこれほどなぜ低いのかというところからお話ししていこうかなと思います。
理由の1、海外バイヤーにとって買いづらい。
小規模で家族経営が多く、生産出荷の安定性に欠ける。
あと英語の取引資料が揃ってないので輸出専門人材が少ないという問題があるそうです。
英語の取引資料が整っていない&輸出専門人材が少ないというのが理由1だそうです。
理由2、品質は最高でも物語がない。
高品質であるがゆえに価格は高め、でもその価格を伝えるブランディングが不十分。
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なぜこのみかんが高いのか、お米が高いのか、和牛が高いのか、お米が高いのかみたいなことですね。
なぜこのチーズはプレミアムがついているのかというような納得の物語が必要ということですね。
理由3、インバウンド需要が良いものを国内で吸収している。
日本産の高級果物、和牛、チーズは高位置観光客がレストランで大量に消費している。
海外に送るより国内で消費された方が物流コストや規制対応も少なく利益が見込めるというところもあったりするところですね。
理由4、貿易交渉の影響と輸出先の規制。
アメリカやEUが厳しい権益基準を設けており、日本の食品は要因には入れない。
特に落納製品は動物由来であるため、手続が多くコストがかさむというところもあります。
理由5、食品ロスや輸送インフラの課題。
冷蔵冷凍のインフラ整備が遅れており、チルド状態で届けにくい。
生鮮品は日持ちがしないため、スピードと安定性が求められるが、それに見合う体制が整っていないということですね。
補足として農水省の施策で、2024年度からグローバル産地づくり推進事業を通じて、
輸出対応人材や専門商社とのマッチングも強化していると、
今後はブランド戦略と輸出向けの大規模化が鍵になりそうです。
こんな回答が来ております。思ったものではないかなと思いますね。
後で個人的な意見は言おうかなと思います。
川上さんのおすすめのチーズの食べ方みたいなことを聞かれてますけれども、
川上さんあんまり家でチーズ食わないですね。
舌がバカなんで、貧乏な家庭で育ったので舌がバカなんで、
ロッピーチーズとキャンディーチーズが一番うめえって思ってます。
なので、ここら辺の美味しい夏のチーズの食べ方、AIがレシピで出してくださってます。
まず1番、カプレーゼサラダ。モッツァレラかけるトマトかけるバジル。
オリーブオイルと塩で素材の良さが引き立ちます。
冷たく冷やしてどうぞ。めちゃめちゃうまそう。めちゃめちゃうまそうです。
居酒屋で出たらもうビールですね、これね。
違うか?分かんないな。
2、スイカとフェタチーズのサラダ。
ギリシャ料理で定番で塩気と甘みの絶妙なバランスにミントを添えてということです。
こんな食べ方できるんですね、スイカ。
スイカもめっちゃ高くなってきてる汗だね、今ね。
食べて、スイカ食べて。
次、第3、キュウリのチーズディップ。
ヨーグルトとクリームチーズを混ぜて塩コショウ。
スティック野菜にぴったりのディップになります。
これ簡単じゃないですか?
これいいんじゃないですか、これ。
ぜひ皆さんもこれ食べてみてください。
第4、リコッタチーズかけるハチミツサラダ。
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第4、リコッタチーズかけるハチミツかける冷凍ブルーベリー。
デザートにも朝食にも軽く凍らせてアイスかんかびで楽しめます。
リコッタチーズ買ったことないな。あるかな、買ったことあるかな。
今ちょっとパッと浮かんでないですけど、こんな食べ方あるそうです。
次、5番、これうまそう。
焼きトウモロコシかけるとろけるチーズ。
夏のバーベキューでぜひ醤油を塗ってチーズを乗せて炙れば和風チーズ焼きコーンになります。
これは夏に食べたいチーズレシピですね。
今日はなぜ日本の農産物は海外で売れないのか、その背景にある構造と戦略の課題、
夏におすすめのチーズの楽しみ方をお話ししました。
こんな課題が農産物の輸出にいろいろあるんじゃないかな、とAIが出してくださっております。
ということで、今日はAWA、Our Name、Iyamaさんからの質問にお答えしました。
ありがとうございます。
個人的には海外の輸出している国は自国のところでエネルギー政策しっかりしていて、
しっかりしていることはないんですけども、自国でエネルギーとか資材コストが安いというところがありますよね。
日本は海外から輸入した原料で日本の小さい国土で作って原価が高いんですよね。
原価が高いので高負荷価値で作らないといけないのと大量生産できないというところがあって、
ここら辺が輸出のジレンマになっているんじゃないかなと個人的には思ったりします。
僕は個人的にいつも言っているんですけど、北海道で作るもの全部輸出してしまえばいい。
他の海外の一国よりもすごい生産量とかも全部あったりするんで、国内の需要は他の特権に任せて、
北海道のやつ全部輸出したら世界が変わるんじゃないかなと思ってますけど、これはちょっと大きく言い過ぎかな。
でもそれぐらい日本はできると思ってはいますね。
世界と戦えるんですよね。北海道ぐらいだと思ってるんで。
世界と対等に戦って他の国と同じような生産レベルでやっていけるのがやっぱり北海道じゃないかなと思ってますね。
牛乳の流通も関東に送るんじゃなくて、そのまま北海道から海外の大きい市場に持っていったほうが安定供給するんじゃないかなと思いますけど、
先ほども言ったように農産物にはいろんなところが輸出規制とか関税とかかけてたりするんで、難しいところはあるかもしれないですけど、そういうふうに思ったりしますね。
あとはストーリーね。先ほど言われてたように外国の方はストーリーを大事にするって言ってますけど、
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日本の国土自体がストーリーなんで、このブランディングのまずさというか、ちょっとうまくいってないところじゃないかなと思いますね。
天皇とか出せば一瞬で海外の人はオーってなるんですけど。
こんなに長いこと続いている王様っていうか、そういうのはないので、ああいうところを出したらもっと面白いのになぁとは思ったりしますけど、
なかなか天皇御用達みたいなのがつくともっと売れるのかなと思いますけどね。
あそこらへんもでもその生産量が少ないんで難しいのかな、そんなことを思ったりします。
でもここはやっぱり潜在能力が高いのでどんどん輸出向けてみてもらいたいなと思いますね。
というような感じでコメント戻っていこうかなと思います。
まじか、有料記事買うよりメンバーシップの方がお得?
そうですね、ぜひメンバーシップの方でやってみて、試してみて、で良ければ有料記事とかも。
メンバーシップに入れてない有料記事も1本か2本くらいありますね。
それはもうガチガチに尖ったやつですね。
川上の思想が強く出たやつは結構高価格帯で出してますんで、
読み納得できるかなとは思いますけど、そんなのも出してますね。
ぜひやってみてもらえたらと思います。
スピード確かに海に囲まれてるし国内が精一杯な気がする。
そうですね、海に囲まれてるんで船で運べるっていうのがメリットだと思うんですけどね。
船が入りやすい港が少ないっていうのはあったりしますかね。
大型船が入れる港が少ないっていうのがあったりするんで、
海外から輸入するものになったりするんで、輸出がなかなかうまいこといかないってとこもあるのかなとは思ったりしますね。
はい、そうです。輸出の事例もありますね。
はい、というような感じでお答えしていきました。
ぜひ皆さんね、何でもコメント、質問していただいたらお答えしていきますんで。
夏休み中はお子さんのコメントお待ちしておりますよ。
はい、ぜひ牛乳楽能に関するお子さんの質問コメント、
概要欄の方に子ども向けのYouTubeリスト貼っておりますんで、
子ども楽能相談室、こちら聞いていただけたら、見ていただけたら嬉しいかなと思います。
あと6月30日に発売しました。楽能未経験者のために絶賛発売中でございます。
昨日も少し、ちょっとね、Kindle Unlimitedって読んでくださっているんでしょうか。
ちょっとずつページを進んでくださっている方、ありがとうございます。
1ページ読むと2円の収益が入るみたいです。
ぜひ毎日毎日読んでいただけたら嬉しいなと思います。ありがとうございます。
はい、絶賛発売中でございますんで、こちらも概要欄の方にリンク付けておりますんでね、
ぜひ皆さんチェックしてみてください。よろしくお願いします。
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ということで今日はこんな感じで終わります。
お仕事の方、学校の方、行ってらっしゃい。みんな牛乳飲んでね。バイバーイ。
川上牧場ではリスナーの皆様からのお便り、ご感想を募集しております。
川上牧場とやってみたいこと、やって欲しいことなど、ご自由にコメント欄やDMなどでお気軽にお寄せください。
皆さんのご意見が新しい楽能を作っていきます。
最後まで配信を聞いていただいてありがとうございます。
次回の配信もぜひお楽しみに。
お楽しみに。
