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今日もみなさま一日お疲れ。お酒じゃなくてミルクワインかが、あなたのお気に召し上げる。
こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、みなさんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や、落農の魅力を、落農家がお話しする放送となっております。
お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳、飲む?牧場配信始まりです。
はい、おはようございます。
今日が7月の25日の金曜日でございます。
今日の天気は晴れです、今日も。
晴れ、ずっと晴れや。ずっと晴れです。
それも昨日より気温が高い最高気温36度ということで、全国で最高気温到達みたいな。
島根県も昨日38度。西部の方で記録が出てニュースになってたりしましたし。
北海道の方も歴代最高気温だって言ってね、38度とか言うてますね。
もう異常気象ですか?やばいですね。
倒れないようにしないといけないです。
もう午後は仕事しないです、もう僕は。
そんないい感じにします。
起きる時はもう暑い時間帯は仕事しないようにしてますね。
今日のお仕事はですね、毎週恒例の生誕に行く日なので、
午前中にパパッと仕事を終わらせて、生誕に行って体を鍛えてこようかなと思います。
夏休み中で子供が家にいるんでね、早く家に帰らないといけないです。
それをしてお昼ご飯作ってみたいな、そんな感じの一日になりそうです。
今日の配信は、昨日の配信にスタンドFMの方からちょっとコメントがありまして、
面白い質問だったので、それにお答えしていこうかなと思います。
牛って、お肉を黒毛和牛とか販売する時に英語とかランクがついてるじゃないですか、
それよりもブランディングとか物語、ストーリーとかで商品を売っていくみたいなのが増えてきたりしてまして、
そこら辺の話をAIと調べてお話ししていこうかなと思います。
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今日も10分15分くらいの配信していこうかなと思いますので、最後まで聞いていただけたら嬉しいなと思います。
よろしくお願いします。
ではでは、今日も牛乳で乾杯していこうと思います。
その前にお知らせです。
川上牧場スズリというグッズ販売サイトにグッズを出しておるんですけども、
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川上牧場のグッズを使いながら牛乳を飲んでいただくと、より牛乳がおいしくなるそんなグッズになっておりますので、
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こちらのメンバーシップ、川上牧場を継続的に応援したい方だとか、川上牧場と何か新しいことを一緒にやってみたいという方は、
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ぜひよろしくお願いします。
ということで、牛乳で乾杯します。
乾杯!
いただきます。
牛乳飲んだ後に整体に行ってガリガリに体鍛えていきます。
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筋トレの前に牛乳飲むと本当に皆さん筋肉のツキンも良くなりますし、疲労度も回復しますからね。
今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます。
では、今日もお便りのコーナーやっていこうかなと思います。
配信に来た質問、コメントなどなどお答えするコーナーとなっております。
今日はスタンドFMの方に来ました。
昨日の配信に来ましたね。
質問というかコメントですね。
スタンドFMネーム、SEIさんからのお便りでございます。
ありがとうございます。
高品質、高価格当たり前。物語でそれ以上の価値、もしくはイメージ戦略。
いや、これは難しいというね。
おめでとうございます。
当地にブランドの牛肉がありますが、購入層が多い東京などに送られます。
当数が少ないため買い占められ、名前が売れているため物語がなくとも
他のブランドより高い価格と需要があるようです。
等級、部合といった明確な基準も大切ですが、
A2でもブランドを名乗れば量的な解決はしそうですし、
低等級のものは輸出して高等級のものは観光でしか食べられない。
ブランディングをしても良さそうな気がします。
需要があるのだから牧場に出資してほしいものです。
ありがとうございます。
ここまで考える消費者の方はおられますか?
すごいですね。
生産者の言っていることを視獄、消費者目線ではとても納得できるコメントですが、
楽能家目線で、生産者の目線でお答えできたらいいなと思っております。
ブランドの本質は何かということですね。
それとブランディングと企画ですよね。
せっかく良いものを作ってもストーリーに負けてしまっては
生産努力、企画をしっかりしているというインセンティブがないところがあったりするので、
ここら辺の課題ですよね。
あとは出資や資金循環のお話、ここら辺をお話できたらいいなと思います。
まずブランドですね。
これは記号ですね。
あとはストーリー、物語ですね。
物語ですね。どうやって、どういう人が、どういう気持ちを込めて、どういう思いで、
どういう生産の過程をあって作っているのかというストーリーがあるのがブランドかなと思います。
例えるなら英語の和牛みたいなのがあったりするかなと思いますけど、これは記号ですよね。
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記号というか格付けですね。
どこで育ったの?どんな人が育ったの?どんな環境?というのが物語といいます。
東京のレストランとか高級レストランとかが欲しがるのは、
単に肉質の良さだけではなく、名前で語れる安心感。
何々牛とかブランドがあったりするかなと思いますけど、
個人名がついているお肉とかもあったりします。
牧場名とか個人名とか地域名とかついているお肉があったりしますので、
そこで買うとある程度の品質が保たれていて、
美味しいなという安心感があるというのがありますよね。
つまり物語がなくても高く売れるのは、
そのブランドがもう記号として完成されているからなんですということですね。
ある程度の、これも記号だって言うけど、
今までの過程があったからそれができているというのがありますよね。
格付けがしっかりして英語っていうのが美味しいお肉だっていうのが日本で浸透しているから、
英語のお肉って美味しいって思っちゃう。
思うと思うって思うっていうことがありますよね。
品質が全てじゃなくてブランディングがうまくいけば、
規格外のものにも価値はつけられると。
例えばワインなのか、ワインが例えで出てきますね。
格付けが低くても地元のフードで小規模生産ってだけで強化されることもあります。
英語じゃないけどこの牧場でしか味わえない、そんなブランド作り。
我々現場がもっと意識すべき時代に来ていると感じます。
AIが言ってますね。
需要があるなら出資してほしい。
これは本当にその通り。
需要があるのに供給が追いつかない理由の一つは資金不足。
でも今までは銀行や行政に頼るしかなかった。
そこにファンが出資するという選択肢が加われば状況はガラッと変わるはずです。
クラウドファンディングとか、普通に出資みたいな形をしている牧場もあったりしますよね。
これはまさに生産の言うような需要から逆算する生産をやりたくて始めたんです。
地域支援型農業みたいなのも、先に支援者の方がお金を出してから生産を始めるという形。
これの方が継続性がある農業じゃないかなというのは個人的には思ったりしますね。
ということで、ブランドは物語で磨かれる。
企画外でも語れば価値はある。
需要があるなら資金の流れを変えるべき。
こうやってただ作って売るだけじゃなく、どう伝えるかどう関わってもらうかまで考えていくことがこれからの落農の希望になると思います。
AAがまとめた記事ですけども。
こんな感じですかね。
今日はスタンドFMネーム、生産からのお便り、コメントをお返ししてきました。
ありがとうございます。
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それはそうなんですけど、今SNSが発達してというか、ストーリーでめちゃめちゃ売っている人もいるんですよ。
そこを見ると生産、今まで築き上げてきたもの。
組合とかJAとか、そういうのが築き上げてきたものが一瞬にして持っていかれるというのはちょっとここら辺はうまいと思いますね。
個人的にはね。
やっぱり良い品質のものを良い格付けのもので市場で評価されているものが高く売れるというこの流れはやっぱりありつつも、
それを食の多様性みたいなので、ブランディングで売っていく人もいてもいいとは思いますけど、
何にしても消費者が欲しいものを作っていかないと、食べてもらわないと作れないというのは本当にあるので、
ぜひ皆さんね、推しの農家みたいなのも作ってもいいと思いますよね。
推し農家作りましょうみたいなマーケティングしている農家のグループとかもあったりするので、
そこら辺に参加して見つけていくというのもいいんじゃないかなと思います。
ECサイトとかもいっぱいありますしね。
旅行とか夏休み中に皆さん行かれる時に、農業現場とかそういうところにも行ってみるのもいいんじゃないかなと思います。
牧場見学はなかなか少ないかなと思いますけど、
収穫体験とか田植え体験とかそういうのができるところがいっぱいあったりするので、
そういうところで探してみていただけたらいいんじゃないかなと思います。
でも二極化するでしょうね、多分ね。
大量生産で安定的に高品質なものを作る大きい牧場と、
消耗等数でブランド、ブランディングで売っていく牧場と、
そうなっていくんじゃないかなというのは個人的には思ったりしますね。
はい、ということでコメントも取っていこうかなと思います。
ありがとうございます。
もうダメだよ。生態とか行く元気もない。
仕事だけの人生で終わるのかな私。
なんでみんな音楽する元気とか残せるの?すごいよ羨ましいよ。
これはですね、体力があるっていうのがあれなのと、
やる気って待ってても出ないんですよ。やらないと出ないんで。
体力が1でもあれば1やってみるっていうのが大事かなって個人的には思います。
何のコメント返してるかちょっとわかんないですけど、
とりあえずやってみるですね。
やってみて試行錯誤してっていうことですね。
あと自分の24時間のタスクの中で無駄な時間を減らすってことですね。
例えば朝朝食のメニューをもう完全に固定するとか、
仕事に行くんだったらそのルーティン化するわけですよ。
この仕事着はもうここに置くとか、
全部服装を一緒にするとか、
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靴も履くときに履きやすい靴をやるとか、
家を掃除しないといけないんだったら掃除せんでもいいように、
物を全部なくすとかね。
そういうのを1個ずつやっていったら時間が生まれると思いますね。
僕はそんな感じで時間を作ってますね。
えーと、川上ちゃまが落ちで中。
押していただけるの本当にありがとうございますね。
ありがとうございます。
押していただける方はぜひ川上牧場のメンバーシップに入っていただいて、
メンバーシップの皆さんに入ってもらって、
そこに集まったお金でまた大きいことをやろうかなっていうような動きにしてるので、
ぜひそちらで支援していただけたら嬉しいなと思います。
でも本当にお金じゃなくてね、
いいね、コメントそちらもいただけると大変嬉しいので励みになりますので、
ぜひよろしくお願いします。
ということで今日はこんな感じで終わっていこうかなと思います。
コメントがちょっとあれで質問が過ぎたので、
ぜひどしどしコメント欄に質問をいただけたら嬉しいなと思います。
コメント欄でもいいですし、DMでもいいですし、
SNSのコメント欄でもいいですし、
YouTubeコミュニティの方でもいいですし、
何でもお待ちしておりますのでよろしくお願いします。
あと6月30日に発売しましたKindle本、
楽の未経験者のためにこちらね、
日産発売中でございますので、
ぜひこちらの方もチェックしていただけたらと思います。
昨日楽の現場で働いてみたいという、
研修生募集していませんかという連絡がありまして、
Kindle本作っててよかったなと思いましたね。
こちらの本一度読んでみていただけると、
なんとなくわかると思いますって伝えたんで、
これから入ってみようかな、興味があるなって方には
本当にお勧めの本になってますので、ぜひよろしくお願いします。
ということで今日はこんな感じで終わります。
お仕事の方、学校の方、行ってらっしゃい。
みんな牛乳飲んでね。バイバイ。
川上牧場ではリスナーの皆様からのお便り、
ご感想を募集しております。
川上牧場とやってみたいこと、やってほしいことなど、
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皆さんのご意見が新しい楽能を作っていきます。
最後まで配信を聞いていただいてありがとうございます。
次回の配信もぜひお楽しみに。
