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今日も皆様一日お疲れ
こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や楽能の魅力を楽能家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や牛の鳴き声を聞きながら、お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳飲む?牧場配信始まります。
はい、おはようございます。
今日が6月16日の火曜日でございます。
今日の天気は最高気温30度ということで、今、牛車の中も換気扇フルマックスで回しておりまして、
いつもより音質が悪いんじゃないかなと思います。聞こえておりますでしょうか?
外からも風が結構入ってきていますので、今日は環境音がすごいかなというところです。
牧場配信ですので、これも醍醐味だと思って聞いていただけたらと思います。
今日の天気はそんな感じでございます。
今日のお仕事はですね、いろいろ書類が溜まっているので、
書類仕事、牛乳月間の企画の何やかんやを皆さんに送ったりとか、
またプレスリリースを準備しないといけないので、それの対応をしようかなと思っておりますし、
あと牛車の退避の切り返し、昨日退避を運んだので退避の切り返しができるかなというところで退避の切り返しをして、
あと牛群検定を昨日やったので、牛群検定の結果を見ながら牛の餌の調整をしようかなというところでございます。
マジで乳量出てます。34キロぐらい出てましたね、平均ね。こんなに暑いのに。
牛さんが頑張っております。そんな感じでございます。
今日の配信はですね、またリスナーさんからの質問にお答えしていこうかなと思いますけれども、
牛乳に含まれる成分ですね、いろいろ、タンパク質とか乳脂肪分とかいろいろあるかなと思いますけれども、
牛さんのこの牛乳はですね、牛の血液からできているということで、
牛の血液からできていて、ここから何か新しい発見みたいなのがあるんじゃないですかっていうね、そんな疑問が来ております。
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ちょっとここら辺を調べてまとめてきましたので、そちらをお答えしていこうかなと思います。
今日も10分15分くらいの配信していこうと思いますので、牛乳を飲みながら最後まで聞いていただけたらと思います。よろしくお願いします。
はい、では今日もですね、皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思いますけれども、
昨日も公式LINEの方でいろいろお知らせたくさん送らせていただきましたけれども、
いろんな牛乳結果のイベントが大変盛り上がっておりまして、反響がありまして、
それを見ていただいてね、川上牧場のSNSとかフォローしていただいた方もたくさんおられまして、
公式LINEの方でですね、アンケートを昨日ちょっと皆さんにやってもらうみたいな感じで送っておりますので、
ぜひね、まだアンケート答えてないよという方はですね、
インスタグラムの方にもあげましたし、サブスタックの方にもあげましたし、公式LINEの方にもあげましたので、
ぜひそちらから見ていただけて回答していただけたら嬉しいなと思いますので、よろしくお願いします。
ではでは皆さんが牛乳を準備している間にですね、ちょっとお知らせをしたいなと思います。
川上牧場ノートというですね、ブログとか記事を書いたりするアプリをやっております。
毎日配信しているこの音声配信を文字起こしして、再構成したものをですね、ノートの記事としてあげておりますので、
ぜひ皆さんこちらでチェックしてみていただけたらと思います。
このノートのですね、メンバーシップという限定のね、記事とかをあげていますけども、
そのメンバーシップがですね、今月牛乳月間の間は初月無料とさせていただいておりますので、
ぜひ皆さんこの1ヶ月の間にですね、こちら登録していただけたら嬉しいなと思います。
より牛乳のことがね、深く知れるそんな記事揃えておりますので、
ぜひこちらもチェックしてみてください。よろしくお願いします。
あとインスタグラムの方でやっております、ハッシュタグ未来の牛乳と称しまして、
皆さんのこんな牛乳あったらいいな、こんな牛製品食べてみたいなというものをですね、
デジタルアートにして販売しております。
こちらのデジタルアートの売り上げは川上が子供食堂に牛乳を支援したりだとか、
小中高の食育活動に参加した際の活動費に当てさせていただこうと思っておりますので、
ぜひ皆さんご支援よろしくお願いします。
皆さんのご支援が子供たちの未来の牛乳を作っていける、
そんな特別なデジタルアート体験となっておりますので、
ぜひこちらの方もチェックよろしくお願いします。
あと先ほども言いました公式LINEやっております。
毎日365日配信してるんですけども、なかなか毎日は聞けないという方のためにですね、
1週間に1回まとめの記事が届くという、そんなお手軽な公式LINEになっております。
ぜひ音声配信を聞きながらこの公式LINE読んでいただくとですね、
料理楽しめるかなと思いますので、
音声配信聴いてる方はですね、
ぜひ概要欄からお友達登録していただけたら嬉しいなと思います。
よろしくお願いします。
はい、では今日も皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思います。
乾杯!
いただきます。
ああ、そりゃうまい。そりゃうまいよ。
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気温30度も超えてくると牛乳はうまいわ、キンキンに冷えた。
ああ、今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます。
いや、消費が伸びてほしい。
どんどんこれね、牛乳月間美味しく楽しく飲んでもらいたいと思ってますよ。
ありがとうございます。
では今日もですね、皆さんの質問コメントお答えするお便りのコーナーやっていこうと思います。
各配信アプリ、SNSに来た質問コメントを読んでいこうと思います。
お答えしていこうと思います。
今日の質問はYouTubeコミュニティから来ました。
YouTubeコミュニティ、YouTubeネーム、SEIさんからの質問でございます。
いつもありがとうございます。
質問です。
おはようございます、川上さん。
川上さんは献血されていますか?
献血先である赤十字社は献血された血を含めて、
血を基にした研究、論文など数々発表されています。
川上さんは以前、牛乳は牛の血であると言われていたかと思います。
牛乳からも何かしらの新発見や食梅などの活用はあるのでしょうか?
少し異なりますが、蜂蜜には色々な成分が含まれていて、
そこから発見された成分が健康食品や薬の製剤に活かされているようなことをお聞きします。
牛乳に幸あれ!というコメントが来ております。
ありがとうございます。
おはようございます。
消費者の皆さんから、牛乳のこういう活用法があるのではないかというアドバイス、
めちゃめちゃありがたいですね。
まだまだ、牛乳の研究がされていますし、
世界中で飲まれていることもありまして、研究されていますし、
まだまだ分からないところがたくさんあったりします。
ですけど、今分かっている時点で、どういう活用がされているかとか、
今新しいスタートアップとかがどういう研究をしているかみたいな、
そういうところをお話ししていこうかなと思います。
ちょっとまとめてきましたので、お答えしていこうと思います。
今日はSEIさんからいただいた質問、コメントありがとうございます。
この質問をいただいて、なるほど、確かに面白い視点だなというところでございますけれども、
献血と牛乳をかけ合わせるという、本当にいい発想じゃないかなと思います。
一見すると全然違う話なんですけれども、
実はどちらも体の中から作られるものというところで、
今日はそれをまとめてきましたので、お答えしていこうかなと思います。
まず最初の質問で、川上さん献血していますかという質問がありますけれども、
今はちょっと献血に行けていないですね。
学生の頃は農業大学校に行っていたんですけれども、
農業大学校に定期的に献血のバスみたいなのがあるじゃないですか、献血カーみたいなのがあるじゃないですか。
あれが来て、本当にしょっちゅう献血していましたけど、
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今はちょっと仕事の関係上、僕がもし献血してフラフラしてしまって、
仕事ができないみたいなことになってしまうと、行けないので、
ちょっと行けていないですね、これがね。本当に献血したいなと思いますし、
血が足りてないということなので、本当に血を分けてあげたいと思っている方なので、どちらかというと。
病気や事故とかで困っている方もおられますし、
自分が子供を持っているので、もし子供が献血しなければいけないという時になった時に、
やっぱりお世話になったりする時があるので、行きたいなという気持ちはあるものの、
ちょっと仕事の関係上行けていないというのが回答になるかなと思います。
ここから本題に入っていこうかなと思いますけども、
以前、牛乳は牛の血液から作られるという話、こちら以前の配信でしていますので、
聞いてもらえたら嬉しいかなと思いますけども、
これが誤解されやすい表現になっているかなと思います。
正確には牛乳イコール血液ではなく、牛の乳房の中には乳腺という組織があって、
そこに血液が流れて、血液の中のタンパク質や脂肪の材料、ミネラル等の原料などを使って、
乳腺細胞が牛乳を合成しているというのが正確なお答えになるかなと思います。
つまり血液がそのまま牛乳になるわけではなく、
血液から運ばれてきた材料を使って牛乳を作っているというのが正確なことじゃないかなと思います。
よく言われる例えで、牛乳1リットルを作るために数百リットルの血液が乳房を通過すると言われています。
それだけ大量の栄養が血液から運ばれているんです。
だから楽能家は牛に何を食べてもらうか、どれだけ水を飲んでもらうか、どれだけ健康でいてもらうかをすごく大事にしています。
そして質問の後半ですね。
牛乳から何か新しい発見や薬の開発はあるのでしょうかというお話です。
こちらあるんですよね。
代表的なのはラクトフェリンです。
これは牛乳や初めてお産をした牛から出る初乳に含まれるタンパク質で、
鉄と結合する特徴があり、免疫との関係や腸内環境との関係などが研究されています。
健康食品とかでも最近見かけるようになったかなと思います。
これがあります。
他にも保衛タンパク。
これプロテインで有名ですね。
筋肉づくりだけではなく、高齢者の栄養補給や医療介護の分野でも注目されている成分になります。
さらに乳タンパク質が消化される過程でできる父由来のペプチドという成分も研究されています。
これは血圧などの関係が調べられているということですね。
なので牛乳は単なる飲み物ではなく、実はまだまだ研究対象なんです。
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ただ牛乳を飲めば病気が治るとか、牛乳から万能薬が作られるとか、そこまでの話ではありません。
科学はそんなに単純ではないのですね。
でも落納化として面白いなと思うのは、何千年も前から飲まれている牛乳なのに、今でも新しい発見が出てくることです。
昔の人は牛乳が栄養があるくらいしか分からなかったですが、今はタンパク質や脂肪、乳糖、ミネラル、機能性成分まで研究が進んでいます。
もしかすると10年後、20年後には、今はまだ知られていない牛乳由来の成分の働きが見つかるかもしれません。
そう考えると、毎日絞っている牛乳もまだまだ可能性を秘めた食品なんだろうなと思います。
今日質問いただきましたYouTubeネームSeiさんからの質問、面白いテーマを本当にありがとうございます。
牛乳に差し合われている言葉、これは本当に未来の希望でもあるかなと思います。
皆さんも牛乳って本当に白い飲み物でいつもどこでも飲めると思われるかもしれませんが、まだまだ可能性に満ちた飲み物なので、ぜひ引き続き飲み続けていただけたら嬉しいなと思います。
ということで今日の質問にお答えしてきました。ありがとうございます。
これは健康食品とか健康に関することでお答えしますが、
牛乳からプラスチック、これはもう作られてきています。
牛乳から作られたプラスチックだと自然に分解できて、精分解性というんですけど、
海とかマイクロプラスチックとかの危険性も今言われているところを、それを牛乳で、あと脱脂粉乳とかで解消すれば、
今バターとか足りなくなっていて、バター作りたいんだけど脱脂粉乳は積み上がってしまうのでどうしようみたいなのも解消されますし、
このマイクロプラスチックの耐気汚染とかの問題も解決されるというので、牛乳が使われているとかですね。
あとはですね、衣服ですね、それこそ牛乳に含まれるプロテインとか、あれは何でしたっけな、ペプチドではないな、
牛乳に含まれる成分を繊維にしてですね、Tシャツを作ったりとかしているスタートアップが、
日本のね、北海道であるスタートアップでね、クラウドファンディングとかやってたんで僕も支援させていただきましたけども、
そういう使い方とかも出てきてたりします。まだまだね、牛乳の活用法、飲むだけじゃない活用法、たくさんあると思いますので、出てくると思いますので、
これはもうAIのね、技術が進化するともっともっと牛乳の活用法が出てくるかなと思うので、楽しみでありますね。
また最新情報とか、皆さんがね、こんなの見ましたよ、みたいなのがあったら教えていただけたら嬉しいなと思います。
はい、ということで今日はこんな感じで終わっていこうかなと思いますけども、
川上牧場のキンドル本第2弾、楽能未経験者のために遺伝改良と使用設計編、こちら販売しておりますので、ぜひ購入していただいてね、読んでいただけたら嬉しいなと思います。
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牛乳月間のこの1ヶ月間はですね、このキンドル本の発売記念ということで、このキンドル本を読み込ませたファームエコーAIというね、AIが使えますので使い放題になっておりますので、
ぜひ概要欄の方からですね、このカスタムGPTですね、使ってみていただけたら嬉しいなと思います。よろしくお願いします。
あとは川上牧場の牛乳月間の企画、ハッシュタグ牛乳で歌おう企画やっております。
川上牧場の音声配信のですね、オープニングでも流れております、もう牛乳で乾杯という曲を皆さんに歌ってもらったり踊ってもらったり、イラストを書いて投稿してもらったり、
そういうことをしてもらうと、川上牧場から牛乳乳製品が当たるというそんなキャンペーンになっておりますので、ぜひこちらの方もチェックしてみていただけたらと思います。
あとはメタグリ研究所というね、私が所属しているコミュニティと一緒にやっております、未来のミルク画像投稿キャンペーン。
こちらの方ね、投稿作品が40件を超えてきております。ありがとうございます。皆さんたくさんの参加ね。
共産していただける農家さんもまた増えておりまして、皆さんに牛乳製品が当たる確率もどんどん上がっておりますので、
ぜひまだやってないよという方はですね、概要欄の方にリンクつけておりますので、そちらから参加していただけたら嬉しいなと思います。よろしくお願いします。
はい、ということで今日はこんな感じで終わっていこうかなと思います。お仕事の方、学校の方、行ってらっしゃい。みんな牛乳飲んでね。バイバイ。
川上牧場ではリスナーの皆様からのお便り、ご感想を募集しております。
川上牧場とやってみたいこと、やってほしいことなど、ご自由にコメント欄やDMなどでお気軽にお寄せください。
皆さんのご意見が新しい楽能を作っていきます。最後まで配信を聞いていただいてありがとうございます。
次回の配信もぜひお楽しみに。
神極、神極、神極なの。