リスナーからのお便り
JA暮らしナビ、あなたの暮らしの応援団。
みなさん、こんにちは。JA暮らしナビ、あなたの暮らしの応援団、始まりました。
お相手は、JA佐波伊勢崎の阿部と、吉田です。よろしくお願いします。
11月22日土曜日、JA暮らしナビ。
この番組では、地元の農産物情報やJA佐波伊勢崎の最新情報、
暮らしに役立つ情報をお伝えしていきます。
JA佐波伊勢崎の阿部と吉田でお送りします。
なお、この放送は、伊勢崎FMでは月曜日午後2時から、
ラジオナナミでは木曜日午後2時から再放送しています。
また、インターネットサイマルラジオでは、スマートフォン、パソコンでも聞くことができます。
新しくオンデマンド配信も始まりました。
詳しくは、伊勢崎FMのSNSをご覧ください。
お便り1ついただいているので紹介します。
吉田さん、阿部さん、岡部之介、こんにちは。
玉村の沖縄です。
あっという間に11月ですね。
今年も2ヶ月を切りました。
やり残していることはないですか?
私はメールを打ちながら考えています。
では、やり残したこと。
もう残り2ヶ月。2ヶ月切っちゃう。
本当に、私、この前明けましておめでとうございますって言ったような感じなんですけど。
早いですね。
1年が早いですよね。
やり残したことか。
あります?
いや、後悔しない人生生きてるんで。
やり残したことはないと思うけど、やった方がいいなっていうのはあるんじゃないかな。
お掃除とか。
お掃除とか。
お掃除とか。
お掃除とかね。
そうですね。
そうですね。
今年は私、個人的に芸術の秋にしようってずっと思ってたんですけど。
終わっちゃいません?
終わっちゃいます。
芸術の1年じゃなくて秋だから。
秋、そう秋。
いつも睡眠の秋っていうか、ずっと寝てる。
休日とか寝てるばっかなので、このままじゃダメだと思って、
ちょうど思い立ったのが秋ぐらいだったので、芸術の秋にしようと思って。
スポーツじゃないんだ。
スポーツじゃなくて、芸術の美術館に行って、
気が向くままずっと絵画とかを見て、
気がいいなと思ったら帰るっていうのに憧れてたんですけど。
憧れてたんね。やった?
やってないです。
やってないかい。
やり残してることですね。
昔の、先週ぐらいに文化の日で、うんぬんかんぬんみたいなことを言ってたのに。
言っといてねって。
言っといてね。
私も今度ね、まだ間に合うんだったら行きたいなっていうところがあって、
四葉文明記念館だかなんだか。
文芸、文豪のお手紙が展示されるっていうので、
ちょっと推し文豪の手紙あるかもしれないから行こうと思って。
いいですね。
いつまでだっけと思って、ちゃんと調べてないから、もし今週残ってたらちょっと行ってみようと思って。
なんかね、予定を入れると朝も早めに起きられるから。
予定をね、常に。
予定を入れとくといいよ。
昼ぐらいに予定を入れとくとなんとなく起きちゃうんだよ。
頑張ります。
いつもね、予定ないときの、本当に予定がないのでずっと寝ちゃってるので、
そんな良くないと思うので。
白菜の特性と料理
そうですね。
何かしらね。
なんとなく朝起きると一日がすごくいい気分になるんですよ。
確かに。たまに起きたときに朝早いと、
なんかめっちゃいいことしてるっていう、すごい小さなハードルなんですけど。
私は朝早く起きて、パン買いに行って、パン食べるって決めたら結構朝散歩するようになったけど、
まだ一回しか成功してない。
成功率は低いんですね。
低いってことですね。
何か目標を持ってやるといいかもしれないですね。
分かりました。
2ヶ月切ったんですが、目標を持って朝起きようと思います。
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ベジタブルナビ。
ベジタブルナビのコーナーです。
今日のベジタブルナビでは白菜についてお話ししたいと思います。
最近CMで塩のCMなんですけど、白菜の浅漬けが出てきて、
すごいおいしそうって母親とかもってしまったのが個人的なツボですか?
そうですね。
阿部さん料理苦手って話ですけど、
例えば塩昆布あるじゃないですか。
白菜の緑色の部分とか太い部分でもいいんですけど、
少し千切りにして塩昆布入れてもむだけで十分できますよ。
できそう。やってみます。
まず白菜を切るのがちょっとあれなのでね。
でも調べてみたらミニ白菜っていうのがあって、
切り慣れてない人とか一人暮らしの人は使い勝手いいのかなって思いますね。
白菜切るのはそんなに難しくないよ。かぼちゃほどじゃないから。
かぼちゃはもう桁違いですよね。
あれはちょっと難易度高いからね。
白菜はアブラナカ、アブラナ族の野菜で、
これからの季節、冬に旬を迎える日本の代表的な葉物野菜です。
中国が原産地とされていて、日本には明治時代に伝わってます。
最近。
最近ですよね。
江戸時代と明治はもう最近。
最近。
現在では鍋料理や漬物などで広く親しまれてます。
白菜の形は大きな楕円形で、葉が何枚も重なり合っていて結球してます。
さっきもちょっと言ったんですけど、私入職1年目の時、
うちのJAだと農家研修っていうのが入職1年目の子たちにあるんですけど、
そこで白菜を切る機会があったんですよ。
その時に包丁を持って、力入れたら葉が多くて全然切れなくて、
白菜がツラッと滑って指切りそうになっちゃったっていうのが。
白菜って押して寝かせながら切るやつだよね。
そうです。
でも切り方が下手くそだったんですね。
ツラッと出てああーってなって。
大丈夫だよって言われて。
やっぱり慣れてないうちはそうなっちゃいますし。
白菜って結構大きいの作ると大きくてすごく立派でおいしそうと思うんですけど、
重いから詰めて運ぶの大変なんですよね。
段ボールとかめちゃくちゃ重たくなって。
重労働なんで農家さんすごいなって。
すごいですよね。本当にすごいなと思ってます。
最近は皆さん大きい白菜、一玉っていうより半玉とか四分の一玉とかが主流になってきてるんで、スーパーとかでも。
だからミニ白菜とか小さめな品種とかが多くなってくるかなと思うんだよね。
白菜って水分が約95%占めてて低カロリー。
ビタミンCやカリウム、植物繊維も豊富です。
ただ安部は先週の放送でキムチ鍋が結構食べるのが好きで、食べることも多いんですけど、
低カロリーの恩恵ってあんまり受けられてないのかなって。
味がキムチとかだと濃いかなと思うんですけど。
低カロリーのままかつ美味しい白菜のレシピを知ってる方、メッセージにて安部に教えてください。
鍋は基本的にキムチ味でも低カロリーだと思うんですけど、
私がよく冬にやってるレシピなんですけど、
プチッと鍋シリーズとか鍋キューブシリーズとかあるじゃないですか。
あれでまず普通に入れて白菜入れるじゃないですか。
上にソーセージ半分に切ってやっても、魚介類、シーフードミックスとかでも。
エビとか。
あとは鶏肉団子とか。
美味しいですよね、鶏肉団子。
ベトナムで肉団子とか売ってるんで、好きなだけコロコロ入れて蓋してそのまま煮れば終わり。
できそう。
キャベツとかでもできるけど白菜がやっぱり一番美味しいよね。
白菜美味しいですよね。
入れるときは白菜結構小さくなるから、蓋が閉まらないってくらい入れても問題はない。
そうですよね。結局水分が湿ってるから抜けますもんね、水分が。
美味しいですよ。
食べしてみます。
鍋ってそんなもんですよね。
切って入れて煮て美味しいって感じ。
ミルフィーユ鍋とか有名でしたよね。
あれも結構簡単なんで。
あれですよね、白菜、豚肉、白菜、豚肉って。
美味しい。
あれやってみてもいいんじゃないですかね。
ミルフィーユってやっぱり断面ずっと見ちゃうんですよね、私。
なんでもかんでも可愛いっていう癖を直したいっていうのもあるんですけど、
可愛いってずっと言っちゃうんですよね。
私は美味しそうとしか思わないから。
美味しそうも含まれてるのかわからないんですけど、
可愛いってなぜか言っちゃって。
自分でもなんで可愛いなんだろうって。
可愛いミルフィーユ作ったほうがいいですよ、やってみたら。
もうすぐ年末年始になるので、その時に作ってみようかなと思います。
白菜って中国だと百の罪と書かれることもあって、
諸説あるんですけど、多くの罪ということを意味していて、
縁起の良い野菜とされてるそうですよ。
白菜って言ったら台湾の方で有名な宝石がありますよね。
白菜の形の。
翡翠でできた白菜ですね。
ほらね、可愛いって言っちゃうんですよ。
世界一有名な白菜っていう。
へー、そうなんですね。
本当に白菜そっくりだもんね。
ぜひ調べてみてください。
白菜宝石って言われば出てくるかな。
全然出てきますよ。
ちょっと調べてみます。
あちらに豚の確認宝石でも出てきますよ。
面白いのか。
調べてみます。
白菜の中には血球を失い、歯がかさらに合わない品種もあるそうで、
名前を三頭菜と呼ばれているそうです。
流通量が少なくて調べたところによると、
ある年の東京都の卸市場では年末の10日間程度しか扱いがなかったそうです。
三頭菜って作ってる人いそうですよね。
直売所とか見たら売ってそうな気はするけど。
調べてみたらチンゲン菜みたいな感じで。
白菜って血球させるにはちょっと植える時期とかね。
いろいろ細かくちゃんとやらないと血球しない時もある。
白菜自体が血球しない時もあるんで。
だから白菜農家ってすごいんだなって思いながら、
白菜をぜひ皆さんいっぱい食べてみてください。
白菜農家の苦労
よく縄とか縛ってますよね、白菜って。
あれはまだ出荷しない白菜を畑に置いておいて甘みをギュッとさせたりする。
白いところ育ててるのかなって勝手に思ってたんですけど。
そうなんですね、甘みをね。
面白い。全然知らない知識ばかり。
収穫しちゃうと成長が進んじゃうからそのままにしておくっていう意味もあるんだったような気がするけど、
ちゃんと調べてないかなと思う。
ちょっとまた改めて調べてみようと思います。
以上ベジタブルナビ、今日は白菜についてお話ししました。
JAナビ
JAナビのコーナーです。
今日のJAナビでは勤労感謝の日についてお話ししたいと思います。
先週に続いてまた祝日について調べてみたのでお話しします。
明日11月23日は勤労感謝の日です。
日本の国民の祝日の一つで、毎年11月23日に定められています。
これも日曜日が勤労感謝の日だと、
次の月曜日が振替休日になります。
勤労を尊び、生産を祝い、国民が互いに感謝し合う日として、
1948年に祝日票によって制定されました。
働くことの大切さを認識し、働く人々に感謝をする。
農業や工業など様々な生産活動を称え、
国民同士が互いに感謝の気持ちを持つことを大切にしているそうです。
勤労感謝の日のルーツは、
古くから行われてきた新井なめ祭という宮中行事にあるそうです。
新井なめ祭とは、天皇がその年の新米などを神々に備え、
収穫を感謝するお祭りのことです。
確かに今の時期って新米とか出始めてますもん。
もう出始めてるっていうか、もうあるよね。
地域によって新米の出る時期は違いますからね。
それがある程度の量が集まった時期にしたんですかね。
いろんなその全国各地から、当時の宮中っていうのも平安時代とかで、
やっぱり今に比べると物流とかもね、全然時間とかも経っちゃうから、
それを考えてこの時期になったのかなって勝手に思っちゃったんですけど。
新米っていうよりは、秋の収穫が無事にできたことを神々に感謝する日みたいな形なんで、
このぐらいの時期なんだと思いますよ。
そうなんですね。
未だにあの宮中行事として残ってて、
天皇陛下が自分で育てたお米を借り取って、
この新井なめ祭に出すって形なんでね。
そうなんですね。
第二次世界大戦後、GHQの意向もあって、
宗教職を薄めて勤労感謝の日として国民の祝日に改められたそうですよ。
新井なめ祭は新井なめ祭であるんですけど、
それとは別に勤労感謝、働くことに感謝したりするっていう日の、
別の国民の祝日の日が改められたそうです。
子どもたちが家族や地域の働く人に感謝の手紙を書いたり、
イベントを行っている学校や職場もあるそうで、
自治体や企業によっては長年勤めた人を表彰する式典や、
地域の産業を祝うイベントが開催されることもあります。
去年の伊勢崎市の農業祭りは11月23日でしたよね。
そもそも農業祭りが11月23日にやるって決まってるんで。
そうなんですね。
そもそもがそこなんで。
じゃあ今年はイレギュラーだった。
今年とか去年とかもイレギュラーだと思いますよ。
そうなんですね。
ごめんなさい、農協職員なんですけど全然詳しくなくて。
11月23日は祝日だけど出勤する職員の方が多かったりしますね。
伊勢崎の地区の職員は。
そうですよね。地域の方にいろいろ感謝するみたいな形でやってますんで。
家族で感謝の気持ちを伝え合ったり、家でゆっくり過ごす人も中にいるそうですね。
勤労感謝の日は日本独自の祝日です。
アメリカにある祝日サンクスギビングデイと比べられることもあるんですが、
サンクスギビングデイは収穫感謝祭という意味合いが強く、
勤労感謝の日は働くことや生産活動への感謝という意味合いの方が強いです。
収穫感謝祭というと、9月末ぐらいにJエビルで収穫感謝祭があったなって。
ありますね。
すごい人でびっくりしちゃいました。私も広報として初めて行ったんですけど、
開始前から大行列ばっかでどのブースも。
そうですね。Jエビルの農業祭り、昔は市民プラザの方でやってたんですけど、
それの時もやっぱりお米の掴み取りみたいなところとか、めちゃめちゃ並んで整理券とか、
野菜ボックスとかもやっぱり売れてみたいな形で。
すごいなと思いました。
あれについては農協から地域の方にありがとうみたいな形で、
結構人気があるようにやってるんでね。
来年も行きたいなと。
いろんなおいしいものもあったので、あれもこれも食べたいってなってたんですけど、
食べられなかったものも来年あればいいなと期待を込めて来年も行きたいです。
皆さんは明日どのように過ごしますか?私はゆっくり寝ていようかと思います。
結局寝てるじゃん。
休みの日はいつも寝てるんですけどね。いつもと変わらないっていうオチで。
そうですよ。自分の勤労をいたまってあげてください。
いたまります。
以上、JAナビ、今日は勤労感謝の日についてお話ししました。
JA暮らしナビ、あなたの暮らしの応援団。
JA暮らしナビ、あなたの暮らしの応援団、お別れの時間となりました。
ここでJA澤石先から触れ合い食材宅配のご案内です。
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お問い合わせは、JA澤石先生活事業部、お電話番号0270-20-1229まで、皆さんからの連絡をお待ちしております。
さて、JA暮らしナビ、今週の放送はここまで。
次回は11月29日土曜日午前10時30分からの放送です。
JA暮らしナビ あなたの暮らしの応援団
お相手はJA澤石先の阿部と吉田でした。
また来週。
