00:09
あなたの日常にイレギュラーな一杯を。 イレギュラーコーヒー。前回からの続きです。
まあわかったこっちは。こたつデズは何なの?
こたつデズはですね、正直ひねりすぎましたね。
どうひねった?
こたつデズ、まずこれはですね、何の豆かっていうと、グアテマラの豆なんですね。
これ焙煎して仕上がったお豆がですね、まず結構柑橘系の爽やかなフレーバーとちょっとダークな感じのバランスっていう感じだったんですよ。
で、これ結構自分好みだなっていう話から始まって、柑橘系ってことはオレンジじゃなくてみかんだなって思ったんです。
みかん。
みかんといえば、じゃあちょっと冬とみかんだったら、あ、こたつだなみたいな。
みかんといえばこたつが出てきた。
こたつが出てきた。で、こたつでちょっとね、インターネット検索をしましたと。
そしたら、高浜初期っていうですね、昔の家人のですね、俳句が出てきて、こたつデズ、あ、もてなす心ありながらっていう俳句ですね。
こたつデズ、もてなす心。要はこたつに入っててぬくい、すごいそこがもう居心地良すぎて。
なんか客前に来て、あ、もてなしたいけど、でもちょっと出たくないみたいな、なんかその冬のそういうひと時の思いを読んだ意気ですよね。
なんかそれがね、フィット、これにしようって思って、で、こたつデズにしたんですね。
その文化的な人間に通じるやつね。
はい。でもこれ、結果から言うと、そもそもこのこたつデズのこたつっていうのをですね、わざと漢字にして表記したんですけど、これが読めない人からちょっとお返ししましたね。
これ難しいでしょ。難しい。
このおにょにょにょにょにょずをください、言って。
そうだよ。これでもうちょっと、あ、読めないんですかって、マウント取ってるようなもんだよ。
でも、まあいいこともあって、これ何て読むんですかっていう会話がまず発生しました。
ああ、なるほど。きっかけになる。
きっかけになる。あ、これでこたつって読むんだみたいな。
そこで一気にギュッとこたつデズってどんなコーヒーなのかなって興味が湧いたっていう事象は結構出ましたね。
なるほど。でもその2つと比べるとこのザ・覚醒っていうのがね、わかりやすかったんだね。
ああ、やっぱりわかりやすいんでしょうね。
03:00
じゃあザ・覚醒の話ですけど、これはインドネシアのマンデリンっていうコーヒーなんですよ、実は。
まあマンデリン多分よく聞かれる名前なのかなって思うんですけど、これがその焙煎後の風味がですね、とにかくパンチ力がすごいんですよ。
めっちゃパンチ力がある。苦いという感じよりも酸味と甘味とバランス取れた苦味みたいなのが一気にドカーンときて、めっちゃ目が覚める感じがするんですよね。
これは提案としては朝の仕事行く前とか、仕事直前でもいいんですけど、これから頑張るぞって時に飲んでガツンと気合い入れて仕事を望むみたいな。
そういう提案がいいだろうなという風に考えていったら、覚醒っていうワードが出てきて、なぜかそこに英語の判定詞であるザが付いたっていう事ですね。
シンプルでいいですね。
シンプルでいい。
これはそうですね、これがやっぱりさっきも言ったけど、一番みんながおいしいおいしいって言ってくれたやつなんですよね。
これが面白かったんですけど、特にそれを言ってたのが普段アサイリ系を飲んでる人たちなんですよね。
あーそうなんだ。
これ深入りで出したんですよ。深入りってこんな感じなんだみたいなね。
なんか再認識してくれたというか、それがすごい良かったんじゃないかなと思いますね。
やっぱりおいしいって言うけども、分かりやすいっていうのが大事なんじゃないかな。
やっぱそうですかね。だからそうですね、反省としてはもうちょっと分かりやすい。
こたつですは、これどうしようかな。でもこれなんか俺結構ね、このネーミング結構好きなんだよね。
なるほどね。
そう、だからどうしようかな。なんか売り方ですね、多分ね。
もうこたつのイラストを描くとか、こたつから出られない何かを描くとか。
ルビーを振りますかね、まずは。
まずはルビーを振って。
読みませんからね、こたつが。
楽しく一問してますね。
で、お豆も実はこれは別売というか、他は全部無料なんですけど、お豆の販売だけは有料だったんですよ。
それはもう本当に好きな人が買っていけるようにしたって感じなんですけど。
100とか200とかで。
そうですね、一応お釣りを要するの大変だったんで、100gだと800円なんですけど、
125gにしたら1000円になるなと思って、1000円で売ってたんですよね。
なるほど。
その場でシーリング作業もできるようにシーラーも持ってて。
あー、そっかそっか。
その辺も全部持ってたんですよ。
で、やっぱこのザ・覚醒はですね、2袋、あ、3袋だったのかな、確か。
結構出ましたね、これは。
だから一番これが減ったんですよね、在庫のお豆の中で。
06:00
お豆まで売れたらもううまいもんやって、こっちのもんだね。
確かにね。
あなたの日常にイレギュラーな一杯を、イレギュラーコーヒー。
逆に100杯以上作って、ドリップバック。
ドリップバックもだいたいなくなりました?
そうですね、ドリップバックはですね、そうですね。
えっとね、60袋持ってて、多分45ぐらいは履けたかな。
最初ちょっと配り方ミスって、全然誰も持っていかなかったんで。
最初もう持ってけ泥棒的な感じで。
うん、やっぱ言わないとね、みんな何これとかいいのかなとか思っちゃうもんね。
でもそこもやっぱね、準備不足でなかなか言えなかったんですよね。
そういうのも経験してみないとね、みんな言われないよね。
あとはだからちょっとお世話になった人たちとかに、ドリップバックは送ったりとかしましたね。
だから一応今手元にはもう全くなくて、また作ろっからっていう感じですけどね。
まあでもおおむねやってみてどうでした?
もうだいたい3時間ぐらいやってたのかな、もう自室コーヒー。
そうですね、自室3時間はやってましたね。
どうだったか。
どうでした?もう成功とは言ってましたけども、やっぱりもうしんどかったとか。
えっとね、楽しかった。
楽しかった、うん。
これにつきますね、楽しかった。
なんかさ、さっきも言ったけど、もうコーヒー作って入れてばっかりで、ほとんどイベント自体そのものは参加できなかったみたいなこと言ったじゃないですか。
はいはいはい。
あーそうですね、イベントはほとんど参加できてないんじゃないですか。
例えば、のりっこ食堂のご飯楽しみしたんだけど、もうね、それどこじゃなくて、
誰かが食べ、なんか取ってきてくれたのをちょっと一口二口食べただけみたいな感じがする。
半分こしてみたいな。
入れっぱなしでね、そっかそっか。
じゃあもう会自体も、何でもコーヒー入れるだけ?それともなんかお客さんとの会話みたいなものはあったんですか?
あ、それはありましたね。
やっぱり、まあコーヒー何があるんですかとか、何が飲めるんですかみたいな会話ももちろんありますし、
この会の趣旨として名札を用意していただいたじゃないですか、
あそこに事前に好きな拠点とか、行きたい拠点だか場所だとか、なんかいろいろ書く欄があって、
それ見て話してくれたりとか、いろいろちょっと一つ一つは詳細には言えないけど、
すごく密なやり取りをさせてもらったかなと思いますね。
いいですね。コーヒー面で入試生にどんどん得られた情報はありました?
みんなこういうものを求めてるんだなとか、みんなこういうものを作ってほしいっていう声があったみたいな。
あ〜そうですね。
09:02
次週へ続きます。ご静聴ありがとうございました。