トマトカッペリーニのレシピ
9月15日12時20分
今日は朝、近所の丘に登って、朝の散歩、実験会を録音したんですが、
イラクで何食べたでなかったので、2回目の録音で、
今、お昼ごはんに食べているものをお話したいと思います。
トマトスパゲッティ、カッペリーニの細いパスタ、トマトソースのものと、マンゴーバナナヨーグルトスムージーにクリームのせを食べました。
トマトスパゲッティは2日くらい前に作って、冷蔵庫に入れたものです。
今日中にも食べてしまいたいので、食べています。
これにタバスコ、グリーンのタバスコをかけて食べています。
タバスコはグリーンのものが辛さが少し控えめなんだと思うんですけど、
ハラペーニョのタバスコをかけて辛めにして食べています。
市販のトマトソースに、フレッシュなトマトを湯剥きして、
サイノメに切って冷凍してあったものを混ぜてトマトソースを作りました。
それから乾燥のバジルとかオレガノとかローズマリーとか色々なハーブも加えています。
夏は冷たいパスタ、細いパスタを冷静で食べるのが美味しいと思います。
それが一つでしょう。
フランス製生クリームの魅力
そしてマンゴーバナナヨーグルトスムージーは、これもまたとてもよく作ります。
この間エジプトマンゴーが結構安いという話もしましたが、
今日使ったのは冷凍マンゴーとして売っているもの。タイのメーカーのものです。
冷凍マンゴーにバナナ、バナナはフレッシュバナナを買ってきて、
チップロックみたいなものに入れて少し潰して冷凍したものをいつも冷凍庫に入っている。
それにヨーグルトを加えてミキサーで混ぜてスムージーにしました。
これもよく作ります。
そこにちょっと特別な風にするためにこの生クリームを乗せています。
スタバとかのフラペチーノとかみたいに。
この生クリームが実は今日は紹介したいものです。
フランスのメーカーです。
エール&ヴィーガというのかな。
フランスのメーカーで、乳製品のメーカーでバターとか生クリームとかを出していて、
そこの缶に入った泡立ててある生クリーム。
これが少し高いんだけど、6000ディナールくらいだから600円くらいで買えます。
どこにでも売ってないですけど、ちょっとスペシャルなスーパーマーケットに行くとあります。
それを買ってあって、ちょっと疲れた時とか、ちょっとお休みの日とか、
そういう時にスムージーに乗せたりパンケーキに乗せたりして、
ちょっとスペシャルなデザートにするのが非常に楽しみです。
これのいいところは、あんまり甘くないんですよね。
さらにクリームの味がすごく本格的でおいしい。
乳製品はフランスですよ。
バターも生クリームもフランス製のものは本当においしいと思います。
何かが違う。
日本の乳製品もレベルが高いと思うけど、
でもやっぱりね、イメージもあるのかもしれないけどね、
フランスのバターとかフランスの生クリームのおいしさはちょっとピカイチだと思います。
それがここでも手に入るので非常に嬉しいです。
というのを今半分くらい食べたところで、これを録音しています。
今日は実はなぜ2回目を録音しているかというと、
これは実はさっきの実験会とつながっていて、
さっき30分朝の散歩をして録音したものが英語での自動書き起こしにしてアップしたら、
半分くらいまでしか英語翻訳ができていなかったんですよ。
これはなんでかなと思っていて、2つ仮説を持っていて、1つは長すぎた。
そしてもう1つは音質が悪かった。
どっちかが両方かわからないんですけれども、
もう一度10分以内くらいのものを音質よく録音して、英語設定にして書き起こしをしたらどうなるかという実験をしたいと思ってこれを録音しています。
うちの中でこれはSHUREのマイクを私は実は持っていて、
SHUREのなんていうマイクだったっけ、これはね、MV5という簡易な小さいマイクを持っていて、
家でiPhoneにSHUREのマイクをつないで、SHUREの録音用のアプリで録音してみています。
これで英語の書き起こしができるかやっています。
これをやっているのは日本語の教材をリッスンにアップして、
私が以前やっていた日本語学習者のためのポッドキャストをリッスンで再開して、
勉強している人とコミュニケーションをするようなことができたら面白いなという実験をしたいからです。
ちょっとリッスンを使っていろいろな実験をさせていただくのを非常にワクワクしています。
では今日はここまでにします。
まずはスパゲッティとスムージーを全部食べて、そしたらこれをアップしてみたいと思います。
どうもありがとうございました。またお会いしましょう。
