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2024年9月6日18時24分、イラクのドホークから、今日の声日記です。
今日も、近所の坂道を散歩しながら収録していますので、少し息が切れたり、車の音が入るかもしれません。
まず、昨日、声日記に文字書き起こしが、英語と日本語の二言語になるのはどうしてでしょう。
誰か分かったら教えてくださいということを話したら、早速、ポッドキャストの大先輩のはじめさんという方から、
ダッシュボードから文字書き起こしの言語の設定を選ぶ方法を教えていただきました。
本当にどうもありがとうございます。
今日は文字書き起こしを日本語に選んで話してみますので、なんか車がいっぱい追いかけてくるな。
車のいないところを歩こうとして道を選んでるんですけども、私が来るところに車が追いかけてきます。
すいません。文字書き起こしの言語の話です。文字書き起こしの言語を日本語に設定して、今収録してみています。
これをアップして、どうなるか見てみます。本当にどうもありがとうございます。はじめさん。
料理の体験
今日のイラクで何食べた。
今日は金曜日で休日です。
こちらでは金曜日、土曜日がお仕事が休みの日なので、金曜日は大抵のんびりする、だらだらする日なんですけれども、
このイラクで何食べたを始めてから、料理欲がまた盛り上がってきており、何食べたというより、やっぱり私は何を作ったかを、もしかしたら話したいのかもしれない。
結構料理が好きで、海外生活が長いので、地元の材料で、あんまり手をかけずに自分で作るものを食べるのが好きです。
2種類作りました。まず、にらと人参と玉ねぎのチヂミ。
そして粉は小麦粉とコーンスターチ、片栗粉とレシピに載っているんですけど、片栗粉は手に入らないので、コーンスターチを小麦粉と半分ずつ混ぜて作ったシンプルなにらチヂミ。
それに韓国の甘辛い味噌はここで買うことができるので、ピリ辛のソースをつけて食べました。
朝から作って、朝ごはんと昼ごはんのためにチヂミを食べました。
その同じにらを少し残っていたので、それでにら玉スープも作りました。
コーンポタージュの作り方
さらににら玉スープのために出汁を少し多めにとって、出汁と卵を混ぜて、茶碗蒸しなんだけど、具を何も入れないので、どちらかというと卵豆腐みたいなものも作りました。
それはまだ食べないで冷蔵庫に入っています。
さらにもう一個、コーンポタージュスープを作りました。
コーンポタージュスープは冷凍のコーンと玉ねぎとジャガイモを入れて、まず玉ねぎとジャガイモを細く切ってバターで炒め、そこに冷凍のコーンを入れて少し温かくなるまで炒め、
それをミルクと生クリーム少しを別の鍋で温めて、それを合わせてミキサーにかけて、もう一度裏ごしをして、それをもう一度少し火にかけてとろりと煮込んだもの。
それも作ってすぐ食べてとてもおいしかったんですけれども、今冷蔵庫に入れてあるので、明日冷たいコーンポタージュスープを飲むのも楽しみです。
コーンポタージュスープのコーン、冷凍のコーンも缶詰のコーンも非常に安くどこにでも売っています。
冷凍コーン1キロぐらいで、つぶつぶがとってあるやつね、それが2000ディナールかな、もうちょっと安いか、1500ディナール、150円ぐらい。
玉ねぎ、ジャガイモ、一般的にあります。
ちょっと買うのが難しいのは牛乳、日本のようにフレッシュでおいしい牛乳はあんまりないので、ロングライフ牛乳、紙パックに入って冷蔵庫に入ってないようなやつ、それが一般的にいっぱい売ってるんですけど、あんまりおいしくないので、
ちょっとお店を選ぶと、ロングライフと日本のフレッシュの牛乳の間みたいな感じなんですけど、ちょっと賞味期限が短くて、冷蔵庫で保管する牛乳、その牛乳がおいしいので、どうやらイラン製なんですけども、そのイラン製の牛乳を少し高いですが、それを見つけるたびに買っています。
イラン製牛乳1リットルで3000リナール、300円です。
で、他にスープストックみたいなものも結構普通に手に入ります。
目晴らしのいい山の上の方まで登ってきました。
夕日が沈んで、向こう側に見える山の上に明かりがついていて、みんな山の上にお茶をしにすずみに行くので、その山の上の茶屋みたいなものの明かりがよく見えます。
はい、では、今日はここまでにしようかな、今日は何を作ろうかなと今思いながら、今から買い物に行きます。
たぶん、マンゴープリンを作るような気がします。
冷凍ピューレのマンゴーが売っていたら、たぶんそれを買ってマンゴープリンを作りたいなと思っています。
はい、では、今日もありがとうございました。またお会いしましょう。
