00:03
IN YOU RADIO
引用ラジオ、小説や映画、ドラマや絵本など、日常で出会った言葉たち
心に残った言葉に、その人だけの経験や、普段考えていることが、透けて見えてくる
引用する言葉から、あなたの中に湧き上がる何かが、垣間見えたら
メンバーたちが持ち寄った言葉を取り上げながら、社会や生活を考え、雑談するポッドキャストです。
ユイコです。
塚田です。
ヒカルです。
渡辺です。
鹿島です。
お邪魔します。
もう、お邪魔とかもなくなるんじゃない?
そう、アットホームか。
1回1回いたんじゃないかって。
見守ってやるからね。
目押しついてやるからね、アイコンが。
確かに。
魂がそこにいたんで。
今日、持ってきたのが、ひねりすぎてるかもしれないんですけど、
今日は、鹿島回。
今日は、鹿島が引用します。
クラシルっていうレシピサイトの、
ホットする味、鶏肉と大根の煮物っていうレシピの、
食べレポなんです。
食べレポ?
レシピへのレビュー。
そういうのはいけるか。
拡張したね。
動出性が高いって聞いてたんで、
崩しにいこうと思って。
鶏肉と大根の。
鶏肉と大根の、こういうやつね。
美味しそう。
食べレポから引用しますね。
ハンドルネーム、ピロコさん。
そっかいさん。
ピロコさんね。
ピロコ。
大事だよ、そこ。
下茹での時間なく、
お米も入れずに、大根と鶏肉、
しかも桃肉を焼いて、
鶏肉の分量が少なかったので、
豚ロースを入れ、
雑味、えぐみが出るかなと、
恐れながら料理をしていたら、
お醤油も切らしていると分かり、
ポン酢で代用。
その分、みりんを大さじ1にして、
お酒を大さじ2。
砂糖も切れて、涙。
蜂蜜で代用して、
コトコト煮ました。
恐れ恐れ家族に出すと、
優しくてとてもおいしいと、
大評判。
本当はもうちょっと可能性あるんだけど、
一番言い忘れているのはここで、
その、
レシピって、
レシピと、
それを作る人の、
向き合い方って、
何パターンかあるかなと思ってて、
これ後でみんなにも聞いてみたいんだけど、
料理をする時に、
03:01
これを作ろうと思って、
カレーライスを作ろうって思ってから、
スーパーに行って、
買いに行くっていう人もいると思うし、
じゃなくて、
最初はそうだったんだけど、
月曜日そんな感じでメニュー作ったら、
水曜日くらいになって、
ニンジン1本だけ持ってるわみたいな。
そこから、
何かを作るというよりは、
消費するみたいな気持ちで、
料理に向き合っていくみたいなことって、
一人の人の中でも、
モードが切り替わると思うし、
それぞれがモードを持ってるっていうことも、
あると思うんですけど、
前提として、
私は何か、
年300日料理をするんですよ。
料理がかなり好き。
その時に、
やってることって、
ピロコさんがやってることと、
結構似てて、
最初、ぼんやりこんな感じで、
煮物かなみたいな。
ベースとして、
レシピの
ダイレクションに沿って作っていくんだけど、
あ、砂糖なかったとか、
ひどい時あったら、味噌汁作ろうと思って、
だしまで入れて、
ミスがないよみたいな。
そのタイミングで、
じゃあ、ちょっと、
おすましみたいな感じでいくかとか、
あと、
スープとかだとそのくらいだけど、
野菜をただ刻んだくらいだったら、
いか用にも、
レシピって分岐ができるんですよ。
カレーにもなるし、
ミネストローにもなるし、
肉じゃがにもなるみたいな。
そういうこう、
ダイナミックな方向転換が
できるのが、
レシピというか料理の面白いところだなと思ってて、
で、
この人、
ピロコさんは、
恐れ恐れ家族に出すとか、
砂糖も切れて、
言ってるから、
レシピ通りに作れない
自分みたいなことを、
結構、
多い目に感じているんだけど、
結果美味しかったみたいな。
大評判。
優しくて、
美味しくて、大評判みたいな。
っていうので、回収されてるのが
すごい良いなと思って、
みんなって、
レシピって、
どうやって使ってるのかなみたいな。
っていうのとか、
なんか、
料理する時に、
取り返しもつかないことが
たくさんあると思うんですよ。
不可逆なの。
切ったら戻んないし、
日常生活で
不可逆なことってかなり怖い。
髪の毛切っちゃったら、
ショートにするって決めたら、しばらく
伸びるまで時間かかるのとか。
なんだけど、料理っていうことに
関しては、
不可逆なこといっぱい
連続的にし続けても、
最後美味しければ、
救われる感じみたいなのがあって、
そういうのって、
料理以外にもあるんだったらやりたいな。
なんで、
大きく2つ。
みんながレシピとか、
料理どういう順番でしてるのかなみたいなことと、
06:00
日常の
心地よい不可逆なことって
何かありますか?みたいな。
っていうのを聞いてみたい。
レシピが
本当にすごい
滑らかに日本語を書けるようになった
滝沢カレンみたい。
ちょっと分かる。
確かに。
引っかかるところがないけど、
なんか引っかかる滝沢カレンみたい。
すごい。
すごい。めっちゃよかったです。
次々と
難項があって。
全部書く人。
切れてるしね。
全部書いてくれてるの可愛い。
すごい鶏肉と大根を
作りたかったってことだよね。
手元の何かを。
逆にさ、なんで
鶏肉でいけると思ったんだろうね。
豚肉ない。
どこでさ、
このレシピなら今作れるって思ったのが
このレシピを作りたいっていう
感情そんなに
芽生えにくいんじゃないかって。
ピンポイントで。
鶏肉と大根の
鶏肉と大根。
大根あるわと思って
見始めたら、鶏肉ないわ。
そうだってなったってこと。
大根は確信してたんだけど。
鶏肉も
十分な量はなかった。
だから
大根をベースに
レシピの分量を決めちゃったのかな。
こういうことってめっちゃあるよなと思って。
めっちゃありますね。
料理歴がそんなに長くないんですけど。
2、3ヶ月
割としていて。
結構レシピ通りに作る
とかが楽しみなんですよ。
だから
ないと何かが
絶望的な気持ちになっちゃう。
レシピがないと。
なんぷらにーじゃんみたいな。
作るしかないとか。
買うんだ。
トーチかみたいな。
トーチあんま使わない。
バス乗るまでギリ時間あるから
清掃室で行くか。
買ってくるかみたいな。
そういうことをして。
でもちょっと憧れはあるよね。
手元のもので。
出来合いで
良いクオリティを出せる人の憧れ。
でもさ
うちは基本
お母さんが専業シェフで
お母さんが家事して
父親は
外で働いてて
時に料理を
作るみたいな。
やっぱ
時に料理を作る人って
料理
段階が
序盤の人とか
慣れてない人ってやっぱ
絶望するよね。
お母さんって絶望しないよね。
料理慣れてる人ってやっぱ
絶望しないというか
なんか
その
分岐点がめっちゃあるっていうことを
うまく
乗りこなせるみたいな。
どっちに行っても最終的には
どっかに着くかみたいなのが
09:00
どう考えても
絶望せず出来合いできるほうが楽だし
気楽だし良いはずなのに
絶望しちゃうのね。
1センチ四方に切れなかった。
そこは
リアルな話?
あるじゃん。ピーマンを
1センチ四方に切ってください。
ガパオライスを作ろうと思って
うまく切れなくて
なくなっちゃったなとか。
マジ?
よくよく考えてみればね
2センチでも3センチでもいいって
切ればいいよ。
初心者
ビギナー絶望があった。
これあの
有名な話なんだけどさ
レビィストロースっていう人類学者がさ
その
南太平洋とかそっちのほうに
人たちの
生活を記録したときに
なんだったかな
野生の思考かな
っていう本の中で
超有名な話
エンジニアリングの思考と
ブリコラージュの思考が
新思考があって
エンジニアリングってのは
設計図があって
そのために必要な材料を買ってきたりとか
用意して
その設計図通りに作って完成品が
みんな同じように作れるものが
エンジニアリングの思考だと
それからブリコラージュっていうのは
フランス語
で
手仕事みたいな職権
起用仕事かな
起用仕事みたいな
そこにあるもので
作るみたいな
あり合わせのもので作るみたいな
必要なニーズを出すためのものを作るみたいな
話でそれが
当時野生っていうかね
未開の人たちはできるんだ
みたいなことを書いてるんだけど
これ別に未開だろうがさ
文明の元だろうが
あんま変わんないっていうか
これあるなと思って
いろんな経験とか知恵とかで
自由にその都度
あるものを使う
っていう方向にも行けるし
塚田くんも料理に関しては
エンジニアリングの思考に
入ってるんだけど
そうじゃない時もあるじゃん
別々の仕事とか
今あるものだけで考えるとかさ
多分なんか
領域によってそれがあるんだよね
確かに
でもさ
この間久しぶりに
餃子を
皮から作ろうっつって
その間ね
皮から作ったんですよ
で
柏今さ
料理
結果できて
それが良かったら
嬉しいみたいな
結構料理って
いっぱい
種類があってさ
例えば味噌汁とかって
パスタとかね
途中で
味方にして
12:02
ちょっと
整えようみたいな
餃子作ろうって
なった時に
しかも
普通の餃子じゃなくて
なんかちょっとこう
凝った餃子
どういう餃子なんだっけ
そのパクチー系の餃子と
キュウリとか
美味しそう
キュウリと
アンダ餃子のレシピとか
見ながら
まず
家にあった肉が
ミンチじゃなかったっていうのが
その
ミンチにする子から始めて
皮もこう作って
皮作る人
皮の粉とか
こねて
やって
キュウリが入ってる餃子なんか
作ったことないわけ
食べたことあるけど
で
味付けとかもさ
めっちゃ
曖昧に書いてあって
レシピにね
そもそも違うことやってるから
ミンチにする子から始めてるし
合い引きとかじゃないし
で、海苔で作ってて
鶏とキュウリとパクチー
美味しそう
あともう一つの餃子
なんだったか忘れたけど
適当にいろいろ入れた
で、作って
味とかも適当に
私はその
具がかり
だったので
ごぼごぼ作ってさ
包んだりとかして
包むのとか結構得意
結構いい感じに
で、焼いて
めっちゃ綺麗にできて
しかもめっちゃ大量にできた
おうち餃子ならではだね
絶対コスト上がってるね
二人で食べた
パートナーと二人で作って
味ないってなって
味ない?
もう無味だった
パクチー入れてるのに
香りかな
キュウリって思った以上に水なんだよね
そうだね
ギネスに載ってるけど
たぶんチャチャチャって包んで
ちょっと焼いたら
よかったのかもしれないけど
いっぱい作ってるから
肉酢とかも出ちゃって
味がどんどん薄まってて
肉の味とかもない?
肉の味とかも
塩コショウもしたんだけどね
一応描いてあった感じにはしたんだけど
なんとなく
その時に
餃子って最悪と思って
カテゴリーのヘイとかね
めっちゃ違かったんだけど
何が最悪かというと
醤油とかつけたらいいじゃんって思う
15:00
やっぱ餃子って醤油とかじゃないんだよね
餃子自体の味がめっちゃ大事で
餃子とは種である
ちょっと今パッと出てこないけど
これ結局タレ食べてんだよなみたいな
あるね
パッと出てこないけど
鶏肉とか
鶏肉蒸してさ
バンバンジンとか
黒いタレにつけるみたいな
みたいなのあるじゃん
おかず焼きとかもそうかも
そうかも
一部ね
今危ない
刺される
味付けがうまいみたいな
タレかけて
餃子ってそうじゃないわって
そうね
私めっちゃ餃子作るの楽しくてさ
超機嫌よかったのにさ
食べた時に
パートナーは何も言わなかったの
いろいろその他にも料理
スープとかね
いろいろあったから
普通に食べてて
私も食べながら
味ない?
味なさそう?
味なさそう?
めっちゃ作っちゃったから
冷凍の分とかもすごいある
冷凍してまで食べたいから
途中で味見さえできれば
気づけたのに
ここから先
ハンバーグとかってさ
いろいろあるじゃん
味の変え方
確かに確かに
餃子ってなくて
めっちゃ機嫌悪くなって私
自分が悪いのに
期待してた分ね
大丈夫だよって言われたんだけど
全然美味しいよ
普通に全然美味しいよ
明日とかスープ入れたら美味しいんじゃない?
とか言われたんだけど
別に美味しくはないよね
美味しくはないし
こんなに時間かけて美味しくないんだったら
もう二度と作らない
めっちゃ怒ってる
種作ったの唯一だしね
これだって私が悪いでしょ?
私が悪いからでしょ?
めっちゃ機嫌悪くなって
これも完全に私が悪いから
なんか思ってるでしょ?
味ないなって感じでしょ?
パートナーは
本当に
大丈夫
めちゃくちゃ笑ってて
めちゃくちゃ機嫌よく
餃子の具を買ってるところから
超機嫌悪く作った後に
めっちゃキレてるってことに
めちゃくちゃ笑ってて
夜寝る前くらいまでずっと
18:00
餃子二度と作らないって
めちゃくちゃ面白いみたいな
すっごい笑ってた
料理って最悪な種類もある
最悪になっちゃう時があって
餃子って最悪になっちゃうわって
気づいたんだ
味見できないっていうのがやっぱり
リスクをはらんでる
味見できないんだよな
包まれたらもう味できない
ケーキとかも
私的にお菓子はもうそっち
そうだね
お菓子はもう化学みたいなもんじゃん
途中で
これギリいけるかいけないか
ダメだった
だいたいした時はいけない
餃子作って
無味だった時に
夜
最悪だったなと思いながら
寝転がった時に
すっごい思い出したのが
中高の女子校だったんですけど
女子校でバレンタインデーの時に
みんながめっちゃお菓子持ってくる
パッパーとか入れて
ブラウニー持ってくる子も
クッキー持ってくる子も
トルフ持ってくる子も
みんなでめっちゃ交換する
私のめっちゃ長い友達が
クッキー焼いてきて
白っぽいクッキー
そのクッキー食べたら
めっちゃ魚の味がした
なんで
これ本当にわかんなくて
めちゃくちゃ
みんな沈黙になってた
異変をね
ナンプラー入っちゃったから
海の粉が
極まった結果
魚みたいな味になってて
生魚みたいな味だったの
違う違う
ナンプラーとか
生魚
生臭くて
小麦粉が生臭いわけないじゃん
それで本人が
食べて
めっちゃ泣いちゃったとき
思い出して
泣いちゃったんだ本人が
本人が泣いたんだ
あれは確かに不可欠だったな
海水とか入れたんかな
そんな味じゃなかった
奇跡的に魚の味になった
共同幻想と
みんな魚だなと思って
みんな水族館で
マジでおもろい
これなんだって
そういう危険性は
美味しくないものを作る可能性
全然ある
普通に作って毎日暮らすのすごい
リスクと隣り合わせ
楽しめる不可欠と
楽しめない不可欠があんの
すっごい多分
時間かけたもの
気持ちも込めて
まずいときのショックがでかすぎる
最近した不可欠で言うと
21:01
ようやくサウナいいなと思った
今まで
普通かな
ようやく
サウナ始めてさらに
水風呂にちゃんと
しっかり浸かれる
ここまで行くのは不可欠だな
どこまで
顔とか
冷たい中で
足からおそろおそろ
そろりそろりと行くじゃん
ちょっとずつお腹浸したら
はってなってるときに
躊躇せずに
ガッと首のあたりまで
行くことって不可欠だな
一回行ってしまえば
もう疲れるじゃん
水風呂以前
水風呂以後で
結構変わるじゃん景色が
一回この首まで行く
気持ちよさを味わったら
首まで行かざるを得ないってこと
それもあるし
その都度そのタイミングで
毎回とはいえ水風呂冷たいのとか
ちょっと神経交錯とか起こしたら
どうしようかなとか
ちょっとスリスクを
弱い自分になる
膝をかかめれば
もう完全にそっち側に行けるじゃん
それは不可欠だなと
まあまあ
まあまあ不可欠でした
まあまあ
餃子よりは全然
不可欠だった
でもまあ
何でも不可欠だと思ってるけどね
基本は
それを受け入れて
生きてる気もするけど
基本アンコントローラブルだと思ってるから
コントロールできると
思っちゃうと辛いけど
上手くいかないこともあるよねぐらいの
エクスペクティングアンエクスペクテッドみたいな
予想通りみたいな
予測もつかないことが起こるってことを
予測していくみたいな
でも料理で言えばさ
料理はだから
その
なんだろうな
ちょっと待って
何がたかっていうのを考えるわ
何がた不可欠?
料理はだって結構さ
最終段階にちょちょちょってやつ
整えきれる
感じの
ものもあるじゃん
煮物系はだからかなり
整えやすい
足したり効いたりしたらいいけど
最後カレーにしちゃえばいい
あるし
水足したりしたらなんか量が
でも毎回俺さ煮物するときさ
落とし蓋したときに
醤油の量合ってるかなって
バナナがむっちゃくちゃ
しょっぱいやつできたら嫌だなって
いつも思っちゃうんだよね
だいたい上手くいくんだけど
煮物ってさ材料の量が
上回っちゃう気持ち
24:03
めっちゃ食べたいなと思って
材料しかも俺でかいの好きだから
ゴロゴロでダンダンダンって切って
結構あるぞみたいな
カレーとかでもあるよね
そうそうそう
そういうとき
だいたい醤油1.5倍くらいで
いけるかなと思って
大さじ1.5とかにしたりとか
多すぎたかな
レシピの調味料の量
少なめに作りたい
ちょっと薄味にしたくて
でも増やさなきゃいけないって
どこまで増やさなきゃいけないか
薄味にしつつ倍量で作るみたいなね
そうそうそう
みたいなことがある
煮物とかちょっと
若干怖いけど
でも煮物割とちょこちょこ
味見できるからね
ちょこちょこできるよね
Googleマップ見ながら
目的地にたどり着く
ここを
左に上がったけど
右に上がったらなんとかなる
リカバリが効く
角度高い
高速道路ってさ
高速でいいんじゃない
確かに
全然降りれない
逆だよ
出口を越えたら
名古屋みたいな
餃子ハイウェイ
荷物徒歩
荷物徒歩
チャリか徒歩だね
餃子ハイウェイか
餃子ハイウェイだ
餃子ハイウェイ
それだわ
徒歩っぽい料理
分かんない
餃子ハイウェイで
荷物は
自分の足で進めていく系
味見
簡単に言うと味見ができて
味が濃かったり薄かったときに
調節ができるのは
基本徒歩料理だから
スープとかは全部徒歩だと思う
そこにしかたどり着かない料理は
餃子
餃子も
皮ないと
スープに
肉団子
皮作っちゃってるから
包んじゃったら
絶対
スープに
することによって
までもない焼き餃子の気持ちだもんね
焼き餃子食べたいと思って
スープに
大量に冷凍したから
20個ぐらい
どんなドヤ顔
大量に冷凍したやつを
パートナーが消費しなきゃいけない
ってこともめっちゃストレスだったんだよね
確かに
生み出してしまったからね
話すとおりかもしれないけど
俺まずいもの食わなきゃいけないのが
すごいストレスだもん
本当に申し訳ない
ゆーとりも申し訳ないから
俺はまずい餃子関係者じゃなかったから
自分が作るのもやだし
人に作られて
食わなきゃいけないのがむっちゃやだよ
申し訳ないから
27:00
それの申し訳ないもあるし
自分がまずいものを作ったという事実を
受け入れられなかった
こんなに料理いけるのに
こういうこともあるんだなと思って
めっちゃストレス
これはまずいというか
まずくはない正確には
無味というだけで
無味のものを人に
大量にあげなきゃいけない
っていうストレス
まずいものを食べたくなくて
どうやって食べるものを選んでるの?
それ店でとか
店とか普段の
料理する?
料理結構好きで
料理好きだけど
自分で作ると大体うまい
でもそれは
塚田君とちょっと近いんだけど
俺もレシピをめっちゃフォローするの
基本は
あんまりアレンジとか加えない
それこそ無かったらどうにかしたり
したこともあるけど
基本は揃えてから始めるから
でも
たまにさっき言った
スワデール
タコスに入れる肉とかは
そのために牛脂とか買ってこないといけない
それとんでもないものもたまにあるけど
基本は
なんかその場で買えるものとか
でやるけど
だから
まずいものと遭遇したくないから
調べるんだよね
Googleマップとか
レビュー見たり
アンチレビューを必ず見るようにしてて
星1のやつが
店員の態度が悪かったら絶対行く
行けるみたいな
客層が安定する施設もあるからね
とか
調べたら
回避できる
不観客が結構ある
地雷がどこに待ってるか
若干
話しづらいんだけど
まずいもの食べたくない
とはいえ
まずかないけど
別に美味しくない
美味しくないと思う時もあるじゃん
自分が作った料理とか
私なんか学生の頃
3年くらい友達と
3、4人
多い時5人くらいで住んでたんだけど
結構料理が好き
な
人が2人
私ともう1人すごい料理好きだったのね
で
料理結構作るし
他のメンバーが作る時もあったんだけど
割とみんなで
作って食べるとか
ちょこちょこやってたんだけど
私は割と
何食べても美味しい
というか
人が作ったものが
基本うまい
餃子こそまずかったけどね
自分が作った餃子こそまずかったけど
そんなにこうなんか
割とその
美味しいっていうハードルが低い
だから
本当に美味しいなっていう
時じゃなくて
普通に
30:01
ちょっと味薄いなみたいな時とか
ちょっと米柔らかいなみたいな時でも
全然美味しい
って食べる側なんだけど
一緒に住んでた友達は
自分が
作った料理もそうだけど
美味しいは
本当に美味しい時に言う
言いたい
だから自分が作ったものについて
人が作ったものについてはありがとうって
美味しく食べるけど
自分が作ったものについては
そんなに美味しくないなみたいな時に
美味しいって言わないでほしい
包まった人に対して
自分が作った料理を出した時に
別に美味しいって言わないでいい
本当に美味しい時に
気高いね
美味しい料理入れてくれみたいな
心の料理人だ
チームスでカタクナにハートつけない人みたいな
友達に対してというよりは
付き合ってる人とかに
ご飯を出した時に
これなんかあんまりだなみたいな
すごい料理が好きな人で
あんまりだなと思って
出したやつに対して
美味いって食べられると
本当かって
本当にそう思ってるの?
これ美味いと思ってるの?
っていう
気持ちみたいなのが発生して
真の時だけ言ってくれみたいな
真に美味い
誠に美味しい時
毎日ミシュランみたいな
っていう人がいました
っていう話なんだけど
さっきのアタルくんの話も
通じるところあるよね
自分から作ったものは
美味いものであってほしい
まずいものであってほしくない
自己投影してるじゃないけど
自分の一部のように
身体性が拡張されてる
感じというか
それはある気がする
自分が作ったもの
その前デザインの話もしたけど
デザインレビューとか
プレビューとかやると
自分が作った
そこが批判されたり
ジャッジされると
すごい辛いみたいなのがあるから
それと同じようなものだと思う
でもまずいと絶対言わないけど
人が作ったものに対して
これはダメだ
これはアカンわって思っても
別にダメ出しはしないけど
言わないか
美味いとも言わないかもしれない
そうなんだ
ありがとうね
ありがとう
そういう先輩だよね
ありがとうね
美味しいって聞かれたら
美味しい美味しいって
いらない
緊張しちゃうね
一緒に料理することあったら
前一緒にやったけど
プレッシャーかけて
美味しいもの作ってもらって
始まったような不思議が
料理する
しますって言うと
33:00
人を家に招いて
振る舞う感じになる
その時にふと
私の料理って美味しいんだっけ
みたいな
不安になる瞬間があって
自分は
自分の味の好みの中で
レシピを選んで
料理を作って味付けをしてるから
自分にとってはちょうどいい
美味しいっていうか
ちょうどいい感じにはなってるけど
これって他の人に対しても
そうなんだっけって
急激に不安になる時
味噌汁とかでめっちゃ思う
味噌汁ね
コサメ
唐揚げとかは
味に下がっても結局
美味いんじゃないかっていう
塩唐揚げもニンニク唐揚げも
でも
味噌汁ってめっちゃ
私これで飲んでるけど
この人濃いの飲んでるなと思われたら
嫌だなって思う
俺みんな濃いの飲んでると思ってるぐらい
自分薄味だから
あんまもうその人のスタイルだと思っちゃうけど
こういうの好きなんだなって
人の味噌汁飲んで
美味しくないと思ったことないのに
味噌汁だけを出す時に
味噌汁って何?
味噌汁薄って思われたら嫌だなって
薄って思われてるのかな
可能性あるよ
俺出汁しっかりとってるから
味噌の
しわみが薄い子が気づかないぐらい
出汁の旨味で美味しくなる
出汁で黙らしてるんだ
自信が
まずいもん作らないから
まずいもん作らないから
そう
前の職場で
料理教室のアシスタントを
したことがあって
その時に
受講生というか
習いに来てた皆さんが
最後の味付けを
みんな順番に譲ってくの
スープとか作ってて
スープとかは
目分量みたいな味で作るから
塩とかで整えるじゃん
先生が味見て塩で整えてくださいね
って言ったら
一口飲んで
一応見ていただけますか
5人ぐらい
スプーンがだんだん渡ってくる
レシピって
めっちゃいっぱいあるじゃん
ハンバーグだけで
うまんってレシピあって
自分にとってこれだって思うレシピって
たぶんすごい少ない
作ってみたらあんま美味しくないなって思ったり
する経験があるからこそ
自分とは違う味覚を
他人が持ってるみたいな
いるって想定してるってことだよね
結構あるかも
好みが違うから
別にちょっと違うなと思われても
いいかぐらいの気持ちも
持てるって思ってるよね
自分のために
36:00
自分が料理する分には
工程も含めて
すごい楽しい
自分が手を動かすことで
料理がどんどん進んでいく
それが最終的に自分が好きな味になっていく
っていう楽しみも
料理にあるけど
それが誰かのためにっていう
誰かのためにじゃなくても
誰かが食べる自分以外の誰かも
食事売るってなった瞬間に
一気に
ドンって重くなる
制約とかね
コミュニケーションになっちゃうもんね
そうだね
確かに
料理は表現ってことですよね
餃子は拘束ということであり
料理は表現であり
餃子は拘束っていうのがめっちゃしっくりきたんだよな
拘束道路だったな
拘束道路だったんだよな
でも拘束道路って途中で気づくんだよな
途中から絶望し始めるじゃん
これまじ途中で降りられないな
っていう
そういった意味では
違うんだよな
気づけなかったんだもんね
口の中に出る瞬間までまじで期待してたもん
え、ここ岩手?
行き過ぎだろ
それなんか探して
気づくじゃん
着いた瞬間に気づくもの
ゴールで絶望するもの
ゴールまでめっちゃ期待してるのに
初めて行く途中で
電車逆方向に乗っちゃったりすると
結構あるけど
6駅かと思って
全然違う
地方で乗るバスみたいな
やたら空いてるなと思ったら
大崎終点だったみたいな
終点ですよって降ろされるみたいな
終点まで行かないんだ
確かに
山手線ある?
あれ?
違うか
今真っ先に引っ越しまして
家具が必要になったものがあるから
買ってるんだけど
これ特殊事例なんだけど
想像したものと違うんだけど
キッチンが
壁付けのキッチン
前住んでた家は
対面式だったから
ちょっと作りが違うから棚がないわけ
棚は必要だと思って
でかい棚は俺すごい嫌いだから
どうにか作業台を兼ねられる
上にも物も置けて
作業もできるし
下も棚に使える
みたいなやつを探してた
業務用のやつがあるのよ
業務用の棚付きの
ステンレスの
作業台があるから
ずっと探してるわけよ
値段もピンキー
新品で買うと
8万円とかするから
中古があるなら
中古が安いとか感じました
ずっと探してた
業務用の
これいいなと思っても
法人限定
お店にしか下せません
39:00
みたいなやつもあるし
ついに発見して
お持ち代になると思って
すぐ予約
購入して店舗で買う
これで買える
配送してもらうと
何千円か5000円かかるから
待ちながら
タイムズカーシェアで
タイムズカーで
N番
でいけると思って
わくわくしてたら
店頭で売れちゃいました
全然予想と違かった
うわーってなって
息承知にして
ガックリ来てたの
そっか
電卓予約したけど
取り消さなきゃなと思って
すっかり忘れてた
予約取り消すの
今朝9時56分ぐらいに
タイムズカーからメール来て
あと数分で
予約の時間になりました
今日か
うわーと思って
家で仕事したんだけど
急いでタイムズカーのアレして
これいけるかみたいな
3,4時間ぐらい借りてるから
予約取り消さなかったら
4,000円とか地味に辛い
結局送料かからない
しかも手元にある
なんの送料なの
辛すぎると思って
これ餃子ですか
笑
結局取り消せたんです
4分前に
タイムズカーありがとうみたいな
それ餃子じゃない
今の話何だった
何も送られてこない送料
何も送られてこない
送料の話で
あの
ネットショッピングだわ
ネットショッピング
新居の家具とかそうじゃない
新居の家具を
ネットで買った場合
思ったより時間がないなとか
扉通らなかったとか
それが最悪だよ
準備不足
それ免許忘れたみたいな
餃子の拘束
餃子の拘束じゃない
餃子拘束
フラワーカンパニー
餃子の拘束東日本
拘束ではある
ネットショッピング
もっといい例えがあったら
追求したい
ヒカルいた
今いた
ヒカル
ほぼ喋ってる
料理しなさすぎ
してるんだけど
乗せられるほどの
強い
電波に乗せられる
餃子作りな
餃子拘束
普通じゃない餃子作りな
レモンとか
めり込むやつ
免許取ってるところだし
拘束拘束集のことを
餃子拘束
今日餃子ですかって
高速の看板で
42:00
ドキッとしちゃうかも
当初の疑問には答えられなかった
いい話
今日
かしむが引用したのは
キャラ知れというレシピサイトにある
ほっとする味
鶏肉と大根の煮物を食べる子から
下茹での時間なく
お米も入れずに
大根と鶏肉しかももも肉を焼いて
鶏肉の分量が少なかったので
豚ロースを入れ
雑名組が出るかなと恐れながら
料理をしていたら
お醤油も切らして入れたほかにポン酢で代用
その分みりん大さじ1にして
お酒を大さじ2
砂糖も切れて学校のみだ
蜂蜜で代用してことごと煮ました
お揃うする価格に出すと
優しくてとてもおいしいと大評判
というピロコさんの
食べる子でした
ありがとうございました