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中田薫とほどほど漢方 中田医院中国医学研究所の提供でお送りします。
ごきげんよう。第908回 中田薫とほどほど漢方です。令和8年3月6日放送です。
発酵食品の効能と効果
皆さん、ごきげんよう。本日の話題は、体に良い発酵食品。発酵食品はね、体に良いんですよ。これのお話をいたします。
発酵食品とは、微生物の作用により食材の味や栄養価が高められている食品です。
微生物の働きは、人間にとって有害な腐敗と有益な発酵の2つに分けられますが、その中でも発酵食品は人間にとって多くの良い作用をもたらします。
ということです。細菌が作用して腐らせるか発酵するか、発酵は体に良いの。何が良いかって、これ何かに相手だったものを引っ張ってたんだけど、たぶんみんな一緒でしょ。
発酵食品の効能や効果は、免疫を調節・復活する。免疫、抵抗力だね。2つ目に、アレルギーを抑制する効果がある。本当かどうかわかんないよ。でもまあ書いてあるね。
3つ目、コレステロールを正常にする効果。4つ目、脂肪の分解を施す効果。5つ目、腸内環境を改善する効果。最後、肌荒れを改善する効果。
腸内環境改善のためのアドバイス
これにはいろいろ書いてあるわけ。例えばね、麹菌には肌のくすみの原因となるメラニン質がいろいろと書いてあります。で、こんな患者さんがよく来ます。おならが多い。お腹がぐるぐる鳴って困る。おならが多いっていう患者さんがね、たまーに来ます。
どうするかっていうと、肺ガス、おならってガスね。腸内のガスが多いの。で、一番初めに言うのは、発酵食品を摂りましょう。もし摂っていたら、会社を変えてみましょう。
例えば納豆とかヨーグルトとか食べてたら、今までと違う会社の納豆食べてみようよ。ヨーグルト食べてみようよ。っていう話をします。そうすると腸内細菌が変わるんだよね。で、もう一つね、あと二つあるか。
炭酸飲料を飲んでるとさ、腸内で炭酸ができるんだよ。で、それが全部さ、ゲップになって上がってくれば出ちゃうけど、そうはいかないんだよ。浄化管の下の方にも行くから、それもガスになる。だからおならが多い人は発酵食品じゃないやなんだ。炭酸飲料をちょっと飲むのを控えましょう。
もう一つあるのはね、ご飯食べる時に空気を一緒に飲んじゃうっていう食べ方の人がいるみたい。そうすると腸内でガスがいっぱいになるんだよね。何の話だっけ。腸内環境を改善する発酵食品ね。そうなの。で、もう一つね、やることは腸管の動きを良くしてあげる。そういう漢方薬を出します。
そうすると、なんだ。前導運動って言ってね。腸管がこうくびれて、中のものを下の方へ、上から下へこう押していくんだけど、その中に、腸管の中に元気の気が入っていてね。それはね、口からお尻の穴に向かって動いているの。動揺薬の考えで。
だから、前導運動のほかに腸管内の気、やる気の気の動きが良くなれば、溜まっているガスが出ちゃう。ね、だからその気を良くするお薬も出します。今はもったいぶって言いません。
市販漢方薬と医療用漢方薬の違い
どうして言わないか。えっとね、医師が出す医薬品の漢方薬、エキス剤っていう粉なんだけどね。これと、市販薬。薬局行って、なんとか送んねえって言って買ってこれる漢方薬。これはね、ちょっといい加減だよ。いい加減だけど、中身がね、市販の薬の方が3分の1くらいなの。
我々が出す薬の。それで、値段はね、我々が出す薬の3倍くらいなの。わかる?中身3分の1、値段3倍。これは、同じ値段の薬を出したとしたら、効き目はかなり薄いよね。
だから、なんとかかんとかがいいですって今言って、皆さんがそれを買いに行っても、大して効かないと思う。そしたら、中田先生、嘘こいた。じゃない、中田先生、嘘ついたってことになると嫌だから。
推奨される発酵食品
では、何があるか。発酵食品。木、木の桶で作った味噌。木の桶だよ。これはね、香りがいいんだよ。で、ご飯の上に木の桶で作った味噌をちょっと置いて、おかずにしてご飯食べられるの。そのくらいうまいよ。
それからね、木の桶で作った醤油。これも香りがあってね、ご飯にちょっとかけたらね、ご飯食べられる。
あ、そっか、俺、薄い味が好きでさ、寿司屋行ってもさ、醤油つけません。つけなくて食べるの。だから今のことができるのかな。えーとね、加工食品じゃない、発酵食品ね。納豆、醤油、味噌、あとなんだ。
まあいろいろあるね、って書いてある。ではそれぞれのやつを見るとね、それぞれのやつを見るとね。お酒、発酵食品のお酒、日本酒です。日本酒はでもね、醸造アルコールが入っていてはダメです。純米酒です。
純米酒を飲まなきゃいけない。醸造アルコールが体に悪いです。あと、ワイン、ビール、ビール、ビール、これね、これ、これがね、体にいいんですよ。焼酎、ウイスキー、ウォッカ、テキーラ、なんかが発酵食品です。
それからね、発酵食品、他にはね、魚介類はね、草屋だよ、草屋、なれ寿司、船のほら、船寿司だね。それから、いい寿司、鰹節、塩辛、そうか、塩辛だ、草屋、あと何、ウスターソース、シュリンプペープーで、よくわかんないね。
日本人は日本のものです。ですから、ウスターソースとかシュリンプペープーっていうのはよろしくない。あと野菜は何があるか。漬物だよ、漬物。キムチは日本でとれません。座菜も日本でとれません。メンマも日本でとれません。できれば日本でとれたものがいいね。漬物食べよう。
あとはお酒言ったろう、魚介類言ったろう、もう全部言ったね。今日の用意した資料はこんなものです。発酵食品は体に良いです。我々の体に良いので、なるべく発酵食品をとりましょう。
学びと成長、そして配信方法の考察
この一週間何がありました。役に立つことをお話ししましょう。
男子に限らないんだろうけど、まあ男の子ね。3日会わなかったら別人になってるから注意してみましょうということだね。確かにそうだよね。ぼーっとしてちゃだめだよみんな。お勉強しよう。学ぼう。前に向かって進みましょう。
いいこと言うでしょ。これ私が言ったんじゃないんだよね。最後にちょっとね。FMやつがたけのなんだか放送がポッドキャストに載ってるらしいよ。ポッドキャスト。そういえば某国営放送もポッドキャストを聞けとか何とか言ってるよね。
ポッドキャスト。中田アカウル博士で検索してください。FM放送とさポッドキャストみたいななんて言うんだ。こういうスポッティファイとかね。何が違うんだろうって。ちょっと調べてみたの。
そしたらね。FM放送は横文字使いたくないけどリアルタイムでその地方だけなんだって。だからさ再放送してるけどニュースとかさその地方だけの人に聞こえるの。ところがポッドキャストとかスポッティファイは誰でも聞けるの。いつでも聞けるの。
もう一つね特徴は中身が聞きたい中身が聞けるの。これが一番だよね。FM放送はさラジオつけといたら聞きたくない内容でも聞こえるんだよね。ところがそのポッドキャストとかスポッティファイはさ自分で選んで聞くんでしょう。
だから聞きたい内容が聞ける。そこで私は思ったの。成立の話をするの。したいの。どのぐらい人が聞くか。成立ってさ全人口の半分しか関係ないんだよ。
で半分しか関係ないけどそのうちのまた半分しか成立にならないの。子供と年寄りはね。だから全人口の4分の1しか成立に関係ないの。FM放送で流すと全員、全員じゃない聞いてる人はまあ聞くわね。
ポッドキャストとかスポッティファイにするとさ聞く人4分の1に減るかな。ちょっと実験してみたい気がしています。じゃあ終わろうか。ではこの辺で終わります。皆さんさようならバイバイね。
