86.ノマドシェフの遠征録、『北海道地チーズ博』と『美しい村 to Table』告知

服部、内田の2名でお送りする、ノマドシェフ服部大地の遠征振り返り回。

東京表参道で開催された「北海道地チーズ博2026」、東京押上「枯朽」で実施した羊まるごとイベント、そして3/7-8に開催する「美しい村 to Table Vol.2 in 鶴居村」のおしらせ、などなど！

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▼今回お話ししたイベント・お店

北海道地チーズ博2026 https://jicheese.com

枯朽 https://kokyu-japan.com

美しい村toTable https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdS39paSlmv9ta1kwt2Ra-zdzcNQc60fiZxW_dnzdio9yxAiA/viewform

▼番組概要：

人口1万人以下の農村で暮らす3人が、地域の魅力を掘り下げながら、日本の未来を考える番組。暮らし、伝統、歴史を学び、今の日本を100年後に残すためのアイデアや方法を考えます。

▼毎週日曜 17:00更新

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#ヒトコトラジオ

▼MC：

👤服部大地（はっとり だいち）

1992年、北海道生まれ。鶴居村の「Heart’n Tree」シェフであり、「The Royal Express」最年少シェフ。地元食材を活かした料理に定評があり、2023年「RED U-35」でブロンズエッグ受賞。現在は食材ハンターやノマドシェフとして各地でポップアップを開催中。

https://www.instagram.com/hattori.daichi/

https://note.com/nomad_chef

👤内田将大（うちだ まさひろ）

1990年生まれ、東京都出身。株式会社ムラシゴト代表、一級建築士／宅建士。ゼネコンで約7年間、都市開発の仕事に従事後、長野県原村の地域おこし協力隊となり2022年に移住。現在は地域プロジェクトマネージャー、一般社団法人原村観光局の理事／事務局長、裂織ブランド「BOLOCO®」の推進や、空き家改修などを行う。

https://www.instagram.com/uchimasa07/

https://murashigoto.jp/

https://boloco.jp/

👤長屋詠一郎

1993年生まれ、岐阜県関市板取出身。20代前半は海外で暮らす。6年後、日本のことがもっと知りたいと思い、長野県木曽町に移住。写真や動画を撮りつつ、木曽谷の手仕事と日本で最も美しい村連合の繋がりを活かした一棟貸しの宿「玄草」を運営中。

https://www.instagram.com/eiichiro_nagaya.jp/

https://note.com/genso_kiso

▼番組概要：

https://murashigoto.jp/2025/02/13/1617/

▼音声編集：

木曽の実

https://www.youtube.com/channel/UCpYFaKKXGVI_Aau59_Y0Pxw

https://www.instagram.com/kisonomi.kiso/

▼運営：

株式会社ムラシゴト

▼後援：

NPO法人「日本で最も美しい村」連合