85. ゲスト編33. 木曽の自然を感じる新感覚スイーツ「百草スイーツ」百草スイーツ振興会ご案内役山下卓郎さん

「大人な苦味が美味しい」

長野県木曽谷で、今話題の百草スイーツ。今回のエピソードでは、百草スイーツ振興会ご案内役山下卓郎さんをゲストに、百草スイーツって何？何故この取り組みをしようと思ったの？始めてみてどう？などについてお聞きしました。

▶︎百草スイーツHP

https://hyakuso.info/

▶︎百草スイーツ振興会会長インタビュー

https://youtu.be/6lAe0rYbApA?si=-384_E5Zhy1-9rJ6

長野県地域発元気づくり支援金活用事業

✳︎本エピソードは、百草スイーツ振興会様のPR案件となります。

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▼番組概要：

人口1万人以下の農村で暮らす3人が、地域の魅力を掘り下げながら、日本の未来を考える番組。暮らし、伝統、歴史を学び、今の日本を100年後に残すためのアイデアや方法を考えます。

▼毎週日曜更新

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#ヒトコトラジオ

▼MC：

👤服部大地（はっとりだいち）

1992年、北海道生まれ。鶴居村の「Heart’n Tree」シェフであり、「The Royal Express」最年少シェフ。地元食材を活かした料理に定評があり、2023年「RED U-35」でブロンズエッグ受賞。現在は食材ハンターやノマドシェフとして各地でポップアップを開催中。

⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/hattori.daichi/⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠

⁠⁠⁠⁠⁠https://note.com/nomad_chef⁠⁠⁠⁠⁠⁠

👤内田将大（うちだまさひろ）

1990年生まれ、東京都出身。株式会社ムラシゴト代表、一級建築士／宅建士。ゼネコンで約7年間、都市開発の仕事に従事後、長野県原村の地域おこし協力隊となり2022年に移住。現在は地域プロジェクトマネージャー、一般社団法人原村観光局の理事／事務局長、裂織ブランド「BOLOCO®」の推進や、空き家改修などを行う。

⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/uchimasa07/⁠⁠⁠⁠⁠⁠

⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://murashigoto.jp/⁠⁠⁠⁠⁠⁠

⁠⁠⁠⁠⁠https://boloco.jp/⁠⁠⁠⁠⁠⁠

👤長屋詠一郎

1993年生まれ、岐阜県関市板取出身。20代前半は海外で暮らす。6年後、日本のことがもっと知りたいと思い、長野県木曽町に移住。写真や動画を撮りつつ、木曽谷の手仕事と日本で最も美しい村連合の繋がりを活かした一棟貸しの宿「玄草」を運営中。

⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/eiichiro_nagaya.jp/⁠⁠⁠⁠⁠⁠

⁠⁠⁠⁠⁠https://note.com/genso_kiso⁠⁠⁠⁠⁠⁠

▼番組概要：

⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://murashigoto.jp/2025/02/13/1617/⁠⁠⁠⁠⁠⁠

▼音声編集：

木曽の実

⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/channel/UCpYFaKKXGVI_Aau59_Y0Pxw⁠⁠⁠⁠⁠⁠