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おはようございます。ひでだんです。
ポッドキャスト始めていきます。よろしくお願いします。
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昨日、日曜日にポッドキャストを収録しまして、東京のお話をしたんですが、
その中で、やっぱり言い間違え多いよね。繰り返しのような。
振り返って自分で聞いてみると、つけ麺屋さんに並んだ5時間並んだって言ってた。
その後1時間って言ってたけど、5時間じゃないよ。1時間ね。
なんかね、5人席しかないよっていうのと、1時間待ったがそこごっちゃになるっていう感じですけど。
正しくは1時間です。
今日からまた普段の日常になっていくんですけど、
昨日、うなぎ食べる日だったんですよね。土曜の牛の日。
ちっちゃい頃から土曜の牛の日はうなぎを食べるって言って、家で出てきたりしてたんですけど、
子供が小さい時は、わざわざ食べなくても子供食べないでしょう。
だから、うなぎ大人だけ食べて子供だけ違うものっていうのもあれだし、
うなぎはうなぎでどんどん高くなるしってなってきて、わざわざ食べなくてもいいよね。
思ってこの数年生きてきたんですよ。
ただ、最近子供がうなぎが食べたいというか、うなぎの日だよねみたいな。
食べるんだと思って。じゃあ買おうかと思って。
昨日、スーパーでうなぎ買おうと思って行ったんですよね。
そしたら、思ってた以上に高くて。
国産うなぎが2500円。
中国産うなぎが1200円。倍違うんですよね。
価格がもうだいたい同じ感じ。
どっちもタレ付きで焼いた感じのカバ焼きって言うんですかね。
こんなに違うんだと思って。
ただ、中国産うなぎってイメージ悪すぎません?
国産うなぎと中国産うなぎのイメージのギャップは、確かに2倍あるなと思って。
本場試鮮料理の麻婆豆腐はこれうまそう。
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だけど、中国産うなぎってなると急に。
昔、農薬入りみたいなひどいのが出回ってたことがあって。
冷凍餃子の時もそうですよね。段ボールが入ってたとか。
あれで一気に。餃子は回復したんだよね。
餃子はおかえりなさいですよ。
今、中国製の冷凍餃子、たまに買います。全然気にしない。
だけど、うなぎは年に1回しか食べないからかなって思う。
うなぎってそもそもタレかかってんじゃんって思ってる節がある。
そんなにグルメじゃないのでよくわかんない。
ただ、昔、名古屋でセッタイで食べたうなぎのうなじゅう。
むちゃくちゃうまかったんですよね。
いいやつがうまいのはわかるんですけど、
たぶん国産と中国産ってそんなにわかんないよね。
昨日は両方買って帰ったんですよ。
うなぎ。中国産と国産のうなぎ。
1200円と2500円か。
まあまあ結構しますよね、それでもね。
それでも足りないかもって思ったんで、
豚バラ肉を買って帰ったんですよ。
ちょっと焼いて食べようと思って。
で、うなぎにおいしい食べ方って書いてあったんですよね。
これ見てみようと思って。
それ見たら、うなぎを一回洗ってください、水でって書いてあるんですよ。
あれ?タレついてますけど?って思って。
で、YouTubeになってて。
スーパーが公式で作ったね、YouTubeが。
パックから開けて、タレごと洗って水洗いしてくださいって。
キッチンペーパーで拭き取って、油も敷かずにフライパンで皮の方から焼いてくださいって書いてあって。
お酒を入れて蒸し焼きにしてくださいって書いてあったんで、
ちょっとこれやってみようと思って。
で、うなぎを洗い、中国産と国産のうなぎを洗い、
で、切って、うなじゅうみたいなサイズに切ってね、一口大っていうかな。
切ってフライパンに乗せてったんですよ。
で、上側は国産、下側は、左半分右半分みたいなもんですよ。
切り身みたいなのを置いてって。
で、酒蒸し、だから酒を入れて蓋したんですよね。
で、蓋を開けた時点で、あれどっちだったっけなって思って。
ただ、こっち側と右半分と左半分の境目はなんとなくわかるんですよ、入れた順番で。
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ただ、どっちが国産、どっちが中国産かわかんなくなったんですけど。
さらにね、2種類分けたんですよね、結局。
こんがり焼けたぐらいの時にタレかけてね。
酒蒸しにして最後タレをかけて、ちょっと炒めてくださいみたいな感じで。
ちょっと炒めて、酒を飛ばしてね。
そうするとすごい良い香り、それはタレのおかげですよ、タレが焦げた感じのね。
で、さらにどっちかの塊とどっちかの塊。
2分の1で。
それで食卓に出して食べたんですけど、私は全然わかんない。
なんなら、おまけに炒めた豚バラ肉、豚こま肉か。
一番安い豚こま肉を塩コショウで炒めてポンツでかけたやつが一番美味かった。
家族全員食べたんですけど、違いがわかんなくて。
それが結局中国産が頑張ってきたのか、それともそのスーパーが公式に出してYouTubeでタレを洗ってっていう一手間かけることによって、
中国産と国産の差がぎゅって縮まったのかわかんない。
結果わかんないんですよ。
結果タレかけたらなんでもうまいじゃんなのか、そこはちょっとわかんなかったですけど。
でも次買うんだったら中国産でいいなと思って。
そのやり方で食べた違いを感じるとね。
だしそもそも、うなぎの日だからうなぎを食べるっていうところもちょっとまだ納得いってない。
正月だからおせちね。正月だからおせちもちょっと懐疑的。
えほう巻きもちょっと巻き寿司普段からそんな巻き寿司より稲荷の方がうまいじゃんって思うし。
七草がゆは多分あんま人気ないんで瀕死の状態なんですよね。
バレンタインもかわすことができる。ホワイトデーもね。
あとは年間で言うと土曜の牛の日ぐらいかな。
うなぎ食べるんだったらわざわざ平日よりも土曜の牛の日でバーって出てる方がいいのかなと思いつつ。
わざわざね。
って思う。まだどっかで。
でも買うんだったら中国産でもいいよねっていうね。
っていう感じになんか思いました。
なんか産地をね。国産と中国産ってね。
さっきも言ったら餃子とかね。
うなぎは結構シビアよね。中国産ってね。
これが例えばね。からあげくん。からあげくんの肉ってどこ産ですか?って言って。
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さっき調べたら国産だったんですけど。
あれ多分中国産でもからあげくんだらいいやみたいな感じ。
からあげくんでラッピングしてると何でもいけるみたいな。
でもあれもあれで結構胸肉だったりするんで。
鶏の胸肉なんてもう安いじゃないですか。
からあげくんになるから5個入りで200円とかね。なるんでしょうけど。
で、七チキ。セブンの七チキか。セブンのチキンは。
あれ鶏もも肉なんですけどタイ産なんですよね。タイ。マレーシアタイのタイですよね。
セブンイレブンがっていうパックラッピングしたら全然いいんですよ。
七チキだからとかファミチキだからとか。からあげくんだからとか。
そういうマーケティングに踊らされずっと自分の軸を持っていきたいなと思って。
うなぎ食べるなら私は中国産でいいなっていうのが昨日の答えです。
なんかね、難しいよね本当。
なんかやっぱりブランド品はグッチープラだ。ヨーロッパがいいよねってなるし。
カメラ時計は日本でしょみたいな。
国産のスマートフォンできましたって言っても全然魅力的じゃないよね。
中国だってさっき言ったら自然料理の麻婆豆腐ですって言ったら絶対うまいだろうしとか。
中国産のAIですって言ったらなんかちょっと情報漏洩怖いけど多分どっかからバクってきてるから技術は高そうねみたいな。
とか電気自動車もそうね。VYDだっけ?
BYD?VYDか。
EVの電気自動車なんかも中国もどんどんどんどん伸びてきてるし。
その辺のちょっとイメージがね。
ちょっと踊らされてる感じもあるし、その踊らされてるからなんかスーパーも気を使ってやってんだろうな。
だからその国産と中国産のうなぎの価格差が多分2倍まで跳ね上がったね。価格差がついたんだろうなと思う。
そもそも中国だいぶうなぎの生産量高いなと思う。
今調べたら日本が1.6万トンがうなぎの生産量。
中国30万トンって言って20倍近いのかな。
だからもううなぎは、本場は中国です。
だから本場は中国ですってなると、もうちょっと中国製のイメージが、中国産のイメージが上がってくる。
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ちょっと悪すぎだよねっていうのはある。
なんかね、子供とかにさ、うちちょっとお金ないから国産のうなぎ買えないんだ、だから中国産で我慢してねって言うと、なんかすごいひもじい思いさせるなって思うんで。
ですけど味変わんないよっていうね。
昨日家族全員に食べてもらいましたけど、なんかこっちの方がふわふわする感じがするぐらいの差ですからね。
わかんないよ。
サーモンとかもそうじゃないですか。
サーモンとかも、ノルウェー産だからうまいとかって言っても別にね、なんかどっか全然違っても。
サーモンなんて国産よりもノルウェー産の方がなんかうまい感じもするしとか。
サンマ高くなってね、サンマも食べなくなりましたけど、なんかサバとかがね、頑張ってきてるから、サバもちょっと高くなってきたんですけど。
サバね、いいよねみたいな。
寿司なんてそうでしょ、なんか昔はマグロがむちゃくちゃ強かったのに、今もうダントツでサーモンですもんね。
あれはもうノルウェーの頑張りですけどね。
なんかちょっとうなぎに代わるものね。
ちょっとなんか、ドジョウ?ちょっとドジョウも名前が悪いよね、なんかね。
もうドジョウすくいのイメージしかないんで。
なんかちょっとうなぎに代わるね。
なんかないの?
なんかいいやつ。
もううなぎ的な、あのタレが絡めばなんでもいいよ。
だからもう白身フライみたいにいっそのこと。
白身フライの白身って何?っていうぐらいの感じでいいんじゃない?
なんかタレかかったうなどんっていう名前だけどうなぎじゃないぜみたいな。
ありますね、シシャモンは実はシシャモンじゃないよみたいな。
そういうのでいい。うなじゅうって言うけど中身実はね、なんかドジョウの新しい種類ですみたいな。
そういう白身フライ方式でいくのもいいんじゃないかなと。
新しい提案です。
なんかわかんない。
ですけど正直そこまでもうなぎに対する思いはないけど、
うなぎに対してはなんか中国産の悪名が高すぎるなっていうイメージが。
スーパーで悩んだ時もやっぱり中国産って言った時は2倍はちょっと価格差ね。
国産と中国産の2倍の価格差はちょっとでかいけど。
世間のイメージも私のイメージもそうですけどね。
悪い本当に。
なんかもう残り汁でパスタ炒めましただったらまだいいけど、
なんか前の客の残り汁で鍋作りました。
そんな店もう絶対袋叩きですからね。
それぐらいなんか叩かれてるイメージがする。
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しょうがない。
それで国産を守れもあるんでしょうけど。
ちょっとうなぎは特殊だなと思ってそんなことを今日お話ししてみました。
皆さんは土曜の牛の日うなぎを食べられたでしょうか。
またぜひレターお待ちしております。
ということで今日も最後までお聞きいただきましてありがとうございます。
ではまた明日。
