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第25膳 『二十四節気「春分」、お彼岸の薬膳、春の山菜』
2025-03-20 29:38

第25膳 『二十四節気「春分」、お彼岸の薬膳、春の山菜』

また1つ季節は進み、3月20日は二十四節気の「春分」
昼と夜の長さがほぼ等しくなるころです
春のお彼岸でもあり、お彼岸によく食べるアレについての薬膳知識もお伝えします！
 
春のおすすめ食材はやっぱり「山菜」
ここ3回くらい続けて登場していますが、この時期にしか食べられない貴重な食べ物！
ぜひ効能を噛み締めながらいただきましょう
 
おすすめ食材は「カツオ」です！
 
「山陰心の養生」は原奈津美から「宍道化石シンポジウム」
40年前に島根県松江市宍道町で見つかった魚の化石が、昨年2024年に新種に認定されたんです！
その名も「ビンシグエリアシンジエンシス」！
和名では「シンジウキエソ」
宍道の地名が日本に、世界に知られることになりました
新種として発表されるまでの流れやシンジウキエソがどんな魚なのか？
お魚大好きなっちゃんからお伝えします
 
番組のご感想、ご質問は
yakuzen@bss.jpまでお送りください！
 
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