「あなたの薬膳」は、今日からあなたのごはんに役立つ薬膳知識をお伝えする番組です。
薬膳とは、春夏秋冬、その季節を快適に過ごすために、自分の身体に合わせて食材を選ぶこと。
今、あなたの身体を助ける食材をおすすめします！
ちょっとした身体の不調は、季節から？気持ちから？
ランチのお店選び、今日の献立の食材選びにお役立てください。
鳥取と島根から薬膳教室梨香主宰の竹本晶子と、島根薬膳教室Shizukazeを主宰する原奈津美の国際薬膳調理師二人がお届けします。
ご感想、ご質問は yakuzen@bss.jp までお待ちしています！
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番組の魅力・推薦
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第99膳「六淫の邪気、秋は乾燥の燥邪、汗と尿の関係」
暦の上では秋になりましたが、まだまだ湿度の高い日が続いています そんなときには体の中のいらない水分を出してくれる力を持つ食べ物の力を借りたいですね 皆さんは何が思い浮かびますか？ 今回はリスナーさんからの 「暑邪、湿邪ってなに？」の質問に答えていきます まず「邪」ですが、体内ではなく体の外からやってくる体に悪い影響を及ぼすもののことです 季節によって風、暑、湿、燥、寒、そして火（熱）の6つあります 薬膳ではこの邪を退けるために季節に合わせた食べ物の力を借りています 今回は特に秋の「燥邪」についてお話しします もう1つは「十分に水分をとっているのに大汗をかいてしまって尿が少ない…」というお悩み どれくらいの水分をとっている？水？お茶？ 尿の状態は？ その方の状態によって対処が違ってきますが、一般的には利水効果のあるものは避けた方がいい状態かも知れません いっぱい水分が出てしまっているな、と思ったら体内の潤い、津液を補ってくれるものを食べましょう！ 「原奈津美の！山陰心の養生」は、白いか釣りパート2！ 山陰の夏の味覚、白いか（ケンサキイカ） 今回はどんな料理で食べたかご紹介します 中でも隠岐の郷土料理である「炊き込みご飯」がおすすめです！ 番組のご感想、ご質問は yakuzen@bss.jpまでお送りください！ #薬膳 #あなたの薬膳 #冬瓜 #暑邪 #湿邪 #六淫 #燥邪 #白いか #ケンサキイカ #イカ料理 #国際薬膳調理師 #薬膳教室 #竹本晶子 #原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
第98膳「二十四節気「処暑」、秋の過ごし方、夏太りやむくみ、薬膳カレー、豆花」
23日は二十四節気の「処暑」暦の上では厳しい暑さの峠を越したころですが、実際にはまだまだ暑い日が続きそうですただ、体は少しずつ秋の影響を受けています薬膳的にみた秋の特徴、調子を崩しやすい臓器、おすすめの食べ物をご紹介します皆さんは夏に痩せますか？太りますか？今回は、竹本先生も悩んでいる「夏太り」についてお話しします夏太りはむくみによるものと考えますが、そのむくみがどこからきているのか？原因別で5つに分けてみました！皆さんはどのタイプですか？なっちゃんは鳥取にある薬膳カレーのお店に行ってきた話卓上のスパイスで味変ができるお店で、いろんなスパイスが味わえましたスパイスは辛いものだけでなく、酸っぱかったり甘かったり苦かったり多種多様！それぞれのスパイスの効能をご紹介しますので、お家でのカレー作りに役立ててください「原奈津美の！山陰心の養生」は、台湾スイーツ「豆花（トウファ）」の話豆乳を使った台湾スイーツで、簡単に説明すると豆乳プリンのようなもの本来は豆乳と石膏で作るそうですスイーツに石膏？！と驚きましたが、石膏は生薬にもなっていて食べることができるものです台湾は生活の中に東洋医学の考えが浸透しているそうで、台湾料理の中に薬膳の知恵が息づいているのを感じました番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#二十四節気#処暑#秋の薬膳#夏太り#むくみ#薬膳カレー#スパイス#香辛料#豆花#トウファ#台湾スイーツ#国際薬膳調理師#薬膳教室#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
第97膳「夏の胃腸の不調、夏から秋のフルーツ、腎にいい食べ物」
暦の上では秋になったとはいえ夏真っただ中！竹本先生もなっちゃんも脾（消化器官）の調子が悪い日が続いています二人の症状に合わせたおすすめの食材などをご紹介します今回はリスナーさんからのメールから・夏から秋のフルーツ・腎の臓器にいい食べ物についてお話ししますこの時期になるとスイカやブルーベリーなど夏のフルーツだけでなく、梨やぶどうなど秋のフルーツも出てきますその日の体調に合わせてフルーツの力を借りていきましょう！夏のフルーツは第91膳でもお話しています腎についてご相談のリスナーさんはすでに治療中とのことその場合は病院の先生の指示に従うのが最優先ですが、生活の中で、自分にできる範囲で何かできないか？ということであれば薬膳もお役に立てると思います自分の体を見つめて、自分の体に必要なものを見つけることができ、自分の体を労わることができるのが薬膳のいいところです今、あなたの体は何を必要としていますか？「原奈津美の！山陰心の養生」は、山陰沖で船からの白いか釣りについてですケンサキイカのことを山陰では白イカと呼びますこの時期の夜の海には大きな灯りをつけた白いか船がいっぱい！遊漁船でも大人気のターゲットですでも今年は例年と様子が違い、イカとのやり取りよりも、〇〇との白いかの取り合いが激しくなっているんです！人が釣り上げたイカを横取りする〇〇とは？！番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#脾の臓器#脾の不調#季節のフルーツ#腎の臓器#未病先防#透析#白いか#ケンサキイカ#遊漁船#国際薬膳調理師#薬膳教室#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
第96膳「二十四節気「立秋」、あくびは体からのサイン？、汗と睡眠について」
8月に入り、新しい暦がやってきます 8月7日は二十四節気「立秋」 暦の上では秋！信じられませんよね… 実際にはまだまだ暑い盛りです 日々のごはんでは夏の食材に 少しずつ秋の食材を加えて秋に備えましょう竹本先生は暑いこの時期「あくび」がよく出るそう 薬膳（中医学）でみるあくびは体からのお疲れサインかも？ この時期悩ましい汗や寝苦しい夜の対策についてもお話しします なっちゃんからは最近ハマっている夏野菜の食べ方についてと、 珍しい体を冷ますスパイスをご紹介！「原奈津美の！山陰心の養生」は、島根県松江市鹿島町にある 日帰り温泉施設「鹿島多久の湯」についてパート③多久の湯さんは温泉に加えて 食堂「多久食堂」があるのも魅力の1つ！ 美しい海のそば、鹿島町にありますので 〇〇飯や刺身が特におすすめ 松江人の血液とされる「しじみ汁」にもご注目！ 温泉施設でだらだらのんびりするのが好きな皆さん、 ここには全てが揃っていますよ番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#二十四節気#立秋#あくび#欠伸#不眠#夏野菜#松江人の血液#しじみ汁#鹿島多久の湯#日帰り温泉#国際薬膳調理師#薬膳教室#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
第95膳「吹き出物のお悩み、顔は内臓の鏡？、潤肌な果物」
子どもたちの夏休みも始まりましたね！ 竹本先生は最近娘さんに会いに福岡に出かけて、 あなたの薬膳でも話題になっていたアレを食べてきたんだとか 皆さんの夏の予定はありますか？ さて、今回のリスナーさんのお悩みは「吹き出物」 中医学では顔は内臓の鏡といって、 吹き出物のできる場所でどの臓器が弱っているか みることができるとされています また、吹き出物やニキビの色でおすすめの食べ物も変わりますよ！ 色別ニキビ対策については、第75膳や第85膳で 詳しくお話していますのでご参考くださいませ あわせて肌にいい、ちょっと珍しい体を温める果物をご紹介します 「原奈津美の！山陰心の養生」は、島根県松江市鹿島町にある 日帰り温泉施設「鹿島多久の湯」についてパート② 前回は温泉についてアツく語りましたが、まだその続きです 皆さんが日帰り温泉を選ぶときに譲れないポイントってありますか？ 番組のご感想、ご質問は yakuzen@bss.jpまでお送りください！ #薬膳 #あなたの薬膳 #吹き出物 #顔は内臓の鏡 #ニキビ #美肌 #美肌薬膳 #果物 #フルーツ #桃 #ライチ #鹿島多久の湯 #日帰り温泉 #国際薬膳調理師 #薬膳教室 #竹本晶子 #原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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