「あなたの薬膳」は、今日からあなたのごはんに役立つ薬膳知識をお伝えする番組です。
薬膳とは、春夏秋冬、その季節を快適に過ごすために、自分の身体に合わせて食材を選ぶこと。
今、あなたの身体を助ける食材をおすすめします！
ちょっとした身体の不調は、季節から？気持ちから？
ランチのお店選び、今日の献立の食材選びにお役立てください。
鳥取と島根から薬膳教室梨香主宰の竹本晶子と、島根薬膳教室Shizukazeを主宰する原奈津美の国際薬膳調理師二人がお届けします。
ご感想、ご質問は yakuzen@bss.jp までお待ちしています！
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番組の魅力・推薦
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第105膳「秋の食材、秋冬におすすめの魚介類、中国山椒と和山椒」
山陰でもいよいよ涼しくなり、過ごしやすくなってきました秋には美味しいものがたくさんできてきます栗、柿、銀杏、さつまいも…旬のものの力を借りながら季節を元気に乗り越えましょう今回はリスナーさんからの質問・秋冬におすすめの魚介類とその料理・中華山椒と和山椒についてお答えしています鮭を中心とした秋冬の食材を組み合わせた簡単な料理をご紹介！秋は辛い味がおすすめ、山椒も その時の体の状態に合わせて選びたいですね（ただし乾燥の季節なので辛味の摂り過ぎには注意！）「原奈津美の！山陰心の養生」は、これまでご紹介した道の駅に出かけてくださったリスナーさんのメールをご紹介紹介したところに出かけてさらに感想もいただけるなんて…パーソナリティ冥利に尽きますね加えて奥出雲のおすすめ企画、お店をお話します番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#秋の食材#秋の養生#薬膳レシピ#薬膳メニュー#山椒#道の駅#奥出雲#ようか但馬蔵#国際薬膳調理師#薬膳教室#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
第104膳「夏から秋にかけての湿邪対策、自律神経を整える、朝の薬膳、花生仁湯って？」
今回はリスナーさんからのお悩みを解決！「雨が続く湿度の高い今、どう過ごす？」について夏の前の梅雨、今夏から秋にかけての雨の多い時期、どちらも湿度が高いのは同じですが食べるものはどう変えたらいいのか？おすすめの食材を伝授！そして「自律神経を整える食事」「朝におすすめ簡単薬膳」についてこちらもおすすめの食材と料理をご消化しますのでぜひお役立てくださいなっちゃんからは中医学の知恵「ツボ」を3つご紹介しますまた、なっちゃんが輸入食品コーナーで見つけた「花生仁湯」について中国や台湾で朝食やデザートとして食べられている花生仁湯＝ピーナッツスープその味や薬膳的効能についてお話します「原奈津美の！山陰心の養生」は、お休みです番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#湿邪#気の巡り#自律神経#朝食#朝薬膳#ツボ#花生仁湯#ピーナッツスープ#国際薬膳調理師#薬膳教室#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
第103膳「二十四節気「秋分の日」、鳥取カニシーズン、寒い国での薬膳、奥出雲大好き！」
番組改編のタイミングとなりましたが「あなたの薬膳」は改編突破です！皆様の再生・反応やメールに支えられ、続けることができていますまた半年、よろしくお願いいたします9月23日は二十四節気「秋分」まだまだ暑いかと思いきや、朝晩が一気に冷え込むようになりましたねそんな中、なっちゃんは〇〇はじめました鳥取県ではズワイガニの初水揚げも！冬が旬なのに身体を冷ます食べ物、カニ食べ方について話しています今回もいただいたメールをご紹介！北欧に暮らす方からメールが届き、北欧の食べ物の効能からその土地の暮らしを想像しました薬膳には「身土不二（しんどふじ）」という言葉があり、人間と土地は切り離せない関係にあり生活するその土地で、その時期にできたものを食べるのが健康によいと考えられています同じ日本国内でも北と南では食べるものが違いますよね皆さんの地元ではどんなものが食べられていますか？「原奈津美の！山陰心の養生」は、引き続き大好きな「島根県奥出雲町」についてです！番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#番組改編#二十四節気#秋分#ズワイガニ#蟹取県#身土不二#奥出雲#国際薬膳調理師#薬膳教室#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
第102膳「秋は乾燥の季節、肺を潤す食べ物とは？」
たくさんあった夏野菜も姿を消し、売り場は秋色になりつつあります オープニングでは、冬瓜、栗、いちじくについて取り上げます どれも今取り入れたいおすすめ食材です 加えてすでに燥邪と風邪にやられているなっちゃんからは、 風邪のひきはじめにおすすめのお茶をご紹介しますさて、今回は秋の過ごし方についてお話します 第99、100膳でもお話していますが、今回は食材に加えて、 メニューもご紹介します！ 茶碗蒸しやコンポート、きんぴらやスープなど、スーパーで購入できる、 段の食事で取り入れられるメニューです ぜひお役立てください「原奈津美の！山陰心の養生」は、「島根県奥出雲町」について続きです 一つの国として成り立つんじゃないか？と思えるほど、 お米からお肉、野菜からお水、醤油や豆腐やお酒まで 美味しいものが揃い踏み！ 奥出雲町への熱い愛が止まりません！番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#秋の食材#秋の養生#薬膳レシピ#薬膳メニュー#風邪のひきはじめ#薬膳茶#奥出雲町#国際薬膳調理師#薬膳教室#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
第101膳「薬膳でみる秋のダイエット、改めて薬膳とは？」
第100膳へのお祝いメールありがとうございました！ 第101膳はその紹介からスタート その中で「代謝が落ちにくくなった、食欲の秋を乗り越える ダイエット方法」についてのお悩みメールをいただきました 竹本先生は「腎」の臓器に注目！また、薬膳を扱った漫画・ドラマ「しあわせは食べて寝て待て」について これをきっかけに薬膳に興味を持ったという方も多いのでは？ 今回は薬膳って何？について改めて話します「原奈津美の！山陰心の養生」は、今ドラマのロケ地としても話題の 「島根県奥出雲町」について 何を隠そうなっちゃんは奥出雲町が大好き！ 自然も文化も魅力的ですが、とにかく美味しいものが多いんです！ 奥出雲町を知るきっかけとなったのは、 長寿の水として知られる「延命水」 その水で育ったのは…ボール状の舞茸？！番組のご感想、ご質問はyakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#代謝が落ちる#秋のダイエット#しあわせは食べて寝て待て#薬膳の基本#奥出雲町#舞茸奥出雲#延命水#国際薬膳調理師#薬膳教室#竹本晶子#原奈津美 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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