第79膳「桜の効能、喉にいい薬膳、肝の好きな味って？」

皆さんは今年、お花見できましたか？

山陰は開花から満開までが早く、

雨風もあったので花見チャンスはちょっと少なめでした

桜の花の塩漬けや葉っぱなどもお店に並ぶ時期ですが、

どちらもそれぞれ効能がありますのでご紹介します今回はリスナーさんからの質問

・喉にいい薬膳

・大根とカブの葉っぱに効能はあるの？

についてお答えします

肺を潤す＆咳を止める＆痰を出しやすくする、

この3つの働きを持った最強の食材発見？！そして、春に調子を崩しやすい「肝」の臓器をケアする食養生ポイント！

実は臓器が好む味があるんです

肝の場合は「酸味」

酸味と聞くと酢のイメージですが、柑橘類やいちご、

トマトなどの自然の酸味もありますよ

食材とその食材を使ったお料理をご紹介します「原奈津美の！山陰心の養生」は、4月12日に迫った「新酒祭り」

島根県は日本酒発祥の地とされ、多くの酒蔵が今も酒造りを続けています

今回は島根県松江市のカラコロ広場に酒蔵13社が大集合！

お酒好きにはたまらないイベントです

昼は広場で、夜はお店で新酒の季節を楽しみましょう番組のご感想、ご質問は

yakuzen@bss.jpまでお送りください！#薬膳#あなたの薬膳#春の過ごし方#桜#桜の効能#喉にいい#肝の臓器#酸味#新酒祭り#カラコロ広場#松江観光#国際薬膳調理師#薬膳インストラクター#竹本晶子#原奈津美
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